แตงโมสีแดงสดและฉ่ำน่ารับประทานเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารทำให้เป็นของว่างแคลอรี่ต่ำเพื่อความสดชื่น
เมื่อสุกจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติรวมถึงไลโคปีนซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นการป้องกันโรคหัวใจเบาหวานและมะเร็งบางชนิด
ในขณะที่วิธีที่ดีที่สุดในการทราบว่าแตงโมสุกหรือไม่คือการชิมหรือตรวจดูเนื้อสีแดงโดยทั่วไปแล้วจะทำได้หลังจากที่คุณซื้อเท่านั้น
หากคุณไม่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปการเลือกแตงโมที่หวานฉ่ำตามรูปลักษณ์อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย
นี่คือเคล็ดลับ 6 ข้อที่จะช่วยให้คุณได้แตงโมแสนอร่อยกลับบ้าน
1. มองหารูปร่างที่สม่ำเสมอ
แตงโมมีขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกันไปตั้งแต่ทรงกลมทรงรีจนถึงทรงยาว พวกเขาทั้งหมดสามารถเป็นทางเลือกที่ดี
ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใดให้ยึดตามรูปทรงที่มั่นคงและสมมาตรและหลีกเลี่ยงการกระแทกรอยบุบหรือบาดแผลที่ไม่สม่ำเสมอ
ความผิดปกติอาจบ่งบอกว่าแตงโมได้รับน้ำในปริมาณที่ไม่สม่ำเสมอหรือไม่ได้รับการผสมเกสรอย่างเหมาะสม ในทางกลับกันบาดแผลหรือรอยบุบอาจชี้ไปที่แมลงหรือเชื้อรา
สรุปไม่ว่าคุณจะเลือกแตงโมทรงกลมทรงรีหรือแบบยาวให้แน่ใจว่ามีรูปร่างที่สมมาตรและสม่ำเสมอโดยไม่กระแทกหรือบาด
2. ยกขึ้น
แตงโมที่สุกและหวานควรให้ความรู้สึกหนักกับขนาดของมัน โดยทั่วไปหมายความว่าเต็มไปด้วยน้ำและชุ่มฉ่ำกว่า
ในความเป็นจริงปริมาณน้ำและเส้นใยดูเหมือนจะเป็นตัวกำหนดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพในผลไม้รวมทั้งแตงโมด้วย
แตงโมเป็นน้ำ 91% ซึ่งเป็นลักษณะที่อธิบายถึงชื่อของมัน การกินอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบเช่นแตงโมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นต่อหนึ่งมื้อในขณะที่บริโภคแคลอรี่น้อยลง
สรุปเมื่อเลือกแตงโมให้เลือกแตงโมที่ให้ความรู้สึกหนักที่สุดสำหรับขนาดของมัน
3. ตรวจสอบจุดสนาม
หากคุณคว่ำแตงโมคุณจะพบจุดสีเหลืองซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสนามหรือจุดพื้นดิน
จุดนี้แสดงให้เห็นว่าแตงโมวางอยู่บนพื้นดินก่อนเก็บเกี่ยว
จุดสีเหลืองขนาดใหญ่บ่งบอกว่าใช้เวลาในการทำให้เถาองุ่นสุกนานกว่าและควรจะหวานกว่า
ในทางตรงกันข้ามจุดที่ขาวกว่าแสดงให้เห็นว่ามันถูกเลือกเร็วเกินไปและไม่ถึงความสุกสูงสุด เนื่องจากแตงโมจะไม่สุกหลังการเก็บเกี่ยวต่อไปการเลือกแตงโมที่มีจุดสีขาวหมายความว่าคุณมักจะลงเอยด้วยรสชาติธรรมดา
สรุปหมุนรอบแตงโมและมองหาจุดสีเหลืองซึ่งแสดงว่าองุ่นสุกถึงขีดสุดแล้ว หลีกเลี่ยงผู้ที่มีจุดสีขาว
4. เทคนิคการกรีด
อีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความสุกคือเสียงที่แตงโมทำเมื่อคุณแตะหรือตบ
แม้ว่าวิธีนี้จะเป็นวิธีที่เป็นส่วนตัว แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบแตงโม
ในความเป็นจริงความนิยมดังกล่าวทำให้นักวิจัยพัฒนาการวิเคราะห์การสั่นสะเทือนที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยตรวจจับความสุกได้
แตงโมสุกควรมีเสียงทุ้มเมื่อคุณใช้มือหรือกำปั้นทุบมันค่อนข้างคล้ายกับระยะเวลา หากมีเสียงกลวงหรือแบนแสดงว่ามีความสุกมากเกินไป
สรุปลองใช้มือหรือกำปั้นแตะแตงโม เสียงสุกจะให้เสียงที่นุ่มลึกในขณะที่เสียงที่สุกเกินไปจะฟังดูกลวงหรือแบน
5. ประเมินความแน่น
การตรวจสอบความแน่นของแตงโมหมายถึงความต้านทานของเปลือกหรือผิวหนัง
แตงโมสุกควรมีเปลือกหนาที่ไม่ให้ผลง่ายเมื่อถูกกดดัน คนที่ทำมักจะสุกเกินไป
นอกจากนี้หากคุณขีดข่วนด้วยภาพขนาดย่อคุณจะไม่สามารถตัดผ่านภาพนั้นได้
สรุปแตงโมสุกควรมีเปลือกที่แน่นไม่ให้กดทับและไม่เป็นรอยง่าย
6. ตรวจสอบหาง
หางของแตงโมหมายถึงส่วนของลำต้นที่ยังคงติดอยู่หลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้ว
การขนส่งน้ำและสารอาหารที่ช่วยให้มันเจริญเติบโตลำต้นเชื่อมระหว่างใบดอกไม้และผลของพืชกับรากของมัน
ลำต้นสีเขียวมักบ่งบอกว่าแตงโมเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปและจะไม่สุกเนื่องจากยังโตอยู่ ในทางตรงกันข้ามลำต้นแห้งชี้ไปที่แตงโมสุก
สรุปหางของแตงโมเป็นส่วนของลำต้นที่ยังคงติดอยู่หลังการเก็บเกี่ยว ลำต้นแห้งมักบ่งบอกถึงแตงโมสุก
วิธีสังเกตแตงโมที่เสียหายหรือเน่าเสีย
แตงโมที่เสียหายหรือบูดอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน
สัญญาณต่อไปนี้อาจช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าควรหลีกเลี่ยงแตงโมหรือไม่:
- จุดสีเข้ม จุดเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการมีเชื้อราหรือแบคทีเรีย
- เนื้อชุ่มน้ำ. ในกรณีนี้เนื้อของแตงโมจะเริ่มเปื่อยยุ่ยและมีสีคล้ำ อาจเกิดจากการที่น้ำมากเกินไปหรือการติดเชื้อรา
- คลัสเตอร์เป้าหมาย สิ่งเหล่านี้เป็นการกำหนดค่าแบบเป้าหมายที่เชื่อว่าเกิดจากไวรัส
- การบาดเจ็บของหนอนเปลือก. การบาดเจ็บนี้แสดงให้เห็นว่าเป็นรูปแบบสีขาวถึงน้ำตาลอ่อนที่ผิดปกติบนเปลือกและอาจเกิดจากการกินอาหารของแมลง
- จุดเปลือกภายใน นี่คือโรคจากแบคทีเรียที่มีลักษณะเป็นเนื้อเยื่อแห้งสีแทนหรือสีน้ำตาลที่ด้านในของเปลือก
- มีกลิ่นเปรี้ยวหรือมีรสเปรี้ยว กลิ่นเหม็นเปรี้ยวประเภทต่างๆที่บ่งบอกว่าเนื้อเริ่มหมักแล้ว
สรุปแตงโมที่เสียหายหรือบูดอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน สัญญาณบางอย่างที่คุณควรใส่ใจ ได้แก่ จุดด่างดำการบาดเจ็บจากเปลือกและกลิ่นเหม็นเปรี้ยว
บรรทัดล่างสุด
การเลือกแตงโมสุกและหวานอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก
ตัวบ่งชี้ภายในเช่นรสหวานและเนื้อสีแดงเป็นปัจจัยเดียวที่สรุปได้ในการกำหนดความสุกของแตงโม
อย่างไรก็ตามสัญญาณภายนอกบางอย่างอาจช่วยแยกความแตกต่างของอาการสุกจากผลที่ยังไม่สุกสุกเกินไปหรือบูดเสียได้ ซึ่งรวมถึงน้ำหนักเสียงและลักษณะเปลือกของแตงโม
ด้วยการทำตามเคล็ดลับข้างต้นคุณจะสามารถเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบได้ในครั้งต่อไปที่คุณออกล่าเพื่อความสดชื่นและดีต่อสุขภาพ
