ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถทานลูกแพร์ได้หรือไม่?

มีความเข้าใจผิดว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถบริโภคผลไม้ได้ ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้างซึ่งหลายคนที่เป็นโรคเบาหวานอาจพยายามจัดการ แต่ยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถนำไปสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ผลไม้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแม้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงส่วนต่างๆการบริโภคคาร์โบไฮเดรตโดยรวมของคุณและดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหาร

ลูกแพร์สามารถอร่อยได้มากและเป็นผลไม้ที่ควรรับประทานหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขาสามารถช่วยให้คุณจัดการกับสภาพได้จริงตามที่การศึกษาหลายชิ้นระบุ ลูกแพร์ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำดังนั้นพวกมันจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเร็วเกินไป

ฉันสามารถกินลูกแพร์ได้หรือไม่?

คุณสามารถกินลูกแพร์ได้หากคุณเป็นโรคเบาหวานตราบเท่าที่คุณคำนึงถึงส่วนต่างๆของคุณและรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ลูกแพร์อาจตอบสนองความต้องการของคุณสำหรับบางสิ่งที่หวานในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์ทางโภชนาการ

ประโยชน์ทั่วไปของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและวิตามินซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ :

• ต่อสู้กับการอักเสบ
• ทำหน้าที่เป็นยาลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยในการย่อยอาหาร

มีลูกแพร์มากกว่าพันชนิด แต่คุณมีแนวโน้มที่จะเห็นเพียงเศษเสี้ยวของลูกแพร์เหล่านี้ที่วางจำหน่าย ลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการบริโภคอาหาร ได้แก่ :

• บาร์ตเล็ต
• Bosc
• D’Anjou

ลูกแพร์เอเชียซึ่งมีลักษณะคล้ายเนื้อแอปเปิ้ลเป็นอีกประเภทหนึ่งที่พบได้ทั่วไป อาหารบางชนิดที่มีข้อความว่า“ ลูกแพร์” ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของพืชสกุลเดียวกัน ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามเป็นแคคตัสชนิดหนึ่ง ลูกแพร์ Balsam เรียกอีกอย่างว่าแตงขม

โดยเฉลี่ยแล้วคนเราบริโภคลูกแพร์สดเกือบสามปอนด์ต่อปี

ประโยชน์ทางโภชนาการของลูกแพร์

ตามฐานข้อมูล USDA FoodData Central ลูกแพร์ขนาดกลางประกอบด้วย:

• 101 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม (g)
• เส้นใย 5.5 กรัม (เส้นใย 71 เปอร์เซ็นต์ไม่ละลายน้ำและ 29 เปอร์เซ็นต์ละลายน้ำได้)
• วิตามินซี 7.65 กรัม
• โพแทสเซียม 206 มก. (มก.)

ลูกแพร์ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระฟรุกโตสและซอร์บิทอล

พบสารอาหารจำนวนมากจากลูกแพร์บนผิวหนัง การปอกเปลือกลูกแพร์สามารถลดการออกเสียงและกรดแอสคอร์บิกได้ 25 เปอร์เซ็นต์

ลูกแพร์ยาหม่องหรือแตงขมไม่ใช่ลูกแพร์ทั่วไป แต่อาจเป็นที่สนใจของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ ประกอบด้วยวิตามินดังต่อไปนี้:

• ค
• ก
• จ
• B-1
• B-2
• B-3
• B-9

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมและสังกะสี ผลไม้มี 241 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ต้นกระบองเพชรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามมีสารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนอยด์

ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีงานวิจัยมากมายที่เชื่อมโยงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

การศึกษาหนึ่งตรวจสอบผู้คนหลายพันคนที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และพบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินรวมทั้งลูกแพร์ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

การบริโภคผลไม้ทั้งผลเทียบกับผลิตภัณฑ์จากลูกแพร์ประเภทอื่น ๆ อาจเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน จากการศึกษาพบว่าการบริโภคผลไม้ทั้งผลเช่นลูกแพร์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อเทียบกับการบริโภคเป็นน้ำผลไม้

การวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคลูกแพร์ในกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 พบว่าการรับประทานแอปเปิ้ลและลูกแพร์ช่วยลดความเสี่ยงได้ถึง 18 เปอร์เซ็นต์

การบริโภคลูกแพร์ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานในระยะเริ่มต้นได้เช่นกัน

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าลูกแพร์บาร์ตเล็ตและสตาร์คริมสันสามารถช่วยป้องกันและจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ได้เมื่อบริโภคเป็นผลไม้ทั้งลูก การศึกษานี้เชื่อมโยงการบริโภคผลไม้เพื่อช่วยลดความต้องการหรือปริมาณของยาเบาหวานในระยะก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวานในระยะเริ่มต้น

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามและลูกแพร์ยาหม่อง

พืชเหล่านี้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสกุลลูกแพร์ แต่เรียกว่า "ลูกแพร์" และอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามเป็นแคคตัสและบางคนรู้จักกันในชื่ออาหารสุดยอด อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ แต่ยังไม่มีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้ในปัจจุบัน

ลูกแพร์ยาหม่องอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานในการลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่นักวิจัยจำเป็นต้องทำการศึกษาทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของมัน

ดัชนีน้ำตาลคืออะไร?

ดัชนีน้ำตาล (GI) อาจเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการประเมินว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มระดับกลูโคสของคุณได้อย่างไร เพื่อรักษาระดับกลูโคสให้เป็นปกติสิ่งสำคัญคือต้องพยายามบริโภคอาหารที่มีค่า GI ต่ำหรือปานกลางให้มากที่สุด

การวัดค่า GI สำหรับอาหารเฉพาะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงปริมาณไขมันและเส้นใยที่มีตลอดจนวิธีการปรุงความสุกและการแปรรูปอาหาร

ลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายมี GI ต่ำ ลูกแพร์ขนาดกลางมีคะแนน GI เท่ากับ 30 ในขณะที่แอปเปิ้ลมีคะแนน GI ใกล้เคียงกันที่ 36 สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มีคะแนน GI ต่ำที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมดโดยหนึ่งถ้วยมีคะแนน 25

ผลไม้ประเภทเสิร์ฟเดี่ยวอื่น ๆ เช่นลูกพีชกล้วยและแตงโมเป็นอาหารที่มี GI ปานกลาง

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวาน

ผลไม้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ไว้เป็นส่วนหนึ่งของแผนมื้ออาหารของคุณเช่นโปรตีนไม่ติดมันผักเมล็ดธัญพืช

การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยรายการเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินสารอาหารและแร่ธาตุที่คุณต้องการ

การควบคุมสัดส่วนก็สำคัญมากสำหรับอาหารของคุณ โปรดจำขนาดการให้บริการไว้ในขณะที่คุณตัดสินใจว่าจะเพิ่มจำนวนลงในจานของคุณในเวลามื้ออาหารหรือก่อนที่คุณจะเลือกของว่าง

การรักษาระดับกลูโคสในเลือดให้แข็งแรงเป็นกุญแจสำคัญในการจัดการโรคเบาหวานดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่จะไปขัดขวางระดับเหล่านี้เช่นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากเกินไปและขนมหวาน

สูตรลูกแพร์

คุณสามารถรวมลูกแพร์ลงในสูตรอาหารต่างๆได้มากมาย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารลูกแพร์สองสามสูตรที่ใช้ได้ผลดีกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

ลูกแพร์ในสลัด

สลัดนี้ประกอบด้วยอารูกูลาลูกแพร์วอลนัทและชีสเพโคริโนกับน้ำสลัดน้ำมันมะกอกบัลซามิก มันจะทำงานได้ดีควบคู่ไปกับโปรตีนลีนในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

การให้บริการประกอบด้วยไขมัน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมและโปรตีน 2 กรัม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม 170 มก. และฟอสฟอรัส 50 มก.

ลูกแพร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

คุณสามารถเพลิดเพลินกับมินิลูกแพร์และชีสทาร์ตแพะสองชิ้นนี้ได้เพียง 90 แคลอรี่ไขมัน 4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 11 กรัมและโปรตีน 3 กรัม

ทาร์ตเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมความสนุกสำหรับวันหยุดพักผ่อนหรือเป็นอาหารจานเด็ดที่จะนำไปปาร์ตี้

ลูกแพร์เป็นของว่างหรือขนม

ลูกแพร์อบเชยอบเชยอาจพอดีกับใบเรียกเก็บเงินสำหรับขนมหรือของหวานตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องโยนวอลนัทมาการีนสารทดแทนน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเข้าด้วยกันและใช้เป็นท็อปปิ้งบนลูกแพร์ลดลงครึ่งหนึ่ง

จากนั้นคุณย่างลูกแพร์ที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีเหล่านี้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

สูตรลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามและยาหม่อง

คุณอาจสนใจที่จะลองทำลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามและมีหลายวิธีในการปรุงแคคตัสเป็นอาหารเช้าอาหารเย็นและแม้แต่เครื่องดื่ม

ลูกแพร์ยาหม่องอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนปรุงด้วยหรือบริโภคในรูปแบบอื่น

คุยกับมือโปรเมื่อไหร่

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรนัดหมายกับแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรึกษาเรื่องอาหารของคุณหากคุณสังเกตเห็นว่าน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหรือลดลงเป็นประจำ

พวกเขาสามารถช่วยคุณสร้างแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงอาหารทั้งตัวและระบุส่วนต่างๆเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

บรรทัดล่างสุด

ลูกแพร์เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่จะรวมเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพหากคุณเป็นโรคเบาหวาน พวกเขาอาจสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานหรือแม้กระทั่งช่วยให้คุณควบคุมอาการในระยะเริ่มต้นได้เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการ

คำนึงถึงขนาดที่ให้บริการเมื่อคุณกินลูกแพร์และปรับสมดุลกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นโปรตีนลีนและผักเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ที่ดี คุณสามารถเพลิดเพลินกับลูกแพร์เป็นผลไม้ทั้งลูกหรือรวมไว้ในสูตรอาหารและของว่าง