วิตามินอีเป็นวิตามินที่จำเป็นซึ่งมีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณ
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับวิตามินหลายชนิดการได้รับมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพได้ ในกรณีนี้เรียกว่าการให้วิตามินอีเกินขนาดหรือความเป็นพิษของวิตามินอี
บทความนี้จะทบทวนความเป็นพิษของวิตามินอีรวมถึงอาการและผลข้างเคียงตลอดจนวิธีการรักษาและป้องกัน
ความเป็นพิษของวิตามินอีคืออะไร?
ความเป็นพิษของวิตามินอีคือเมื่อมีการสร้างวิตามินอีในปริมาณมากเกินไปในร่างกายของคุณและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพ
วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมะเร็งบางชนิดปัญหาการมองเห็นและความผิดปกติของสมอง
หน้าที่หลักอย่างหนึ่งคือการทำให้หลอดเลือดขยายตัวและป้องกันไม่ให้ลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดของคุณ
มูลค่ารายวัน (DV) สำหรับวิตามินอีคือ 15 มก. ต่อวัน อาหารต่อไปนี้อุดมไปด้วยวิตามินอี:
- น้ำมัน: น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันดอกคำฝอย, น้ำมันจมูกข้าวสาลี, น้ำมันข้าวโพด
- ถั่วและเมล็ดพืช: เมล็ดทานตะวัน, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, เนยถั่ว, ถั่วลิสง
- ผลไม้: กีวีมะม่วงมะเขือเทศ
- ผัก: ผักขมบรอกโคลี
เนื่องจากวิตามินที่ละลายในไขมันจะถูกเก็บไว้ในไขมันจึงสามารถสร้างไขมันในร่างกายของคุณได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารหรืออาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไป
สำหรับวิตามินอี Upper Limit (UL) - หรือปริมาณที่คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้ทุกวันผ่านอาหารและอาหารเสริมโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนคือ 1,000 มก.
สรุปวิตามินอีเป็นวิตามินต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน หากรับประทานในปริมาณที่สูงอาจสร้างไขมันในร่างกายและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้
ใครต้องการอาหารเสริมวิตามินอี?
หลายคนทานอาหารเสริมวิตามินอีโดยหวังว่าจะปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหรือเสริมสร้างเส้นผมผิวหนังและเล็บโดยใช้สารต้านอนุมูลอิสระของวิตามินและมีผลในการต่อต้านริ้วรอย
อย่างไรก็ตามการเสริมวิตามินอีไม่จำเป็นและให้ประโยชน์เพียงเล็กน้อยเว้นแต่คุณจะขาดวิตามิน
ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำหรือผู้ที่มีความผิดปกติที่ส่งผลต่อความสามารถในการย่อยและดูดซึมไขมันเช่นโรค Crohn หรือโรคซิสติกไฟโบรซิสอาจมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินอีเพิ่มขึ้น
สรุปหากคุณไม่ได้รับวิตามินอีคุณก็ไม่จำเป็นต้องเสริมด้วย หากคุณมีความผิดปกติของการดูดซึมไขมันหรือรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำคุณอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการขาดวิตามินอี
ผลข้างเคียงและอาการ
การรับประทานวิตามินอีมากเกินไปอาจทำให้เลือดผอมลงและนำไปสู่การตกเลือดถึงแก่ชีวิตได้ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนการแข็งตัวของเลือดซึ่งเป็นการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายจากการมีเลือดออกมากเกินไปหลังจากได้รับบาดเจ็บ
นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคหลอดเลือดสมองที่เกิดจากเลือดออกในสมอง
นอกจากนี้การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการบริโภควิตามินอีมากเกินไปมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจความเป็นไปได้นี้
เนื่องจากความเสี่ยงที่อาจรุนแรงเหล่านี้คุณไม่ควรรับประทานอาหารเสริมวิตามินอีในปริมาณมาก
ปฏิกิริยาระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้น
ดูเหมือนว่าจะมีความเสี่ยงเล็กน้อยที่วิตามินอีจะทำปฏิกิริยากับยาเมื่อรับประทานในระดับปกติ
อย่างไรก็ตามอาหารเสริมวิตามินอีขนาดสูงซึ่งให้มากกว่า 300 มก. ต่อวันสามารถทำปฏิกิริยากับแอสไพรินทินเนอร์และวาร์ฟารินในเลือดได้
นอกจากนี้ยังสามารถรบกวน tamoxifen ซึ่งเป็นยาที่ใช้ในการรักษามะเร็งเต้านมและ cyclosporine ซึ่งเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ใช้โดยผู้ที่ได้รับการปลูกถ่ายอวัยวะ
หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างอาหารเสริมวิตามินอีกับยาของคุณคุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ
สรุปการให้วิตามินอีเกินขนาดอาจทำให้เลือดบางลงมากเกินไปและนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต อาหารเสริมขนาดสูงอาจรบกวนทินเนอร์เลือดทาม็อกซิเฟนและไซโคลสปอรีน
การรักษาและการป้องกัน
การรักษาความเป็นพิษของวิตามินอีเล็กน้อยรวมถึงการหยุดใช้อาหารเสริมวิตามินอีของคุณ แต่ภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงกว่าอาจต้องได้รับการแทรกแซงทางการแพทย์
วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันความเป็นพิษของวิตามินอีคือการรับประทานวิตามินอีทุกวันทั้งจากอาหารเสริมและอาหารให้ต่ำกว่าค่า UL 1,000 มก. ต่อวัน การให้ยาเกินขนาดไม่น่าจะเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีวิตามินอีเพียงอย่างเดียว
ที่กล่าวว่าอาหารเสริมวิตามินอีอาจเริ่มรบกวนยาเมื่อรับประทานเกิน 300 มก. ต่อวันและการศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองในผู้ที่รับประทาน 180 มก. ต่อวัน
อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการเกือบเท่านี้เนื่องจาก DV มีเพียง 15 มก. หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลเกี่ยวกับอาหารเสริมวิตามินอีโปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ
นอกจากนี้อย่าลืมเก็บอาหารเสริมเหล่านี้ไว้ในที่ปลอดภัยและให้พ้นมือเด็ก เนื่องจากวิตามินอีละลายในไขมันจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นพิษและภาวะแทรกซ้อนในเด็ก
สรุปการรักษาความเป็นพิษของวิตามินอีรวมถึงการหยุดใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินอีของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้รับประทานวิตามินอีเกิน 1,000 มก. ทุกวันระหว่างอาหารและอาหารเสริม
บรรทัดล่างสุด
แม้ว่าวิตามินอีจะเป็นสารอาหารที่จำเป็น แต่ก็สามารถให้ยาเกินขนาดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารเสริม
ความเป็นพิษของวิตามินอีอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนรุนแรงเช่นการทำให้เลือดจางลงและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและการเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ
เพื่อป้องกันความเป็นพิษของวิตามินอีต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้รับวิตามินอีเกิน 1,000 มก. ต่อวันระหว่างอาหารเสริมและอาหาร
