ฉันทิ้งอาหารที่แพทย์แนะนำอย่าง จำกัด เพื่อมีชีวิตอยู่

ฉันไม่สามารถละทิ้งการเชื่อมต่อและสัมผัสประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่มที่ดีได้อีกต่อไป

วิธีที่เราเห็นว่าโลกเป็นตัวกำหนดว่าเราเลือกเป็นใครและการแบ่งปันประสบการณ์ที่น่าสนใจสามารถกำหนดกรอบวิธีที่เราปฏิบัติต่อกันให้ดีขึ้น นี่คือมุมมองที่ทรงพลัง

Dean Martin เคยกล่าวไว้ว่า“ ฉันรู้สึกเสียใจกับคนที่ไม่ดื่ม เมื่อพวกเขาตื่นขึ้นมาในตอนเช้านั่นเป็นสิ่งที่ดีพอ ๆ กับที่พวกเขาจะรู้สึกตลอดทั้งวัน”

นาทีหรือชั่วโมงก่อนที่ฉันจะกินหรือดื่มอะไรในแต่ละเช้านั้นดีพอ ๆ กับที่ฉันรู้สึกในแต่ละวัน แต่มันไม่ได้เกิดจากการงดเว้นฉันชอบไวน์อร่อย ๆ สักแก้ว

เป็นเพราะฉันเป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง (IC) หรือโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เรียกร้องให้รับประทานอาหารที่แนะนำอย่างเข้มงวดเพื่อให้อาการไม่ดีขึ้น

IC เป็นกระเพาะปัสสาวะอักเสบที่เจ็บปวดและเรื้อรังซึ่งทำให้เกิดการปัสสาวะบ่อยความเร่งด่วนความเจ็บปวดความกดดันและค่าใช้จ่ายมหาศาล ในกรณีของฉันมันทำให้เกิดความผิดปกติของอุ้งเชิงกรานรุนแรงมากพอที่จะต้องฉีดโบท็อกซ์ทุกๆสามเดือน

ระดับความเจ็บปวดต่ำสุดของฉันคือตอนที่ฉันตื่นนอนครั้งแรกก่อนที่ฉันจะกินอะไรหรือดื่มอะไรที่อาจทำให้กระเพาะปัสสาวะบอบบางของฉันระคายเคืองอย่างไม่น่าเชื่อ

ถ้าฉันกินเครื่องเทศเพลิดเพลินกับของที่มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ หรือดื่มกาแฟหรือค็อกเทลไอซีของฉันจะลุกขึ้นมาและรู้สึกเหมือนว่าฉันมีเม่นที่สดใสตีลังกาอยู่ในกระเพาะปัสสาวะ

ถึงกระนั้นฉันได้ตัดสินใจแล้วว่าฉันสูญเสียความใกล้ชิดที่แบ่งปันกันผ่านอาหารความคิดสร้างสรรค์ในการพยายามทำอาหารใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ความปรารถนาที่จะลิ้มรสและสัมผัสกับทุกสิ่งที่ฉันทำได้

ที่ไหนสักแห่งแพทย์เฉพาะทางด้านปัสสาวะของฉันกำลังประจบประแจงเพราะเธอรู้ว่าฉันกำลังจะบอกอะไรคุณ: ฉันไม่ยึดติดกับอาหาร

อาหาร IC เป็นหนึ่งในการกำจัดซึ่งหมายความว่าคุณต้องลดปริมาณอาหารของคุณเป็นหลักให้เหลือสามส่วนผสมและพยายามอดกลั้นอาหารที่จืดชืดและน่าเบื่อเพื่อไม่ให้อาการของคุณต่ำลง ส่วนการกำจัดจะเกิดขึ้นเมื่อคุณต้อนรับส่วนผสมที่สี่

สมมติว่าคุณกินแค่ขนมปังกล้วยและแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย คุณอาจลองให้เนยดูว่าคุณรู้สึกอย่างไร หากเนยมีอาการเพิ่มขึ้นให้ลองใช้วิธีอื่น

จากนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าจะยอมรับพื้นฐานของความเจ็บปวดด้วยอาหารที่มีเนยของส่วนผสมทั้งหมดหรือหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดที่ต่ำกว่า (แต่ไม่มีอยู่เลย) และโรลแบบไม่ใช้เนย

ตอนแรกฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการคิดว่าซอสมะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นกรดอย่างไรและช็อคโกแลตกำลังทำให้รุนแรงขึ้นในขณะที่หยิบอกไก่เปล่าและข้าวกล้องกองโต จากนั้นฉันก็ตระหนักว่าสำหรับฉันการทุบขนมปังด้วยกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างความสัมพันธ์กับผู้คน

ยอมรับความเจ็บปวดมากขึ้นเพื่อลิ้มรสอาหารรสเลิศใหม่ ๆ

ฉันต้องการสัมผัสทดลองและลิ้มรส ความรู้สึกที่ปรับตัวได้มากที่สุดของฉัน (รองลงมาจากความเจ็บปวดเรื้อรังซึ่งกลายเป็นสัมผัสที่หกหลังจากที่คุณใช้เวลาหลายปีกับความทุกข์ทรมานมามากพอแล้ว) เป็นรสชาติเสมอ

ฉันสามารถจัดการกับความเจ็บปวดได้ ฉันไม่สามารถที่จะเหี่ยวเฉาไร้สีจืดชืดไร้ความสุขได้

คุณภาพชีวิตเป็นสิ่งที่แพทย์ใช้ตัวชี้วัดที่ไม่ชัดเจนและผู้ป่วยต้องกำหนดด้วยตัวเอง ส่วนหนึ่งของการสนับสนุนตนเองในฐานะผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังในระยะยาวคือการพัฒนาความกล้าแสดงออกเพื่อเรียกร้องชีวิตที่คุณต้องการ

แพทย์ขมวดคิ้วเมื่อฉันดื่มกาแฟและชอบชิมเมนู แต่ฉันพบว่าสามารถสันนิษฐานได้ว่าข้อสันนิษฐานทั่วไปคือคนที่มีอาการเจ็บป่วยควรเป็นคนดีผู้ป่วยที่ปฏิบัติตามได้เต็มใจที่จะเสียสละตนเองเพื่อตรวจสอบความถูกต้องตามกฎหมายของความเจ็บปวด

เมื่อฉันได้รับการวินิจฉัยเมื่ออายุได้ 16 ปีฉันได้พิจารณาถึงชีวิตต่อหน้าและตัดสินใจว่าฉันสามารถจัดการกับความเจ็บปวดได้มากกว่าที่ฉันรู้สึกได้จากการรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด สองสามปีต่อมาฉันพาตัวเองที่มีอาการไม่ดีไปดับลินและลอนดอนเพื่อเปิดเทอมในต่างประเทศ ฉันกินทุกอย่างและคืนส่วนใหญ่ถูกปิดทับด้วยไพน์ที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากความอัปยศ แล้วถ้าฉันไปห้องน้ำมากกว่าเพื่อนห้าเท่าล่ะ?

ช่องว่างระหว่างข้อ จำกัด ในการดำเนินชีวิตที่แพทย์สั่งกับความปรารถนาของฉันที่จะเรียนรู้โลกผ่านรสนิยมเป็นเรื่องง่ายสำหรับฉันที่จะข้ามผ่าน

ดังนั้นฉันจึงดื่มด่ำกับแกงกะหรี่โฮมเมดของเพื่อนของฉันอย่างไม่เกรงกลัว ฉันพัฒนาความหลงใหลในชาซึ่งนำไปสู่ความผูกพันกับเพื่อนสนิทคนหนึ่งของฉัน ในวันอาทิตย์คู่ของฉันและฉันปรุงอาหารสูตรใหม่โดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลาพอสมควรและระมัดระวังในการบดและทอด

การผจญภัยในการทำอาหารเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายทำให้ผนังกระเพาะปัสสาวะรั่วของฉันระคายเคืองซึ่งทำปฏิกิริยากับพริกป่นเหมือนทากที่เค็ม

แต่ช่วงเวลาและความทรงจำเหล่านี้ที่พวกเขามอบให้ฉันมีความสำคัญต่อคุณภาพชีวิตที่ฉันมี

หากความแตกต่างคืออาการปวดกระเพาะปัสสาวะในอันดับที่ 4 กับ 6 ฉันอยากลิ้มรสคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เพื่อนร่วมงานของฉันทำมากกว่าที่จะงด

เมื่อถึงจุดหนึ่งความเจ็บปวดก็คือความเจ็บปวดและคะแนนจำนวนของมันจะไม่ดึงดูดให้พินิจพิเคราะห์

คนที่คุ้นเคยกับอาหาร IC จะประท้วงว่าการดื่มแอลกอฮอล์ก็เหมือนกับการเทแอลกอฮอล์ลงในแผลเปิด แม้ว่าฉันจะไม่เห็นด้วย แต่ฉันคิดว่าการประเมินคุณค่าของเครื่องดื่มคือทุกสิ่ง ต้องเผชิญกับโอกาสในการศึกษาต่อในต่างประเทศหลายครั้งซึ่งความผูกพันทางสังคมเกือบจะเกิดขึ้นเฉพาะในผับดับลินและลอนดอนฉันจึงเลือกที่จะจัดลำดับความสำคัญของประสบการณ์ที่น่าจดจำเหนือฐานความเจ็บปวดอย่างหยาบโลน

ยังคงมีการพิจารณาวางแผนและปรับสมดุล

ฉันหยุดการกำจัดเรื่องไร้สาระเกี่ยวกับอาหารเมื่อประมาณทศวรรษที่แล้ว สัมปทานเดียวของฉันในวันนี้คือหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหลัง 20.00 น. ดังนั้นการนอนหลับจึงไม่ใช่การต่อสู้ในเวลากลางคืนระหว่างปาปริก้ากับนมฉันจะต้องเคี้ยวเพื่อชดเชย

ฉันยังคงติดอาวุธให้กับเพื่อนช่วยเหลือเช่น Prelief เครื่องลดกรดในกาแฟของฉันและเครื่องดื่มช่วยในการอบโซดาน้ำฉันตัดสินใจที่จะทำอย่างดีที่สุดกับพื้นฐานความเจ็บปวดนี้ ฉันเป็นคนมีกลยุทธ์ - ฉันไม่ได้ล่อลวงเทพเจ้าทาปาสในคืนก่อนเที่ยวบิน - แต่ฉันจะไม่มีวันเติมเต็มอีกต่อไปเพราะฉันเป็นแบบอย่างของผู้ป่วยที่ปฏิบัติตามการรับประทานอาหารโดยคำนึงถึงความว่างเปล่า

ฉันเริ่มต้นเช้าวันใหม่บนหลังคาของฉันด้วย Chemex ขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยกาแฟจากร้านโปรดของฉันใน Berkshires ฉันคิดถึงเพื่อนที่ฉันอยู่ด้วยเมื่อฉันค้นพบเบียร์และชีวิตของฉันก็เต็มไปด้วยประสบการณ์ร่วมกันของการเทลงบนที่งดงามในสถานที่ที่งดงาม

แม้ว่าการตัดสินใจที่ง่ายดายที่จะยอมรับความเจ็บปวดมากขึ้นสำหรับการมีชีวิตอยู่อย่างบริสุทธิ์ใจ แต่ก็ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงที่ง่ายดาย การต้านทานความเจ็บปวดและจัดการกับมันให้ดีพอที่จะหลีกเลี่ยงการยอมจำนนต่อกลไกการเผชิญปัญหาที่ไม่ดีจำนวนมากต้องใช้ความมุ่งมั่นอย่างจริงใจ

ฉันเคยโกรธกับบล็อกนักเขียนรูปแบบของพ่อครัวที่อยู่หน้าตู้เย็นมากกว่าที่ฉันจะยอมรับ แต่ฉันพบว่าช่วงเวลาเงียบ ๆ แห่งความขุ่นมัวได้จางหายไปเพราะฉันต้องการพื้นที่มากขึ้นสำหรับการวางแผนและจดจำช่วงเวลากับเพื่อนและครอบครัว

การทำให้ชีวิตของฉันเป็นไปตามล่าหาสมบัติไม่ว่าจะเป็นอาหารผู้คนหรือเรื่องราวต่างๆฉันได้ท้าทายความเจ็บป่วยที่อาจขโมยความสุขของฉันไปได้