เบอร์รี่ไก่งวงเป็นอาหารยอดนิยมและสมุนไพรที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านโบราณหลายชนิด
แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติทั่วโลก แต่หลายคนก็สงสัยเกี่ยวกับการใช้งานที่ดีที่สุดและความปลอดภัย
บทความนี้จะสำรวจทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเบอร์รี่ไก่งวงรวมถึงวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังแอปพลิเคชันยอดนิยมบางตัว
เบอร์รี่ตุรกีคืออะไร?
เบอร์รี่ไก่งวงเป็นไม้พุ่มที่มีหนามชนิดหนึ่งซึ่งมีผลเบอร์รี่ขนาดเท่าเมล็ดถั่วสีเหลืองเขียวจำนวนมากซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารพืชสวนและยาต่างๆได้
รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ในชื่อ Solanum torvumมันมีหลายชื่อและอยู่ในตระกูลพืชกลางคืน
ชื่อสามัญอื่น ๆ สำหรับเบอร์รี่ไก่งวง ได้แก่ :
- Nightshade เต็มไปด้วยหนาม
- มะเดื่อปีศาจ
- พุ่มชูชู
- มะเขือม่วง
- มะเขือม่วง
- Susumber
เบอร์รี่ตุรกีเป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแดดจัดและมีอากาศอบอุ่น
พืชแพร่กระจายได้ง่ายเช่นเดียวกับวัชพืช ดังนั้นจึงสามารถพบได้ทั่วโลกรวมทั้งในอเมริกาแอฟริกาเอเชียและหมู่เกาะแปซิฟิก
เนื่องจากเบอร์รี่ไก่งวงแพร่หลายมากจึงไม่ชัดเจนว่ามีต้นกำเนิดมาจากที่ใด อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอาจมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้
สรุปเบอร์รี่ไก่งวงเป็นไม้พุ่มหนามที่ให้ผลเบอร์รี่สีเขียวขนาดเล็กที่ใช้สำหรับการทำอาหารและยาที่หลากหลาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
เบอร์รี่ไก่งวงถูกใช้เป็นทั้งอาหารและสมุนไพรสำหรับโรคทางกายนับไม่ถ้วนเช่นความดันโลหิตสูงปัญหาทางเดินอาหารการติดเชื้อแบคทีเรียและอื่น ๆ
ถึงกระนั้นการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่มุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติทางยาของเบอร์รี่ไก่งวงนั้นมีข้อ จำกัด มาก
ที่กล่าวว่าหลักฐานเบื้องต้นจากการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าสารอาหารเฉพาะและสารประกอบพืชในผลเบอร์รี่ไก่งวงอาจเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
อาจป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง
ธาตุเหล็กต่ำเป็นหนึ่งในการขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก
ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นภาวะที่พบได้บ่อยซึ่งอาจเกิดจากการได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ เกี่ยวข้องกับอาการเช่นอ่อนเพลียเวียนศีรษะและหายใจถี่
เบอร์รี่ไก่งวงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กจากพืชและมักบริโภคเพื่อรักษาหรือป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
แม้ว่าผลเบอร์รี่ไก่งวงจะมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง แต่การวิจัยในสัตว์เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่งชี้ว่ามันอาจไม่สามารถดูดซึมได้ดีในระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีการรับประกันว่าการเพิ่มเบอร์รี่ไก่งวงลงในอาหารของคุณจะช่วยเพิ่มสถานะธาตุเหล็กของคุณได้อย่างมาก
การจับคู่อาหารที่มีวิตามินซีสูงเช่นสตรอเบอร์รี่พริกหยวกหรือผลไม้รสเปรี้ยวอาจช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืช
อย่างไรก็ตามไม่มีงานวิจัยที่ระบุว่าวิธีนี้ช่วยเพิ่มความสามารถของไก่งวงเบอร์รี่ในการรักษาโรคโลหิตจางได้หรือไม่
อาจช่วยลดความดันโลหิต
ในสหรัฐอเมริกาเกือบ 50% ของผู้ใหญ่มีความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด
การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบในเบอร์รี่ไก่งวงอาจใช้เป็นวิธีธรรมชาติในการลดความดันโลหิต
เบอร์รี่ของตุรกีเต็มไปด้วยสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์หลายชนิดเช่นกรดแกลลิกและกรดเฟรูลิกซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในการศึกษาในหลอดทดลอง
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากไก่งวงช่วยลดความดันโลหิตในหนูที่มีความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาเพื่อระบุว่าผลเบอร์รี่ไก่งวงสามารถช่วยลดความดันโลหิตในมนุษย์ได้หรือไม่ ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงได้
อาจส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดี
การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าเบอร์รี่ไก่งวงมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพที่มีศักยภาพซึ่งอาจส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผลไม้เล็ก ๆ ของไก่งวงอาจมีผลต่อไวรัสเริม
นอกจากนี้ยังพบว่าคุณสมบัติในการต้านจุลชีพของ Turkey berry มีประโยชน์ในการรักษาความสะอาดของบาดแผลและช่วยสมานแผลและแผล
แม้ว่าข้อมูลเบื้องต้นนี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาของมนุษย์ที่ได้รับการออกแบบมาเป็นอย่างดีเพื่อตรวจสอบว่าสามารถใช้ผลเบอร์รี่ไก่งวงเพื่อส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีต่อสุขภาพในมนุษย์
สรุปการวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าผลไม้เล็ก ๆ ของไก่งวงอาจช่วยป้องกันโรคโลหิตจางลดความดันโลหิตและส่งเสริมภูมิคุ้มกัน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
ทุกส่วนของพืชเบอร์รี่ไก่งวงรวมทั้งรากลำต้นใบและผลถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารทั่วโลก
ผลไม้มักถูกทอดในน้ำมันหรือเนยใสและบริโภคทั้งใบในขณะที่ใบลำต้นและรากสามารถนำมาทำให้แห้งและบริโภคเป็นผงชาหรือทิงเจอร์
แม้ว่าจะมีการใช้เบอร์รี่ไก่งวงบ่อยครั้งและโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่ก็ยังขาดข้อมูลที่ชัดเจนในการประเมินปริมาณที่แม่นยำและความเสี่ยงที่อาจเกิดผลข้างเคียงจากการบริโภค
เบอร์รี่ตุรกีเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักกลางคืนซึ่งรวมถึงมันฝรั่งพริกมะเขือเทศและมะเขือยาว
เช่นเดียวกับ nightshades อื่น ๆ เบอร์รี่ไก่งวงมีสารประกอบประเภทหนึ่งที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ เมื่อบริโภคในปริมาณมากไกลโคอัลคาลอยด์อาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารและระบบประสาทเช่นคลื่นไส้ปวดท้องท้องเสียเวียนศีรษะและสับสน
ความเข้มข้นของไกลโคอัลคาลอยด์ของไก่งวงจะลดลงตามธรรมชาติเมื่อพืชโตเต็มที่ ดังนั้นจึงคิดว่าจะปลอดภัยกว่าหากบริโภคผลเบอร์รี่ไก่งวงที่สุกเต็มที่เท่านั้น
กล่าวได้ว่าบางคนอาจไวต่อผลกระทบของไกลโคอัลคาลอยด์มากกว่าคนอื่น ๆ หากคุณมีปัญหาในการย่อยอาหารกลางคืนไก่งวงเบอร์รี่อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับความปลอดภัยของเบอร์รี่ไก่งวงในสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติในบางประเทศเช่นกานาที่ให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรกินผลเบอร์รี่ดิบเพื่อปรับปรุงสถานะของธาตุเหล็กและส่งเสริมการให้นมบุตร
อย่างไรก็ตามเนื่องจากขาดการวิจัยและข้อเท็จจริงที่ว่าพันธุ์ที่มีพิษอาจแยกไม่ออกจากผลเบอร์รี่ปลอดสารพิษคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ไก่งวงลงในอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังตั้งครรภ์ให้นมบุตรหรือได้รับการรักษาทางการแพทย์ใด ๆ เงื่อนไข.
สรุปเบอร์รี่ของตุรกีโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามมันมีสารพิษที่อาจทำให้คุณป่วยได้หากคุณกินเข้าไปมากเกินไป
บรรทัดล่างสุด
เบอร์รี่ตุรกีเป็นพืชยอดนิยมที่ใช้กันทั่วโลกเพื่อคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นพืชตระกูลเดียวกับผักทั่วไปบางชนิดเช่นมะเขือมะเขือเทศและพริก
เบอร์รี่ไก่งวงใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆเช่นความดันโลหิตสูงบาดแผลโรคโลหิตจางและการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส อย่างไรก็ตามการวิจัยสมัยใหม่ที่สนับสนุนประสิทธิภาพสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ส่วนใหญ่ จำกัด เฉพาะการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง
คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคเบอร์รี่ไก่งวงได้อย่างปลอดภัย แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าสุกก่อนบริโภคเนื่องจากผลเบอร์รี่ไก่งวงที่ยังไม่สุกอาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาทและทางเดินอาหารในทางลบได้
เนื่องจากขาดการวิจัยคุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ไก่งวงให้กับสุขภาพและกิจวัตรการดูแลสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการป่วยใด ๆ
