ภาพรวม
ภาวะตับอ่อนไม่เพียงพอ (EPI) เกิดขึ้นเมื่อตับอ่อนไม่สร้างหรือปล่อยเอนไซม์ที่จำเป็นเพียงพอในการย่อยสลายอาหารและดูดซึมสารอาหาร
หากคุณมี EPI การหาว่าจะกินอะไรอาจเป็นเรื่องยาก คุณต้องแน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารและวิตามินเพียงพอ แต่คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณระคายเคืองด้วย
นอกจากนี้เงื่อนไขบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับ EPI เช่นโรคซิสติกไฟโบรซิสโรคโครห์นโรคเซลิแอคและโรคเบาหวานยังมีข้อกำหนดพิเศษด้านอาหารเพิ่มเติม
โชคดีที่การรับประทานอาหารที่สมดุลร่วมกับการบำบัดทดแทนเอนไซม์สามารถช่วยบรรเทาอาการของคุณและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณได้
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและคำแนะนำที่ควรทราบหากคุณมี EPI
อาหารที่ควรกิน
รับประทานอาหารที่หลากหลาย
เนื่องจากร่างกายของคุณมีปัญหาในการดูดซึมสารอาหารจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องเลือกอาหารที่มีส่วนผสมที่สมดุลของสิ่งต่อไปนี้
- โปรตีน
- คาร์โบไฮเดรต
- ไขมัน
อาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี
หาอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด
การปรุงอาหารตั้งแต่ต้นจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและอาหารทอดซึ่งมักมีน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนซึ่งจะย่อยยาก
ดื่มน้ำให้เพียงพอ
การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น หากคุณมีอาการท้องร่วงที่เกิดจาก EPI ก็จะป้องกันการขาดน้ำได้เช่นกัน
วางแผนล่วงหน้า
การวางแผนล่วงหน้าสำหรับมื้ออาหารและของว่างระหว่างเดินทางจะช่วยให้หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณแย่ลงได้ง่ายขึ้น
EPI และไขมัน
ในอดีตแพทย์แนะนำให้ผู้ที่มี EPI รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไปเนื่องจากร่างกายของคุณต้องการไขมันเพื่อดูดซึมวิตามินบางชนิด
การหลีกเลี่ยงไขมันอาจทำให้การลดน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับ EPI รุนแรงขึ้น การเสริมเอนไซม์ช่วยให้คนส่วนใหญ่ที่มี EPI สามารถรับประทานอาหารที่มีระดับไขมันปกติและดีต่อสุขภาพ
เมื่อเลือกมื้ออาหารอย่าลืมว่าไขมันทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับไขมันที่จำเป็นเพียงพอ หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและมีไขมันทรานส์น้ำมันเติมไฮโดรเจนและไขมันอิ่มตัวสูง
ให้มองหาอาหารที่มี:
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- กรดไขมันโอเมก้า 3
น้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วลิสงถั่วเมล็ดพืชและปลาเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่าล้วนมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์
ในขณะที่การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากมักเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหากคุณมี EPI ไฟเบอร์มากเกินไปอาจรบกวนการทำงานของเอนไซม์
อาหารเช่นข้าวกล้องข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลมีไฟเบอร์สูงกว่า ขนมปังและแครอทบางชนิดมีไฟเบอร์ต่ำ
แอลกอฮอล์
หลายปีที่มีการดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักสามารถเพิ่มโอกาสในการเป็นตับอ่อนอักเสบและ EPI ได้ ลดโอกาสในการทำลายตับอ่อนของคุณเพิ่มเติมโดยการ จำกัด ปริมาณแอลกอฮอล์
ขีด จำกัด แอลกอฮอล์ประจำวันที่แนะนำสำหรับผู้หญิงคือเครื่องดื่ม 1 แก้วและสำหรับผู้ชายคือเครื่องดื่ม 2 แก้ว
หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อใหญ่
การกินอาหารมื้อใหญ่ทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานล่วงเวลา คุณมีโอกาสน้อยที่จะมีอาการอึดอัดของ EPI หากคุณรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ สามถึงห้าครั้งต่อวันเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ
อาหารเสริม
วิตามินบางชนิดอาจทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยากขึ้นเมื่อคุณมี EPI สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะกับคุณ
แพทย์ของคุณอาจสั่งอาหารเสริมวิตามินดีเออีและเคเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร ควรรับประทานพร้อมกับมื้ออาหารเพื่อให้ดูดซึมได้อย่างเหมาะสม
หากคุณกำลังใช้เอนไซม์ทดแทนสำหรับ EPI ของคุณควรรับประทานระหว่างมื้ออาหารทุกมื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารและอาการอื่น ๆ พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากการบำบัดทดแทนเอนไซม์ไม่ได้ผล
ปรึกษากับนักกำหนดอาหาร
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารของคุณลองปรึกษากับนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียน พวกเขาสามารถสอนวิธีปรุงอาหารเพื่อสุขภาพราคาประหยัดที่เหมาะกับความต้องการด้านอาหารของคุณ
หากคุณมีภาวะที่เกี่ยวข้องกับ EPI เช่นโรคเบาหวานโรคซิสติกไฟโบรซิสหรือโรคลำไส้อักเสบการทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารสามารถช่วยคุณหาแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับทุกความต้องการด้านสุขภาพของคุณ
ซื้อกลับบ้าน
แม้ว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นจุดเริ่มต้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำงานร่วมกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณเพื่อสร้างแผนการที่เหมาะกับความต้องการและเงื่อนไขเฉพาะของคุณ
ทุกคนมีความทนทานต่ออาหารที่แตกต่างกัน หากอาหารของคุณไม่ได้ผลโปรดปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณเกี่ยวกับทางเลือกอื่น ๆ
