สารสกัดจากผักโขม: อาหารเสริมลดน้ำหนักที่ได้ผลจริงหรือ?

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักหันไปหาอาหารเสริมโดยหวังว่าจะเป็นวิธีง่ายๆ อย่างไรก็ตามผลของอาหารเสริมส่วนใหญ่มักจะน่าผิดหวัง

อาหารเสริมลดน้ำหนักตัวหนึ่งที่เข้าสู่ตลาดเมื่อเร็ว ๆ นี้เรียกว่าสารสกัดจากผักโขม มีการอ้างว่าทำให้น้ำหนักลดโดยลดความอยากอาหารและความอยาก

บทความนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับสารสกัดจากผักโขมและผลการลดน้ำหนัก

สารสกัดจากผักโขมคืออะไร?

สารสกัดจากผักโขมเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักที่ทำจากใบผักโขม

เป็นที่รู้จักกันในชื่อแบรนด์ Appethyl ซึ่งเป็นของ บริษัท Greenleaf Medical AB ของสวีเดน

สารสกัดจากผักโขมเป็นผงสีเขียวที่สามารถผสมกับน้ำหรือสมูทตี้ นอกจากนี้ยังจำหน่ายในรูปแบบอื่น ๆ เช่นแคปซูลและสแน็กบาร์

ผงประกอบด้วย thylakoids ใบผักขมเข้มข้นซึ่งเป็นโครงสร้างขนาดเล็กที่พบในคลอโรพลาสต์ของเซลล์พืชสีเขียว

บทบาทของ thylakoids คือการเก็บเกี่ยวแสงแดดซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งให้พลังงานแก่พืชที่จำเป็นในการผลิตคาร์โบไฮเดรต

Thylakoids ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 70% สารต้านอนุมูลอิสระและคลอโรฟิลล์ในขณะที่อีก 30% ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน

Thylakoids ไม่ซ้ำกับใบผักโขม ในความเป็นจริงพบได้ในใบไม้ของพืชสีเขียวทุกชนิดและอาหารเสริมที่คล้ายกันก็สามารถทำจากพืชเหล่านั้นได้เช่นกัน

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ อาจเรียกอีกอย่างว่าสารสกัดจากผักโขม แต่บทความนี้อ้างถึงชนิดของไทลาคอยด์เข้มข้นที่พบในแอปเพทิล

สรุป
สารสกัดจากผักโขมหรือที่เรียกว่า Appethyl เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก ประกอบด้วยไทลาคอยด์ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระและคลอโรฟิลล์เป็นส่วนใหญ่

มันทำงานอย่างไร?

Thylakoids จากสารสกัดจากผักโขมยับยั้งการทำงานของไลเปสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมัน

สิ่งนี้ช่วยชะลอการย่อยไขมันซึ่งจะเพิ่มระดับฮอร์โมนลดความอยากอาหารของคุณเช่นเปปไทด์คล้ายกลูคากอน (GLP-1) นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับของเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความหิว

ซึ่งแตกต่างจากยาลดน้ำหนักทางเภสัชกรรมเช่น orlistat thylakoids ทำให้การย่อยไขมันล่าช้าชั่วคราว แต่ไม่สามารถป้องกันได้อย่างสมบูรณ์

ด้วยเหตุนี้สารสกัดจากผักโขมจึงไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากยายับยั้งเอนไซม์ไลเปสอื่น ๆ เช่นอุจจาระที่มีไขมันและปวดท้อง

ยังไม่ชัดเจนว่าส่วนใดของ thylakoids ที่รับผิดชอบต่อผลกระทบเหล่านี้ แต่อาจเกิดจากโปรตีนหรือไขมันบางชนิดที่เรียกว่า galactolipids

สรุป
สารสกัดจากผักโขมช่วยลดน้ำหนักโดยชะลอการย่อยไขมันลดความอยากอาหารชั่วคราวและทำให้คุณกินน้อยลง

สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดจากผักโขมที่อุดมไปด้วย thylakoid อาจลดไขมันและน้ำหนักในร่างกายได้

การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินบ่งชี้ว่าการเพิ่มสารสกัดจากผักโขม 3.7–5 กรัมในมื้ออาหารจะช่วยลดความอยากอาหารได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

โดยการระงับความอยากอาหารสารสกัดจากผักโขมอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักได้หากรับประทานเป็นประจำในช่วงสองสามเดือน

การศึกษาหนึ่งในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินพบว่าการบริโภคสารสกัดจากผักโขม 5 กรัมทุกวันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมการลดน้ำหนัก 3 เดือนส่งผลให้น้ำหนักลดลงมากกว่ายาหลอกถึง 43%

ดัชนีมวลกาย (BMI) มวลไขมันและมวลน้อยก็ลดลงเช่นกัน แต่ความแตกต่างระหว่างกลุ่มไม่มีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่านักวิจัยบางคนที่เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้มีความสัมพันธ์ทางการเงินกับ บริษัท ที่พัฒนาอาหารเสริม

ดังนั้นการค้นพบนี้จำเป็นต้องได้รับการยืนยันจากกลุ่มวิจัยอิสระ

สรุป
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมสารสกัดจากผักโขมเป็นเวลาสองสามเดือนอาจทำให้น้ำหนักลดลง อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาจมีผลประโยชน์ทับซ้อนจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

อาจต่อสู้กับความอยาก

สารสกัดจากผักโขมอาจไปกดระบบการให้อาหารของสมองและลดความอยาก

เมื่อผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินบริโภคสารสกัดจากผักโขม 5 กรัมต่อวันความอยากกินขนมและช็อกโกแลตลดลง 95% และ 87% ตามลำดับ

การศึกษาอื่นในผู้หญิงแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผักโขม 5 กรัมช่วยลดความอยากกินขนมขบเคี้ยวรวมถึงอาหารที่มีรสเค็มหวานและมีไขมัน อย่างไรก็ตามไม่พบผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่ในบุฟเฟ่ต์ภายหลัง

ความอยากที่ลดลงอาจเป็นเพราะสารสกัดจากผักโขมส่งเสริมการปลดปล่อยเปปไทด์ 1 (GLP-1) ที่มีลักษณะคล้ายกลูคากอนซึ่งทำหน้าที่ในระบบการให้รางวัลอาหารของคุณ

สรุป
สารสกัดจากผักโขมอาจไปกดระบบการให้อาหารของสมองและช่วยลดความอยากได้ชั่วคราว เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

สารสกัดจากผักโขมดูเหมือนจะไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรง

ในคนที่มีสุขภาพดีอาจลดระดับอินซูลินและเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ชั่วคราว

ถึงกระนั้นก็ดูเหมือนจะไม่มีผลในระยะยาวต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินความปลอดภัยของสารสกัดจากผักโขมสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

สรุป
สารสกัดจากผักโขมอาจลดระดับอินซูลินชั่วคราว มิฉะนั้นการใช้งานจะปลอดภัยและไม่มีผลข้างเคียง

ปริมาณและวิธีใช้

ปริมาณที่มีประสิทธิภาพของสารสกัดจากผักโขมคือประมาณ 4-5 กรัมเมื่อรับประทานพร้อมอาหาร อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องใช้เวลาสองสามเดือนก่อนที่จะเห็นผลกระทบใด ๆ ต่อน้ำหนักของคุณ

เนื่องจากสารสกัดจากผักโขมจะชะลอการย่อยไขมันและลดความอยากอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจึงมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อรับประทานก่อนมื้ออาหารที่มีไขมัน

คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รับประโยชน์ที่สำคัญใด ๆ จากอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว เช่นเดียวกับอาหารเสริมลดน้ำหนักคุณต้องปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพด้วย