การกินหอยแมลงภู่และหอยอื่น ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่?

คุณกำลังพยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและได้รับส่วนประกอบทางโภชนาการทั้งหมดที่คุณและลูกน้อยที่กำลังเติบโตของคุณต้องการ คุณรู้ว่าโภชนาการการตั้งครรภ์ที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีนมากมาย

และการพูดถึงโภชนาการ: โดยปกติแล้วเมื่อเราพูดถึงแหล่งโปรตีนและโอเมก้า 3 ที่ดีอาหารทะเลจะต้องนึกถึง และแน่นอนว่าการรวมปลาไว้ในอาหารของคุณเป็นความคิดที่ดีในระหว่างตั้งครรภ์!

แต่สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการรับประทานอาหารทะเลบางชนิด หอยแมลงภู่และหอยอื่น ๆ เช่นหอยนางรมเป็นตัวเลือกที่คุณต้องระวังเพราะอาจปนเปื้อนได้ง่ายกว่า

และในระหว่างตั้งครรภ์ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะทำงานน้อยลงและคุณอาจมีแนวโน้มที่จะเกิดอาหารเป็นพิษหรือปวดท้องได้ สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับการกินหอยในระหว่างตั้งครรภ์มีดังนี้

เมื่อใดที่หอยแมลงภู่ตกลงในระหว่างตั้งครรภ์?

หากคุณอยู่ในช่วงไตรมาสแรกหรือไตรมาสที่ 2 ของการตั้งครรภ์คุณอาจมีความไวต่อกลิ่นแรงและรู้สึกคลื่นไส้บ่อยๆ อาจจะดีกว่าถ้าหลีกเลี่ยงการกินหอยแมลงภู่หากเป็นเช่นนั้น

แต่หอยแมลงภู่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลและเต็มไปด้วยสารอาหารที่คุณและลูกน้อยต้องการในทั้งสามภาคการศึกษา

สิ่งสำคัญคือต้องซื้อหอยแมลงภู่ที่สดและพร้อมปรุงหรือปรุงสุกอย่างดีจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง และหากสั่งซื้อจะปลอดภัยที่สุดหากเลือกหอยแมลงภู่ปรุงสุกจากร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสด

หอยแมลงภู่ชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อการรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์?

หอยแมลงภู่และหอยอื่น ๆ สามารถปนเปื้อนได้จากน้ำที่อาศัยอยู่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในสภาพแวดล้อมทางน้ำตามธรรมชาติและในสระที่ปลูกเทียม โดยพื้นฐานแล้วถ้าน้ำเน่าเสียหอยก็อาจเป็นได้เช่นกัน

วิธีการเก็บเกี่ยวการเตรียมหรือการขนส่งบางอย่างอาจทำให้หอยปนเปื้อนได้ การกินหอยสามารถทำให้คุณรู้สึกไม่สบายได้เพราะมีแบคทีเรียหรือสารพิษอยู่ในตัว สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อคุณและลูกน้อยที่กำลังเติบโต

ดิบ และ หอยแมลงภู่ปรุงสุกบางครั้งอาจมีแบคทีเรีย แบคทีเรียที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งที่พบในหอยแมลงภู่และหอยอื่น ๆ คือ วิบริโอ. อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าไวบริโอซิสในทุกคนไม่เพียง แต่ในกรณีที่คุณกำลังตั้งครรภ์ เด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะสุขภาพอาจมีความเสี่ยงสูง

การกินหอยที่มีแบคทีเรียนี้สามารถนำไปสู่:

• อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
• กระเพาะและลำไส้อักเสบ (ข้อบกพร่องในกระเพาะอาหาร)
• คลื่นไส้และอาเจียน (ซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ)

หอยแมลงภู่ยังมีแบคทีเรียหรือสารพิษชนิดอื่น ๆ ที่อาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงได้แม้ว่าจะหายากก็ตาม ตัวอย่างเช่นสารพิษ azaspiracid สามารถนำไปสู่ความเจ็บป่วยที่เป็นพิษซึ่งส่งผลต่อสมองและเส้นประสาทและอาจนำไปสู่อัมพาตในกรณีที่ร้ายแรงมาก

E. coli เป็นแบคทีเรียอีกชนิดหนึ่งที่อาจทำให้เจ็บป่วยได้หากเข้าไปในหอยแมลงภู่ แบคทีเรียบางชนิดจากอาหารที่ปนเปื้อนเช่นหอยแมลงภู่สามารถข้ามรกและส่งผลกระทบต่อทารกที่กำลังเติบโต

เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนอย่ากินหอยแมลงภู่นำเข้าหรือหอยแมลงภู่ที่คุณเก็บเกี่ยวเองจากน้ำที่ไม่ทราบสถานะสุขภาพ และปรุงหอยแมลงภู่ที่คุณซื้อจากแหล่งที่มีชื่อเสียงอย่างละเอียดเสมอ

วิธีจัดการและปรุงหอยแมลงภู่อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์

หอยแมลงภู่ดิบอาจมีแบคทีเรียหรือเชื้อโรคบางชนิดที่อาจทำให้คุณป่วยได้หากพวกมันเข้าไปในร่างกายของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ หากคุณต้องจัดการและปรุงหอยแมลงภู่ในระหว่างตั้งครรภ์ (หรือทุกครั้ง!) สิ่งสำคัญที่ต้องระวัง

สวมถุงมือเมื่อคุณจัดการกับหอยแมลงภู่ดิบในครัวของคุณ ล้างเครื่องใช้ทั้งหมดในน้ำร้อนสบู่และฆ่าเชื้อบนเคาน์เตอร์ที่สัมผัสกับหอยแมลงภู่

มีหลายวิธีในการตรวจสอบว่าหอยแมลงภู่ปรุงสุกที่บ้านมีความปลอดภัยและรับประทานได้ดีต่อสุขภาพ:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหอยแมลงภู่ปรุงด้วยอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัย 145 ° F (62.8 ° C)
• ซื้อหอยแมลงภู่สดเท่านั้น ถือว่าสดใหม่เมื่อปิดเปลือก หากเปิดเล็กน้อยการแตะควรทำให้ปิด
• ทิ้งหอยแมลงภู่ที่ไม่ปิดหรือเปลือกแตกหรือแตก
• หอยแมลงภู่ควรมีกลิ่นหอมสดชื่นเหมือนมหาสมุทร ไม่ควรมีกลิ่นคาวหรือมีกลิ่นเหม็น
• ต้มหอยแมลงภู่เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ถึง 7 นาทีในหม้อที่มีฝาปิดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจมอยู่ใต้น้ำอย่างเต็มที่ ปรุงจนหอยเปิด ถ้าหอยไม่เปิดอย่ากิน!
• เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากหอยแมลงภู่สดให้เลือกหอยแมลงภู่บรรจุกระป๋องหรือแช่แข็ง พวกเขาน่าจะปลอดภัยกว่าในการเตรียมตัวและเพลิดเพลิน

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ระหว่างตั้งครรภ์

หากมื้อหอยแมลงภู่ของคุณตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมดก็สนุกได้เลย! หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยโปรตีนลีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยพัฒนาการทางสมองของลูกน้อยได้ คุณยังสามารถได้รับสารอาหารชนิดเดียวกันจากอาหารทะเลชนิดอื่น ๆ เช่น:

• ปลาแองโชวี่
• ปลาชนิดหนึ่ง
• ปลาซาร์ดีน
• ปลาทูแปซิฟิก
• แซลมอน
• กุ้ง
• พอลลอค
• ปลาเทราท์น้ำจืด
• ปลาทูน่ากระป๋องเบา ๆ
• ปลาคอด

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์มีแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีอื่น ๆ อีกมากมายแม้ว่าจะมีน้อยกว่ารายการข้างต้น:

• ผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ที่กินหญ้า
• ไข่ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 (ไม่ใช่ไข่แดงไหล!)
• วอลนัท
• เมล็ดแฟลกซ์
• อาหารเสริมก่อนคลอดที่มีโอเมก้า 3
• น้ำมันปลาหากได้รับคำแนะนำจากแพทย์

ควรหลีกเลี่ยงปลาและหอยในขณะตั้งครรภ์

นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลบางอย่างในระหว่างตั้งครรภ์หรือหากคุณกำลังวางแผนที่จะตั้งครรภ์

หลีกเลี่ยงอาหารทะเลดิบหรือไม่สุกทั้งหมดเช่นซูชิและซาซิมิ อาหารทะเลบางชนิดโดยเฉพาะปลาขนาดใหญ่อาจมีสารปรอทในปริมาณสูงดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งต่อไปนี้

• ฉลาม
• นาก
• ราชาปลาทู
• ปลากระเบื้อง
• มาร์ลิน
• ปลาทูน่าตาพอง

บรรทัดล่างสุด

คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานได้มากมายรวมถึงอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญเพียงเพื่อให้แน่ใจว่าหอยแมลงภู่และหอยชนิดอื่นกินได้อย่างปลอดภัย ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณหากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินเข้าไป