ไม่ต้องใช้ขนมปังก็อร่อยขึ้น
ต้องการงดกลูเตนหรือลดคาร์โบไฮเดรตหรือไม่? เรามีคุณ
เราไม่ชอบติดป้ายกำกับอาหารว่า“ ไม่ดี” แต่มีประโยชน์บางประการในการลดหรือหลีกเลี่ยงขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปแล้ว (หรือที่เรียกว่าขนมปังขาว)
โชคดีที่มีขนมปังทางเลือกอื่นมากกว่าที่เคยมีมา (มองไปที่คุณเปลือกกะหล่ำ)
หิว? ตรวจสอบสูตรแลกเปลี่ยนขนมปังเหล่านี้ด้านล่าง การแจ้งเตือนสปอยเลอร์: มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและสะดวก
1. ปิ้งมันเทศฝาน
เลิกปิ้งขนมปังอะโวคาโด? ไม่เลย
แทนที่จะใช้ขนมปังให้เปลี่ยนขนมปังปิ้งตอนเช้าเป็นมันเทศชิ้นหนึ่งแทนขนมปัง
ผักรากอร่อยนี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็งในรูปแบบของเบต้าแคโรทีน มันเทศยังมีใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำได้สูงจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และการย่อยอาหารอีกด้วย
เติมหัวขนมปังปิ้งของคุณด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หวานมันด้วยเนยถั่วกล้วยฝานบาง ๆ และน้ำผึ้งเล็กน้อย หรือจะอร่อยกับอะโวคาโดบดและเกลือทะเลสีชมพู
ทิศทาง
หั่นมันฝรั่งหวานเป็นชิ้น 1 / 4- ถึง 1/2-inch นำเข้าอบที่อุณหภูมิ400ºF (204ºC) จนนุ่มประมาณ 20 นาที หรือปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังสองสามครั้ง (ประมาณห้าครั้ง) ที่การตั้งค่าสูงสุด เติมเครื่องปรุงรสที่ต้องการ
2. มะเขือเทศ
การแลกเปลี่ยนขนมปังที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา? มะเขือเทศ. เรากำลังคุยกัน 5 วินาทีง่ายๆ เพียงแค่ฝานมะเขือเทศสุกฉ่ำและเรียกมันว่าวัน
มะเขือเทศมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณสามารถใช้ชิ้นมะเขือเทศเพื่อประกบไส้สลัดหรือเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่คุณชื่นชอบ วิธีที่เราชอบที่สุดในการใช้ "ขนมปัง" มะเขือเทศคือการทำแซนวิชคาเปรเซ่กับมอสซาเรลล่าสดใบโหระพาและน้ำมันมะกอก
ทิศทาง
เพียงแค่หั่นและเตรียมตามที่คุณต้องการ วิธีที่ดีที่สุดในการฝานมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องคั้น? ใช้มีดหั่นขนมปัง
3. เห็ดพอร์โทเบลโลย่าง
คิดว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวฤดูร้อนของคุณได้หากไม่มีขนมปัง? คิดใหม่!
เห็ดพอร์โทเบลโลย่างทำให้เป็น“ ขนมปัง” แฮมเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ รูปทรงฝาชีเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับการกอดเบอร์เกอร์และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์และวิตามินบีรสอูมามิของ Portobello ช่วยยกระดับเบอร์เกอร์ของคุณไปอีกขั้น
ทิศทาง
ทาหมวกเห็ดพอร์โทเบลโลด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยย่างจนนุ่ม ลองเบอร์เกอร์ Whole30 ที่เต็มไปด้วยรสชาตินี้!
4. jicama ฝานบาง ๆ
Taco Tuesday มีสุขภาพดีขึ้นมาก
แทนที่จะใช้เปลือกหอยทาโก้ที่กรุบกรอบซึ่งขอบอกตามตรงว่าจะแตกออกในสองวินาทีต่อไปให้ใช้ jicama เพื่อเติมทาโก้ที่คุณชื่นชอบ
ผักรากที่เต็มไปด้วยสารอาหารมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ มีรสชาติสดหวานเล็กน้อยและรสชาติดีด้วยน้ำมะนาวและพริกป่นเล็กน้อย
เนื่องจากเส้นใยของ jicama โพแทสเซียมและไนเตรตจึงเป็นข่าวดีสำหรับสุขภาพของหัวใจและการไหลเวียน
ทิศทาง
ปอกเปลือก jicama แล้วฝานเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้แมนโดลิน ปรุงรสตามชอบแล้วผัดเบา ๆ
5. กระหล่ำปลี
ปลอกคอเป็นสีเขียว "มัน" ใหม่ของคุณ ใบเขียวที่แข็งแรงนี้สามารถทำทุกอย่างที่คุณสามารถทำได้ตั้งแต่การจับยึดทาโก้ไปจนถึงการห่อแบบกรุบกรอบ
กระหล่ำปลีมีแหล่งวิตามินเคที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง (ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูก) พวกเขายังอยู่ในระดับสูงใน:
- วิตามินซี
- วิตามินเอ
- ไฟเบอร์
- แคลเซียม
- เหล็ก
ทิศทาง
ลวกผักใบเขียวก่อนใช้ วิธีนี้จะทำให้มีความยืดหยุ่นและน่ารับประทานมากขึ้น จากนั้นเติมสิ่งที่คุณต้องการม้วนและคุณก็พร้อมที่จะไป
Tiffany La Forge เป็นเชฟมืออาชีพนักพัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนอาหารที่ดูแลบล็อกพาร์สนิปและขนมอบ บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารที่แท้จริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่ชอบเล่นโยคะเดินป่าท่องเที่ยวทำสวนออร์แกนิกและออกไปเที่ยวกับคอร์กี้โกโก้ ไปที่บล็อกของเธอหรือบนอินสตาแกรมของเธอ
