นี่คือสิ่งที่เราเข้าใจผิดเกี่ยวกับ "ใบหน้า" ของความผิดปกติในการกิน และทำไมมันถึงอันตรายได้
Food for Thought เป็นคอลัมน์ที่สำรวจแง่มุมต่างๆของการกินและการฟื้นตัวที่ไม่เป็นระเบียบ ผู้ให้การสนับสนุนและนักเขียนบริตตานีลาดินเล่าถึงประสบการณ์ของเธอเองในขณะที่วิจารณ์เรื่องเล่าทางวัฒนธรรมของเราเกี่ยวกับความผิดปกติของการกิน
สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีสัมผัสเราแต่ละคนแตกต่างกัน นี่คือเรื่องราวของคน ๆ หนึ่ง
เมื่อฉันอายุ 14 ฉันหยุดกิน
ฉันเคยผ่านปีที่เจ็บปวดมาแล้วซึ่งทำให้ฉันรู้สึกควบคุมไม่ได้ทั้งหมด การ จำกัด อาหารอย่างรวดเร็วกลายเป็นวิธีที่ทำให้ความหดหู่และความวิตกกังวลของฉันมึนงงและหันเหความสนใจจากบาดแผล ฉันควบคุมสิ่งที่เกิดขึ้นกับตัวเองไม่ได้ - แต่ควบคุมสิ่งที่ป้อนเข้าปากไม่ได้
ฉันโชคดีพอที่จะได้รับความช่วยเหลือเมื่อฉันยื่นมือออกไป ฉันสามารถเข้าถึงแหล่งข้อมูลและการสนับสนุนจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญและครอบครัวของฉัน แต่ถึงกระนั้นฉันก็ยังต่อสู้มา 7 ปี
ในช่วงเวลานั้นคนที่ฉันรักหลายคนไม่เคยเดาเลยว่าการดำรงอยู่ทั้งหมดของฉันถูกใช้ไปอย่างน่ากลัวหวาดกลัวหมกมุ่นและเสียใจกับอาหาร
คนเหล่านี้คือคนที่ฉันใช้เวลาด้วย - กินข้าวด้วยไปเที่ยวด้วยแบ่งปันความลับด้วย ไม่ใช่ความผิดของพวกเขา ปัญหาคือความเข้าใจทางวัฒนธรรมของเราเกี่ยวกับความผิดปกติของการกินมี จำกัด อย่างมากและคนที่ฉันรักก็ไม่รู้ว่าจะมองหาอะไร…หรือว่าพวกเขาควรมองหาอะไร
มีสาเหตุบางประการที่ทำให้ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร (ED) ของฉันไม่ถูกค้นพบมาเป็นเวลานาน:
ฉันไม่เคยผอมเลย
คุณจะนึกถึงอะไรเมื่อได้ยินความผิดปกติของการกิน?
หลายคนนึกภาพหญิงสาวที่ผอมบางผิวขาวและเป็นซิสเจนเดอร์ นี่คือโฉมหน้าของ ED ที่สื่อแสดงให้เราเห็น - แต่ ED ยังส่งผลกระทบต่อบุคคลในทุกชนชั้นทางเศรษฐกิจและสังคมทุกเชื้อชาติและอัตลักษณ์ทางเพศทั้งหมด
ส่วนใหญ่ฉันพอดีกับใบเรียกเก็บเงินสำหรับ "ใบหน้า" ของ ED - ฉันเป็นผู้หญิงผิวขาวระดับกลาง ร่างกายตามธรรมชาติของฉันผอม และในขณะที่ฉันลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์ในระหว่างการต่อสู้กับอาการเบื่ออาหารและดูไม่แข็งแรงเมื่อเทียบกับสภาพธรรมชาติของร่างกายฉันก็ไม่ได้ดู“ ป่วย” สำหรับคนส่วนใหญ่
ถ้ามีอะไรฉันดูเหมือนว่าฉัน“ มีรูปร่าง” และมักจะถูกถามเกี่ยวกับกิจวัตรการออกกำลังกายของฉัน
แนวคิดแคบ ๆ ของเราเกี่ยวกับสิ่งที่“ ดูเหมือน” ของ ED นั้นเป็นอันตรายอย่างไม่น่าเชื่อ การเป็นตัวแทนของ ED ในปัจจุบันในสื่อบอกสังคมว่าคนผิวสีผู้ชายและคนรุ่นเก่าไม่ได้รับผลกระทบ ซึ่งจะ จำกัด การเข้าถึงทรัพยากรและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
วิธีที่ฉันพูดเกี่ยวกับร่างกายของฉันและความสัมพันธ์ของฉันกับอาหารถือเป็นเรื่องปกติ
พิจารณาสถิติเหล่านี้:
- จากข้อมูลของ National Eating Disorder Association (NEDA) คาดว่ามีคนประมาณ 30 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาที่มีปัญหาเรื่องการกินในช่วงหนึ่งของชีวิต
- จากการสำรวจพบว่าผู้หญิงอเมริกันส่วนใหญ่ราว 75 เปอร์เซ็นต์รับรอง“ ความคิดความรู้สึกหรือพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือร่างกายของพวกเขา”
- การวิจัยพบว่าเด็กที่อายุน้อยกว่า 8 ปีต้องการผอมลงหรือกังวลเกี่ยวกับภาพลักษณ์ของร่างกาย
- วัยรุ่นและเด็กชายที่มีน้ำหนักเกินมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนและเลื่อนการวินิจฉัยออกไป
ความจริงก็คือพฤติกรรมการกินของฉันและภาษาที่เป็นอันตรายที่ฉันใช้อธิบายร่างกายของฉันก็ไม่ได้ถือว่าผิดปกติ
เพื่อนของฉันทุกคนอยากผอมลงพูดดูถูกร่างกายตัวเองและกินอาหารตามแฟชั่นก่อนที่จะมีงานต่างๆเช่นงานพรอม - และส่วนใหญ่ไม่มีอาการผิดปกติในการกิน
เมื่อเติบโตขึ้นในแคลิฟอร์เนียตอนใต้นอกเมืองลอสแองเจลิสการกินเจจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันใช้แนวโน้มนี้เพื่อซ่อนข้อ จำกัด ของฉันและเป็นข้ออ้างในการหลีกเลี่ยงอาหารส่วนใหญ่ ฉันตัดสินใจว่าฉันเป็นมังสวิรัติในขณะที่ไปแคมป์ปิ้งกับกลุ่มวัยรุ่นซึ่งแทบไม่มีตัวเลือกมังสวิรัติเลย
สำหรับ ED ของฉันนี่เป็นวิธีที่สะดวกในการหลีกเลี่ยงอาหารที่เสิร์ฟและระบุว่าเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิต ผู้คนจะปรบมือให้กับสิ่งนี้แทนที่จะเลิกคิ้ว
Orthorexia ยังไม่ถือว่าเป็นโรคการกินอย่างเป็นทางการและคนส่วนใหญ่ไม่ทราบเกี่ยวกับโรคนี้
หลังจากต่อสู้กับ anorexia nervosa ประมาณ 4 ปีซึ่งอาจเป็นความผิดปกติของการกินที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดฉันก็พัฒนา orthorexia ต่างจากอาการเบื่ออาหารซึ่งมุ่งเน้นไปที่การ จำกัด การบริโภคอาหาร orthorexia ถูกอธิบายว่าเป็นการ จำกัด อาหารที่ไม่ถือว่า "สะอาด" หรือ "ดีต่อสุขภาพ"
มันเกี่ยวข้องกับความคิดครอบงำและบีบบังคับเกี่ยวกับคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณกำลังรับประทาน (แม้ว่าปัจจุบัน orthorexia จะไม่ได้รับการยอมรับจาก DSM-5 แต่ได้รับการประกาศเกียรติคุณในปี 2550)
ฉันกินอาหารเป็นประจำ - 3 มื้อต่อวันและของว่าง ฉันลดน้ำหนักได้บ้าง แต่ไม่มากเท่าที่ฉันแพ้ในการต่อสู้กับอาการเบื่ออาหาร นี่เป็นสัตว์ร้ายตัวใหม่ที่ฉันกำลังเผชิญอยู่และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง…ซึ่งในทางหนึ่งมันทำให้ยากที่จะเอาชนะ
ฉันคิดว่าตราบใดที่ฉันยังกินอาหารอยู่ฉันก็“ หายดี”
ในความเป็นจริงฉันมีความสุข ฉันจะนอนดึกวางแผนมื้ออาหารและของว่างล่วงหน้าหลายวัน ฉันมีปัญหาในการรับประทานอาหารนอกบ้านเพราะฉันไม่สามารถควบคุมสิ่งที่จะเข้าไปในอาหารได้ ฉันกลัวที่จะกินอาหารเดิม ๆ สองครั้งในหนึ่งวันและกินคาร์โบไฮเดรตเพียงวันละครั้ง
ฉันถอยห่างจากแวดวงสังคมส่วนใหญ่เพราะมีกิจกรรมและแผนการทางสังคมมากมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและการถูกนำเสนอด้วยจานที่ฉันไม่ได้เตรียมมาทำให้ฉันรู้สึกวิตกกังวลอย่างมาก ในที่สุดฉันก็ขาดสารอาหาร
ฉันรู้สึกอาย
หลายคนที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำความเข้าใจว่าเหตุใดผู้ที่อาศัยอยู่กับ ED จึงไม่ได้“ แค่กิน”
สิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจก็คือ ED นั้นแทบไม่เคยเกี่ยวกับอาหารเลย - ED เป็นวิธีการควบคุมการทำให้มึนงงการรับมือหรือประมวลผลอารมณ์ ฉันกลัวว่าผู้คนจะเข้าใจผิดว่าฉันป่วยทางจิตเพราะความไร้สาระดังนั้นฉันจึงซ่อนมันไว้ คนที่ฉันเคยไว้วางใจไม่สามารถเข้าใจได้ว่าอาหารเข้ามาอยู่ในชีวิตของฉันได้อย่างไร
ฉันรู้สึกประหม่าเหมือนกันที่คนจะไม่เชื่อฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่เคยผอมเลย เมื่อฉันบอกคนอื่นเกี่ยวกับ ED ของฉันพวกเขามักจะตอบสนองด้วยความตกใจ - และฉันก็เกลียดมัน มันทำให้ฉันตั้งคำถามว่าฉันป่วยจริงๆหรือเปล่า
ซื้อกลับบ้าน
ประเด็นที่ฉันแบ่งปันเรื่องราวของฉันไม่ได้ทำให้ใครก็ตามที่อยู่รอบตัวฉันรู้สึกแย่ที่ไม่ได้สังเกตเห็นความเจ็บปวดที่ฉันเป็นมันไม่ใช่เรื่องที่จะทำให้ทุกคนรู้สึกอับอายสำหรับวิธีที่พวกเขามีปฏิกิริยาโต้ตอบหรือตั้งคำถามว่าทำไมฉันถึงรู้สึกโดดเดี่ยว การเดินทางของฉัน.
เป็นการชี้ให้เห็นข้อบกพร่องในการพูดคุยเกี่ยวกับ ED และการทำความเข้าใจเกี่ยวกับ ED โดยเพียงแค่ดึงเอาส่วนหนึ่งของประสบการณ์ของฉันมาสรุป
ฉันหวังว่าการแบ่งปันเรื่องราวของฉันและการวิจารณ์เรื่องเล่าทางสังคมของเราเกี่ยวกับ EDs อย่างต่อเนื่องเราสามารถทำลายสมมติฐานที่ จำกัด ไม่ให้ผู้คนประเมินความสัมพันธ์ของพวกเขากับอาหารและขอความช่วยเหลือได้ตามต้องการ
ED มีผลต่อทุกคนและการฟื้นตัวควรเป็นของทุกคน หากมีใครให้ความสำคัญกับคุณเกี่ยวกับอาหารจงเชื่อพวกเขาไม่ว่าจะขนาดยีนส์หรือพฤติกรรมการกินของพวกเขาก็ตาม
พยายามอย่างแข็งขันที่จะพูดกับร่างกายของคุณด้วยความรักโดยเฉพาะต่อหน้าคนรุ่นใหม่ ทิ้งความคิดที่ว่าอาหารนั้น“ ดี” หรือ“ ไม่ดี” และปฏิเสธวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่เป็นพิษ ทำให้คนอดอาหารเป็นเรื่องผิดปกติ - และให้ความช่วยเหลือหากคุณสังเกตเห็นว่ามีบางอย่างดูเหมือนจะไม่ดี
บริตตานีเป็นนักเขียนและบรรณาธิการจากซานฟรานซิสโก เธอหลงใหลในการรับรู้และฟื้นฟูการกินที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งเธอเป็นผู้นำกลุ่มสนับสนุน ในเวลาว่างเธอหมกมุ่นอยู่กับแมวของเธอและเป็นคนแปลก ๆ ปัจจุบันเธอทำงานเป็นบรรณาธิการโซเชียลของ Healthline คุณสามารถพบว่าเธอเฟื่องฟูบน Instagram และล้มเหลวบน Twitter (อย่างจริงจังเธอมีผู้ติดตาม 20 คน)
