สูตรม็อกเทล Elderberry 6 สูตรเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ราวกับว่าเรายังไม่มีภูมิคุ้มกันที่กระตุ้นจิตใจของเราตอนนี้เราก็เข้าสู่ฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่อย่างเต็มที่ ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนเราทุกคนคงอยากทำในสิ่งที่ทำได้เพื่อให้อยู่ได้สบายในฤดูหนาวนี้

คุณเคยได้ยินคำแนะนำในการสวมหน้ากากล้างมือและรักษาระยะห่าง แต่การรับประทานอาหารของคุณเป็นส่วนหนึ่งที่มีอิทธิพลซึ่งไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควรเสมอไป

ในบรรดาอาหารที่อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณดีขึ้นเอลเดอร์เบอร์รี่อัดแน่นไปด้วยหมัด แม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่เบอร์รี่ที่คุณหยิบมาเป็นของว่าง (ฉันไม่เคยเห็นมันในทางเดินผลิต) แต่น้ำผลไม้ของมันก็เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยมากมาย

แน่นอนว่าคุณสามารถผสมกับจินหรือวอดก้าสำหรับค็อกเทลได้ แต่แอลกอฮอล์มากเกินไปแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งภูมิคุ้มกันได้ตามการทบทวนการวิจัยในปี 2558

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงอยากจิบเอลเดอร์เบอร์รี่ม็อกเทลในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้

ประโยชน์ของ Elderberry

Elderberries ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ที่หลากหลายมานานหลายศตวรรษ ในยุคปัจจุบันการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบหลักฐานสำหรับการใช้งานเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มภูมิคุ้มกัน

การศึกษาปี 2019 ใน Journal of Functional Foods พบว่าสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นการรักษาไข้หวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากยับยั้งไซโตไคน์ที่มีการอักเสบ (เซลล์ที่เป็นสื่อกลางและควบคุมภูมิคุ้มกัน) ในช่วงแรกของการเจ็บป่วย

ในการทบทวนวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ตั้งแต่ปี 2015 นักวิจัยสรุปว่าสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากใน Elderberries:

• ต่อต้านความเครียดออกซิเดชัน
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ยังช่วยลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด

พลังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของ Elderberries บางส่วนอาจมาจากปริมาณวิตามินซีที่สูง

สารอาหารรองซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระนี้อาจลดระยะเวลาและความรุนแรงของโรคไข้หวัดได้ตามการทบทวนในปี 2559 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรับประทานในปริมาณมากภายใน 24 ชั่วโมงแรกของอาการ

จริงอยู่ที่นี่ไม่ได้หมายความว่าการเคาะม็อกเทลสองสามครั้งด้วยน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่จะช่วยแก้หวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้

และยังไม่มีหลักฐานว่าอาหารที่ได้จากเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถต่อสู้กับไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ได้ตามข้อมูลของ National Center for Complementary and Integrative Health

อย่างไรก็ตามด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงผลเบอร์รี่และสารสกัดเหล่านี้สามารถเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหารของคุณได้

Elderberries กับ Elderflowers

ในสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์คุณอาจเห็นการอ้างอิงถึงทั้งเอลเดอร์เบอร์รี่และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

สองสิ่งนี้แตกต่างกันหรือไม่? เรียงลำดับจาก.

พุ่มไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ผลิตดอกไม้แก่ซึ่งในที่สุดก็จะสุกเป็นเอลเดอร์เบอร์รี่ กล่าวกันว่าเบอร์รี่และดอกไม้มีรสชาติที่แตกต่างกันโดยดอกไม้มีรสชาติที่อ่อนกว่าและมีดอกไม้มากกว่า

ในสูตรเครื่องดื่มคุณจะเห็นน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ใช้แทนกันได้ Elderberry บางครั้งเรียกว่า“ sambucus” ชื่อทางพฤกษศาสตร์

สารสกัดหรือน้ำเชื่อม?

สารสกัดจาก Elderberry เป็นแหล่งที่เข้มข้นของโพลีฟีนอลที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันหรือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเอลเดอร์เบอร์รี่ น้ำเชื่อม Elderberry เป็นเพียงน้ำเชื่อมหวานที่มีรสเอลเดอร์เบอร์รี่

การศึกษาที่แสดงประโยชน์มักใช้สารสกัดไม่ใช่น้ำเชื่อม นอกจากนี้โปรดทราบว่าเนื้อหาและสิทธิประโยชน์อาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละแบรนด์

เลือกซื้อน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่และสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ออนไลน์

สูตรม็อกเทล Elderberry

ลองใช้แนวคิดเครื่องดื่มเหล่านี้และดื่มด่ำกับเอลเดอร์เบอร์รี่ในช่วงวันหยุดนี้

กระตุ้นภูมิคุ้มกันของดอกไม้ไฟเอลเดอร์เบอร์รี่

อะไรก็ตามที่มีคำว่า "แวววาว" ในชื่อดูเหมือนจะเป็นเพียงสิ่งที่ใช้สำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเต็มไปด้วยภูมิคุ้มกันสนับสนุนจากเอลเดอร์เบอร์รี่และขิงเช่นเดียวกับความสนุกซ่าแก้วนี้จาก Posh Little Designs

เริ่มจนจบ: 5 นาที
ทำหน้าที่: 1

ส่วนผสม

• 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมหรือสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวสด
• ¼ช้อนชา ขิงขูดสด
• น้ำแข็งเกล็ด
• น้ำอัดลมหรือโทนิค
• บลูเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

1. เทน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่หรือสารสกัดจากน้ำมะนาวและขิงลงในแก้วทรงสูง ผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งบดลงในแก้ว เติมด้วยน้ำอัดลมและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่

ม็อกเทลโรสและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

การผสมผสานระหว่างกลีบกุหลาบโรสวอเตอร์เอลเดอร์ฟลาวเวอร์และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์โซดาแบบมีฟองช่วยเพิ่มรสชาติดอกไม้ในเครื่องดื่มอันน่ารื่นรมย์จาก The Hedgecombers ข่าวดีเพิ่มเติม: แคลอรี่เพียง 4 แคลอรี่ต่อมื้อ!

เริ่มจนจบ: 5 นาที
ทำหน้าที่: 1

ส่วนผสม

• กลีบกุหลาบ 12 กลีบ
• ½ช้อนชา น้ำกุหลาบ
• 1 (275 มิลลิลิตร) ขวดเครื่องดื่ม Belvoir Sparkling Elderflower

คำแนะนำ

1. ในการทำน้ำแข็งก้อนกุหลาบให้เติมน้ำลงในถาดน้ำแข็งแล้ววางกลีบกุหลาบลงในแต่ละก้อน แช่แข็งจนแข็ง
2. เติมแก้วทรงสูงด้วยก้อนน้ำแข็งกลีบกุหลาบจากนั้นเติมน้ำกุหลาบ
3. ท็อปด้วยเครื่องดื่มเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

Elderflower บลูเบอร์รี่ - มะนาวค็อกเทลเวอร์จิน

แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับม็อกเทลทาร์ตบลูเบอร์รี่ - ไลม์จาก Sugar Salted

ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งหากสดมีราคาแพงเกินไปหรือหายากในช่วงฤดูหนาว เคล็ดลับสำหรับมือโปร: บลูเบอร์รี่ป่ามีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าที่ปลูก

เริ่มจนจบ: 5 นาที
ทำหน้าที่: 1

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมหรือสารสกัดจากเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
• 1–2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
• บลูเบอร์รี่ขนาดเล็กหนึ่งกำมือ
• น้ำแข็ง
• มะนาวฝาน
• น้ำแร่อัดลม 1 ถ้วย
• สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

1. ในแก้วใส่น้ำเชื่อมหรือสารสกัดจากเอลเดอร์ฟลาวเวอร์น้ำมะนาวและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยเครื่องบด
2. ท็อปด้วยน้ำแข็งและมะนาวฝาน; เทน้ำแร่ลงไปจนสุดขอบแก้ว ใส่ใบสะระแหน่

ลิ้นจี่มิ้นท์และม็อกเทลเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

หยิบเครื่องปั่นของคุณและผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลิ้นจี่กับมิ้นต์และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ในมาร์ตินี่เทียมจาก Delightful Vegans ลิ้นจี่เพิ่มปริมาณวิตามินซีของเครื่องดื่ม

เริ่มจนจบ: 10 นาที
ทำหน้าที่: 4

ส่วนผสม

• ลิ้นจี่ 1 กระป๋อง (230 กรัม) และน้ำผลไม้รวมทั้งเครื่องปรุง
• สะระแหน่สดหนึ่งกำมือและอีกมากมายสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
• น้ำแข็ง
• มะนาวและมะนาวขมดื่ม

คำแนะนำ

1. ใส่ลิ้นจี่สะระแหน่น้ำมะนาวน้ำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ชีพจรเป็นน้ำแข็งบด
2. เทลงในแก้วค็อกเทล 4 แก้วจนเต็ม 3/4 แก้ว ท็อปด้วยเครื่องดื่มมะนาวและมะนาวขม ตกแต่งด้วยลิ้นจี่และสะระแหน่เพิ่มเติม

น้ำมะนาว Elderflower กับโรสแมรี่

คุณอาจเชื่อมโยงน้ำมะนาวกับฤดูร้อน แต่ในส่วนใหญ่ของประเทศมะนาวเป็นผลไม้เมืองหนาว ม็อกเทลเอลเดอร์ฟลาวเวอร์สีส้มจาก Sew White ทำให้โรสแมรี่เต็มไปด้วยดอกกุหลาบในแก้วของคุณเพื่อให้ดูเป็นเทศกาล

เริ่มจนจบ: 5 นาที
ทำหน้าที่: 2

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะ. ฟาร์มผลไม้ Belvoir Elderflower Cordial
• โรสแมรี่สด 2 ก้าน
• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• ก้อนน้ำแข็ง

คำแนะนำ

1. ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วทรงสูงแต่ละแก้ว
2. เพิ่มเส้นประ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เอลเดอร์ฟลาวเวอร์จริงใจลงในแก้วแต่ละใบ
3. ใส่มะนาวฝานและโรสแมรี่ลงไป
4. เติมน้ำมะนาวทั้งสองแก้วแล้วเสิร์ฟทันที

แอปเปิ้ลไซเดอร์ชกกับซัมบูคัส

ด้วยการเพิ่มซินนามอนไซรัปและน้ำลูกแพร์แอปเปิ้ลไซเดอร์พันช์จาก The Speckled Palate ให้รสชาติเหมือนตกอยู่ในแก้ว น้ำเชื่อมแซมบูคัส (หรือที่เรียกว่าเอลเดอร์เบอร์รี่) เพียงเล็กน้อยช่วยเติมเต็มด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เริ่มจนจบ: 45 นาที
ทำหน้าที่: 1

ส่วนผสม

สำหรับน้ำเชื่อมง่ายๆของซินนามอน:

• ½ถ้วยน้ำ
• น้ำตาลทราย½ถ้วย
• 1 แท่งอบเชย

สำหรับหมัด:

• 3 ออนซ์ แอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ออนซ์ น้ำลูกแพร์
• 1/2 ออนซ์ ซินนามอนน้ำเชื่อมง่ายๆ
• 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมหรือสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่
• น้ำแข็ง
• ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

1. วิธีทำซินนามอนไซรัปง่ายๆ: ในกระทะขนาดเล็กตั้งน้ำให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย
2. นำออกจากเตาแล้วใส่ซินนามอนสติ๊ก ปล่อยให้ชันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีและสูงสุด 3 ชั่วโมง
3. กรองน้ำเชื่อมลงในโถเมสันแล้วแช่เย็น
4. ในการทำหมัด: เทแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำลูกแพร์ลงในแก้ว เติมซินนามอนไซรัปและเอลเดอร์เบอร์รี่ไซรัป
5. ใส่น้ำแข็งแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นบาง ๆ เป็นเครื่องปรุง

ให้บริการความคิด

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเครื่องดื่มรสหวานคือความสามารถในการจับคู่กับอาหารทั้งคาวและหวาน ลิ้มลองม็อกเทลเหล่านี้กับหลักสูตรของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด

รสชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูในขณะที่ดอกไม้สีอ่อนเช่นโรสแมรี่และกลีบกุหลาบอาจช่วยเสริมไก่งวงได้ดีกว่า

จัดงานบรันช์ส่งท้ายปีเก่า? เสิร์ฟม็อกเทลเอลเดอร์เบอร์รี่ลิ้นจี่และมิ้นต์เพื่อความสดชื่น

หรือหากคุณกำลังคิดจะลอง“ เดือนมกราคมที่แห้งแล้ง” ให้เปลี่ยนเบียร์หรือไวน์ยามเย็นของคุณด้วยทางเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพเช่นสปาร์กเกอร์เอลเดอร์เบอร์รี่ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

Takeaway

ฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่อาจตรงกับวันหยุด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการเฉลิมฉลองจะดำเนินต่อไปไม่ได้

ไม่มีเวลาเหมือนช่วงฤดูหนาวที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแคลอรีสูงกับม็อกเทลเอลเดอร์เบอร์รี่ที่มีน้ำหนักเบาและช่วยภูมิคุ้มกัน

Sarah Garone, NDTR เป็นนักโภชนาการนักเขียนด้านสุขภาพอิสระและบล็อกเกอร์ด้านอาหาร เธออาศัยอยู่กับสามีและลูกสามคนในเมซารัฐแอริโซนา ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการแบบลงสู่พื้นดินของเธอและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ (ส่วนใหญ่) ได้ที่ จดหมายรักถึงอาหาร.