แตงโมเป็นวัตถุดิบหลักในฤดูร้อนที่แสนอร่อยและสดชื่น
นอกเหนือจากการเพิ่มความชุ่มชื้นเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงแล้วยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีอีกหลายชนิดรวมถึงวิตามินซีและเอ
ยิ่งไปกว่านั้นแตงโมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดเช่นไลโคปีนซึ่งอาจเชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิด
คุณอาจสงสัยว่าแตงโมสามารถเข้ากับอาหารคีโตเจนิกหรือคีโตซึ่งเป็นรูปแบบการกินที่เกี่ยวข้องกับการ จำกัด ปริมาณคาร์บของคุณและกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่สูงแทน
เนื่องจากอาหารคีโตมีข้อ จำกัด อย่างมากและต้องการการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อเพิ่มผลลัพธ์ผลไม้จำนวนมากจึงถือว่าไม่อยู่ในเกณฑ์ จำกัด ทำให้บางคนพบว่าค่อนข้างยากที่จะปฏิบัติตาม
บทความนี้พิจารณาว่าสามารถเพลิดเพลินกับแตงโมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตที่ดีต่อสุขภาพได้หรือไม่
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของแตงโม
เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูงผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับผลไม้ประเภทอื่น ๆ แล้วแตงโมมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (152 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 11.5 กรัมและไฟเบอร์ 0.5 กรัมซึ่งหมายความว่ามีคาร์โบไฮเดรตสุทธิประมาณ 11 กรัม
คาร์โบไฮเดรตสุทธิเป็นคำที่ใช้อธิบายจำนวนคาร์โบไฮเดรตในอาหารส่วนหนึ่งที่ร่างกายดูดซึม คำนวณโดยการลบกรัมของเส้นใยออกจากกรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
แตงโมสามารถเข้ากับอาหารคีโตเจนิกได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินในระหว่างวัน
ในอาหาร 2,000 แคลอรี่คุณอาจ จำกัด ปริมาณคาร์บไว้ที่ 100 แคลอรี่หรือ 25 กรัมต่อวัน
ดังนั้นแตงโมหนึ่งหน่วยบริโภคอาจใช้เวลาเกือบครึ่งหนึ่งของการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตต่อวันของคุณ
แม้ว่าคุณจะสามารถใส่แตงโมลงในอาหารคีโตได้อย่างแน่นอน แต่ก็อาจต้องใช้การวางแผนอย่างรอบคอบและกำหนดให้คุณลดขนาดชิ้นส่วนเพื่อให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอยู่ในการตรวจสอบ
สรุปแตงโมสามารถเข้ากับอาหารคีโตเจนิกได้ แต่อาจต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบและลดขนาดของชิ้นส่วนเพื่อให้ติดอยู่ในการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตประจำวันของคุณ
วิธีตัด: แตงโม
ผลไม้ที่เป็นมิตรกับคีโตอื่น ๆ
การ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องตัดผลไม้ออกจากอาหารของคุณทั้งหมด
ในความเป็นจริงผลไม้หลายชนิดสามารถเข้ากับอาหารคีโตเจนิกที่วางแผนไว้อย่างดีได้อย่างง่ายดาย
ตัวอย่างเช่นอะโวคาโดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีไขมันและไฟเบอร์ที่ดีต่อหัวใจรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย
มะนาวและมะนาวยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าผลไม้ประเภทอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่บางประเภทได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มีคาร์บในระดับปานกลาง แต่มีไฟเบอร์สูงทำให้คาร์โบไฮเดรตสุทธิลดลง
สรุปนอกจากแตงโมแล้วผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำประเภทอื่น ๆ อีกหลายชนิดสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารคีโตเจนิก
บรรทัดล่างสุด
อาหารคีโตเจนิกต้องการให้คุณลดการทานคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากซึ่งมักหมายถึงการกำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นผลไม้จากอาหารของคุณ
โชคดีที่เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ แตงโมมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำและสามารถรับประทานได้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตเจนิก
อย่างไรก็ตามอาจต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบและคุณอาจต้องลดขนาดชิ้นส่วนเพื่อช่วยให้พอดี
ดูตัวอย่าง (เปิดในแท็บใหม่)
ขอแนะนำให้ทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่สำคัญเช่นไฟเบอร์ทุกวันรวมทั้งช่วยในการทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณและประเภทที่เหมาะสมในอาหารคีโต
