9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของส้มโอ (และวิธีรับประทาน)

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มขนาดใหญ่ของเอเชียที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเกรปฟรุต

มีรูปร่างคล้ายหยดน้ำตาและมีเนื้อสีเขียวหรือสีเหลืองและเปลือกหนาสีซีด มันสามารถโตได้ขนาดเท่าแคนตาลูปหรือใหญ่กว่า

ส้มโอมีรสชาติคล้ายกับส้มโอ แต่หวานกว่า

ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยเสริมสุขภาพในการรับประทานอาหารของคุณ

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 ประการของส้มโอรวมถึงวิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณอย่างง่ายดาย

1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ส้มโอมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดและเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม

ส้มโอปอกเปลือกหนึ่งลูก (ประมาณ 21 ออนซ์หรือ 610 กรัม) ประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 231
• โปรตีน: 5 กรัม
• ไขมัน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 59 กรัม
• ไฟเบอร์: 6 กรัม
• Riboflavin: 12.6% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• ไทอามีน: 17.3% ของ DV
• วิตามินซี: 412% ของ DV
• ทองแดง: 32% ของ DV
• โพแทสเซียม: 28% ของ DV

ผลไม้ 1 ผลประกอบด้วยวิตามินซีที่มีมูลค่าหลายวันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากสารประกอบที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

ส้มโอยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวและความดันโลหิต

นอกจากนี้ส้มโอยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกหลายชนิดในปริมาณที่น้อยลง

สรุป

ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียมเป็นพิเศษและมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งโปรตีนและไฟเบอร์

2. เต็มไปด้วยไฟเบอร์

ส้มโอหนึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6 กรัม คนส่วนใหญ่ควรตั้งเป้าหมายที่จะได้รับไฟเบอร์อย่างน้อย 25 กรัมต่อวันดังนั้นผลไม้จึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการช่วยตอบสนองความต้องการของคุณ

อุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำโดยเฉพาะซึ่งจะช่วยเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระของคุณและป้องกันอาการท้องผูก

ใยอาหารยังทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณ

นอกจากนี้ไฟเบอร์จากผลไม้เช่นส้มโอยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของกระดูกที่ดีขึ้นการรักษาน้ำหนักในระยะยาวการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และสมองและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด

สรุป

ส้มโอหนึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6 กรัม ไฟเบอร์สามารถช่วยเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระของคุณให้อาหารแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

3. อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ส้มโออาจช่วยลดน้ำหนักได้

ส้มโอปอกเปลือกหนึ่งลูก (ประมาณ 21 ออนซ์หรือ 610 กรัม) มีแคลอรี่ 230 ซึ่งเป็นจำนวนที่ค่อนข้างต่ำสำหรับอาหารปริมาณมากเช่นนี้

การกินอาหารแคลอรี่ต่ำจำนวนมากสามารถช่วยให้คุณอิ่มโดยที่แคลอรี่น้อยลง

ยิ่งไปกว่านั้นส้มโอมีโปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

อาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นให้รู้สึกอิ่ม ดังนั้นคุณอาจลดปริมาณแคลอรี่และลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นโดยการเลือกอาหารเหล่านี้

สรุป

ผลส้มโอมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเนื่องจากมีขนาดใหญ่และมีโปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

4. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

Pomelo เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยป้องกันและย้อนกลับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่พบในสิ่งแวดล้อมและอาหาร อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพและโรคเรื้อรังเมื่อสร้างขึ้นในร่างกายของคุณในระดับสูง

ส้มโอไม่เพียง แต่มีมากกว่า 400% ของ DV สำหรับวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่ยังบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมาย

สารต้านอนุมูลอิสระหลักในส้มโอคือ naringenin และ naringin ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มักพบในผลไม้รสเปรี้ยว

นอกจากนี้ส้มโอยังมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบที่มีอยู่ในมะเขือเทศด้วย

ประโยชน์หลายอย่างของส้มโอเช่นคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยและสุขภาพที่ดีต่อหัวใจได้รับการยกย่องว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สรุป

ส้มโอมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ได้แก่ วิตามินซีนอริงอีนินนาริงซินและไลโคปีนซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

5. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ

ส้มโออาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันในเลือดสองชนิดที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ

การศึกษา 21 วันในหนูพบว่าการเสริมด้วยสารสกัดจากส้มโอเข้มข้นช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ถึง 21% คอเลสเตอรอลรวมสูงถึง 6% และ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลได้ถึง 41%

การศึกษาอื่นตั้งข้อสังเกตว่าส้มโออาจลดไขมันในเลือดเหล่านี้โดยการป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลในอาหารดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อสร้างความเชื่อมโยงระหว่างผลส้มโอกับสุขภาพของหัวใจ

โปรดทราบว่าคุณควรหลีกเลี่ยงส้มโอหากคุณทานยากลุ่มสแตตินสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

เช่นเดียวกับเกรปฟรุตส้มโอมีสารประกอบที่เรียกว่าฟูราโนคูมารินซึ่งอาจส่งผลต่อการเผาผลาญของสแตติน

สรุป

สารสกัดจากส้มโอได้รับการแสดงเพื่อลดระดับไขมันในเลือดในการศึกษาในสัตว์ทดลอง แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์ หากคุณกำลังรับประทานยากลุ่มสแตตินคุณควรหลีกเลี่ยงส้มโอ

6. อาจมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงส้มโออาจมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอย

สารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงวิตามินซีสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์มากขึ้น

Pomelo อาจลดการสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสูงไกลเคชั่น (AGEs) ซึ่งเกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง

อายุสามารถนำไปสู่กระบวนการชราโดยทำให้ผิวเปลี่ยนสีการไหลเวียนไม่ดีและปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นและไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

อย่างไรก็ตามการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากส้มโอช่วยลดปริมาณ AGEs ที่เกิดขึ้นหลังจากสัมผัสกับน้ำตาลได้อย่างมีนัยสำคัญ

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโอยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดการผลิตเมลานินในผิวหนังซึ่งอาจช่วยป้องกันการเปลี่ยนสีและจุดด่างดำ

สรุป

ส้มโออาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการลดการก่อตัวของอายุ

7. อาจต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

ส้มโออาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราแม้ว่างานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบเหล่านี้จะใช้น้ำมันหอมระเหยที่ทำจากเปลือกส้มโอ

ในการศึกษาในหลอดทดลองน้ำมันหอมระเหยส้มโอช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรียในคอนแทคเลนส์ชนิดนิ่ม

การศึกษาอื่นพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากส้มโอถูกฆ่า ขยาย Penicilliumซึ่งเป็นเชื้อราที่สามารถสร้างพิษต่อระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำมันจากส้มมะนาวหรือเลมอน

ในขณะที่ผลไม้เองอาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราเหล่านี้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูงคุณจึงไม่ควรกินเข้าไปและควรเจือจางอย่างเหมาะสมก่อนที่จะทาลงบนผิว

สรุป

น้ำมันหอมระเหยส้มโอมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าผลไม้มีประโยชน์เหล่านี้หรือไม่

8. อาจต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

ส้มโออาจช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็งได้เช่นกัน

การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าสารสกัดจากเปลือกส้มโอช่วยยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและฆ่าเซลล์มะเร็ง

จากการศึกษาที่คล้ายคลึงกันพบว่าสารสกัดจากใบส้มโอสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งผิวหนังในหนูได้

นอกจากนี้ยังพบว่า naringenin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักชนิดหนึ่งในส้มโอสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากและตับอ่อนรวมทั้งชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งปอดในการศึกษาในหลอดทดลอง

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อให้เข้าใจถึงผลของส้มโอต่อมะเร็งอย่างเต็มที่

สุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลส้มโอมีสารประกอบที่อาจฆ่ามะเร็งเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยกว่ารูปแบบเข้มข้นที่ใช้ในการศึกษา

สรุป

สารสกัดจากเปลือกส้มโอและใบแสดงให้เห็นว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลอง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อทำความเข้าใจว่าผลส้มโอมีผลต่อมะเร็งอย่างไร

9. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

ส้มโอเป็นเรื่องง่ายที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ

คุณสามารถหาซื้อส้มโอสดได้ที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่นและส้มโออบแห้งมีจำหน่ายทางออนไลน์

แม้ว่าส้มโอแห้งจะนิยมนำมาทำขนมหวานหรือรับประทานเป็นลูกกวาดในบางประเทศในเอเชีย แต่ก็มีแคลอรี่และน้ำตาลสูงกว่าส้มโอสดมาก

ในการปอกส้มโอให้ตัดนิ้ว (2.5 ซม.) จากปลายแหลมของผลออก จากนั้นตัดบากยาวหลายนิ้ว (ยาว 2.5 ซม.) ลงในเปลือกหนารอบ ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง

ลอกเปลือกออกทีละส่วนโดยใช้รอยหยักเหล่านี้

หลังจากลอกผิวแล้วคุณสามารถแบ่งผลไม้ที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับผลส้มอื่น ๆ ผลส้มโอจะถูกแยกออกเป็นส่วน ๆ ด้วยเยื่อบาง ๆ สีขาวที่เรียกว่า pith ซึ่งทำให้ง่ายต่อการดึงออกจากกัน

ส้มโอสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือใช้แทนผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในสูตรอาหารได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มสลัดได้อย่างดีเยี่ยม

สรุป

ส้มโอปอกง่ายกินเองหรือใช้ในสูตรอาหาร ส้มโอแห้งมีน้ำตาลและแคลอรี่มากกว่าส้มโอดิบ

บรรทัดล่างสุด

ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และโปรตีนซึ่งสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้น

แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบต่อสุขภาพของมันอย่างถ่องแท้

สรุปแล้วผลส้มโอเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะในอาหารของคุณ