Ranch Dressing มีกี่แคลอรี่?

เมื่อพูดถึงน้ำสลัดที่ชื่นชอบหลายคนมักจะให้ฟาร์มปศุสัตว์อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ

ยิ่งไปกว่านั้นหลาย ๆ คนถือว่าน้ำสลัดครีมแสนอร่อยนี้เป็นเครื่องปรุงโดยเพิ่มลงในทุกอย่างตั้งแต่แซนวิชพิซซ่าไปจนถึงเฟรนช์ฟรายส์

อย่างไรก็ตามหากคุณทานน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์บ่อยๆคุณอาจสงสัยว่าคุณกำลังสะสมแคลอรี่อยู่มากหรือไม่

บทความนี้จะดูเนื้อหาแคลอรี่ของน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์ยอดนิยมและบทวิจารณ์ผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องปรุงรสนี้

การแต่งตัวในฟาร์มปศุสัตว์คืออะไร?

น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แบบดั้งเดิมมีฐานบัตเตอร์มิลค์ครีมที่ปรุงแต่งด้วยกระเทียมมัสตาร์ดและสมุนไพรรวมทั้งผักชีฝรั่งกุ้ยช่ายและผักชีลาว

น้ำสลัดบรรจุขวดบางยี่ห้อใช้โยเกิร์ตแทนบัตเตอร์มิลค์ คนอื่น ๆ จะได้เนื้อครีมจากน้ำมันและไข่

คุณยังสามารถซื้อน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์แบบผงผสมนมมายองเนสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์เพื่อปรับแต่งฐานครีมได้

ฐานของน้ำสลัดมีผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมมากที่สุด มันเป็นที่มาของไขมันและปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่

สรุป

น้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์เป็นน้ำสลัดครีมสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากซึ่งบางคนรู้สึกว่าช่วยเพิ่มรสชาติของทุกอย่าง ปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมและปริมาณไขมันที่มี

ปริมาณแคลอรี่ของแบรนด์ยอดนิยมบางแบรนด์

มีน้ำสลัดบรรจุขวดมากมายหลายยี่ห้อวางจำหน่ายในร้านค้าและทางออนไลน์ ในความเป็นจริงกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) แสดงรายการที่แตกต่างกันเกือบ 5,000 รายการสำหรับการแต่งตัวในฟาร์มปศุสัตว์ในฐานข้อมูลโภชนาการของพวกเขา

น้ำสลัดแรนช์ที่ให้บริการโดยเฉลี่ย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ประกอบด้วยแคลอรี่ 129 แคลอรี่ไขมัน 13 กรัมโปรตีนน้อยกว่า 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2 กรัม

ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดแคลอรี่และส่วนผสมสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการจากแบรนด์ยอดนิยมหลาย ๆ แบรนด์

• น้ำสลัด Hidden Valley Ranch ดั้งเดิม หนึ่งหน่วยบริโภคมีแคลอรี่ 140 แคลอรี่และไขมัน 14 กรัม ไขมันส่วนใหญ่ในน้ำสลัดนี้มาจากน้ำมันถั่วเหลืองหรือคาโนลาและไข่แดง

• Kraft Classic Ranch Dressing. การให้บริการประกอบด้วย 110 แคลอรี่และไขมัน 12 กรัมซึ่งส่วนใหญ่มาจากน้ำมันถั่วเหลือง

• Annie’s Cowgirl Ranch Dressing. น้ำสลัดนี้มีแคลอรี่ 110 แคลอรี่และไขมัน 10 กรัมต่อหนึ่งมื้อส่วนใหญ่มาจากน้ำมันคาโนลาและบัตเตอร์มิลค์

• Primal Kitchen Ranch Dressing. แบรนด์นี้มี 120 แคลอรี่และไขมัน 13 กรัมต่อหนึ่งมื้อโดยไขมันส่วนใหญ่มาจากน้ำมันอะโวคาโด

• Newman's Own Ranch Dressing แบรนด์นี้บรรจุ 150 แคลอรี่และไขมัน 16 กรัมซึ่งมาจากน้ำมันถั่วเหลืองและบัตเตอร์มิลค์

• ฟาร์มโยเกิร์ตกรีก Hidden Valley เนื่องจากมีน้ำมันต่ำกว่าจึงมีแคลอรี่เพียง 60 แคลอรี่ต่อมื้อและไขมัน 5 กรัม ส่วนผสมหลักสองอย่างคือโยเกิร์ตกรีกและน้ำที่ปราศจากไขมัน

• ฟาร์ม Bolthouse Classic Ranch ผลิตภัณฑ์นี้เป็นน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำสุดของพวงที่ 45 แคลอรี่และมีไขมันเพียง 3 กรัม บัตเตอร์มิลค์เป็นส่วนประกอบหลักและยังได้รับความเป็นครีมจากโยเกิร์ตนมและครีม

สรุป

น้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีน้ำมันถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลักและบรรจุแคลอรี่ประมาณ 110–150 แคลอรี่สำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ผู้ที่มีโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์เป็นส่วนผสมอันดับต้น ๆ มักจะมีแคลอรี่ต่ำกว่า

แคลอรี่ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน

เมื่อพูดถึงน้ำสลัดบรรจุขวดไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเภทของน้ำมันและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่

น้ำมันถั่วเหลืองในน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์หลายยี่ห้อเป็นแหล่งไขมันโอเมก้า 6 ชั้นนำในอาหารของคนจำนวนมาก

ในปริมาณมากไขมันโอเมก้า 6 สามารถเพิ่มการอักเสบและความเสี่ยงของโรคอักเสบเช่นโรคหัวใจโรคไขข้ออักเสบและโรคอัลไซเมอร์

ในทางกลับกันน้ำมันเช่นมะกอกคาโนลาและน้ำมันอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังที่ลดลงแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ต่อกรัมเท่ากัน แต่ก็มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเพิ่มจำนวนแคลอรี่ แต่ส่วนผสมเทียมในน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์บางยี่ห้ออาจทำให้คุณมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารแปรรูปพิเศษมากขึ้นซึ่งมีส่วนผสมที่ผลิตในห้องปฏิบัติการมีแนวโน้มที่จะส่งเสริมให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและการสะสมของไขมันหน้าท้องโดยเฉพาะในผู้หญิง

สรุป

เมื่อเปรียบเทียบแบรนด์น้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์โปรดพิจารณาส่วนผสมไม่ใช่แค่ปริมาณแคลอรี่ บางยี่ห้อทำด้วยส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลสูงและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

วิธีทำน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แบบโฮมเมด

การทำน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์ของคุณเองทำได้ง่ายมากจากส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่าง

คุณสามารถเลือกเบสที่ดีต่อสุขภาพและปรับแต่งส่วนผสมและเนื้อสัมผัสตามรสนิยมของคุณ ประโยชน์หลักอีกอย่างของน้ำสลัดโฮมเมดคือคุณจะได้หลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งสารกันบูดและส่วนผสมเทียมอื่น ๆ

ในการทำน้ำสลัดแบบดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยการผสมบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย (118 มล.) โยเกิร์ตกรีกธรรมดาและมายองเนสคุณภาพดีที่ทำจากน้ำมันมะกอกคาโนลาหรืออะโวคาโด

จากนั้นคนให้เข้ากันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด กระเทียมสับสด 2 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่งสับสด 4 ช้อนโต๊ะ หากคุณไม่มีสมุนไพรสดคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนได้ แต่ใช้ปริมาณประมาณครึ่งหนึ่งสำหรับแต่ละชนิด

สุดท้ายใส่ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชาผงหัวหอมมัสตาร์ดแห้งและเกลือรวมทั้งพริกไทยสดเล็กน้อย ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันและเติมน้ำเล็กน้อยถ้าข้นเกินไป

น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แบบโฮมเมดนี้จะเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

สรุป

หากคุณต้องการน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งปราศจากไขมันหรือสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพลองทำด้วยตัวคุณเอง ทำได้ง่ายและเมื่อคุณมีสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศอยู่ในมือคุณจะสามารถปรุงน้ำสลัดรสเลิศได้ทุกเมื่อที่ผู้คนนิยมชมชอบ

บรรทัดล่างสุด

การแต่งกายในฟาร์มปศุสัตว์เป็นวัตถุดิบในครัวจำนวนมาก

อาจส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพหากกระตุ้นให้คุณกินสลัดหรือผักมากขึ้น อย่างไรก็ตามคุณควรทราบว่าบางยี่ห้อเต็มไปด้วยไขมันและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำลายเป้าหมายการกินเพื่อสุขภาพของคุณ

แม้ว่าแคลอรี่ในน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา แต่รายการส่วนผสมอาจมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น เลือกหลากหลายด้วยส่วนผสมที่คุณรู้จัก

อีกทางเลือกหนึ่งคือออกไปตีลังกาและทดลองทำน้ำสลัดจากฟาร์มปศุสัตว์ของคุณเอง