ไมโครเวฟมีมานานหลายสิบปีแล้วและเป็นที่รู้จักกันดีในการทำงานในครัวนั่นคือการอุ่นอาหารซึ่งง่ายกว่าในอดีตมาก
อย่างไรก็ตามเนื่องจากความกังวลด้านสุขภาพคุณอาจสงสัยว่าภาชนะประเภทใดที่ดีที่สุดในการอุ่นอาหารและเครื่องดื่มของคุณด้วยไมโครเวฟ
บทความนี้จะทบทวนว่าคุณสามารถไมโครเวฟสไตโรโฟมได้หรือไม่หากทำเช่นนั้นปลอดภัยและมีข้อควรระวังที่คุณสามารถทำได้
สไตโรโฟมคืออะไร?
Styrofoam เป็นคำที่เป็นเครื่องหมายการค้าของ The Dow Chemical Company หมายถึงโฟมโพลีสไตรีนชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง
อย่างไรก็ตามในบางประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาและแคนาดาคำนี้มักใช้อย่างไม่ถูกต้องในการอ้างถึงโฟมโพลีสไตรีนชนิดขยายตัวที่ฉีดเข้าไปในแม่พิมพ์เพื่อทำภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งจานถ้วยกาแฟและถั่วลิสงบรรจุภัณฑ์ .
ภาชนะเหล่านี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีราคาถูกและทำหน้าที่เป็นฉนวนชั้นดีซึ่งหมายความว่าพวกเขาช่วยให้อาหารและเครื่องดื่มอุ่นอยู่เสมอ
แม้ว่าภาชนะที่ทำจากโพลีสไตรีนจะเป็นที่นิยมในอดีต แต่ก็ยังคงถูกแบนอย่างช้าๆในหลายเมืองในสหรัฐอเมริกาเช่นซานฟรานซิสโกและซีแอตเทิลเนื่องจากปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
ภาชนะบรรจุไม่สลายตัวง่ายและรีไซเคิลได้ยาก นอกจากนี้สัตว์อาจเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารและกินเข้าไป
จากมุมมองด้านสุขภาพพวกเขามีสารประกอบที่เรียกว่าสไตรีนซึ่งทำให้เกิดความกังวลเนื่องจากมีการเชื่อมโยงกับมะเร็งในการศึกษาในสัตว์และมนุษย์
สรุปสไตโรโฟมถูกนำมาใช้อย่างไม่ถูกต้องเพื่ออ้างถึงภาชนะโฟมโพลีสไตรีนที่มักใช้ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มและอาหารอุ่น ๆ
คุณสามารถใช้โฟมไมโครเวฟได้หรือไม่?
มีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับการบรรจุภาชนะโฟมโพลีสไตรีนด้วยไมโครเวฟ
เหตุผลสำคัญประการหนึ่งคือมีสารประกอบที่เรียกว่าสไตรีนซึ่งการศึกษาของมนุษย์และสัตว์มีความเชื่อมโยงกับมะเร็ง
นอกจากนี้เมื่ออาหารหรือเครื่องดื่มเข้าไมโครเวฟในภาชนะที่ทำจากโพลีสไตรีนหรือพลาสติกสารที่ใช้ในการผลิตอาจรั่วไหลเข้าไปในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีไขมันเช่นเนื้อสัตว์และชีส
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ควบคุมภาชนะถ้วยและจานที่ทำจากพลาสติกและโพลีสไตรีนและทดสอบความปลอดภัยและการใช้งานในเตาไมโครเวฟ
นั่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์โพลีสไตรีนหรือพลาสติกใด ๆ ที่มีฉลากปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟได้รับการทดสอบความปลอดภัยในไมโครเวฟแล้ว
ในทางกลับกันหลีกเลี่ยงการหมักอาหารด้วยไมโครเวฟในภาชนะโพลีสไตรีนที่ไม่ได้ระบุว่าไมโครเวฟปลอดภัยเนื่องจากไม่มั่นใจในความปลอดภัย ข้อควรระวังนี้ไม่เฉพาะเจาะจงกับไมโครเวฟและยังใช้กับวิธีการทำความร้อนอื่น ๆ
สรุปคุณสามารถไมโครเวฟอาหารหรือเครื่องดื่มในภาชนะโพลีสไตรีนที่มีข้อความว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ในทางกลับกันหลีกเลี่ยงการใส่ภาชนะโพลีสไตรีนที่ไม่มีฉลากปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟในไมโครเวฟ
วิธีอุ่นอาหารอย่างปลอดภัย
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการอุ่นอาหารในภาชนะโพลีสไตรีนคำแนะนำบางประการที่จะช่วยให้คุณอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย:
- ใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ หากคุณใช้ภาชนะสไตโรโฟมให้ตรวจสอบว่ามีฉลากปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟหรือไม่
- ถ่ายอาหารไปยังเซรามิกหรือแก้วก่อนที่จะนำไปไมโครเวฟ อีกวิธีหนึ่งคือย้ายอาหารลงในภาชนะเซรามิกแก้วหรือไพเร็กซ์ก่อนให้ความร้อน
- ใช้เตาหรือเตาอบ อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นคือการถ่ายเทอาหารลงในหม้อหรือกระทะเพื่อให้ความร้อนบนเตาหรือลงในถาดอบเพื่อให้ความร้อนในเตาอบ
- ตรวจสอบรอยขีดข่วนหรือรอยแตก ควรกำจัดภาชนะโพลีสไตรีนและพลาสติกที่เก่าหรือมีรอยขีดข่วนหรือรอยแตกเนื่องจากอาจชะสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายออกไปได้
- ระบายภาชนะก่อนที่จะร้อน สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดแรงกดทำให้อาหารภายในภาชนะระเบิด
- นำภาชนะออกอย่างระมัดระวัง ใช้ถุงมือหรือถุงมือเพื่อถอดภาชนะออกหลังจากให้ความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือของคุณไหม้
สรุปเคล็ดลับข้างต้นอาจช่วยให้คุณเข้าไมโครเวฟหรืออุ่นอาหารได้อย่างปลอดภัย เมื่อใช้ไมโครเวฟควรใช้ภาชนะที่มีฉลากว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานดังกล่าวเสมอ
บรรทัดล่างสุด
หลีกเลี่ยงการเผาภาชนะโพลีสไตรีนด้วยไมโครเวฟที่ไม่มีฉลากปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเนื่องจากไม่สามารถมั่นใจได้ในความปลอดภัย
นั่นเป็นเพราะภาชนะโพลีสไตรีนมีสารประกอบที่เรียกว่าสไตรีนซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็ง
อย่างไรก็ตามภาชนะบรรจุที่มีฉลากปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟได้รับการทดสอบแล้วและไม่ควรก่อให้เกิดความเสี่ยงใด ๆ เกี่ยวกับสไตรีน
หากคุณมีข้อกังวลใด ๆ ให้ย้ายอาหารของคุณลงในภาชนะเซรามิกแก้วหรือไพเร็กซ์ที่ปลอดภัยกับไมโครเวฟก่อนนำไปอุ่น
