วิธีทำความสะอาด Kitchari: ประโยชน์และสูตรอาหาร

Kitchari cleanse คือแผนการรับประทานอาหารที่ออกแบบมาเพื่อรีเซ็ตพฤติกรรมการกินของคุณและทำให้ร่างกายได้หยุดพัก การทำความสะอาดมุ่งเน้นไปที่อาหารย่อยง่ายเพียงไม่กี่อย่าง

กิจจารีทำความสะอาดพบได้ทั่วไปในการแพทย์อายุรเวชและการปฏิบัติเพื่อสุขภาพ อาหารที่คุณกินในระหว่างการทำความสะอาดคิชารีนั้นมีประโยชน์มากพอที่จะให้พลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อปรับแต่งโดชาของคุณหรือแหล่งพลังงาน 3 อย่างในร่างกายของคุณ) ผู้ประกอบวิชาชีพอายุรเวชกล่าวว่าพลังงานที่เหลือนั้นใช้ไปกับการกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกายของคุณ

ในความเป็นจริงการทำความสะอาดใด ๆ สามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนนิสัยและพักระบบย่อยอาหารได้ การทำความสะอาดมักได้รับการส่งเสริมให้เป็นวิธีการรีเซ็ตหลังจากใช้เวลามากเกินไปเช่นในช่วงวันหยุด

อย่างไรก็ตามน้ำยาทำความสะอาดบางอย่างรวมถึงคิชารีทำความสะอาดส่งเสริมตัวเองว่าเป็นวิธีกำจัดสารพิษในร่างกายของคุณ บางรายเพิ่มผลประโยชน์อื่น ๆ ในรายการข้อเรียกร้องเช่นความชัดเจนทางจิตใจและการลดน้ำหนัก แต่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด เพื่อสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

เช่นเดียวกับรูปแบบการรับประทานอาหารที่สะอาดหรือ จำกัด มีปัญหาและข้อควรระวังที่อาจเกิดขึ้นได้ที่คุณควรพิจารณา ยิ่งไปกว่านั้นประโยชน์มากมายของการทำความสะอาดสามารถทำได้ด้วยวิธีการที่ จำกัด น้อยกว่า

อ่านต่อเพื่อดูว่ากิจวัตรทำความสะอาดเป็นอย่างไรคุณจะกินอะไรและคุณจะนำแง่มุมบางประการมาใช้ในเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณได้อย่างไร

Kitchari Cleanse คืออะไร?

คำว่า“ กิจชารี” หมายถึงส่วนผสมและโดยปกติแล้วอาหารคิชารีนั้นจะเป็นการผสมผสานระหว่างเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วในซุปอุ่น ๆ อาหารโดยทั่วไปใช้ข้าวและถั่วเขียว เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วฝักยาวก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วพืชตระกูลถั่วจะย่อยยากสำหรับคนจำนวนมาก แต่ถั่วเลนทิลและถั่วเขียวก็อยู่ในรายชื่อที่ย่อยง่ายกว่า

ชามคิชารีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดเพราะย่อยง่ายและให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับการบำบัด เป็นอาหารจานหลักในการล้างคิชารี แต่อาจมีอาหารอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย

ผักที่ย่อยง่ายและปรุงสุกอย่างดีเช่นผักใบเขียวและแครอทสามารถรับประทานได้ในระหว่างการทำความสะอาด อาหารประเภทธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตมักเป็นส่วนหนึ่งของมันด้วย

ยิ่งไปกว่านั้นชาที่ให้ความชุ่มชื้นและสมุนไพรบางชนิดอาจถูกเลือกเพื่อช่วยปรับสมดุลของโดชาของคุณ น้ำและชาเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการในระหว่างการทำความสะอาด

คุณทำความสะอาด Kitchari อย่างไร?

Kitchari ทำความสะอาดได้ 3 ถึง 10 วัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเริ่มบางคนจะฝึกฝนการทำความสะอาดล่วงหน้า

ทำความสะอาดล่วงหน้า

การทำความสะอาดล่วงหน้าเป็นระยะเวลานานถึง 1 สัปดาห์ก่อนเริ่มการทำความสะอาด ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำตาลคาเฟอีนกาแฟแอลกอฮอล์และสิ่งอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับอนุญาตในระหว่างการทำความสะอาด นอกจากนี้คุณยังสามารถเริ่มเปลี่ยนอาหารที่คุณกำลังรับประทานเพื่อกำจัดอาหารแปรรูปหรือพฤติกรรมการกินได้

ทำความสะอาด

เมื่อคุณเริ่มต้นการทำความสะอาดแผนการรับประทานอาหารประจำวันของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการอย่างมาก อย่างน้อยที่สุดคุณควรรับประทานอาหารเม็ดในมื้อเช้าและคิชารีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณสามารถเพิ่มอาหารที่ได้รับอนุมัติในมื้ออาหารเหล่านั้นได้เช่นกัน

ของว่างมี จำกัด แต่คุณสามารถหยิบผลไม้สดหรือถั่วดิบได้หากคุณรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหารและไม่สามารถรอได้ การดื่มน้ำเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นคุณควรตั้งเป้าหมายที่จะดื่มน้ำหรือชาให้ได้ 8 ถึง 12 ครั้งในระหว่างวัน

กิจกรรมอื่น ๆ เช่นการนวดตัวเองและการออกกำลังกายไม่จำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรทำความสะอาดทั้งหมด กิจกรรมหรือแนวทางปฏิบัติเพื่อสุขภาพที่คุณทำในระหว่างการทำความสะอาดจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

หลังการทำความสะอาด

หลังจากการทำความสะอาดเสร็จสิ้นคุณอาจต้องการใช้แผนหลังการทำความสะอาด สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำอาหารและส่วนผสมอย่างช้าๆกลับไปที่อาหารของคุณในช่วงหนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน

คุณสามารถรับประทานคิทชารีต่อไปได้ 2-3 วันแม้ว่าการทำความสะอาดจะสิ้นสุดลง แต่คุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารอื่น ๆ ในแผนการรับประทานอาหารของคุณได้ การทำเช่นนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลงหรือกลับไปใช้นิสัยเดิมเร็วเกินไปซึ่งอาจย้อนกลับผลของการทำความสะอาดได้

Kitchari ทำความสะอาดมีประโยชน์อย่างไร?

ผู้ที่ฝึกฝนอายุรเวทเชื่อว่ากิจวัตรชำระล้างและการทำความสะอาด Panchakarma ที่กว้างขึ้นสามารถช่วยให้คุณรีเซ็ต agni ของร่างกายหรือเผาผลาญได้ ในการแพทย์อายุรเวชความสมบูรณ์ของร่างกายจะกลับคืนสู่สุขภาพทางเดินอาหารของคุณ ถ้ามันไม่ดีคุณก็ไม่สบาย

ผู้ปฏิบัติงานเรียกร้องการชำระล้างคิชารีอาจช่วยได้:

• ขจัดสารพิษที่สะสมออกจากจิตใจและเนื้อเยื่อของร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ
• ขจัดความหนักหน่วงหรือความแออัดในร่างกาย
• สนับสนุนน้ำหนักตัวที่แข็งแรงหรือลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงพลังงานและความมีชีวิตชีวา
• ส่งเสริมสุขภาพและสุขภาพโดยรวม

สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า

ผลประโยชน์เหล่านี้ส่วนใหญ่รายงานโดยผู้ที่ทำการชำระล้าง ด้วยเหตุนี้การอ้างสิทธิ์ของพวกเขาจึงเป็นเรื่องเล็กน้อยและไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยหรือหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ในความเป็นจริงการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของอายุรเวทมี จำกัด มาก ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการทำความสะอาดกิจวัตร

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับอาหารดีท็อกซ์และคลีนซิ่งมากมาย อาหารเหล่านี้ได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังขาดหลักฐานหรืองานวิจัยที่สนับสนุนการกล่าวอ้างเช่นลดสารพิษกำจัดของเสียหรือส่งเสริมสุขภาพ

ร่างกายมีระบบชำระล้างของตัวเอง

ยิ่งไปกว่านั้นร่างกายยังมีระบบทำความสะอาดในตัวซึ่งรวมถึงไตและตับ อวัยวะเหล่านี้สามารถทำความสะอาดและกำจัดของเสียตามธรรมชาติได้ หากอาหารทำงานไม่ถูกต้องการรับประทานอาหารคลีนซิ่งหรือดีท็อกซ์จะไม่สามารถซ่อมแซมได้คุณจะต้องไปรับการรักษาจากแพทย์

ในทำนองเดียวกันสารพิษใด ๆ ที่ไม่สามารถล้างออกทางไตหรือตับของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นพิษสูงและควรได้รับการดูแลจากผู้ให้บริการทางการแพทย์ของคุณ

การทำความสะอาดให้เวลาร่างกายของคุณในการรีเซ็ต

ประโยชน์ที่แท้จริงของการทำความสะอาดคิชารีหรือการทำความสะอาดใด ๆ สำหรับเรื่องนั้นคือช่วงเวลาที่พวกเขาให้คุณในการรีเซ็ตสิ่งที่คุณกำลังกินและทำ นิสัยที่ไม่ดีทำได้ง่ายในช่วงหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน การดีท็อกซ์หรือการทำความสะอาดไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาดแบบคิชารีหรือแบบอื่น ๆ ก็ช่วยให้คุณทำลายวิถีปฏิบัติที่ฝังแน่นเหล่านั้นได้

การขจัดแอลกอฮอล์น้ำตาลและอาหารแปรรูปจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น

คุณอาจใช้คิทชะรีคลีนส์เพื่อรีเซ็ตสิ่งที่คุณกำลังรับประทานและปรับเปลี่ยนด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

แต่เพียงกำจัดแอลกอฮอล์น้ำตาลและอาหารแปรรูปซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญของการทำความสะอาดนี้และอื่น ๆ ก็น่าจะช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสุขภาพดีขึ้นได้ ความรู้สึกนี้ไม่ค่อยเกี่ยวกับประเภทของการทำความสะอาดที่คุณกำลังทำและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกำจัดอาหารและสารเคมีที่อาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัวหรือเฉื่อยชา

ตราบเท่าที่คุณดำเนินการทำความสะอาด Kitchari หรือโปรแกรมเช่นนั้นด้วยความเข้าใจถึงขีด จำกัด และประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคุณสามารถใช้แนวคิดนี้เป็นการรีเซ็ตหรือโอกาสที่จะมุ่งเน้นไปที่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่คุณต้องการทำ หากคุณรู้สึกไม่สบายหรือเชื่อว่าคุณกำลังมีอาการของโรคโปรดไปพบแพทย์ของคุณ

สูตรการทำกิจจารี

กิจวัตรพื้นฐานเริ่มต้นด้วยข้าวและถั่วเขียว เพียงอย่างเดียวนั่นอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่มีรสชาติดีที่สุดและนั่นอาจทำให้คุณไม่ยึดติดกับการทำความสะอาดของคุณ

นั่นคือเหตุผลที่คุณควรมองหาสูตรคิทชารีที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ทำให้คิทชารีน่าสนใจยิ่งขึ้น

สูตรกิจวัตรพื้นฐาน

คิชารีสูตรนี้ทำขึ้นอย่างอบอุ่นและน่าดึงดูดใจด้วยการใช้:

• เมล็ดยี่หร่า
• น้ำมันงา
• ขิง
• พริกไทย Serrano

ส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มองค์ประกอบที่สมดุลของโดชารวมทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับจาน

อาหารเช้าสูตรกิจจารี

สำหรับมื้อเช้าคุณสามารถทานข้าวโอ๊ตกับเครื่องเทศอุ่น ๆ เช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศหรือจะลองชิมคิชารีอาหารเช้านี้ก็ได้ ความหวานมาจากแหล่งธรรมชาติเช่นอินทผาลัมและน้ำผึ้ง เนยใสช่วยเพิ่มความร่ำรวย

สูตรควินัวกิจจารี

หากคุณไม่ชอบข้าวบางสูตรก็ใช้เมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ในสูตรคิชารีนี้ถั่วเขียวจะรวมกับควินัวสำหรับอาหารจานเบา ๆ แต่เติมเต็ม

มีข้อควรระวังใด ๆ ที่ต้องพิจารณาก่อนทำคิชารีนคลีนซิ่งหรือไม่?

การทำความสะอาดอาจมีข้อ จำกัด มาก นั่นทำให้ติดยากดังนั้นคุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดที่สั้นลงเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเช่นนั้น ในขณะที่ Kitchari cleanse ถูกออกแบบมาให้ใช้งานได้นานหลายวัน แต่แผนการดีท็อกซ์จำนวนมากใช้เวลาเพียง 48 หรือ 72 ชั่วโมงเท่านั้น

การทำความสะอาดอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากอาจเกิดผลข้างเคียงหรือปัญหาอื่น ๆ คุณอาจรู้สึกอยากหรืออาการที่ทำให้คุณไม่สบายใจ ตัวอย่างเช่นคุณอาจพบการถอนคาเฟอีนในระหว่างการทำความสะอาดหากคุณไม่ได้ จำกัด ปริมาณการบริโภคก่อนเริ่ม การทำความสะอาดอาจทำให้จิตใจเหนื่อยล้า

ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่มีประจำเดือนควรหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดและผู้ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรก็ควรเช่นกัน หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับพลังงานหรือความแข็งแกร่งอยู่แล้วคุณควรข้ามการชำระล้างไป

หากคุณมีข้อกังวลใด ๆ เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในการทำความสะอาดให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหรือนักโภชนาการ พวกเขาสามารถช่วยคุณประเมินความเสี่ยงและตัดสินใจได้ว่าการชำระล้างคิชารีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณหรือไม่

เกี่ยวกับการกินอายุรเวช

กิจวัตรทำความสะอาดถือเป็นการแนะนำอาหารอายุรเวท นอกเหนือจากการปรับสภาพสุขภาพทางเดินอาหารของคุณแล้วผู้ปฏิบัติงานเชื่อว่าการทำความสะอาดยังสามารถช่วยปรับสมดุลของโดชาของคุณได้อีกด้วย

ในระหว่างการอดอาหารหรือทำความสะอาดร่างกายของคุณจะรีเซ็ตตัวเอง นอกจากนี้คุณยังให้ทางเดินอาหารได้พักสักหน่อย ผลสุดท้ายผู้ประกอบวิชาชีพอ้างว่าเป็นระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลมากขึ้นซึ่งอาจมีปัญหาน้อยกว่า

ประโยชน์ที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งตามที่ผู้ประกอบวิชาชีพกล่าวคืออาหารอาจช่วยเพิ่มพลังและความแข็งแรงสองสิ่งที่จำเป็นในการส่งเสริมการรักษาและสุขภาพ

อีกครั้งผลประโยชน์ที่อ้างว่ามีมากมายเหล่านี้สามารถประสบได้ด้วยวิธีการที่ จำกัด น้อยกว่า ในความเป็นจริงแอลกอฮอล์สามารถรบกวนเส้นทางการสื่อสารของสมอง นั่นอาจส่งผลต่อความรู้สึกคิดและตอบสนองของคุณ การลดหรือกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มความรู้สึกมีสุขภาพดีได้

เช่นเดียวกับการกำจัดอาหารแปรรูป การวิจัยในปี 2015 ชี้ให้เห็นว่าอาหารแปรรูปมีส่วนเกี่ยวข้องกับความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย การกำจัดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และความรู้สึกมีสุขภาพดีได้

ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อปรับสมดุลร่างกายและส่งเสริมความสมดุล

หากคุณมีส่วนร่วมในการทำความสะอาดคิชารีเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารแบบอายุรเวชคุณอาจต้องจัดสมุนไพรเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและชาที่คุณบริโภคให้ตรงกับโดชาที่โดดเด่นของคุณ ด้วยวิธีนี้สิ่งที่คุณกำลังรับประทานในระหว่างการทำความสะอาดจะทำงานได้ดีขึ้นเพื่อจัดเรียงร่างกายของคุณและส่งเสริมความสมดุล

ตัวอย่างเช่นสำหรับวาตาและกะปะคุณจะอยากกินอาหารอุ่น ๆ เช่นซุป สำหรับความไม่สมดุลของนกแต้วแล้วการอุ่นเครื่องเทศเช่นอบเชยและกระวานจะทำงานได้ดี อาหารและเครื่องเทศเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณมีสมาธิในการรักษา

หากคุณไม่แน่ใจว่าต้องการสมุนไพรหรือเครื่องเทศชนิดใดขอแนะนำให้ไปพบแพทย์ที่เชี่ยวชาญด้านอายุรเวช ร่วมกันตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้องและทำอาหารได้