ชามีกี่แคลอรี่?

ชาเป็นเครื่องดื่มธรรมดาที่บริโภคโดย 2 ใน 3 ของประชากรโลก

มันทำมาจาก Camellia sinensisหรือที่เรียกว่าต้นชาซึ่งได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลาหลายพันปีในเรื่องรสชาติและสรรพคุณทางยา

แม้ว่าชาที่ชงแบบธรรมดาจะแทบไม่มีแคลอรี่ แต่ทางเลือกของร้านชาพร้อมดื่มและปรุงแต่งมากมายก็เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมันที่เพิ่มเข้ามา

บทความนี้จะตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในชาประเภทต่างๆและให้คำแนะนำในการลดปริมาณแคลอรี่ของชา

ชาธรรมดาไม่มีแคลอรี่

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดโดยทั่วไปจะเตรียมโดยการเทน้ำร้อนลงบนใบตาหรือลำต้นของ Camellia sinensis พืชทำให้เกิดการแช่อะโรมาติก

เนื่องจากส่วนต่างๆของพืชมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเพียงเล็กน้อยชาจึงเป็นเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่

ตัวอย่างเช่นชาดำชงสดขนาด 8 ออนซ์ (240 มล.) ให้แคลอรี่แทบไม่ถึง 2 แคลอรี่ซึ่งถือว่าน้อยมาก เช่นเดียวกับเงินทุนส่วนใหญ่

ด้วยเหตุนี้ชาธรรมดาจึงทดแทนเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลได้อย่างดีเยี่ยม

นอกจากนี้คาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงช่วยลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง

สรุป

ชาธรรมดาผ่านกระบวนการน้อยที่สุดและให้พลังงานประมาณ 2 แคลอรี่ต่อถ้วย (240 มล.) ซึ่งทำให้แทบไม่มีแคลอรี่

แคลอรี่ในชาประเภทต่างๆ

แม้ว่าชาจะแทบไม่มีแคลอรี่ แต่ส่วนผสมที่นิยมเพิ่มเช่นนมและน้ำตาลอาจเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้มาก

ต่อไปนี้คือชาที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายพร้อมกับจำนวนแคลอรี่โดยประมาณ

ชาเขียวดำอู่หลงและขาว

ชาทั้งสี่นี้มาจาก Camellia sinensis พืชโดยหลักของพวกเขาคือขอบเขตที่ใบของพวกเขาถูกหมักถ้าเลย

ชาเขียวไม่ผ่านการหมักในขณะที่ชาอู่หลงและชาดำเป็นชาบางส่วนและหมักเต็มที่ตามลำดับ ชาขาวถือเป็นชาเขียวหลากหลายชนิดเนื่องจากมีการหมักน้อยที่สุด

เมื่อเตรียมด้วยน้ำร้อนเท่านั้นปริมาณแคลอรี่จะต่ำถึง 2-3 แคลอรี่ต่อถ้วย 8 ออนซ์ (240 มล.)

แต่เนื่องจากน้ำตาลและน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการทำให้ชาเหล่านี้มีรสหวานการโรยน้ำตาลเพียง 1 ช้อนชา (4 กรัม) จะเพิ่มแคลอรี่ 16 ให้กับเครื่องดื่มของคุณในขณะที่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) จะเพิ่มแคลอรี่ 64

ชาสมุนไพร

ชาสมุนไพรคือการชงสมุนไพรผลไม้แห้งใบไม้ดอกไม้หรือดอกตูมจากพืชอื่นที่ไม่ใช่ Camellia sinensis.

ชาสมุนไพรที่ได้รับความนิยม ได้แก่ คาโมไมล์สะระแหน่ลาเวนเดอร์รูอิโบสและชบาซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการรักษาโรค

เช่นเดียวกับชาแบบดั้งเดิมเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาถือว่าไม่สำคัญ บางอย่างเช่นชาชบาแม้ไม่มีแคลอรี่เลย

อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มสารให้ความหวานหรือผลิตภัณฑ์จากนมจำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

ชานม

ชานมปรุงด้วยอัตราส่วน 1: 1 ของชาต่อนม - โดยปกติจะเป็นนมสดเพื่อเพิ่มความเป็นครีม โดยทั่วไปจะมีรสหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและบางสูตรก็มีเครื่องเทศเช่นเกลืออบเชยและกระวานด้วย

ในขณะที่ชาดำมักใช้กันมากที่สุดคุณสามารถใช้ชาประเภทใดก็ได้ในการเตรียมชานม

หากคุณใช้นมทั้งแก้ว 4 ออนซ์ (120 มล.) สำหรับเครื่องดื่ม 8 ออนซ์ (240 มล.) จะบรรจุแคลอรี่ 75 แคลอรี่จากนมเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตามคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ลงเหลือ 42 แคลอรี่ได้โดยเปลี่ยนไปใช้นมพร่องมันเนย

อย่าลืมพิจารณาตัวเลือกของสารให้ความหวานเนื่องจากสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลบางชนิดเพื่อให้ความหวานได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติม

ชาลาเต้

Tea latte เป็นรูปแบบของชานมที่เตรียมในอัตราส่วน 1: 3 ของชาต่อนม ดังนั้นปริมาณนมที่สูงกว่าจึงมีแคลอรี่มากกว่า

ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านน้ำชาและร้านกาแฟซึ่งมักจะใส่น้ำเชื่อมปรุงรสด้วยเช่นกัน สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่มของคุณ

ตัวอย่างเช่น London Fog Tea Latte ขนาด 12 ออนซ์ (355 มล.) ของ Starbucks รวมชาเอิร์ลเกรย์กับนมไขมันต่ำและน้ำเชื่อมวานิลลารวม 140 แคลอรี่

ชาบับเบิ้ล

ชาไข่มุกหรือที่เรียกว่า boba หรือชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มสไตล์ไต้หวันที่มีแป้งมันสำปะหลังขนาดเล็กเคี้ยว มักทำจากชาดำนมข้นหวานน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งและไข่มุกมันสำปะหลัง

นมข้นหวานคือนมโคไขมันเต็มรูปแบบที่ผ่านการระเหยบางส่วนและทำให้หวานด้วยน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นมมีแคลอรี่สูง เพียง 1 ออนซ์ (30 มล.) บรรจุได้ 122 แคลอรี่

เนื่องจากชาโบบะได้รับความนิยมบางร้านจึงเริ่มเพิ่มเยลลี่พุดดิ้งไข่และน้ำผลไม้ด้วย

ปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไปมากเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามต้องการ ในทำนองเดียวกันประมาณว่าชาฟอง 16 ออนซ์ (480 มล.) บรรจุ 200–450 แคลอรี่

ชาเย็นและหวาน

ชาเย็นและหวานเป็นชาดำเย็นที่มักปรุงแต่งด้วยมะนาวพีชหรือมินต์ ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา

แม้ว่าทั้งคู่จะเป็นวัตถุดิบหลักของอเมริกา แต่ชารสหวานก็พบได้ทั่วไปในรัฐทางใต้ในขณะที่ชาเย็นที่ไม่ได้ทำให้หวานมักเสิร์ฟในภาคเหนือ

ตามชื่อของมันชาหวานมีรสหวานด้วยน้ำตาลและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติม ในทางตรงกันข้ามชาเย็นที่ไม่ได้ทำให้หวานจะถูกบริโภคโดยไม่มีมันจึงไม่มีแคลอรี่

จำไว้ว่าน้ำตาลทุกช้อนชา (4 กรัม) จะเพิ่มแคลอรี่ 16 แคลอรี่ให้กับชาของคุณ

อย่างไรก็ตามแบรนด์ยอดนิยมบางแบรนด์ไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างชาเย็นและชาหวานและอาจขายชาเย็นที่มีรสหวาน ในกรณีดังกล่าวจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงควรอ่านฉลากเพื่อตรวจหาน้ำตาลที่เติม

ตัวอย่างเช่นชามะนาวขนาด 16 ออนซ์ (475 มล.) ของ Snapple บรรจุ 150 แคลอรี่และขนาดเสิร์ฟที่เท่ากันของชาเย็น AriZona พร้อมรสเลมอนมี 140 แคลอรี่

ชาไทย

ชาไทยเป็นชานมอีกรุ่นที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เสิร์ฟทั้งร้อนหรือเย็นผสมชาดำน้ำตาลและนมข้นหวานและราดด้วยกะทิหรือนมสด

ส่วนผสมที่มีน้ำหนักมากเหล่านี้ให้แคลอรี่ 8 ออนซ์ (240 มล.)

ชาไจ

ชา Chai เรียกอีกอย่างว่า masala chai ซึ่งแปลว่า "spiced tea"

เครื่องดื่มนมรสชาตินี้ทำจากชาดำเฮฟวี่ครีมน้ำตาลและส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งมักจะเป็นกระวานขิงอบเชยพริกไทยและกานพลู

เฮฟวี่ครีมมีไขมันสูงเป็นพิเศษ มีแคลอรี่ 100 แคลอรี่ต่อออนซ์ (30 มล.)

ชา Chai อาจเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ ซึ่งแตกต่างจากชานมทั่วไปที่ชงในน้ำก่อนชาจะถูกชงในนมโดยตรง

เนื่องจากสูตรอาหารชัยแตกต่างกันไปปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มก็เช่นกัน

สำหรับการอ้างอิง Chai Tea Latte ขนาด 16 ออนซ์ (480 มล.) ของ Starbucks ที่ปรุงด้วยนมไขมันต่ำให้พลังงาน 240 แคลอรี่

สรุป

ปริมาณแคลอรี่ของชาและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของชามีตั้งแต่ 0–450 ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ การเติมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆอาจเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้อย่างมาก

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของชา

มีหลายวิธีในการลดปริมาณแคลอรี่ของชาที่คุณชื่นชอบ นี่คือเคล็ดลับบางประการ:

• หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่มีน้ำตาล ซึ่งรวมถึงน้ำตาลน้ำผึ้งน้ำเชื่อมและนมข้นหวาน หากคุณยังคงอยากได้ความหวานเพิ่มขึ้นให้ลองใช้สารทดแทนน้ำตาลหรือทางเลือกที่ปราศจากน้ำตาล
• เลือกใช้นมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนย เพียงแค่เปลี่ยนจากนมสดหรือครีมหนักเป็นนมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนยคุณก็จะกินแคลอรี่น้อยลง
• ลองใช้นมทดแทน. นมไม่หวานเช่นอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองมีแคลอรี่น้อยกว่านมสดหรือกะทิ
• ลดการดื่มชาบรรจุขวด ชาพร้อมดื่มที่มีรสหวานบรรจุขวดมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณได้รับแคลอรี่เนื่องจากมีน้ำตาลสูง พยายามยึดติดกับชาที่ชงสดใหม่หรือเลือกชาพร้อมดื่มแบบไม่หวานโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ

เนื่องจากชาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเองที่บ้านคุณจึงสามารถควบคุมส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณใช้ (ถ้ามี) ได้เล็กน้อย

สรุป

คุณสามารถเปลี่ยนชาที่มีแคลอรี่สูงให้เป็นชาที่มีแคลอรี่ต่ำหรือแม้แต่แบบที่ไม่มีแคลอรี่ได้ง่ายๆโดยการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง คุณจะควบคุมได้มากขึ้นหากชงชาเองที่บ้านหรือเลือกตัวเลือกไขมันต่ำลดน้ำตาลเมื่อซื้อชาในร้านหรือนอกชั้นวาง

บรรทัดล่างสุด

ชาธรรมดาเช่นเขียวดำอู่หลงและขาวรวมถึงชาสมุนไพรแทบไม่มีแคลอรี่

อย่างไรก็ตามพันธุ์ยอดนิยมอื่น ๆ อาจรวมถึงนมน้ำตาลน้ำเชื่อมและส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงอื่น ๆ ในความเป็นจริงชาฟองเพียง 16 ออนซ์ (480 มล.) สามารถบรรจุแคลอรี่ได้มากถึง 450 แคลอรี่

ถึงกระนั้นคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชาได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างหรือเพียงแค่ดื่มแบบธรรมดา