พาสต้าสลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียนราคาไม่แพงเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

พาสต้าสลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียน

เสิร์ฟ: 4

ต้นทุนต่อการแสดง: 2.80 เหรียญ

ส่วนผสม

8 ออนซ์ พาสต้าโรตินี่โฮลเกรน

1 หอมแดงเล็กสับ

3 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก

1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon

1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมะนาว

1/2 ช้อนชา ผิวเลมอน

1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูไวน์แดง

1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

แตงกวาเปอร์เซีย 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

4 ออนซ์. มะเขือเทศองุ่นลดลงครึ่งหนึ่ง

มะกอกคาลามาต้า 1/4 ถ้วยสับ

พริกแดงคั่ว 1/2 ถ้วยสับ

4 ออนซ์. อาร์ติโช้คหมักสับ

1/2 ถ้วย crumbled feta

ปลาทูน่า 1 กระป๋อง

ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยสับ

เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

ปรุงพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ในน้ำที่เค็มอย่างไม่เห็นแก่ตัวจนกระทั่งอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำมันแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นโยนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

ทำน้ำสลัด. ในโถบดผสมหอมแดงสับน้ำมันมะกอกดิจองน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยน้ำส้มสายชูออริกาโนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เขย่าแรง ๆ จนเป็นอิมัลชัน

โยนพาสต้าที่เย็นแล้วพร้อมกับแตงกวามะเขือเทศมะกอกพริกแดงอาร์ติโช้คเฟต้าทูน่าและผักชีฝรั่ง เทลงในน้ำสลัดและผสมจนเข้ากัน ชิมรสและปรับรสเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ

ทิ้งพาสต้าไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง สนุก!

เคล็ดลับสำหรับมือโปร

เมื่อทำพาสต้าสำหรับสลัดให้เทพาสต้าที่สะเด็ดน้ำมันทันทีด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันติดกันในขณะที่เย็นลง

Tiffany La Forge เป็นเชฟมืออาชีพนักพัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนอาหารที่ดูแลบล็อกพาร์สนิปและขนมอบ บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารที่แท้จริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่ชอบเล่นโยคะเดินป่าท่องเที่ยวทำสวนออร์แกนิกและออกไปเที่ยวกับคอร์กี้โกโก้ ไปที่บล็อกของเธอหรือบนอินสตาแกรมของเธอ