1. อาหารอะไรบ้างที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานและดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด?
แนวคิดเรื่องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งโรคเบาหวานและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอาจเป็นเรื่องยาก ความจริงก็คือถ้าโรคเบาหวานของคุณอยู่ภายใต้การควบคุมและคุณกำลังรับประทานอาหารที่มีประโยชน์คุณก็จะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) ได้แล้ว
ฉันขอแนะนำวิธีการใช้แผ่นสมดุลที่เรียบง่ายสำหรับโรคเบาหวาน สร้างสีสันให้มื้ออาหารด้วยครึ่งจานที่เต็มไปด้วยผักตามฤดูกาลที่ไม่มีแป้งที่กรอบและนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโดที่ชื่นชอบในปัจจุบัน
แบ่งอีกครึ่งจานให้เท่า ๆ กันด้วยโปรตีนไม่ติดมันเช่นปลาแซลมอนอบและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์สูงที่มีเนื้อสัมผัสมากมาย ทานผลไม้ที่ชอบและเก็บผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำไว้เป็นกับข้าวจานเล็ก ๆ หรือรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันเพื่อเป็นของหวานที่น่าตื่นเต้น
2. มีอาหารใดบ้างที่ฉันควรทานหรือควรหลีกเลี่ยง?
หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจคุณควรหลีกเลี่ยงความคิดที่ว่าคุณต้องรับประทานอาหาร ความคิดประเภทนี้มีความหมายแฝงในแง่ลบและในที่สุดอาหารส่วนใหญ่ก็ล้มเหลวหรือสิ้นสุดลงตามธรรมชาติ
หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ยั่งยืนไปตลอดชีวิต แทนที่จะคิดถึงอาหารที่คุณไม่สามารถมีได้อีกต่อไปให้มุ่งเน้นไปที่เป้าหมายสุดท้ายของคุณซึ่งรวมถึงระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่รายงานโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดีจากแพทย์ของคุณและดูแลสุขภาพของคุณด้วยพลังใหม่สำหรับชีวิต
ฉันขอแนะนำให้คุณรับประทานอาหารที่สมดุลสามมื้อต่อวันเป็นประจำพร้อมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการหนึ่งหรือสองมื้อเพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน หากจำเป็นคุณควรเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตรวมถึงการหยุดสูบบุหรี่และออกกำลังกายเป็นประจำ
3. การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน ฉันควรทำอย่างไรดี?
ทุกคนมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันและอะไรคือเป้าหมายที่เป็นไปได้สำหรับคน ๆ หนึ่งอาจไม่ใช่สำหรับอีกคนหนึ่ง
พูดคุยกับแพทย์ของคุณและหากพวกเขาแนะนำให้ลดน้ำหนักให้เริ่มต้นทีละน้อยและพยายามหาทางให้ดีขึ้น การจดบันทึกอาหารเป็นวิธีที่ดีในการคำนึงถึงสิ่งที่คุณกินมากแค่ไหนและทำไมคุณถึงกิน มีบันทึกอาหารที่พิมพ์ได้ดีเยี่ยมเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแอปที่คุณดาวน์โหลดได้หากคุณเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีมากขึ้น
การลดน้ำหนักหนึ่งถึงสองปอนด์ต่อสัปดาห์นั้นทำได้จริงหากทำอย่างถูกต้อง แม้แต่การลดลง 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวเริ่มต้นก็สามารถทำให้ปัจจัยเสี่ยง CVD ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนด้วยโรคเบาหวานประเภท 2
หากคุณไม่ประสบความสำเร็จกับเป้าหมายการลดน้ำหนักอย่าทำเพียงลำพัง แพทย์และนักโภชนาการของคุณพร้อมให้ความช่วยเหลือ อาหารสำหรับความคิด: คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนที่สังคมคิดว่า“ ผอม” ก็จะมีสุขภาพดีได้
4. ทำไมการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลให้น้อยลงจึงสำคัญ?
คาร์โบไฮเดรตไม่ใช่ศัตรู แต่เป็นส่วนสำคัญที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และบริโภคธัญพืชกลั่นและขนมหวานและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจำนวนมากคุณควรพิจารณาเปลี่ยนความสัมพันธ์กับการทานคาร์โบไฮเดรตอย่างจริงจัง
เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีไฟเบอร์มากกว่าวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานเพราะทำให้การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ในที่สุดสิ่งนี้จะช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
หลีกหนีจากวงจรการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเดิม ๆ ลองอะไรที่แตกต่างออกไปเช่นถั่วแดงแทนควินัวแทนข้าวขาวหรือลองมันเทศอบกับไก่ผักและซัลซ่า
5. ฉันจะคาดหวังอะไรได้บ้างเมื่อพบกับนักโภชนาการ?
ก่อนอื่นนักโภชนาการจะคอยช่วยเหลือและสนับสนุนคุณ พวกเขาไม่ได้มีไว้เพื่อตัดสินคุณในเรื่องรูปร่างหน้าตาการวินิจฉัยโรคหรือพฤติกรรมการกินของคุณ
ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยการทบทวนประวัติทางการแพทย์ของคุณอย่างละเอียดและรับฟังความต้องการและความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงของคุณ ฉันจะทำงานร่วมกับคุณเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล เราจะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างแผนเฉพาะบุคคลโดยตั้งเป้าหมายที่เราทั้งคู่รู้สึกว่าบรรลุได้
การผสมผสานอาหารและร้านอาหารที่คุณชื่นชอบเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสำเร็จในระยะยาวและฉันจะนัดหมายติดตามผลที่สอดคล้องกับแผนของเรา ในหลาย ๆ กรณีฉันจะแนะนำลูกค้าให้เข้าร่วมชั้นเรียนโภชนาการเพื่อการศึกษาเพิ่มเติม เป้าหมายสูงสุดของฉันคือการช่วยให้คุณสามารถเลือกอาหารที่ดีขึ้นและช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพส่วนบุคคล
6. การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลอย่างไรไม่เพียง แต่เป็นโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพโดยรวมของฉันด้วย
โรคเบาหวานเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจดังนั้นการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็นสิ่งสำคัญ โรคเบาหวานที่ไม่ได้รับการจัดการยังสามารถนำไปสู่การตาบอดโรคระบบประสาทไตวายการตัดแขนขาการได้ยินภาวะผิวหนังและภาวะหยุดหายใจขณะหลับ อาจเป็นเรื่องยากในการดำเนินการ แต่ข่าวที่น่าตื่นเต้นคือโรคเบาหวานสามารถจัดการได้
คุณสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ได้ด้วยการเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพการลดน้ำหนักและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว ในฐานะนักกำหนดอาหารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนฉันก็ปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารเสริมสมดุลเพราะฉันรู้ว่านี่เป็นวิธีง่ายๆในการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ
คุณอาจลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดและลดความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูกในอนาคตด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ
7. ส่วนประกอบหรือวลีสำคัญที่ควรมองหาบนฉลากโภชนาการมีอะไรบ้าง?
การอ่านฉลากอาหารอย่างรอบคอบสามารถช่วยคุณในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นด้วยโรคเบาหวานประเภท 2
ขอแนะนำให้ดูรายการส่วนผสมก่อน เลือกอาหารที่มีเมล็ดธัญพืชอยู่ใกล้ด้านบน หลีกเลี่ยงน้ำตาลและคำว่า“ เติมไฮโดรเจน” ซึ่งเป็นไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
จากนั้นดูรายการข้อมูลโภชนาการ อ่านปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและขนาดที่ให้บริการเพื่อพิจารณาว่าอาหารเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณหรือไม่ ประเมินปริมาณเส้นใยและตั้งเป้าให้ได้ประมาณ 30 กรัมต่อวัน
เก็บแคลอรี่ไขมัน (โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์) คอเลสเตอรอลและโซเดียมไว้ที่ส่วนล่าง พึงระลึกไว้ว่าของที่เตรียมไว้แล้วหลาย ๆ อย่างอาจมีโซเดียมสูงซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจ
Katherine Marengo เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนทางคลินิก Katherine สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีที่ Louisiana State University และสำเร็จการฝึกงานด้านโภชนาการที่ Southern University ในแบตันรูช เธอเชี่ยวชาญในฐานะนักกำหนดอาหารที่ได้รับการรับรองด้านโภชนาการสนับสนุน (CNSD) ในนิวออร์ลีนส์ที่ศูนย์การบาดเจ็บอันดับ 2 ระดับ 1 ในประเทศ ตั้งแต่นั้นมาเธอเลี้ยงลูกสามคนในขณะที่ดำเนินธุรกิจส่วนตัวที่ประสบความสำเร็จ เธอชอบเป็นอาสาสมัครที่โรงเรียนของลูก ๆ ท่องเที่ยวเทนนิสทำอาหารและใช้เวลาคุณภาพกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
