ฉันควรได้รับการทดสอบการแพ้อาหารหากฉันมีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลหรือไม่?

อาหารไม่ก่อให้เกิดโรคลำไส้อักเสบ (IBD) แต่อาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล (UC) เช่นท้องร่วงหรือปวดท้อง คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรค IBD - ประมาณ 2 ใน 3 มีอาการแพ้หรือไวต่ออาหารเช่นนมไข่หรือสารให้ความหวานเทียม

คนจำนวนน้อยที่มี UC มีอาการแพ้อาหาร ซึ่งแตกต่างจากการแพ้อาหารการแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารบางชนิด การแพ้อาหารที่แท้จริงอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงเช่นหายใจถี่และบวมที่ปากและคอ

หากคุณมีอาการแพ้อาหารการทดสอบอาจช่วยระบุได้ว่าอาหารชนิดใดรบกวนคุณคุณจึงสามารถตัดมันออกจากอาหารได้

อาการแพ้อาหารกับ UC มีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร

UC เกิดจากปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดพลาดก็อยู่เบื้องหลังการแพ้อาหารเช่นกัน

ในการแพ้อาหารระบบภูมิคุ้มกันจะตอบสนองต่ออาหารที่ไม่เป็นอันตรายตามปกติเช่นนมหรือไข่ หากคุณสัมผัสกับอาหารเหล่านี้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะปล่อยโปรตีนที่เรียกว่าอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE)

เมื่อคุณสัมผัสกับอาหารกระตุ้น IgE จะสั่งให้ร่างกายของคุณปล่อยฮีสตามีน สารเคมีนี้ทำให้เกิดอาการเช่นหายใจไม่ออกและเป็นลมพิษเมื่อใดก็ตามที่คุณกินอาหารที่ไม่เหมาะสม

ใน UC ระบบภูมิคุ้มกันก็มีปฏิกิริยามากเกินไปเช่นกัน มันโจมตีเยื่อบุของลำไส้ใหญ่ เช่นเดียวกับการแพ้อาหารบางคนที่มี UC จะมีระดับ IgE และฮิสตามีนในร่างกายสูงขึ้น

โดยปกติลำไส้จะทำหน้าที่เหมือนเกราะป้องกันระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติซึ่งเป็นสาเหตุของการแพ้อาหาร แต่ใน UC การอักเสบจะทำลายลำไส้และลดผลการป้องกันนี้

ภาวะแทรกซ้อนของการแพ้อาหารคืออะไร?

หากคุณแพ้อาหารคุณจะมีอาการคล้ายกับ UC ทุกครั้งที่คุณกินอาหารนั้น ๆ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• แก๊ส
• ท้องอืด
• ท้องร่วง
• อาการปวดท้อง
• คลื่นไส้
• เมือก

อาการของการแพ้อาหารมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงและอาจรวมถึง:

• ลมพิษ
• อาการคัน
• หายใจไม่ออก
• หายใจลำบาก
• อาการบวมที่ริมฝีปากลิ้นหรือใบหน้า
• ปวดท้อง
• คลื่นไส้หรืออาเจียน
• ท้องร่วง
• เวียนศีรษะหรือเป็นลม

รูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการแพ้อาหารคือภาวะภูมิแพ้ อาการต่างๆ ได้แก่ บวมในลำคอหายใจลำบากชีพจรเต้นเร็วและเวียนศีรษะ Anaphylaxis เป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่อันตรายถึงชีวิต

เมื่อไปพบแพทย์

อาการที่รุนแรงเช่นหายใจลำบากและแน่นคอต้องไปพบแพทย์ทันที โทร 911 หรือไปที่ห้องฉุกเฉินทันที

หากคุณมักมีอาการเช่นปวดท้องคลื่นไส้หรือท้องร่วงหลังรับประทานอาหารให้ไปพบแพทย์หรือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร แพทย์อาจแนะนำให้คุณไปพบผู้แพ้เพื่อทำการทดสอบ

การทดสอบการแพ้อาหาร

การตรวจผิวหนังหรือการตรวจเลือดสามารถช่วยให้ผู้แพ้อาหารทราบว่าคุณมีอาการแพ้อาหารหรือไม่ การทดสอบการแพ้ทางผิวหนังเกี่ยวข้องกับการวางอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่สงสัยไว้ใต้ผิวหนังของคุณ หากรอยแดงก่อตัวขึ้นแสดงว่าคุณอาจแพ้มัน

การตรวจเลือดจะตรวจหาแอนติบอดี IgE ในตัวอย่างเลือดของคุณ อาจใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์

แม้ว่าการทดสอบเหล่านี้จะมีประโยชน์ในการระบุการแพ้อาหาร แต่ก็สามารถสร้างผลบวกปลอมได้เช่นกัน ซึ่งหมายความว่าการทดสอบอาจแสดงว่าคุณแพ้อาหารแม้ว่าคุณจะไม่มีอาการแพ้เมื่อสัมผัสก็ตาม

หากการทดสอบแสดงให้เห็นว่าคุณแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณเข้าสำนักงานเพื่อรับคำท้าเรื่องอาหารทางปาก คุณจะได้รับอาหารเล็กน้อยในขณะที่พวกเขาคอยตรวจสอบสัญญาณของปฏิกิริยาอย่างใกล้ชิด การทดสอบนี้ให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการยืนยันว่าคุณแพ้จริงหรือไม่

อาการแพ้อาหารรักษาได้อย่างไร?

วิธีหนึ่งในการรักษาอาการแพ้อาหารคือการกำจัดอาหารที่ไม่เหมาะสมออกจากอาหารของคุณ ขั้นแรกคุณต้องหาอาหารชนิดใดที่ทำให้คุณตอบสนอง คุณสามารถทำได้โดยเก็บไดอารี่ของทุกอย่างที่กินไว้สักสองสามสัปดาห์

มองหาอาหารที่ยากสำหรับบางคนที่เป็นโรค IBD เช่น:

• นมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
• ไข่
• ถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพีแคน
• ข้าวสาลี
• ถั่วเหลือง
• ปลาและหอย
• สารให้ความหวานเทียม

เมื่อคุณระบุอาหารที่กระตุ้นได้บางอย่างแล้วให้ตัดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารของคุณ จากนั้นให้แนะนำอาหารใหม่ทีละครั้งเพื่อดูว่าอาการของคุณกลับมาหรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก การตัดอาหารออกจากอาหารอาจทำให้คุณขาดสารอาหารที่สำคัญ นักกำหนดอาหารของคุณอาจแนะนำให้คุณเปลี่ยนอาหารอื่น ๆ เพื่อให้ได้สารอาหารที่คุณต้องการหรือทานอาหารเสริม

ภูมิคุ้มกันบำบัดเป็นอีกหนึ่งวิธีการรักษาอาการแพ้อาหาร คุณจะต้องดำเนินการนี้ภายใต้การดูแลของผู้ที่เป็นภูมิแพ้ แพทย์ของคุณจะให้อาหารที่กระตุ้นปฏิกิริยาของคุณในปริมาณเล็กน้อย ค่อยๆกินอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ จนร่างกายเริ่มทนไม่ไหว

คุณยังสามารถถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับโปรไบโอติกซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาในปี 2559 แสดงให้เห็นว่าการรวมกันของภูมิคุ้มกันบำบัดและอาหารเสริมโปรไบโอติกช่วยลดอาการของทั้ง UC และการแพ้อาหาร

Takeaway

อาการเช่นท้องอืดและท้องร่วงหลังรับประทานอาหารมักเป็นสัญญาณของความไวต่ออาหารหรือการแพ้อาหาร หากคุณมีอาการเช่นลมพิษหายใจถี่หรือหายใจไม่ออกแสดงว่าคุณอาจแพ้อาหาร

พบแพทย์ดูแลหลักของคุณหรือแพทย์ที่รักษา UC ของคุณเพื่อขอคำแนะนำ ผู้แพ้สามารถวินิจฉัยการแพ้อาหารและแนะนำวิธีการรักษาได้