ภาพรวม
มะนาวอุดมไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ :
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
- โพแทสเซียม
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
มะนาวดิบหนึ่งลูกที่ไม่มีเปลือกประกอบด้วย:
- 29 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
- ใยอาหาร 2.8 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
- โปรตีน 1.1 กรัม
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่อาหารบางชนิดก็ยังคงต้องรับประทานอย่างระมัดระวังหากคุณเป็นโรคเบาหวาน มะนาวเป็นหนึ่งในนั้นหรือไม่? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่ามะนาวมีผลต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างไรและสิ่งที่ควรทราบ
คนเป็นเบาหวานกินมะนาวได้ไหม?
ใช่คุณสามารถกินมะนาวได้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ในความเป็นจริง American Diabetes Association (ADA) ระบุว่ามะนาวเป็นอาหารยอดเยี่ยมสำหรับโรคเบาหวาน
ส้มยังอยู่ในรายการอาหารเสริมของ ADA แม้ว่ามะนาวและส้มจะมีคาร์โบไฮเดรตเท่ากัน แต่มะนาวก็มีน้ำตาลน้อยกว่า
ดัชนีน้ำตาลและมะนาว
ดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index: GI) เป็นตัวบ่งชี้ว่าอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร วัดจากระดับ 0 ถึง 100 โดย 100 เป็นน้ำตาลกลูโคสบริสุทธิ์ ยิ่งอาหารมีค่า GI สูงเท่าใดน้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย
น้ำมะนาวเมื่อบริโภคพร้อมกับอาหารที่มี GI สูงสามารถชะลอการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้ซึ่งจะทำให้ GI ของอาหารลดลง
เส้นใยผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำตาลในเลือด
แม้ว่าเกรปฟรุ้ตและส้มจะทำได้ง่ายกว่ามะนาวและมะนาว แต่การกินผลไม้ทั้งผลแทนที่จะเป็นการดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวก็ยังดีกว่า
เมื่อคุณกินผลไม้คุณจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์ของผลไม้ เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งจะช่วยให้น้ำตาลในเลือดคงที่
ส้มและโรคอ้วน
จากการศึกษาในปี 2013 ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของผลไม้รสเปรี้ยวสามารถนำไปสู่การป้องกันและรักษาโรคอ้วนได้
ผู้ที่เป็นโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีความกดดันเพิ่มขึ้นต่อความสามารถของร่างกายในการใช้อินซูลินเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเหมาะสม
วิตามินซีและโรคเบาหวาน
แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่หลักฐานแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจส่งผลดีต่อโรคเบาหวาน ผลการวิจัยกล่าวว่ามีดังนี้
- การศึกษาขนาดเล็กในปี 2550 พบว่าการรับประทานวิตามินซี 1,000 มิลลิกรัมเป็นเวลาหกสัปดาห์อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้โดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมัน
- การศึกษาในปี 2014 พบว่าความจำเป็นในการเสริมวิตามินซีอาจมากกว่าในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- การศึกษาในปี 2559 ชี้ให้เห็นว่าการบริโภควิตามินซีในอาหารสามารถมีส่วนในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2
ผลข้างเคียงของมะนาว
แม้ว่ามะนาวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึง:
- น้ำมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดและสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้
- มะนาวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้อง
- มะนาวเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
- เปลือกมะนาวมีออกซาเลตซึ่งส่วนเกินอาจทำให้เกิดนิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลต
หากคุณกำลังประสบกับผลข้างเคียงที่เป็นลบเล็กน้อยให้ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงการบริโภคมะนาวและน้ำมะนาว พบแพทย์ของคุณสำหรับผลข้างเคียงที่รุนแรงเช่นนิ่วในไต
Takeaway
ด้วยวิตามินซีและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูงและมี GI ต่ำมะนาวสามารถมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารของคุณได้ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่ก็ตาม
หากคุณเป็นโรคเบาหวานและกำลังพิจารณาเพิ่มปริมาณมะนาวให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นการตัดสินใจที่ดีสำหรับสภาพปัจจุบันของคุณ
