อาหารไวรัสตับอักเสบซี: อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

ไม่มีอาหารเฉพาะที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณเป็นโรคไวรัสตับอักเสบซี แต่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการตัดอาหารที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการออกไปมักเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มจะต้องถูกกระตุ้นโดยตับ การรักษาโภชนาการที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงสุขภาพของตับและอาจลดผลกระทบของโรคไวรัสตับอักเสบซีได้

หากคุณเป็นโรคไวรัสตับอักเสบซีแสดงว่าตับของคุณกำลังเผชิญกับการอักเสบอยู่แล้ว เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้อาจนำไปสู่การเกิดแผลเป็น (โรคตับแข็ง) และการทำงานของตับลดลง กล่าวอีกนัยหนึ่งตับของคุณกำลังรับมือกับสิ่งต่างๆมากมาย การรับประทานอาหารที่ดีอาจช่วยบรรเทาความกดดันนี้ได้บ้าง

อ่านต่อเพื่อดูว่าคุณควรเพิ่มอะไรในอาหารของคุณและสิ่งที่คุณควรเตะเพื่อลดความอ้วน

อาหารของคุณควรมีอะไรบ้าง

การได้รับสารอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ ไม่เพียง แต่สามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเท่านั้น แต่ยังมีผลโดยตรงต่อการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคตับอักเสบซีการมีโรคอ้วนหรือการมีน้ำหนักตัวมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะไขมันในตับซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการสะสมของไขมันส่วนเกินในตับ สิ่งนี้สามารถทำให้โรคตับอักเสบซีควบคุมได้ยากขึ้น

ผู้ที่เป็นโรคไวรัสตับอักเสบซีก็มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ดังนั้นจึงควรจับตาดูปริมาณน้ำตาลของคุณ

แผน MyPlate ของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาแนะนำสิ่งต่อไปนี้สำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล:

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้ให้สารอาหารเช่น:

• ไฟเบอร์
• โฟเลต
• วิตามินเอ
• วิตามินซี
• วิตามินบี 6
• โพแทสเซียม

คุณควรกินผักระหว่าง 1 ถึง 3 ถ้วยในแต่ละวัน เพื่อให้ได้วิตามินที่หลากหลายที่สุดควรเปลี่ยนประเภทที่คุณกิน

การศึกษาในสัตว์ในปี 2013 ชี้ให้เห็นว่าผักใบเขียวอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดองค์ประกอบของกรดไขมันในตับของคุณ

เมื่อซื้อผักกระป๋องให้เลือกใช้พันธุ์ที่ไม่ใส่เกลือและไม่เติมน้ำตาล

โปรตีน

อาหารที่มีโปรตีนมีความสำคัญมาก โปรตีนช่วยซ่อมแซมและทดแทนเซลล์ตับที่ถูกทำลายจากไวรัสตับอักเสบซี

ตัวเลือกโปรตีนที่ดี ได้แก่ :

• ปลา
• อาหารทะเล
• ไก่
• ถั่ว
• ไข่
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ปริมาณโปรตีนที่คุณกินทุกวันขึ้นอยู่กับอายุเพศและระดับกิจกรรมของคุณ โดยปกติโปรตีน 2 ถึง 6 1/2 ออนซ์ก็เพียงพอแล้ว

สมูทตี้สีเขียวที่มีผงโปรตีนสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายโปรตีนและผักและผลไม้ในเวลาอันสั้น

หากคุณเป็นโรคตับแข็งแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้รับประทานโปรตีนในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงต่อการสูญเสียกล้ามเนื้อและการสะสมของของเหลว

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมโยเกิร์ตและชีสเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี

ผู้ใหญ่ที่ไม่แพ้แลคโตสต้องรับประทานระหว่าง 2 ถึง 3 มื้อในแต่ละวัน ซึ่งหมายความว่าชีสธรรมชาติประมาณ 1 1/2 ออนซ์หรือนมโยเกิร์ตหรือนมถั่วเหลือง 1 ถ้วย

ธัญพืช

เมล็ดธัญพืชเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

เมล็ดธัญพืช ได้แก่ :

• ขนมปังธัญพืชเต็มเมล็ด
• พาสต้าโฮลวีตบัควีทหรือควินัว
• ข้าวกล้องหรือข้าวป่า
• ข้าวโอ๊ตทั้งหมด

เลือกใช้ผลิตภัณฑ์โฮลเกรนมากกว่าพันธุ์สีขาวหรือพันธุ์กลั่น โดยทั่วไปเมล็ดธัญพืชจะสูงกว่าใน:

• ไฟเบอร์
• วิตามินบี
• สังกะสี
• แมกนีเซียม
• เหล็ก

หากคุณเป็นโรคเซลิแอคให้กิน แต่ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนเช่นบัควีทควินัวและผักโขม

ปริมาณเมล็ดพืชที่คุณควรมีขึ้นอยู่กับอายุเพศและระดับกิจกรรมของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่ควรรับประทานอาหารเม็ดประมาณ 3 ถึง 8 ออนซ์ต่อวัน อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของอาหารเหล่านี้ควรมาจากอาหารที่ไม่เต็มเมล็ด

กาแฟและคาเฟอีน

หากคุณชอบดื่มกาแฟหรือชาให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการรวมไว้ในแผนของคุณ

คาเฟอีนจำนวนเล็กน้อย (น้อยถึง 100 มก.) แสดงให้เห็นว่าอาจช่วยป้องกันการเกิดพังผืดในตับขั้นสูงในผู้ชายที่ติดเชื้อไวรัสตับอักเสบซีเรื้อรัง

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจการค้นพบเหล่านี้และผลกระทบที่มีต่อกลุ่มคนอื่น ๆ

ชาเขียว

ส่วนผสมอื่น ๆ ในอาหารอยู่ระหว่างการศึกษาในช่วงต้นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับโรคตับอักเสบซีเรื้อรังเช่นฟีนอลิกคาเทชินจากชาเขียวและโอลิโกเมอริกโปรแอนโธไซยานิดินจากใบบลูเบอร์รี่

ชาเขียวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยทั่วไปนอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มที่น่าเพลิดเพลิน การเพิ่มลงในกิจวัตรประจำวันของคุณอาจช่วยได้เนื่องจากเราเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อไวรัสตับอักเสบซี

สิ่งที่คุณควรลดลง

การนับแคลอรี่ดังนั้นควรคำนึงถึงปริมาณและคุณภาพ การกินมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นหรือเป็นโรคอ้วนซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้

ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณอาจแนะนำการปรับเปลี่ยนอื่น ๆ เพื่อปกป้องตับของคุณเช่นการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กต่ำสำหรับโรคตับอักเสบซีโรคตับอักเสบซีเรื้อรังอาจทำให้มีธาตุเหล็กเกินในร่างกายซึ่งอาจเป็นอันตรายได้

คำแนะนำเหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามประวัติสุขภาพส่วนบุคคลและความต้องการของคุณ

โดยทั่วไปคุณควร จำกัด อาหารที่:

• ไขมัน
• เลี่ยน
• ประมวลผล
• แช่แข็ง
• กระป๋อง
• จากเครือข่ายอาหารจานด่วน

ลดการบริโภคเกลือ

การตัดอาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อาหารที่มีรสเค็มสามารถนำไปสู่การกักเก็บน้ำส่งผลให้ความดันโลหิตของคุณสูงขึ้น สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง

หากโรคของคุณอยู่ในระยะที่เร็วที่สุดการเขย่าเครื่องปั่นเกลือเป็นครั้งคราวอาจไม่เป็นไร แต่คุณควรติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ลดปริมาณน้ำตาล

ขนมหวานเมื่อรับประทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ เพื่อช่วยให้อยู่ในเส้นทางที่ถูกต้องคุณอาจพบว่าการทำตามใจทุกครั้งเป็นประโยชน์แทนที่จะตัดน้ำตาลออกไปให้หมด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถมีเค้กของคุณและกินมันด้วย

ผลไม้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม

เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ

ทำ:

• ดื่มน้ำหกถึงแปดแก้วและของเหลวอื่น ๆ ในแต่ละวัน
• สร้างกิจวัตรการรับประทานอาหารตามปกติที่เหมาะกับคุณ ซึ่งอาจเป็นอาหารระดับปานกลางสามมื้อต่อวันหรือมื้อเล็ก ๆ สี่ถึงห้ามื้อในช่วงเวลาปกติ
• เป็นอินทรีย์ทุกครั้งที่ทำได้ วิธีนี้สามารถช่วย จำกัด ปริมาณสารพิษและยาฆ่าแมลงที่กินเข้าไปในอาหารของคุณ
• เลือกแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมันแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเช่นเนื้อวัว
• เน้นอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมดให้มากที่สุด
• ใช้เครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่ไม่มีเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

อย่า:

• กินมากเกินความจำเป็นเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด
• ใส่เกลือลงในอาหาร.
• ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
• กินอาหารแปรรูปมากเกินไป
• พึ่งพาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างมากเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารในแต่ละวันของคุณเว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ

ซื้อกลับบ้าน

หากคุณอาศัยอยู่กับโรคไวรัสตับอักเสบซีความต้องการทางโภชนาการของคุณน่าจะไม่ห่างไกลจากหลักเกณฑ์ทางโภชนาการทั่วไปแม้ว่าผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณสามารถให้ข้อมูลมาตรฐานเฉพาะสำหรับคุณได้

โดยทั่วไปแล้วแผนอาหารที่ดีคือการเน้นผักกำจัดแอลกอฮอล์และช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง

การรักษาความกระตือรือร้นจะเป็นประโยชน์ในขณะที่อยู่กับไวรัสตับอักเสบซีและโดยทั่วไปดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณและประเภทของการออกกำลังกายที่เหมาะกับคุณ