วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามินเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่สำคัญซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดแดงสุขภาพสมองและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
การขาดวิตามินที่สำคัญนี้อาจทำให้เกิดอาการร้ายแรง ได้แก่ ความเหนื่อยล้าความเสียหายของเส้นประสาทปัญหาทางเดินอาหารและปัญหาทางระบบประสาทเช่นภาวะซึมเศร้าและการสูญเสียความทรงจำ
ดังนั้นหลายคนจึงหันมารับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการและป้องกันการขาด
บทความนี้ศึกษาความแตกต่างหลักระหว่าง methylcobalamin และ cyanocobalamin ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่พบบ่อยที่สุดสองแหล่งที่พบในอาหารเสริม
สังเคราะห์เทียบกับธรรมชาติ
อาหารเสริมวิตามินบี 12 มักมาจากสองแหล่ง ได้แก่ ไซยาโนโคบาลามินหรือเมทิลโคบาลามิน
ทั้งสองเกือบจะเหมือนกันและมีโคบอลต์ไอออนล้อมรอบด้วยวงแหวนคอร์ริน
อย่างไรก็ตามแต่ละโมเลกุลมีโมเลกุลที่แตกต่างกันซึ่งติดอยู่กับโคบอลต์ไอออน ในขณะที่เมทิลโคบาลามินมีกลุ่มเมธิลไซยาโนโคบาลามินมีโมเลกุลไซยาไนด์
Cyanocobalamin เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 12 ที่ไม่พบในธรรมชาติ
มีการใช้บ่อยกว่าในอาหารเสริมเนื่องจากถือว่ามีความเสถียรและคุ้มค่ากว่าวิตามินบี 12 ในรูปแบบอื่น ๆ
เมื่อไซยาโนโคบาลามินเข้าสู่ร่างกายของคุณจะถูกเปลี่ยนเป็นเมธิลโคบาลามินหรืออะดีโนซิลโคบาลามินซึ่งเป็นวิตามินบี 12 สองรูปแบบที่ออกฤทธิ์ในมนุษย์
ซึ่งแตกต่างจากไซยาโนโคบาลามินเมทิลโคบาลามินเป็นรูปแบบของวิตามินบี 12 ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสามารถหาได้จากอาหารเสริมเช่นเดียวกับแหล่งอาหารเช่นปลาเนื้อสัตว์ไข่และนม
สรุปCyanocobalamin เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 12 ที่พบในอาหารเสริมเท่านั้นในขณะที่เมธิลโคบาลามินเป็นรูปแบบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งคุณสามารถรับได้จากแหล่งอาหารหรืออาหารเสริม
อาจถูกดูดซึมและคงไว้แตกต่างกัน
ความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างระหว่าง methylcobalamin และ cyanocobalamin คือวิธีที่พวกมันดูดซึมและกักเก็บไว้ในร่างกายของคุณ
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าร่างกายของคุณอาจดูดซึมไซยาโนโคบาลามินได้ดีกว่าเมทิลโคบาลามินเล็กน้อย
ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าร่างกายของคนเราดูดซึมไซยาโนโคบาลามินในขนาด 1 ไมโครกรัมได้ถึง 49% เทียบกับ 44% ของเมทิลโคบาลามินในขนาดเดียวกัน
ในทางกลับกันการศึกษาอื่นที่เปรียบเทียบทั้งสองรูปแบบรายงานว่าประมาณ 3 เท่าของไซยาโนโคบาลามินถูกขับออกทางปัสสาวะซึ่งบ่งชี้ว่าเมธิลโคบาลามินอาจถูกกักเก็บไว้ภายในร่างกายของคุณได้ดีกว่า
อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าความแตกต่างในการดูดซึมระหว่างสองรูปแบบอาจไม่มีนัยสำคัญและการดูดซึมอาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆเช่นอายุและพันธุกรรม
น่าเสียดายที่การวิจัยล่าสุดเปรียบเทียบวิตามินบี 12 ทั้งสองรูปแบบนี้มีข้อ จำกัด
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อวัดการดูดซึมและการเก็บรักษาของ methylcobalamin เทียบกับ cyanocobalamin ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี
สรุปการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไซยาโนโคบาลามินอาจดูดซึมได้ดีกว่าในร่างกายของคุณในขณะที่เมธิลโคบาลามินมีแนวโน้มที่จะมีอัตราการกักเก็บสูงกว่า การศึกษาอื่น ๆ พบว่าความแตกต่างในการดูดซึมและการกักเก็บมีน้อย
ทั้ง methylcobalamin และ cyanocobalamin สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินบี 12 ในรูปแบบอื่นได้
เมื่อคุณรับประทานไซยาโนโคบาลามินเข้าไปจะสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินบี 12 เมทิลโคบาลามินและอะดีโนซิลโคบาลามินได้ทั้งสองรูปแบบ
เช่นเดียวกับ methylcobalamin อะดีโนซิลโคบาลามินมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน
มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและกรดอะมิโนตลอดจนการสร้างไมอีลินซึ่งสร้างปลอกป้องกันรอบเซลล์ประสาทของคุณ
การขาดวิตามินบี 12 ทั้งสองรูปแบบสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาทางระบบประสาทและผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
ทั้งไซยาโนโคบาลามินและเมธิลโคบาลามินจะถูกลดขนาดเป็นโมเลกุลโคบาลามินที่เปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ใช้งานของวิตามินนี้ภายในเซลล์ของร่างกาย
นักวิจัยบางคนแนะนำให้รักษาข้อบกพร่องของวิตามินบี 12 ด้วยไซยาโนโคบาลามินหรือการรวมกันของเมทิลโคบาลามินและอะดีโนซิลโคบาลามินเนื่องจากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของสองรูปแบบหลังนี้
สรุปแม้ว่าจะมีความแตกต่างกันในบางด้านทั้งไซยาโนโคบาลามินและเมธิลโคบาลามินสามารถเปลี่ยนเป็นโคบาลามินในรูปแบบอื่น ๆ ภายในร่างกายได้
ทั้งสองรูปแบบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
แม้ว่าจะมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่าง methylcobalamin และ cyanocobalamin แต่ทั้งสองมีผลดีต่อสุขภาพและสามารถป้องกันการขาด B12 ได้
ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรักษาผู้ที่มีภาวะขาดสารบี 12 เจ็ดคนด้วยเมธิลโคบาลามินในช่องปากจะทำให้ระดับวิตามินบี 12 ในเลือดเป็นปกติภายในเวลาเพียง 2 เดือน
ในทำนองเดียวกันการศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานแคปซูลไซยาโนโคบาลามินเป็นเวลา 3 เดือนยังช่วยเพิ่มระดับวิตามินบี 12 ใน 10 คนที่เป็นโรคโลหิตจางซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการดูดซึมบี 12 ที่บกพร่อง
วิตามินทั้งสองชนิดอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
การทบทวนงานวิจัย 7 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าทั้ง methylcobalamin และ B-complex ที่มี cyanocobalamin มีประสิทธิภาพในการลดอาการของโรคระบบประสาทเบาหวานซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่นำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาท
นอกจากนี้การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นพบว่าแต่ละรูปแบบอาจมีผลต่อระบบประสาทและอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาสภาพที่ส่งผลต่อระบบประสาทของคุณ
สรุปทั้ง methylcobalamin และ cyanocobalamin สามารถรักษาภาวะขาดวิตามินบี 12 ได้ การศึกษาในสัตว์และมนุษย์พบว่าสามารถลดอาการของโรคระบบประสาทเบาหวานและอาจมีผลต่อระบบประสาทเช่นกัน
บรรทัดล่างสุด
หากคุณคิดว่าคุณอาจมีภาวะขาดวิตามินบี 12 ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อหาแนวทางในการรักษาที่ดีที่สุด
อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเติมเต็มช่องว่างทางโภชนาการในอาหารของคุณอาหารเสริมวิตามินบี 12 อาจช่วยได้
Cyanocobalamin เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 12 ที่สามารถเปลี่ยนเป็นรูปแบบธรรมชาติ methylcobalamin และ adenosylcobalamin
ร่างกายอาจดูดซึมไซยาโนโคบาลามินได้ดีกว่าในขณะที่เมทิลโคบาลามินมีอัตราการกักเก็บสูงกว่า
ทั้งสองอย่างสามารถป้องกันการขาด B12 ได้ แต่ควรใช้ methylcobalamin ร่วมกับ adenosylcobalamin เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิตามินบี 12 ในรูปแบบใดอย่าลืมผสมผสานกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณและทำให้สุขภาพของคุณดีที่สุด
