ขมิ้นถูกใช้เป็นยาทางเลือกมานานหลายพันปี ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคและสภาพต่างๆรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและปัญหาทางเดินอาหาร
แม้ว่าหลักฐานเบื้องต้นจะชี้ให้เห็นว่าวิธีการรักษาแบบธรรมชาตินี้ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้ แต่ก็มีการทดลองทางคลินิกเพียงเล็กน้อยเพื่อพิสูจน์การอ้างสิทธิ์เหล่านี้
ขมิ้นมีประโยชน์อย่างไร?
ข้อดี
- ขมิ้นอุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ขมิ้นได้รับการยอมรับว่าเป็นทางเลือกในการบำบัดปัญหาระบบทางเดินอาหาร
- เคอร์คูมินเป็นสารออกฤทธิ์มากที่สุดของขมิ้น กล่าวกันว่ามีคุณสมบัติต้านไวรัสต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็งที่มีศักยภาพ
ขมิ้นอุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวชมีการใช้ขมิ้นเพื่อบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบและควบคุมการมีประจำเดือน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของตับ
ปัจจุบันขมิ้นได้รับการยอมรับว่าเป็นทางเลือกในการรักษาอาการเสียดท้องการอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร
ถ้าคุณกินแกงแสดงว่าคุณได้บริโภคขมิ้นแล้ว เป็นส่วนผสมที่ทำให้แกงมีรสเผ็ดและมีสีสันสดใส
สารออกฤทธิ์มากที่สุดของขมิ้นเรียกว่าเคอร์คูมิน คิดว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ของขมิ้น
เคอร์คูมินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทโพลีฟีนอล กล่าวกันว่ามีฤทธิ์ต้านไวรัสต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็งได้
สิ่งที่การวิจัยกล่าวว่า
แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากได้สำรวจคุณสมบัติทางยาของขมิ้นและสารสกัดจากเคอร์คูมิน แต่ก็ไม่มีงานวิจัยใด ๆ ที่มุ่งเน้นไปที่กรดไหลย้อน
โดยรวมแล้วไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้ขมิ้นสำหรับสภาวะสุขภาพใด ๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิผลในคน
จากการศึกษาในปี 2550 โรคกรดไหลย้อนและโรคกรดไหลย้อน (GERD) อาจเกิดจากการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น การศึกษาชี้ให้เห็นว่าโรคกรดไหลย้อนควรได้รับการรักษาด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ
การศึกษาแยกต่างหากในปี 2554 แสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านการอักเสบของเคอร์คูมินป้องกันการอักเสบของหลอดอาหาร
ขมิ้นชันและสารสกัดจากเคอร์คูมินมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ด้วยเหตุนี้ขมิ้นจึงสามารถบรรเทาโรคกรดไหลย้อนได้
กำลังดำเนินการวิจัยเพิ่มเติม บทความปี 2019 นำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเนื้องอกต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินในการรักษาปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
เคอร์คูมินช่วยปกป้องลำไส้จากความเสียหายจาก NSAIDs และสารพิษอื่น ๆ มีบทบาทในการรักษาแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับแผลในการตรวจช่วยให้แผลหายและออกฤทธิ์อย่างแข็งขันในการฆ่าเซลล์มะเร็งในลำไส้
วิธีใช้ขมิ้นชันรักษากรดไหลย้อน
ลำต้นหรือเหง้าของขมิ้นสามารถทำให้แห้งและบดเป็นผงได้ ผงสามารถนำมารับประทานหรือใช้ในการปรุงอาหาร
หากคุณไม่ใส่ขมิ้นลงในสูตรอาหารทั้งหมดของคุณหรือดื่มชาขมิ้นมาก ๆ อาจเป็นเรื่องยากที่คุณจะบริโภคขมิ้นให้เพียงพอเพื่อรักษากรดไหลย้อน อาหารเสริมสารสกัดจากขมิ้นอินทรีย์อาจเป็นวิธีที่ดีกว่าในการรับปริมาณยา
ร่างกายของคุณดูดซึมขมิ้นและเคอร์คูมินได้ไม่ดี ทั้งเครื่องเทศและสารสกัดจากตับและผนังลำไส้ของคุณถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็ว
มีการสำรวจวิธีการจัดส่งที่หลากหลายเพื่อเพิ่มการดูดซึมของเคอร์คูมิน ไม่มีการระงับในขณะนี้
วิธีหนึ่งในการเพิ่มการดูดซึมของขมิ้นคือการบริโภคด้วยไพเพอรีน มักพบในพริกไทยดำ
ขมิ้นและพริกไทยดำมักขายร่วมกันในอาหารเสริม พริกไทยช่วยเพิ่มการดูดซึมและการออกฤทธิ์ของขมิ้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นให้มองหาแบรนด์ที่มีสารสกัดจากพริกไทยดำหรือไพเพอรีนเป็นส่วนผสม
ความเสี่ยงและคำเตือน
จุดด้อย
- ขมิ้นเป็นสารเจือจางเลือดตามธรรมชาติดังนั้นจึงไม่ควรใช้ร่วมกับยาลดความอ้วน
- ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรใช้ขมิ้น อาจทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณถึงระดับต่ำอย่างเป็นอันตราย
- บางคนรายงานว่าขมิ้นทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลง
ขมิ้นเป็นสารทินเนอร์เลือดตามธรรมชาติ คุณไม่ควรทานขมิ้นชันหากคุณใช้ยาที่ทำให้เลือดของคุณบางลงหรือหากคุณมีการผ่าตัดที่กำลังจะมาถึง
ขมิ้นอาจลดน้ำตาลในเลือดลดความดันโลหิตและทำให้ปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีแย่ลง
บางคนรายงานว่าขมิ้นทำให้กรดไหลย้อนแย่ลงได้จริง อาจเป็นเพราะคุณสมบัติที่เผ็ดร้อน
การทานขมิ้นชันเป็นเวลานานหรือในปริมาณที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการอาหารไม่ย่อยคลื่นไส้และท้องร่วง หากเป็นเช่นนั้นการรักษานี้อาจไม่ใช่แนวทางที่ดีที่สุดสำหรับคุณและคุณควรหยุดการรักษา
ขมิ้นยังก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับในหนูเมื่อรับประทานในระยะยาว ไม่มีรายงานความเสียหายของตับในคน
หากคุณกำลังใช้ยาใด ๆ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มสมุนไพรหรืออาหารเสริมใด ๆ โดยเฉพาะสมุนไพรเช่นขมิ้นที่อาจมีปฏิกิริยารุนแรงกับยาหลายชนิด
สตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรใช้ขมิ้นในปริมาณที่มากเกินไป อะไรที่มากกว่าที่มักใช้ในการปรุงอาหารถือว่ามากเกินไปสำหรับคนกลุ่มนี้
มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ด้วยวิธีธรรมชาติทั้งหมด หากคุณมีอาการเช่นลมพิษอัตราการเต้นของหัวใจเร็วหรือหายใจลำบากหลังจากใช้ขมิ้นคุณควรหยุดใช้ หากอาการของคุณรุนแรงคุณควรไปพบแพทย์
ตัวเลือกการรักษากรดไหลย้อนอื่น ๆ
หากคุณมีอาการเสียดท้องเป็นครั้งคราวคุณอาจสามารถรักษาได้ด้วยตนเองด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ
- ไม่นอนราบหลังจากรับประทานอาหาร
- การนอนหลับโดยให้ร่างกายส่วนบนของคุณสูงขึ้น
- เลิกสูบบุหรี่
- หลีกเลี่ยงเสื้อผ้ารัดรูปที่รัดบริเวณท้องของคุณ
หากคุณมีน้ำหนักเกินควรปรึกษาผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลและนักโภชนาการเพื่อช่วยจัดการน้ำหนักซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการได้
ดูที่อาหารของคุณ สังเกตว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้คุณมีอาการเสียดท้อง อาหารรสเผ็ดอาหารที่เป็นกรดและอาหารที่มีไขมันเป็นตัวการสำคัญ หากอาหารเหล่านี้ทำให้อาการของคุณแย่ลงให้ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ให้หมด
หากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตไม่สามารถจัดการกับอาการของคุณได้แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณลองใช้ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ ซึ่งอาจรวมถึงยาลดกรดสารยับยั้งโปรตอนปั๊มหรือ H2 blockers
ทางเลือกสุดท้ายการผ่าตัดอาจมีความจำเป็น
สิ่งที่คุณทำได้ตอนนี้
แม้ว่าจะมีหลักฐาน จำกัด ว่าขมิ้นชันจะช่วยในเรื่องกรดไหลย้อนได้ แต่ก็ควรค่าแก่การลอง คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อมันได้ดีในอาหารและเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริม
หากคุณวางแผนที่จะใช้ขมิ้นโปรดจำไว้ว่า:
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ขมิ้นควบคู่ไปกับพริกไทยดำหรือเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไพเพอรีนเพื่อเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมและใช้เคอร์คูมิน
- ขมิ้นสามารถทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือด คุณไม่ควรทานขมิ้นร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด
- คุณอาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์หากคุณทานขมิ้น 1,500 มิลลิกรัมขึ้นไปต่อวัน
อาจใช้เวลาสองสามสัปดาห์เพื่อดูว่าขมิ้นช่วยอาการของคุณได้หรือไม่ หากไม่ดีขึ้นหรือแย่ลงคุณควรหยุดใช้และปรึกษาแพทย์ของคุณ
ข้อมูลการให้ยาคุณควรตั้งเป้าหมายให้ได้เคอร์คูมินอยด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ในขมิ้นประมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับผงขมิ้นประมาณ 1/2 ช้อนชาต่อวัน ปริมาณ 1,500 มก. หรือสูงกว่าต่อวันอาจส่งผลข้างเคียงที่สำคัญ ปริมาณขมิ้นสูงสุดคือประมาณ 8,000 มก. ต่อวัน แต่อาจมีอาการคลื่นไส้ท้องเสียและอาการแพ้ทางผิวหนังในปริมาณที่ต่ำกว่ามาก
- นาตาลีบัตเลอร์ RD, LD
