ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและเป็นเครื่องดื่มหลักในบางวัฒนธรรม
เป็นเรื่องปกติที่คุณจะเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วในขณะที่คุณพบปะกับเพื่อน ๆ หรือผ่อนคลายหลังจากวันที่ยาวนาน แต่คุณอาจสงสัยว่าการดื่มไวน์มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้หรือไม่
บทความนี้จะทบทวนแคลอรี่ในไวน์เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ อย่างไรและการดื่มมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้หรือไม่
แคลอรี่ในไวน์
ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมัก แคลอรี่ส่วนใหญ่ในไวน์มาจากแอลกอฮอล์และคาร์บในปริมาณต่างๆ
แม้ว่าไวน์จะไม่ได้รับการพิจารณาว่ามีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ แต่ก็ง่ายที่จะบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้นแคลอรี่จากไวน์สามารถเพิ่มขึ้นได้
ต่อไปนี้เป็นไวน์ทั่วไปไม่กี่ชนิดและจำนวนแคลอรี่สำหรับการเสิร์ฟ 5 ออนซ์ (148 มล.):
แน่นอนแคลอรี่ในไวน์แตกต่างกันไปและจำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับประเภท ไวน์แห้งมักจะมีน้ำตาลน้อยกว่าจึงมีแคลอรี่น้อยกว่าไวน์หวานในขณะที่สปาร์กลิงไวน์มีแคลอรี่ต่ำที่สุด
แม้ว่าแคลอรี่ในไวน์ 1 แก้วจะดูเหมือนไม่มากนัก แต่แก้วสองสามชิ้นบรรจุมากกว่า 300 แคลอรี่และขวดหนึ่งมีแคลอรี่สูงกว่า 600 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มมากแค่ไหนไวน์สามารถให้แคลอรี่ส่วนเกินจำนวนมากต่อการบริโภคในแต่ละวันของคุณได้
ในการเปรียบเทียบเบียร์เบา ๆ ขนาด 12 ออนซ์ (355 มล.) หนึ่งมื้อมีแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่ในขณะที่เบียร์ทั่วไปในปริมาณเท่ากันมีแคลอรี่ใกล้เคียงกับ 150 แคลอรี่และยิ่งถ้าเป็นเบียร์หนัก ในขณะเดียวกันวอดก้าขนาด 1.5 ออนซ์ (44 มล.) มีแคลอรี่ 97 แคลอรี่
เมื่อเปรียบเทียบเคียงข้างกันไวน์มีแคลอรี่มากกว่าเบียร์เบาและเหล้าส่วนใหญ่เล็กน้อย แต่น้อยกว่าเบียร์ทั่วไปและเบียร์หนัก เครื่องผสมเช่นน้ำผลไม้และโซดาสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตของสุรากลั่นได้อย่างมากเช่นวอดก้าจินและวิสกี้
สรุปแก้วเดียวให้พลังงานประมาณ 115–130 แคลอรี่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ อย่างไรก็ตามการดื่มหลายแก้วสามารถเพิ่มได้
แอลกอฮอล์และการเพิ่มน้ำหนัก
การดื่มไวน์มากเกินไปอาจทำให้คุณกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญไปซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
ยิ่งไปกว่านั้นแคลอรี่จากแอลกอฮอล์มักถือเป็นแคลอรี่เปล่าเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ไม่ได้ให้วิตามินแร่ธาตุหรือสารอาหารอื่น ๆ ในปริมาณมาก
ถึงกระนั้นคุณอาจเคยได้ยินว่าไวน์แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจให้ประโยชน์มากกว่าแอลกอฮอล์อื่น ๆ ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับโรคได้และเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อหัวใจเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
อย่างไรก็ตามการดื่มไวน์มากเกินไปดูเหมือนจะเกินดุลประโยชน์ที่เป็นไปได้และก่อให้เกิดแคลอรี่ส่วนเกินในกระบวนการนี้
นอกจากนี้การดื่มหนักอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ด้วยวิธีอื่นที่ไม่ใช่แค่การเพิ่มแคลอรี่เปล่า ๆ เมื่อคุณบริโภคแอลกอฮอล์ร่างกายของคุณจะใช้ก่อนทานคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเพื่อให้เป็นพลังงาน ส่งผลให้สารอาหารเหล่านี้อาจถูกเก็บสะสมไว้เป็นไขมัน
การบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงยังสัมพันธ์กับคุณภาพอาหารที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่านี่เป็นผลมาจากการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในขณะที่มึนเมาหรือผู้ที่ดื่มบ่อยกว่ามักจะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าโดยทั่วไป
สรุปการดื่มไวน์มากเกินไปอาจทำให้เกิดการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจขัดขวางการเผาผลาญพลังงานและไขมันของร่างกาย
ข้อเสียอื่น ๆ
การบริโภคไวน์หรือแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจมีข้อเสียนอกเหนือจากที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักที่เป็นไปได้
โดยทั่วไปการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางไม่ได้มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อสุขภาพ
สถาบันแห่งชาติเกี่ยวกับการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและโรคพิษสุราเรื้อรังกำหนดให้การดื่มในระดับปานกลางเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงไม่เกิน 1 แก้วและสำหรับผู้ชายไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน
เครื่องดื่มหมายถึงแอลกอฮอล์ 14 กรัมซึ่งเท่ากับเบียร์ 12 ออนซ์ (355 มล.) ไวน์ 5 ออนซ์ (148 มล.) หรือสุราชนิดแข็ง 1.5 ออนซ์ (44 มล.)
ในทางกลับกันการดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักหมายถึงการดื่มเครื่องดื่มตั้งแต่สี่แก้วขึ้นไปสำหรับผู้หญิงและเครื่องดื่มสำหรับผู้ชายห้าแก้วขึ้นไปในครั้งเดียวเป็นเวลา 5 วันขึ้นไปในหนึ่งเดือน
เนื่องจากตับมีบทบาทอย่างมากในการแปรรูปแอลกอฮอล์การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับและในที่สุดอาจทำให้เกิดแผลเป็นที่ตับเรื้อรังและเกิดความเสียหายที่เรียกว่าโรคตับแข็ง
นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะสมองเสื่อมภาวะซึมเศร้าโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
สรุปแม้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางจะไม่ถือว่าเป็นอันตราย แต่การดื่มหนักอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดปัญหาเกี่ยวกับตับและโรคบางชนิด
บรรทัดล่างสุด
ไวน์ 1 แก้วขนาด 5 ออนซ์ (148 มล.) ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี่ ไวน์หวานมักจะมีแคลอรี่มากกว่าในขณะที่สปาร์กลิงไวน์มักจะมีปริมาณน้อยกว่า
นอกจากนี้ไวน์ยังให้แคลอรี่มากกว่าเหล้าชนิดแข็งและเบียร์เบา ๆ เล็กน้อย แต่มักจะมีแคลอรี่น้อยกว่าเบียร์หนัก
ในขณะที่การดื่มไวน์หนึ่งหรือสองแก้วในบางครั้งอาจไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่การบริโภคไวน์ในปริมาณที่มากเกินไปเป็นประจำอาจส่งผลต่อผลลัพธ์นี้และผลเสียต่อสุขภาพอื่น ๆ
