การกินสับปะรดสามารถช่วยรักษาโรคเกาต์ได้หรือไม่?

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้นอย่างฉับพลันและรุนแรงของ:

• การอักเสบ
• ความเจ็บปวด
• รอยแดง
• อาการบวมและไม่สบายในข้อต่อ

โรคเกาต์เกิดจากการสะสมของกรดยูริกในร่างกายซึ่งทำให้เกิดผลึกเล็ก ๆ ในข้อต่อของคุณ ร่างกายสร้างกรดยูริกตามธรรมชาติ แต่จะผลิตมากขึ้นหากคุณบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารเคมีที่เรียกว่าพิวรีนในปริมาณสูง

โดยปกติแล้วโรคเกาต์จะส่งผลต่อข้อต่อที่นิ้วหัวแม่เท้าของคุณสัมผัสกับเท้าของคุณ อาการวูบวาบขึ้นอย่างกะทันหันทำให้ความสามารถในการทำกิจกรรมประจำวันลดลง

แพทย์อาจสั่งยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) คอร์ติโคสเตียรอยด์และยาที่ขัดขวางการผลิตกรดยูริก อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าการกินสับปะรดสามารถลดอาการอักเสบที่เจ็บปวดของโรคเกาต์ได้

สับปะรดดีต่อโรคเกาต์หรือไม่?

สับปะรดเต็มไปด้วยวิตามินเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี สารอาหารและสารประกอบเหล่านี้บางอย่างอาจช่วยลดอาการของโรคเกาต์ได้

โบรมีเลน

สับปะรดมีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลนซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดการอักเสบและช่วยในการย่อยอาหาร แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาที่เชื่อมโยงโดยตรงกับโบรมีเลนกับโรคเกาต์ แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโบรมีเลนสามารถลดอาการอักเสบของโรคเกาต์ได้

ไฟเบอร์

สับปะรดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของเราแข็งแรง ในการวิจัยเกี่ยวกับหนูนักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจลดการอักเสบที่เกิดจากโรคเกาต์ได้ อาหารที่มีเส้นใยสูงมักจะมาจากพืชและมีพิวรีนต่ำซึ่งสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเกาต์หลีกเลี่ยงอาการวูบวาบได้

โฟเลต

ชิ้นสับปะรดหนึ่งถ้วยมีโฟเลต 7 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการต่อวันของคุณ แม้ว่าจะไม่มีการเชื่อมโยงที่พิสูจน์แล้วระหว่างการบริโภคโฟเลตกับการลดอาการของโรคเกาต์ แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโฟเลตสามารถสลายโปรตีนที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีนซึ่งพบได้ในระดับสูงในผู้ที่เป็นโรคเกาต์

วิตามินซี

ชิ้นสับปะรดหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 131 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่คุณแนะนำต่อวันตามที่ Mayo Clinic อาหารเสริมที่มีวิตามินซีสามารถลดระดับกรดยูริกในร่างกายได้

อย่างไรก็ตามการศึกษาผลของวิตามินซีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์ยังไม่พบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการรับประทานวิตามินซีเสริมกับการลดจำนวนและความรุนแรงของโรคเกาต์ การศึกษาในปี 2013 พบว่าการรับประทานอาหารเสริมวิตามินซีไม่ได้ช่วยลดระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเกาต์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

แต่การรวมวิตามินซีให้เพียงพอในอาหารของคุณอาจป้องกันโรคเกาต์ได้จากการศึกษาในปี 2009 ซึ่งติดตามการบริโภควิตามินซีของผู้ชายเกือบ 47,000 คน พบว่าผู้ป่วยที่ได้รับวิตามินซีสูงกว่า 20 ปีมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคเกาต์

วิธีใช้สับปะรดสำหรับโรคเกาต์

การเพิ่มสับปะรดในอาหารประจำวันของคุณอาจช่วยป้องกันโรคเกาต์ลุกลามและลดความรุนแรงของอาการเกาต์ของคุณได้ มุ่งเป้าไปที่สับปะรดหนึ่งเสิร์ฟซึ่งเท่ากับชิ้นสับปะรดสดหนึ่งถ้วย หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหวานที่มีสับปะรดหรือของหวานสับปะรด

สับปะรดมีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดและสมูทตี้รวมถึงอาหารอื่น ๆ

วิธีหั่นสับปะรด

อาหารอื่น ๆ ที่ดีสำหรับโรคเกาต์

เมื่อออกแบบอาหารเพื่อลดอาการโรคเกาต์คุณควรเน้นไปที่การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีพิวรีนต่ำและมีสารอาหารต้านการอักเสบสูง นอกจากสับปะรดแล้วอาหารอื่น ๆ ที่ควรรับประทานหากคุณเป็นโรคเกาต์ ได้แก่

• ผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
• ไข่
• ผลไม้โดยเฉพาะเชอร์รี่
• สมุนไพรและเครื่องเทศ
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเลนทิลและถั่วเหลือง
• ถั่ว
• น้ำมันจากพืชเช่นมะกอกและแฟลกซ์
• ผัก
• ธัญพืช

ควรดื่มน้ำมาก ๆ เสมอซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กรดยูริกสะสมในร่างกายได้ คุณอาจต้องการดื่มกาแฟหรือชาเขียวในปริมาณเล็กน้อยทุกวันเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งนี้อาจช่วยลดอาการของโรคเกาต์ได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณเป็นโรคเกาต์

หากคุณเป็นโรคเกาต์คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงและน้ำตาลที่เติมและอาหารที่มีสารอาหารต่ำ อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกายของคุณซึ่งส่งผลให้โรคเกาต์ลุกเป็นไฟ

• เพิ่มน้ำตาลเช่นน้ำผึ้งหางจระเข้และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
• ขนมและของหวาน
• ปลาและอาหารทะเล
• เนื้อเกม
• เนื้ออวัยวะ
• เนื้อแดง
• คาร์โบไฮเดรตกลั่น (เช่นขนมปังขาวและคุกกี้)
• ยีสต์

เมื่อไปพบแพทย์

หากคุณคิดว่าคุณเป็นโรคเกาต์หรือมีอาการวูบวาบบ่อยขึ้นหรือรุนแรงขึ้นคุณควรนัดพบแพทย์ ในบางกรณีโรคเกาต์ไม่สามารถจัดการได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว คุณอาจต้องใช้ยาเพื่อให้โรคเกาต์อยู่ภายใต้การควบคุม

นอกจากนี้หากคุณปล่อยให้โรคเกาต์ของคุณไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงขึ้นเช่น:

• โรคเกาต์ขั้นสูงที่ทำให้เกิดก้อน (tophi) ขึ้นใต้ผิวหนัง
• นิ่วในไต
• โรคเกาต์กำเริบซึ่งทำให้เกิดการทำลายข้อต่อ

Takeaway

โรคเกาต์เป็นอาการที่พบได้บ่อย แต่เจ็บปวดซึ่งเกิดจากการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย หากคุณเป็นโรคเกาต์การปฏิบัติตามแผนการรักษาที่กำหนดไว้รวมถึงการรับประทานอาหารพิวรีนต่ำสามารถช่วยลดความถี่และความรุนแรงของการลุกลามได้

อย่างไรก็ตามการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มสับปะรดที่อุดมด้วยสารอาหารโดยเฉพาะในอาหารของคุณอาจช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและการอักเสบที่เกิดจากโรคเกาต์ของคุณได้โดยแทบจะไม่เสี่ยงต่อผลข้างเคียงใด ๆ