เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
ชาขาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณสมบัติที่ส่งเสริมสุขภาพ
แตกต่างจากชาดำและชาเขียวซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นชาขาวขึ้นชื่อในเรื่องของกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นหลายคนจึงสงสัยว่ามันมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากันหรือไม่
บทความนี้จะบอกคุณว่าชาขาวมีคาเฟอีนอยู่มากเพียงใด
ชาขาวคืออะไร?
ชาขาวมาจาก Camellia sinensis พืชและโดยทั่วไปถูกกำหนดให้เป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่มาจากฝูเจี้ยนซึ่งเป็นจังหวัดทางชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีน เก็บเกี่ยวจากใบชาอ่อนหรือตาที่ปกคลุมไปด้วยขนสีขาวเล็ก ๆ จึงได้ชื่อว่าชา“ ขาว”
เกรดชาขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) และ White Peony (Bai Mudan) ซึ่งมีการแปรรูปน้อยที่สุดและส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับตาของชามากกว่าใบ
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชาขาวและชาอื่น ๆ คือชาขาวผ่านการออกซิเดชั่นน้อยที่สุดหรือที่เรียกว่าการหมัก ด้วยเหตุนี้จึงมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
สรุปชาขาวได้ชื่อมาจากขนสีขาวเล็ก ๆ ที่พบบนตาอ่อนก่อนเก็บเกี่ยว แตกต่างจากชาอื่น ๆ ตรงที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เบาบาง
ชาขาวมีคาเฟอีนหรือไม่?
ชาขาวเป็นชาเขียวรูปแบบหนึ่งและยังมีคาเฟอีนอีกด้วย แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะประเมินว่าชาขาวมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวแบบดั้งเดิมถึง 15%
ชาขาวมีคาเฟอีน 6–55 มก. ต่อถ้วย (250 มล.) แม้ว่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ :
- ประเภท / การให้คะแนน เข็มเงิน (ไป๋ห่าวหยินเจิน) มีคาเฟอีนน้อยที่สุดเนื่องจากทำโดยใช้ตาชาเท่านั้นแทนที่จะเป็นใบ ตามีขนที่ไม่ชอบน้ำหรือ "กลัวน้ำ" ซึ่งอาจทำให้การสกัดคาเฟอีนทำได้ยากขึ้น
- ยี่ห้อ. ขึ้นอยู่กับเทคนิคการแปรรูปและการเก็บเกี่ยวที่ใช้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของปริมาณคาเฟอีนระหว่างแบรนด์ชาขาว
- ขนาด. ชาใบหลวมมักมีคาเฟอีนต่ำกว่าเมื่อเทียบกับใบชาบดในถุงชา
- อุณหภูมิ. การดื่มชาขาวที่สูงกว่า 194 ° F (90 ° C) จะทำให้ระดับคาเฟอีนสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- เวลา. ยิ่งดื่มชานานเท่าไหร่คาเฟอีนที่สกัดจากใบชาหรือตาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มชานานกว่า 7–10 นาทีจะช่วยเพิ่มปริมาณคาเฟอีนได้อย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ แล้วชาขาวยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามากหากคุณพยายามลดปริมาณคาเฟอีนลง:
สรุปชาขาวหนึ่งถ้วย (250 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 6–55 มก. อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของตาและใบชาขนาดยี่ห้ออุณหภูมิในการชงและระยะเวลาในการแช่
ทางเลือกที่ปราศจากคาเฟอีน
หากคุณยังคงต้องการดื่มชาขาวปกติ แต่ลดปริมาณคาเฟอีนลงให้แน่ใจว่าได้ดื่มชาขาวเป็นเวลา 1–5 นาทีต่ำกว่า 194 ° F (90 ° C)
หรือคุณสามารถเลือกใช้ชาขาวที่ไม่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตามอย่าลืมอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าระบุว่า“ ปราศจากคาเฟอีน” หรือ“ ไม่มีคาเฟอีน” อย่างชัดเจน ถึงกระนั้นปริมาณคาเฟอีนอาจยังคงอยู่
เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคาเฟอีนเลยลองดื่มชาสมุนไพร ต่างจากชาอื่น ๆ ชาสมุนไพรไม่ใช่ชาที่แท้จริงเนื่องจากไม่ได้มาจากชา Camellia sinensis ปลูก แต่จากผลไม้แห้งดอกไม้เครื่องเทศหรือสมุนไพร
สุดท้ายคุณสามารถเลือกใช้โซดาน้ำผลไม้หรือน้ำปรุงแต่งที่ปราศจากคาเฟอีน
สรุปหากคุณต้องการลดปริมาณคาเฟอีนให้เลือกชาขาวที่ไม่มีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกจากนี้ลองแช่ชาของคุณเป็นเวลาน้อยกว่า 1–5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำกว่า 194 ° F (90 ° C)
บรรทัดล่างสุด
แม้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชาขาว แต่ก็ยังมีคาเฟอีนอยู่
โดยทั่วไปชาขาวหนึ่งถ้วย (250 มล.) มีคาเฟอีน 6–55 มก. อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของดอกตูมและใบยี่ห้ออุณหภูมิในการต้มเบียร์และระยะเวลาในการแช่
เพื่อลดปริมาณคาเฟอีนของคุณให้แช่ชาขาวเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีในน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 194 ° F (90 ° C) หรือเลือกชาขาวไม่มีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
หากคุณต้องการลองชิมชาขาวมีจำหน่ายทั้งแบบใบหลวมและแบบถุงชา
ซื้อชาขาวออนไลน์
