เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
การระบาดของ COVID-19 ได้เปลี่ยนความสัมพันธ์ของเรากับอาหารในรูปแบบหลัก ๆ
ระหว่างความเครียดจากการสัมผัสเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ที่ร้านขายของชำการขาดแคลนสิ่งของเครื่องใช้ในบ้านและอาหารที่จำเป็นและการสั่งซื้อจากที่บ้านทำให้เราต้องอยู่ใกล้กับตู้กับข้าวที่เต็มไปด้วยของว่างการระบาดของโรคได้สร้างความท้าทายใหม่ ๆ เมื่อพูดถึง การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เราได้ร่วมมือกับ Noom เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมว่าการซื้อของชำเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในปีนี้และให้คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพท่ามกลาง“ ภาวะปกติใหม่”
เทรนด์การจับจ่ายในช่วงที่กำลังระบาด
นักวิจัยสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในสิ่งที่ผู้คนซื้อและวิธีการจับจ่ายตั้งแต่ COVID-19 เข้าโจมตีสหรัฐอเมริกา แนวโน้มการช็อปปิ้งล่าสุดบางส่วนมีดังนี้
Citrus ถูกหักออก
ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา Blue Book Services รายงานยอดขายผลผลิตสดในแต่ละปีเพิ่มขึ้นกว่า 11 เปอร์เซ็นต์ในเดือนสิงหาคมเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว
แต่ความโดดเด่นที่แท้จริงในส่วนผลิตผลในช่วงที่มีการระบาดคือส้ม ยอดขายส้มสดเพิ่มขึ้นถึง 73 เปอร์เซ็นต์ในเดือนพฤษภาคม 2020 เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันในปี 2019
ยอดขายเนื้อสัตว์พุ่งทะยาน
ผู้คนซื้อเนื้อสัตว์ในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อนในขณะที่กักกันหรือแยกที่บ้าน
ยอดขายเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นเกือบ 35 เปอร์เซ็นต์ในช่วงที่เกิดโรคระบาดโดยส่วนใหญ่ได้รับแรงหนุนจากการบริโภคเนื้อวัวที่เพิ่มขึ้นตามการศึกษา Power of Meat ในช่วงกลางปี
ยิ่งไปกว่านั้นชาวอเมริกันเกือบครึ่งหนึ่งกล่าวว่าพวกเขาซื้อเนื้อสัตว์มากขึ้นในขณะที่ถูกบังคับให้ปรุงและรับประทานที่บ้าน
ตู้แช่แข็งเติม
อาหารแช่แข็งยังเป็นสินค้าร้อนในช่วงที่มีการแพร่ระบาด ในช่วงสัปดาห์ของวันที่ 22 มีนาคม 2020 อาหารแช่แข็งเพิ่มขึ้น 94 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับสัปดาห์เดียวกันของปี 2019 ตามข้อมูลของสถาบันอาหารแช่แข็ง
ตัวเลขดังกล่าวรวมถึงอาหารแช่แข็งหลายประเภท ได้แก่ เนื้อสัตว์พิซซ่าและนักเก็ตไก่
พฤติกรรมการจับจ่ายที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
ผู้ซื้อมีส่วนร่วมในการทำให้การจับจ่ายซื้อของชำปลอดภัยยิ่งขึ้นสำหรับตัวเองและผู้อื่น
ข้อมูลที่รวบรวมโดย International Food Information Council (IFIC) ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม 2020 แสดงให้เห็นว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้คนทำงานร้านขายของชำน้อยลง
ขณะอยู่ที่ร้านค้ากว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของผู้ซื้อสวมหน้ากากอนามัยและพยายามที่จะไม่สัมผัสพื้นผิว คนอื่น ๆ หลีกเลี่ยงร้านค้าทั้งหมดโดยประมาณ 1 ใน 4 คนอาศัยการซื้อของออนไลน์
ชั้นวางว่างเปล่า
รายงานของ IFIC ยังพบว่าผู้คนร้อยละ 40 กังวลว่าจะสามารถหาสินค้าที่พวกเขามักจะซื้อได้ในช่วงต้นของการระบาด
ข้อกังวลของพวกเขาไม่ได้ไม่มีมูลความจริง - การรวมกันของการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานและพฤติกรรมการซื้อที่ตื่นตระหนกทำให้ชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งว่างเปล่า
ผู้ซื้อรายงานความท้าทายในการค้นหากระดาษชำระอุปกรณ์ทำความสะอาดเต้าหู้กระดาษเช็ดมือน้ำยาซักผ้าโซดาซุปกระป๋องสบู่ล้างมือและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย
5 วิธีกินเพื่อสุขภาพขณะติดบ้าน
การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในร้านขายของชำไม่จำเป็นต้องหมายความว่าการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการออกไปนอกหน้าต่าง ต่อไปนี้เป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพขณะติดอยู่ที่บ้าน
1. ทานอาหารว่างให้ถูกวิธี
ช่วงนี้คุณกินหญ้าบ่อยขึ้นไหม? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว.
มีคนอย่างน้อย 1 ใน 3 กล่าวว่าพวกเขากินของว่างมากขึ้นในช่วงที่เกิดโรคระบาดตาม IFIC ในขณะที่การทานอาหารว่างบนเครื่องบินอัตโนมัติสามารถทำให้คุณกินอาหารมากเกินไปได้อย่างรวดเร็ว แต่การใช้วิธีที่มีสติมากขึ้นจะทำให้นิสัยดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นครีมหรือกรีกโยเกิร์ตซึ่งสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ การแบ่งส่วนของว่างออกก่อนเวลาแทนที่จะหยิบเข้าไปในบรรจุภัณฑ์โดยตรงยังสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากกว่าที่คุณตั้งใจไว้
Noom แอปที่นำเสนอโปรแกรม Healthy Weight ซึ่งรวมถึงเนื้อหารายวันการบันทึกอาหารและการสนับสนุนเสมือนจริงสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนความคิดและปรับใช้พฤติกรรมการกินใหม่ ๆ
2. ทำความเข้าใจขนาดของชิ้นส่วน
การควบคุมส่วนอาจเป็นเรื่องยุ่งยากที่บ้านเมื่อความช่วยเหลือครั้งที่สองและสามมักจะอยู่ไม่ไกล
การทำความเข้าใจเกี่ยวกับขนาดส่วนที่เหมาะสมของอาหารที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่จะทำให้ร้านขายของชำของคุณกว้างขึ้น แต่ยังสามารถลดแคลอรี่ส่วนเกินในอาหารของคุณและช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย
โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักและวัดทุกอย่าง มือของคุณสามารถเป็นส่วนแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ วิธีการมีดังนี้
- โปรตีน. เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาถั่วหรือโปรตีนอื่น ๆ หนึ่งมื้อควรมีขนาดประมาณฝ่ามือของคุณ
- ผัก. มุ่งเป้าไปที่ผักหรือสลัดขนาดเท่ากำปั้นสำหรับผู้หญิงและสองกำปั้นสำหรับผู้ชาย
- ทานคาร์โบไฮเดรต ใส่ธัญพืชและแป้งของคุณให้เหลือประมาณหนึ่งส่วนที่พันด้วยมือสำหรับผู้หญิงและอีกสองชิ้นสำหรับผู้ชาย
- ไขมัน อาหารที่มีไขมันเช่นถั่วเนยและน้ำมันควรมีขนาดไม่เกินหนึ่งหรือสองส่วนสำหรับผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับ
อย่าลืมว่าขนาดของชิ้นส่วนจะเปลี่ยนแปลงไปตามอายุขนาดร่างกายและระดับการออกกำลังกายของคุณด้วยดังนั้นฝ่ามือของคุณจึงไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการประมาณปริมาณที่คุณควรกิน
ลองปรึกษาแพทย์เพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนาดของชิ้นส่วน
3. ตุนผักและผลไม้แช่แข็ง
หากส่วนผลิตผลในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณไม่มีในสต็อกเหมือนอย่างเคยให้ลองมองหาผักและผลไม้ที่คุณชื่นชอบบรรจุถุงแช่แข็ง
ผู้ผลิตอาหารแช่แข็งผักและผลไม้ภายในไม่กี่ชั่วโมงที่ความสุกสูงสุดเพื่อรักษาสารอาหารและรสชาติทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผักผลไม้สดตาม Academy of Nutrition and Dietetics
นอกจากนี้อาหารแช่แข็งยังช่วยให้เก็บส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ในมือได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณพยายามที่จะไม่ไปร้านขายของชำบ่อยๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ดูฉลากโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลไขมันหรือเกลือเจือปน
4. ลองซื้อของจากระยะไกล
อาจเป็นเรื่องยากที่จะตุนอาหารมูลค่าสองสามสัปดาห์ในซูเปอร์มาร์เก็ตหากคุณมีปากมากพอที่จะเลี้ยงที่บ้าน โชคดีที่สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยหลายอย่างสามารถช่วยให้ตู้กับข้าวของคุณเต็มไปด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน
ลองสั่งซื้อของชำทางออนไลน์หรือใช้รถกระบะริมทางที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณเพื่อเก็บของให้เพียงพอในขณะที่รักษาระยะห่างทางกายภาพให้เพียงพอ
5. เพลิดเพลินกับอาหารร่วมกับผู้อื่น
การผูกพันกับผู้คนที่คุณอาศัยอยู่ด้วยในมื้ออาหารสามารถส่งผลดีต่อทั้งร่างกายและจิตใจของคุณ
การทำอาหารและรับประทานอาหารร่วมกันสามารถช่วยลดความเครียดและความรู้สึกโดดเดี่ยวซึ่งอาจผลักดันให้เราหันไปรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพน้อยลงเพื่อความสะดวกสบาย
