คะแนนอาหาร Healthline: 3.33 จาก 5
นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2546 South Beach Diet ได้กลายเป็นหนึ่งในโปรแกรมลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้จัดทำแผนได้เปิดตัว Keto-Friendly South Beach Diet ซึ่งเป็นรูปแบบใหม่ที่ทำให้ South Beach Diet มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและเป็นคีโตเจนิก โปรแกรมใหม่นี้อ้างว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณเพิ่มการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ
บทความนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ Keto-Friendly South Beach Diet เพื่อพิจารณาว่าควรค่าแก่การลองหรือไม่
ดัชนีชี้วัดการทบทวนอาหาร
- คะแนนรวม: 3.33
- การลดน้ำหนัก: 5
- การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 2.5
- ความยั่งยืน: 3.5
- สุขภาพร่างกาย: 2.5
- คุณภาพโภชนาการ: 4.5
- ตามหลักฐาน: 2
บรรทัดด้านล่าง: แม้ว่าอาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับคีโตอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้น แต่ก็ช่วยลดอาหารที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและอาจยากที่จะรักษาไว้ในระยะยาว
Keto-Friendly South Beach Diet คืออะไร?
South Beach Diet เป็นแผนการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สร้างขึ้นโดยแพทย์โรคหัวใจดร. อาร์เธอร์ Agatston
อาหาร จำกัด ไขมันอิ่มตัวและกระตุ้นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) GI ของอาหารจะวัดระดับที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
ในปี 2019 South Beach Diet ได้เปิดตัวเวอร์ชันที่สอดคล้องกับอาหารคีโตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง มีอธิบายไว้ในหนังสือ“ The New Keto-Friendly South Beach Diet” ของ Arthur Agatston
การเปลี่ยนแปลงนี้มีไขมันที่ดีต่อหัวใจสูงกว่าและคาร์โบไฮเดรตสุทธิลดลงซึ่งคำนวณโดยการลบกรัมของเส้นใยออกจากจำนวนกรัมทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรต
อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับอาหารคีโตแบบดั้งเดิมคือไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้คุณเข้าถึงหรือรักษาภาวะคีโตซิสซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันเป็นเชื้อเพลิงแทนการทานคาร์โบไฮเดรต แต่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและการลดน้ำหนักโดยการเปลี่ยนอาหารในมื้ออาหารของคุณ
สรุปอาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับ Keto ส่งเสริมไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนคุณภาพสูง นอกจากนี้ยัง จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูงเพื่อรองรับการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม
มันทำงานอย่างไร
เช่นเดียวกับ South Beach Diet เวอร์ชันที่เป็นมิตรกับคีโตจะแบ่งออกเป็นช่วงต่างๆโดยมีแนวทางที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 1
ช่วงแรกของ Keto-Friendly South Beach Diet เกี่ยวข้องกับการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณให้ต่ำกว่า 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อวัน
ผักที่ไม่มีแป้งโปรตีนคุณภาพและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกและผลิตภัณฑ์จากนมควรเป็นอาหารส่วนใหญ่ของคุณในช่วงนี้
ตามหนังสือเล่มนี้คุณสามารถอยู่ในระยะที่ 1 ได้นานเท่าที่คุณต้องการแม้กระทั่งใช้เพื่อกลับมาติดตามหลังวันหยุดพักผ่อนหรือวันหยุด
ระยะที่ 2
เมื่อคุณบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนักแล้วคุณสามารถเปลี่ยนไปสู่ระยะที่ 2 ซึ่งถือเป็น "ระยะการดำเนินชีวิต"
ในช่วงนี้คุณค่อยๆเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพื่อค้นหาสิ่งที่เหมาะกับคุณ หนังสือเล่มนี้อ้างว่าจุดที่ดีคือ 75–100 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อวันสำหรับคนส่วนใหญ่
นอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักแป้งถั่วธัญพืชที่มีเส้นใยสูงและผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำกลับเข้าไปในอาหารของคุณได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้ออกกำลังกายเป็นประจำ ตัวอย่างการออกกำลังกายที่หลากหลายมีอยู่ในเว็บไซต์ของ บริษัท
ยิ่งไปกว่านั้น South Beach Diet ยังให้บริการอาหารและของว่างที่เป็นมิตรกับคีโตแม้ว่าการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารก็ตาม
สรุปKeto-Friendly South Beach Diet แบ่งออกเป็นสองช่วงที่อนุญาตให้ทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่แตกต่างกัน
มันได้ผลสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?
แม้ว่าการวิจัยเฉพาะเกี่ยวกับ Keto-Friendly South Beach Diet จะมีข้อ จำกัด แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันอาจช่วยลดน้ำหนักในระยะสั้นได้
ตัวอย่างเช่นบทวิจารณ์ชิ้นหนึ่งสรุปได้ว่าการรับประทานอาหารคีโตแบบคาร์บต่ำอาจช่วยควบคุมความหิวและเพิ่มการเผาผลาญไขมันซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก
การศึกษา 8 สัปดาห์ในผู้สูงอายุ 34 คนพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากจะสูญเสียไขมันในร่างกายและไขมันหน้าท้องมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาขนาดเล็ก 12 สัปดาห์ใน 77 คนพบการค้นพบที่คล้ายกันโดยสังเกตว่าผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากจะสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ย 9 ปอนด์ (4.1 กก.) และพบว่าไขมันหน้าท้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
อาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับคีโตยังมีโปรตีนและไขมันสูงซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจส่งเสริมความรู้สึกอิ่มจึงช่วยลดความอยากอาหารของคุณ
จากการศึกษาหนึ่งใน 148 คนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงทำให้ระดับเปปไทด์ YY ลดลงซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความรู้สึกอิ่มมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ
จำเป็นต้องมีการวิจัยเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับ Keto-Friendly South Beach Diet
สรุปการศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากจะนำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้นและอาจช่วยลดความหิวและความอยากอาหารได้
อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง
Keto-Friendly South Beach Diet เสนอแนวทางว่าคุณควร จำกัด ส่วนผสมใดและควรเน้นอะไร
อาหารที่ควรกิน
คุณควรรับประทานอาหารที่มีไขมันโปรตีนและผักที่ไม่ใช่แป้งเพื่อสุขภาพที่ดีต่อหัวใจ ตัวอย่าง ได้แก่ :
- ผักที่ไม่มีแป้ง: บรอกโคลีแตงกวามะเขือเทศบวบหน่อไม้ฝรั่งมะเขือยาวและกะหล่ำดอก
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม: นมโยเกิร์ตชีสและเนย
- โปรตีน: เนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลและไข่
- ถั่ว: อัลมอนด์วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วแมคคาเดเมียและพีแคน
- เมล็ด: เมล็ดเจียเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดป่านและเมล็ดฟักทอง
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอกอะโวคาโดน้ำมันอะโวคาโดและเนยถั่ว
อาหารถึงปานกลาง
นี่คืออาหารบางส่วนที่ได้รับอนุญาตในปริมาณที่พอเหมาะในช่วงที่ 2 ของอาหาร:
- ธัญพืชที่มีเส้นใยสูง: ควินัวคูสคูสข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต
- ผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ: แอปเปิ้ลส้มลูกแพร์สตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุต
- ผักที่มีแป้ง: มันฝรั่งมันเทศหัวผักกาดถั่วลันเตาและข้าวโพด
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิลถั่วและถั่วชิกพี
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับคีโต จำกัด อาหารหลายชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงรวมถึงผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงขนมแปรรูปและธัญพืชที่ผ่านการกลั่น ตัวอย่าง ได้แก่ :
- ผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง: กล้วยแตงโมองุ่นลูกเกดและสับปะรด
- ธัญพืชกลั่น: ขนมปังขาวตอติญ่าขาวพาสต้าขาวข้าวขาวและซีเรียลอาหารเช้า
- ของว่างแปรรูป: มันฝรั่งทอดคุกกี้เพรทเซิลลูกอมและขนมหวาน
- น้ำตาล: น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำหวานหางจระเข้
- เครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาล: โซดาชาหวานเครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มชูกำลัง
สรุปอาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับ Keto จำกัด อาหารจำนวนมากที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและส่งเสริมโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
นอกเหนือจากการส่งเสริมการลดน้ำหนักแล้ว Keto-Friendly South Beach Diet อาจให้ประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย
ประการแรกมีความยืดหยุ่นมากกว่าการรับประทานอาหารคีโตทั่วไปและมุ่งเน้นไปที่การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการรักษาภาวะคีโตซิส
นอกจากนี้ยังสนับสนุนอาหารหลายชนิดที่ไม่อนุญาตให้รับประทานใน South Beach Diet ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็มและในช่วงที่ 2 ให้รับประทานธัญพืชเต็มเมล็ดและผักที่มีแป้งในปริมาณปานกลาง
ยิ่งไปกว่านั้นรูปแบบการรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันยังแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน
ตัวอย่างเช่นการทบทวนผลการศึกษา 12 ชิ้นพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจลดน้ำหนักตัวระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตซึ่งระดับสูงล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
งานวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตอาจช่วยเพิ่มการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
สรุปKeto-Friendly South Beach Diet มีความยืดหยุ่นมากกว่าอาหารคีโตมาตรฐานและสนับสนุนอาหารหลายชนิดที่มาตรฐาน South Beach Diet ห้าม อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโตอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและการจัดการน้ำตาลในเลือด
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
แม้จะมีประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ Keto-Friendly South Beach Diet แต่ก็มีข้อเสียอยู่หลายประการ
แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด น้อยกว่าอาหารคีโตแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังขจัดส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพออกไปมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งระยะที่ 1 ห้ามผลไม้ผักแป้งพืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช
อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีเส้นใยสูงเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
นอกจากนี้การ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ต่ำกว่า 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อวันอาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับบางคน แม้ระยะที่ 2 อาจเป็นเรื่องยากที่จะยั่งยืนในระยะยาว
นอกจากนี้แม้ว่าอาหารจะเสนอแผนการรับประทานอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น แต่แผนการจ่ายเงินของ บริษัท อาจมีราคาแพงมากตั้งแต่ $ 10– $ 12 ต่อวัน
สรุปอาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับ Keto จำกัด ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างและอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว แผนการชำระเงินของโปรแกรมอาจมีราคาแพงมาก
บรรทัดล่างสุด
อาหาร South Beach ที่เป็นมิตรกับคีโตเป็นรูปแบบใหม่ของอาหารเซาท์บีชที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและมีไขมันที่ดีต่อหัวใจสูงกว่า
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่ารูปแบบการบริโภคอาหารที่คล้ายคลึงกันอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักในระยะสั้นสุขภาพของหัวใจและการจัดการน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามอาหารมีข้อ จำกัด มากและอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว
