กรดโฟลิกเป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 9 ซึ่งเป็นวิตามินบีที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์และดีเอ็นเอ พบได้เฉพาะในวิตามินและอาหารเสริมบางชนิด
ในทางกลับกันวิตามินบี 9 เรียกว่าโฟเลตเมื่อเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร ถั่วส้มหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำบรัสเซลส์อะโวคาโดและผักใบเขียวล้วนมีโฟเลต
ปริมาณอ้างอิงประจำวัน (RDI) สำหรับวิตามินนี้คือ 400 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่แม้ว่าสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรได้รับ 600 และ 500 ไมโครกรัมตามลำดับ
ระดับโฟเลตในเลือดต่ำมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพเช่นความเสี่ยงที่สูงขึ้นของความพิการ แต่กำเนิดโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและแม้แต่มะเร็งบางชนิด
อย่างไรก็ตามกรดโฟลิกส่วนเกินจากอาหารเสริมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
นี่คือผลข้างเคียง 4 ประการที่อาจเกิดขึ้นจากกรดโฟลิกมากเกินไป
กรดโฟลิกส่วนเกินพัฒนาอย่างไร
ร่างกายของคุณย่อยสลายและดูดซึมโฟเลตและกรดโฟลิกด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย
ตัวอย่างเช่นโฟเลตเกือบทั้งหมดที่คุณรับประทานจากอาหารจะถูกย่อยสลายและเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์ในลำไส้ของคุณก่อนที่จะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
ในทางตรงกันข้ามกรดโฟลิกในปริมาณที่น้อยกว่ามากที่คุณได้รับจากอาหารเสริมหรืออาหารเสริมจะกลายเป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์ในลำไส้ของคุณ
ส่วนที่เหลือต้องการความช่วยเหลือจากตับและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของคุณในการเปลี่ยนผ่านกระบวนการที่ช้าและไม่มีประสิทธิภาพ
ด้วยเหตุนี้การเสริมกรดโฟลิกหรืออาหารเสริมอาจทำให้กรดโฟลิกที่ไม่ถูกเผาผลาญ (UMFA) สะสมในเลือดของคุณซึ่งจะไม่เกิดขึ้นเมื่อคุณกินอาหารที่มีโฟเลตสูง
สิ่งนี้เกี่ยวข้องเนื่องจาก UMFA ในระดับสูงดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่างๆ
สรุปร่างกายของคุณแตกตัวและดูดซึมโฟเลตได้ง่ายกว่ากรดโฟลิก การบริโภคกรดโฟลิกมากเกินไปอาจทำให้ UMFA สร้างขึ้นในร่างกายของคุณซึ่งอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพ
1. อาจปกปิดการขาดวิตามินบี 12
การบริโภคกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจปกปิดการขาดวิตามินบี 12
ร่างกายของคุณใช้วิตามินบี 12 ในการสร้างเม็ดเลือดแดงและทำให้หัวใจสมองและระบบประสาททำงานได้อย่างเหมาะสม
เมื่อปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาการขาดสารอาหารนี้สามารถลดความสามารถของสมองในการทำงานตามปกติและนำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาทอย่างถาวร โดยทั่วไปความเสียหายนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้ซึ่งทำให้การวินิจฉัยที่ล่าช้าเกี่ยวกับการขาดวิตามินบี 12 เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง
ร่างกายของคุณใช้โฟเลตและวิตามินบี 12 ในทำนองเดียวกันซึ่งหมายความว่าการขาดทั้งสองอย่างอาจส่งผลให้เกิดอาการคล้ายกัน
หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมกรดโฟลิกอาจปกปิดโรคโลหิตจาง megaloblastic ที่เกิดจากวิตามินบี 12 ซึ่งอาจทำให้การขาดวิตามินบี 12 ที่อยู่ภายใต้การตรวจไม่พบ
ดังนั้นผู้ที่มีอาการเช่นอ่อนแรงอ่อนเพลียสมาธิยากและหายใจถี่อาจได้รับประโยชน์จากการตรวจระดับ B12
สรุปการบริโภคกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจทำให้ขาดวิตามินบี 12 ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของสมองและระบบประสาท
2. อาจเร่งการลดลงทางจิตที่เกี่ยวข้องกับอายุ
การบริโภคกรดโฟลิกมากเกินไปอาจทำให้จิตใจลดลงตามอายุโดยเฉพาะในผู้ที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำ
การศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่อายุมากกว่า 60 ปีเชื่อมโยงระดับโฟเลตสูงกับการลดลงของจิตใจในผู้ที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำ แต่ไม่ใช่ในผู้ที่มีระดับบี 12 ปกติ
ผู้เข้าร่วมที่มีระดับโฟเลตในเลือดสูงจะได้รับกรดโฟลิกในปริมาณสูงในรูปแบบของอาหารเสริมและอาหารเสริมไม่ใช่โดยการรับประทานอาหารที่มีโฟเลตตามธรรมชาติ
การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าคนที่มีโฟเลตสูง แต่ระดับวิตามินบี 12 ต่ำอาจมีความเสี่ยงสูงถึง 3.5 เท่าที่จะสูญเสียการทำงานของสมองมากกว่าคนที่มีค่าเลือดปกติ
ผู้เขียนศึกษาเตือนว่าการเสริมกรดโฟลิกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจิตในผู้สูงอายุที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำ
นอกจากนี้งานวิจัยอื่น ๆ ยังเชื่อมโยงการใช้อาหารเสริมกรดโฟลิกมากเกินไปจนทำให้จิตใจตกต่ำ
โปรดทราบว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนจะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน
สรุปการบริโภคกรดโฟลิกในปริมาณสูงอาจทำให้จิตใจลดลงตามอายุโดยเฉพาะในผู้ที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
3. อาจชะลอการพัฒนาสมองในเด็ก
การบริโภคโฟเลตอย่างเพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพัฒนาการทางสมองของลูกน้อยและช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติ
เนื่องจากผู้หญิงหลายคนไม่ได้รับ RDI จากอาหารเพียงอย่างเดียวผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์จึงมักได้รับการสนับสนุนให้รับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิก
อย่างไรก็ตามการเสริมกรดโฟลิกมากเกินไปอาจเพิ่มภาวะดื้ออินซูลินและพัฒนาการทางสมองช้าในเด็ก
ในการศึกษาหนึ่งเด็กอายุ 4 และ 5 ปีที่มารดาเสริมด้วยกรดโฟลิกมากกว่า 1,000 ไมโครกรัมต่อวันขณะตั้งครรภ์ซึ่งมากกว่าระดับการบริโภคส่วนบนที่ทนได้ (UL) - ได้คะแนนการทดสอบพัฒนาการทางสมองต่ำกว่าเด็กผู้หญิงที่ รับ 400–999 ไมโครกรัมต่อวัน
การศึกษาอื่นเชื่อมโยงระดับโฟเลตในเลือดที่สูงขึ้นระหว่างตั้งครรภ์กับความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะดื้ออินซูลินในเด็กอายุ 9-13 ปี
แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่อาจเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิกเกินปริมาณ 600 ไมโครกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ
สรุปการเสริมกรดโฟลิกเป็นวิธีที่ใช้ได้จริงในการเพิ่มระดับโฟเลตในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ปริมาณที่มากเกินไปอาจเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและพัฒนาการของสมองในเด็กช้า
4. อาจเพิ่มโอกาสในการกลับมาเป็นมะเร็ง
บทบาทของกรดโฟลิกในมะเร็งดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเปิดเผยเซลล์ที่แข็งแรงให้มีกรดโฟลิกในระดับที่เพียงพออาจช่วยป้องกันไม่ให้กลายเป็นมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามการเปิดเผยเซลล์มะเร็งไปยังวิตามินอาจช่วยให้พวกมันเติบโตหรือแพร่กระจายได้
ที่กล่าวว่าการวิจัยผสม ในขณะที่การศึกษาบางส่วนระบุถึงความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในผู้ที่รับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิก แต่การศึกษาส่วนใหญ่ไม่มีการเชื่อมโยง
ความเสี่ยงอาจขึ้นอยู่กับชนิดของมะเร็งตลอดจนประวัติส่วนตัวของคุณ
ตัวอย่างเช่นการวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่เคยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากหรือมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่เสริมด้วยกรดโฟลิกมากกว่า 1,000 ไมโครกรัมต่อวันมีความเสี่ยงสูงขึ้น 1.7–6.4% ที่มะเร็งจะกลับมาเป็นซ้ำ
ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารที่มีโฟเลตจำนวนมากดูเหมือนจะไม่เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งและอาจช่วยลดได้ด้วยซ้ำ
สรุปการรับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิกที่มากเกินไปอาจเพิ่มความสามารถของเซลล์มะเร็งในการเติบโตและแพร่กระจายแม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ที่มีประวัติเป็นมะเร็ง
การใช้ที่แนะนำปริมาณและปฏิกิริยาที่เป็นไปได้
กรดโฟลิกรวมอยู่ในวิตามินรวมอาหารเสริมก่อนคลอดและวิตามินบีรวมส่วนใหญ่ แต่ยังจำหน่ายเป็นอาหารเสริมเฉพาะบุคคล ในบางประเทศอาหารบางชนิดก็เสริมวิตามินนี้เช่นกัน
โดยทั่วไปแล้วอาหารเสริมกรดโฟลิกมักใช้เพื่อป้องกันหรือรักษาระดับโฟเลตในเลือดต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นสตรีมีครรภ์หรือผู้ที่วางแผนจะตั้งครรภ์มักใช้เวลาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง
RDI สำหรับโฟเลตคือ 400 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ 600 ไมโครกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และ 500 ไมโครกรัมต่อวันขณะให้นมบุตร ปริมาณอาหารเสริมมักจะอยู่ในช่วง 400–800 ไมโครกรัม
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดโฟลิกสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งยาและโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณปกติ
กล่าวได้ว่าพวกเขาสามารถโต้ตอบกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์รวมถึงยาที่ใช้ในการรักษาอาการชักโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และการติดเชื้อปรสิต ดังนั้นใครก็ตามที่ทานยาควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนรับประทานกรดโฟลิก
สรุปอาหารเสริมกรดโฟลิกใช้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องรวมทั้งป้องกันหรือรักษาการขาดโฟเลต โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่อาจมีปฏิกิริยากับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์บางชนิด
บรรทัดล่างสุด
อาหารเสริมกรดโฟลิกโดยทั่วไปปลอดภัยและเป็นวิธีที่สะดวกในการรักษาระดับโฟเลตให้เพียงพอ
ที่กล่าวว่าการรับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิกมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายประการรวมถึงพัฒนาการของสมองที่ช้าลงในเด็กและการลดลงของจิตใจในผู้สูงอายุ
ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมคุณสามารถทำงานร่วมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อกำหนดระดับโฟเลตของคุณและดูว่าจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมหรือไม่
