15 อาหารวันหยุดที่ไม่เหมือนใครจากทั่วโลก

อาหารเป็นรากฐานที่สำคัญของเทศกาลวันหยุด นำเพื่อนและครอบครัวมาร่วมแบ่งปันความทรงจำประเพณีวัฒนธรรมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ตั้งแต่พุดดิ้งไปจนถึงเค้กผลไม้อาหารหลายชนิดอาจนำมาซึ่งความร่าเริงในวันหยุดหรือรสชาติเหม็น ๆ ในปากของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ใดอาหารที่ถือเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงวันหยุดสำหรับบางคนอาจดูแปลกสำหรับคนอื่น ๆ

นี่คืออาหารวันหยุดที่ไม่ซ้ำกัน 15 รายการจากทั่วโลก

1. Bûche de Noël (ฝรั่งเศส)

bûche de Noëlเป็นขนมหวานที่เสิร์ฟในฝรั่งเศสในช่วงเทศกาลคริสต์มาส

แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบ แต่หนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดคือครีมหนักผงโกโก้ไข่น้ำตาลและวานิลลาสกัด ตกแต่งโดยทั่วไปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผลไม้

Bûche de Noëlเป็นอนุสรณ์ถึงประเพณีการตัดและเผาท่อนไม้ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษซึ่งเรียกว่าบันทึกเทศกาลคริสต์มาส ประเพณีนอกรีตนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวันหยุดของชาวคริสต์เมื่อหลายศตวรรษก่อน

ส่วนใหญ่เพลิดเพลินกับขนมนี้ระหว่างวันคริสต์มาสอีฟ (24 ธันวาคม) และปีใหม่ (1 มกราคม)

2. ชูบา (รัสเซีย)

ในขณะที่ประเทศส่วนใหญ่เฉลิมฉลองคริสต์มาสในวันที่ 25 ธันวาคมรัสเซียเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่เฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในวันที่ 7 มกราคมตามปฏิทินจูเลียนออร์โธดอกซ์

มีชื่อเรียกขานกันว่า "ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ชูบาเป็นอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟในช่วงเทศกาลวันหยุดในรัสเซีย ส่วนผสมหลัก ได้แก่ แฮร์ริ่งดองไข่ต้มมายองเนสและผักขูดเช่นแครอทหัวบีทมันฝรั่งและหัวหอม

อาหารจานนี้ได้รับชื่อจากชั้นบนสุดซึ่งมักทำจากมายองเนสหรือน้ำสลัดบีทรูทที่มีลักษณะคล้ายเสื้อหนาวที่อบอุ่น

แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเหมือนอาหารธรรมดา แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน A และ B ที่ดีเยี่ยม

3. Yebeg wot (เอธิโอเปีย)

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติของเอธิโอเปียคือ doro wat (สตูว์ไก่) Yebeg wot เป็นสตูว์เนื้อแกะยอดนิยมที่เสิร์ฟในช่วงเทศกาลวันหยุด

สัปดาห์ก่อนวันหยุดเกษตรกรเลี้ยงลูกแกะด้วยอาหารที่มีแคลอรี่สูง สิ่งนี้นำไปสู่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและนุ่มซึ่งเพิ่มลงในสตูว์ที่ทำจากหัวหอมมะเขือเทศกระเทียมคิบเบห์ (เนยเอธิโอเปีย) เครื่องเทศเบอร์เบเรและเครื่องเทศต่างๆ

หลายคนเสิร์ฟพร้อมกับอินเจราขนมปังแผ่นยอดนิยม

อาหารจานนี้เป็นแหล่งโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วย

4. ช็อกโกแลตร้อน Spiced (เปรู)

ถ้าคุณคิดว่าคุณรู้วิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่ดีที่สุดคุณอาจอยากลองช็อกโกแลตร้อนเผ็ดของเปรูดู

ช็อคโกแลตร้อนแบบครีมนี้ทำจากช็อกโกแลตนมข้นหรือนมระเหยและเครื่องเทศที่ผสมผสานกันเช่นอบเชยพริกป่นกานพลูและลูกจันทน์เทศ

ในความเป็นจริงเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากจนมีงานของตัวเองที่เรียกว่า la Chocolatadas ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้คนมารวมตัวกันและเสิร์ฟช็อคโกแลตร้อนที่มีเครื่องเทศพร้อมเค้กยอดนิยมที่เรียกว่าpanetón

5. Mince pie (อังกฤษ)

หรือที่เรียกว่ามินซ์เมตหรือพายคริสต์มาสมินซ์พายเป็นขนมวันหยุดที่ได้รับความนิยมและมีประวัติยาวนาน

แม้จะมีชื่อ แต่พายเนื้อบดที่ทันสมัยที่สุดก็ไม่มีเนื้อสัตว์ ตามเนื้อผ้าพายสับทำจากเนื้อหั่นฝอยหรือเนื้อแกะซูเอทผลไม้แห้งและเครื่องเทศ

อย่างไรก็ตามพันธุ์ส่วนใหญ่ในปัจจุบันประกอบด้วยแป้งขนมแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกดสุรากลั่นการย่อส่วนผักและส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีลูกจันทน์เทศกานพลูและอบเชย

ที่น่าสนใจคือพายเคยมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อแสดงถึงรางหญ้าแม้ว่าพายสับส่วนใหญ่ที่เสิร์ฟในปัจจุบันจะเป็นวงกลม

6. บิบิงกา (ฟิลิปปินส์)

ในช่วงเทศกาลวันหยุด bibingka เป็นรายการอาหารเช้าทั่วไปในฟิลิปปินส์

บิบิงกาประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวกะทิน้ำตาลและน้ำห่อและปรุงด้วยใบตอง บางครั้งอาจมีการเพิ่มไข่ชีสและขุยมะพร้าวเป็นเครื่องปรุง

โดยปกติอาหารจานนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือหลังSimbáng Gabi ซึ่งเป็นกลุ่มชาวคาทอลิกฟิลิปปินส์เก้าวันที่นำไปสู่คริสต์มาส

ในความเป็นจริงเป็นเรื่องปกติที่จะมีการตั้งจุดขายอาหารนอกโบสถ์เพื่อให้ผู้ที่มาโบสถ์ซื้อบิบิงกาและขนมยอดนิยมอื่น ๆ เช่นเค้กข้าวสวยที่เรียกว่าปูโตบัมบง หลายคนเพลิดเพลินกับการดื่มชาหรือกาแฟร้อนๆสักถ้วย

7. ทาร์ตเนย (แคนาดา)

แม้ว่าอาหารแคนาดาทั่วไปจะคล้ายกับอาหารของสหรัฐฯทั่วไป แต่ก็มีอาหารคลาสสิกบางอย่างเป็นของตัวเอง

ทาร์ตเนยเป็นขนมของแคนาดาที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุดหลายวัน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส

เป็นขนมอบชิ้นเล็กไส้หวานที่ทำจากเนยน้ำตาลเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไข่และบางครั้งก็มีวอลนัทและลูกเกด เพลิดเพลินกับทาร์ตเหล่านี้พร้อมกาแฟสักแก้วเพื่อการรักษาขั้นสุดยอด

8. Latkes (อิสราเอล)

ในช่วง Hanukkah latkes เป็นอาหารหลักที่อร่อยในจานอาหารค่ำส่วนใหญ่ ในภาษาฮีบรูจานนี้เรียกว่า levivot

Latkes ทอดในน้ำมันร้อนเป็นสัญลักษณ์ของน้ำมันที่ตามข้อความที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งกลางของกฎหมายศาสนาของชาวยิวจุดไฟในเล่มเป็นเวลา 8 วันแม้จะมีน้ำมันเพียงพอเพียง 1 วันก็ตาม

ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคุณสามารถทำ latkes กับมันฝรั่งหั่นฝอยและหัวหอมไข่และเกล็ดขนมปังหรือ matzo ทอดในน้ำมันร้อน ๆ แล้วคุณจะได้ขนมลาเต้แสนอร่อยด้วยตัวเอง

ขนม Hanukkah ยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ sufganiyot (เยลลี่โดนัท), challah (ขนมปังถัก) และเนื้อวัว

9. Hangikjöt (ไอซ์แลนด์)

Hangikjötเสิร์ฟในช่วงคริสต์มาสเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันหยุดของชาวไอซ์แลนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แปลว่า“ เนื้อแขวน” และหมายถึงเนื้อแกะรมควันหรือเนื้อแกะ ชื่อของมันมีต้นกำเนิดมาจากการแขวนเนื้อสัตว์รมควันแบบดั้งเดิมในโรงสูบบุหรี่เป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อพัฒนารสชาติที่มีควันและเค็ม

Hangikjötมักจะเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเขียวมันฝรั่งที่เคลือบด้วยซอสเบชาเมลสีขาวและด้านข้างของกะหล่ำปลีแดงดอง

10. Bahn chung (เวียดนาม)

Bahn chung เป็นเค้กข้าวยอดนิยมในช่วงTết (ปีใหม่เวียดนาม)

จานนี้ทำโดยใช้ข้าวเหนียวหมูถั่วเขียวต้นหอมน้ำปลาและเครื่องเทศเช่นเกลือและพริกไทย

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีการวางไว้หน้าแท่นบูชาของครอบครัวเพื่อแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษและคำอธิษฐานสำหรับปีที่กำลังจะมาถึง

11. Pasteles (เปอร์โตริโก)

Pasteles เป็นอาหารคริสต์มาสแบบคลาสสิกในเปอร์โตริโก

การทำพาสเทลต้องใช้เวลาและความอดทน ส่วนด้านในของพาสเทลประกอบด้วยส่วนผสมของหมูบดและซอสเครื่องเทศผสมอโดโบ ส่วนด้านนอกทำโดยใช้แป้ง masa พิเศษที่ทำจากกล้วยเขียวขูดyautíaและเครื่องเทศ

หลังจากปล่อยให้แป้งนั่งได้สองสามชั่วโมงมาซ่าก็วางลงบนใบตองเติมไส้หมูและห่อ

พาสเทล Puertorican แบบดั้งเดิมต้มในน้ำร้อนและเสิร์ฟพร้อมข้าวเนื้อปลาถั่วพิราบและซอสร้อนสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดแสนอร่อย

12. Eggnog (สหรัฐอเมริกา)

Eggnog ไม่ใช่เทศกาลวันหยุดทั่วโลก อันที่จริงแล้วส่วนใหญ่สนุกในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

เครื่องดื่มนี้ทำจากนมครีมไข่ขาววิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาลทำให้ได้เนื้อครีมเนียนละเอียด

คนส่วนใหญ่ชอบ Eggnog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเติมเหล้ารัมเบอร์เบินหรือบรั่นดี

13. คูเทีย (ยูเครน)

Kutia เป็นอาหารคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมในหมู่สมาชิกของคริสตจักรยูเครนออร์โธดอกซ์ ในส่วนหนึ่งของปฏิทินจูเลียนวันคริสต์มาสอีฟตรงกับวันที่ 6 มกราคม

โดยปกติแล้วอาหารจานแรกจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของ Sviata Vecheria ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติ 12 จานเพื่อรำลึกถึงอัครสาวก 12 คน

ทำจากผลเบอร์รี่ข้าวสาลีสุกเมล็ดงาดำผลไม้แห้งและน้ำผึ้งอาหารจานนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นจุดสำคัญของงานเลี้ยงแบบยูเครนนี้ ในความเป็นจริงอาหารจานนี้มีความสำคัญต่อมื้ออาหารมากจนแขกทุกคนต้องมีอย่างน้อยหนึ่งช้อน

อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะรอจนกว่าดาวดวงแรกบนท้องฟ้าจะปรากฏขึ้นก่อนที่จะขุดลงไป

14. Janssons frestelse (สวีเดน)

หรือที่เรียกว่า Jansson’s Temptation จานหม้อปรุงอาหารนี้ทำจากมันฝรั่งหัวหอมเฮฟวี่ครีมเกล็ดขนมปังและปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งเป็นปลาขนาดเล็กที่มีน้ำมันคล้ายกับปลาซาร์ดีน

โดยปกติจะมาพร้อมกับอาหารที่เรียกว่า "julbord" ซึ่งแปลว่า "โต๊ะคริสต์มาส" หรือ "โต๊ะคริสต์มาส" เพลิดเพลินกับอาหารเช่นแฮมอบลูกชิ้นปลามันฝรั่งต้มชีสและผักปรุงสุกต่างๆ

ที่มาของชื่อนี้เป็นที่ถกเถียงกันแม้ว่าหลายคนเชื่อว่ามันมาจากนักร้องโอเปร่ายอดนิยมที่รู้จักกันในชื่อ Pelle Janzon

15. เค้กคริสต์มาส (ทั่วโลก)

เค้กคริสต์มาสเป็นขนมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

เป็นเค้กผลไม้ประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งไข่น้ำตาลเครื่องเทศเชอร์รี่หวานผลไม้แห้งและบรั่นดี เค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมจะทำล่วงหน้าอย่างน้อย 2 เดือนเพื่อให้มีเวลาเพียงพอในการ "ป้อน" เค้กด้วยบรั่นดีอย่างช้าๆทุกๆ 2 สัปดาห์ สุดท้ายราดด้วยไอซิ่งมาร์ซิปัน

แม้ว่าส่วนใหญ่จะรู้จักกันในชื่อขนมของอังกฤษ แต่หลายประเทศก็เสิร์ฟเค้กคริสต์มาสในช่วงเทศกาลวันหยุด ในความเป็นจริงชาวเกาหลีใต้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการตกแต่งเค้กคริสต์มาสที่สวยงามและมีศิลปะ

บรรทัดล่างสุด

หลายวัฒนธรรมเฉลิมฉลองเทศกาลวันหยุดด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นคริสต์มาส Hanukkah หรือปีใหม่อาหารมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลองทั่วโลก

ตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงขนมหวานแต่ละวัฒนธรรมนำมาซึ่งความครึกครื้นในฤดูกาลนี้

ในช่วงวันหยุดใกล้เคียงอย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อย ๆ และความทรงจำที่พวกเขาจะนำมา