ซอร์บิทอลคืออะไร?
ซอร์บิทอลหรือที่เรียกว่า D-sorbitol, 50-70-4, E420 และ D-glucitol เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง มันจัดอยู่ในประเภทของแอลกอฮอล์น้ำตาลที่เรียกว่าโพลิออล
สารประกอบที่ละลายน้ำได้นี้พบได้ตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ลแอปริคอตอินทผลัมเบอร์รี่พีชพลัมและมะเดื่อ
นอกจากนี้ยังผลิตในเชิงพาณิชย์จากน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อใช้ในอาหารบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มและยา
ในเชิงพาณิชย์ซอร์บิทอลถูกใช้เพื่อรักษาความชุ่มชื้นเพิ่มความหวานและให้เนื้อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์รวมทั้งอาจช่วยในการย่อยอาหารและสุขภาพช่องปาก
ประโยชน์และการนำไปใช้
ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายด้วยเหตุผลหลายประการ
ประการแรกน้ำตาลแอลกอฮอล์มักใช้ในอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาลแบบดั้งเดิมเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ซอร์บิทอลมีแคลอรี่ประมาณ 2 ใน 3 ของน้ำตาลในโต๊ะและให้ความหวานประมาณ 60%
นอกจากนี้ยังย่อยไม่หมดในลำไส้เล็กของคุณ ส่วนที่เหลือของสารประกอบจากที่นั่นจะเคลื่อนเข้าสู่ลำไส้ใหญ่โดยที่มันถูกหมักแทนหรือย่อยสลายโดยแบคทีเรียส่งผลให้มีการดูดซึมแคลอรี่น้อยลง
ประการที่สองสารให้ความหวานมักถูกเติมลงในอาหารที่จำหน่ายให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นั่นเป็นเพราะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อรับประทานน้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงด้วยสารให้ความหวานแบบดั้งเดิมเช่นน้ำตาลทราย
ประการที่สามน้ำตาลแอลกอฮอล์เช่นซอร์บิทอลไม่ได้มีส่วนช่วยในการก่อตัวของฟันผุ นี่เป็นสาเหตุหนึ่งที่มักใช้เพื่อให้ความหวานกับหมากฝรั่งและยาเหลวที่ปราศจากน้ำตาล
ในความเป็นจริงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ยอมรับว่าแอลกอฮอล์น้ำตาลเช่นซอร์บิทอลอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปาก จากการศึกษาพบว่าซอร์บิทอลอาจลดความเสี่ยงของโพรงเมื่อเทียบกับน้ำตาลในโต๊ะแม้ว่าจะไม่เท่ากับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ
สุดท้ายใช้เป็นยาระบายเพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูก มันเป็น hyperosmotic หมายถึงดึงน้ำเข้าไปในลำไส้ใหญ่จากเนื้อเยื่อรอบ ๆ เพื่อส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำและร้านขายยาส่วนใหญ่โดยไม่ต้องมีใบสั่งยา
ผลข้างเคียงและข้อควรระวัง
การบริโภคซอร์บิทอลหรือแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่น ๆ ในปริมาณมากอาจทำให้ท้องอืดและท้องร่วงได้ในบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่คุ้นเคยกับการบริโภคเป็นประจำ นี่อาจเป็นผลลัพธ์ที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับบางคน แต่เป็นผลที่ต้องการสำหรับผู้ที่ใช้เพื่อส่งเสริมการทำงานของลำไส้
โชคดีที่ผลข้างเคียงอื่น ๆ จากซอร์บิทอลดูเหมือนจะผิดปกติ การร้องเรียนที่รายงานบ่อยที่สุดคืออาการท้องร่วงแม้ว่าอาจมาพร้อมกับอาการตะคริวในช่องท้องหรือคลื่นไส้
อย่างไรก็ตามในขณะที่ยาระบายบางชนิดสามารถสร้างนิสัยได้และไม่ควรใช้เป็นเวลานาน แต่ซอร์บิทอลถือเป็นยาระบายที่มีความเสี่ยงน้อยกว่าและไม่กระตุ้น ที่กล่าวว่าเนื่องจากมันทำงานโดยการดึงของเหลวเข้าไปในลำไส้ของคุณเพื่อส่งเสริมการทำงานของลำไส้จึงควรใช้ตามคำแนะนำเท่านั้น
แม้จะมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นซอร์บิทอลได้รับการตรวจสอบและยอมรับว่าปลอดภัยในการบริโภคโดยหน่วยงานด้านสุขภาพระดับโลกหลายแห่งรวมถึง FDA คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุเจือปนอาหารของ FAO / WHO ร่วมและสหภาพยุโรป
ปริมาณและวิธีการใช้
ซอร์บิทอลสำหรับใช้เป็นยาระบายสามารถพบได้ทั้งในรูปแบบยาสวนทวารหนักหรือสารละลายของเหลวที่นำมารับประทาน คุณสามารถนำมารับประทานพร้อมน้ำหนึ่งแก้วหรือผสมในเครื่องดื่มปรุงแต่งรสโดยจะมีหรือไม่มีอาหารก็ได้
ปริมาณที่แนะนำแตกต่างกันไป การศึกษาบางชิ้นระบุว่าผลข้างเคียงที่ไม่ต้องการมีแนวโน้มมากขึ้นหากคุณบริโภค 10 กรัมขึ้นไปต่อวัน นอกจากนี้การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดูดซึม malabsorption มีแนวโน้มมากขึ้นเมื่อได้รับ 10 กรัมแม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดี
องค์การอาหารและยากำหนดให้ฉลากบนอาหารที่อาจทำให้คุณบริโภคมากกว่า 50 กรัมต่อวันมีคำเตือน:“ การบริโภคมากเกินไปอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบาย”
นั่นเป็นเพราะการรับประทานซอร์บิทอลมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงในการย่อยอาหารและความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าสารประกอบดังกล่าวทำให้เกิดความเป็นพิษได้
หากคุณคิดว่าคุณกินซอร์บิทอลมากเกินไปและมีอาการสำคัญให้ติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณทันที เตรียมพร้อมที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณและอาการของคุณรวมถึงระยะเวลาที่เริ่มมีอาการ
ท้ายที่สุดแล้วควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้บริโภคเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ หรือปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการใช้ยาและการใช้ที่เหมาะสม
การโต้ตอบ
ไม่ควรรับประทานซอร์บิทอลร่วมกับแคลเซียมหรือโซเดียมโพลีสไตรีนซัลโฟเนตซึ่งใช้ในการรักษาระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง การทำเช่นนั้นอาจทำให้เกิดปฏิสัมพันธ์ที่นำไปสู่การตายของเนื้อเยื่อในลำไส้
หากคุณกำลังใช้ซอร์บิทอลเพื่อบรรเทาอาการท้องผูกให้หลีกเลี่ยงการใช้ยาระบายอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันเว้นแต่ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณจะสั่งให้คุณทำเช่นนั้นโดยเฉพาะ
การจัดเก็บและการจัดการ
ซอร์บิทอลส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือประมาณ 77 ° F (25 ° C) ไม่ควรแช่แข็งหรือเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ร้อนเพราะอาจทำให้อายุการเก็บลดลง
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ซอร์บิทอลมีอยู่หลายรูปแบบดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าอายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไป
หากจัดเก็บอย่างถูกต้องโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะมีอายุ 6-12 เดือนแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับรูปแบบและยี่ห้อก็ตาม เมื่อผลิตภัณฑ์หมดอายุแล้วอย่าลืมทิ้งอย่างเหมาะสมผ่านเหตุการณ์การรับยาคืนหรือวิธีการกำจัดที่ปลอดภัยอื่น ๆ
การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในขณะที่การวิจัยทางคลินิกเกี่ยวกับผลของการทานซอร์บิทอลในขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรมี จำกัด แต่โดยทั่วไปแล้วแอลกอฮอล์น้ำตาลและโพลีออลก็ถือว่าปลอดภัยที่จะใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับยาและอาหารเสริมอื่น ๆ คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนใช้ซอร์บิทอลหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
ใช้ในกลุ่มประชากรเฉพาะ
โดยทั่วไปซอร์บิทอลถือเป็นยาระบายที่มีความเสี่ยงต่ำสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อใช้อย่างถูกต้องแม้ว่าประชากรบางกลุ่มควรหลีกเลี่ยงก็ตาม
ข้อควรระวังหากใช้ซอร์บิทอลสำหรับเด็ก ขอแนะนำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการให้ยาเฉพาะสำหรับเด็ก
ผู้ที่มีภาวะย่อยอาหารหรือมีความไวอาจต้องการหลีกเลี่ยงสารประกอบดังกล่าว
ซึ่งรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหาร FODMAP ในระดับต่ำซึ่งไม่รวมคาร์โบไฮเดรตบางประเภท FODMAP เป็นคำย่อที่ย่อมาจาก“ โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่หมักได้ไดแซ็กคาไรด์โมโนแซ็กคาไรด์และโพลิออล” และซอร์บิทอลเป็นโพลีออล
การรับประทานอาหาร FODMAP ในระดับต่ำมักจะตามมาด้วยผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ดังนั้นผู้ที่มีอาการนี้ควรหลีกเลี่ยงการใช้ซอร์บิทอล
เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการใช้และปริมาณซอร์บิทอลที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพเรื้อรัง
ทางเลือก
หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนซอร์บิทอลเพื่อให้มีฤทธิ์เป็นยาระบายมีตัวเลือกที่มีความเสี่ยงต่ำหลายตัวเลือก
ทางเลือกที่คล้ายกันที่สุดคือแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่น ๆ เช่น erythritol หรือไซลิทอลซึ่งมักใช้ในการเคี้ยวหมากฝรั่งและเครื่องดื่มลดน้ำหนัก
อาหารอื่น ๆ ที่อาจให้ฤทธิ์คล้ายยาระบาย ได้แก่ :
- เมล็ดแฟลกซ์และเจีย เหล่านี้มีเส้นใยส่งเสริมอุจจาระ 8-10 กรัมต่อ 1/4 ถ้วยหรือ 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ตามลำดับ
- คีเฟอร์. นี่คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่สามารถเพิ่มความสม่ำเสมอและความเร็วในการขนส่งของลำไส้เพิ่มความชุ่มชื้นและทำให้อุจจาระของคุณมีปริมาณมากขึ้น
- น้ำมันละหุ่ง. ยาระบายตามธรรมชาติที่ใช้มานานนี้ได้มาจากถั่วละหุ่งซึ่งเต็มไปด้วยกรดริซิโนเลอิกที่กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ผลไม้และผัก ผลไม้และผักที่มีเส้นใยสูงเช่นผลเบอร์รี่และผักใบเขียวสามารถเพิ่มปริมาณอุจจาระได้
- พืชตระกูลถั่ว ถั่วถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วลันเตาและถั่วลิสงอุดมไปด้วยเส้นใยและกรดบิวทิริกซึ่งทั้งสองอย่างนี้ส่งเสริมความสม่ำเสมอ
- ลูกพรุนและแอปเปิ้ล สิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งของซอร์บิทอลตามธรรมชาติ โปรดทราบว่าอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร FODMAP ในระดับต่ำ
- มะขามแขก. สมุนไพรนี้ได้มาจากพืช มะขามแขก alexandrina และพบได้ในยาระบายทั่วไปหลายชนิด
- ว่านหางจระเข้. น้ำยางของว่านหางจระเข้มักใช้เป็นยาระบาย เต็มไปด้วยแอนทราควิโนนไกลโคไซด์ซึ่งเป็นสารประกอบที่ดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้และกระตุ้นระบบย่อยอาหารของคุณ
- แมกนีเซียมซิเตรต อาหารเสริมที่เป็นยาระบายและโภชนาการทั่วไปนี้ช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้
- กาแฟ. เครื่องดื่มนี้เป็นสารกระตุ้นลำไส้ตามธรรมชาติที่กระตุ้นการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อในลำไส้ในคนจำนวนมาก
- เปลือกไพเลี่ยม. แหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้นี้สามารถช่วยให้อุจจาระนิ่มลงและปล่อยผ่านได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซอร์บิทอลร่วมกับอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยและอาหารที่สร้างอุจจาระเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของลำไส้
