8 ประโยชน์ที่น่าแปลกใจของ Cherimoya (คัสตาร์ดแอปเปิ้ล)

Cherimoya (น้อยหน่าเชอริโมล่า) เป็นผลไม้สีเขียวรูปกรวยผิวมีเกล็ดและเนื้อครีมรสหวาน

คิดว่ามีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสของอเมริกาใต้เติบโตในพื้นที่เขตร้อนที่มีระดับความสูง

เชอริโมยะจึงเป็นที่รู้จักกันในชื่อคัสตาร์ดแอปเปิ้ล มักรับประทานด้วยช้อนและเสิร์ฟแบบแช่เย็นเช่นคัสตาร์ด Cherimoya มีรสหวานคล้ายกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เช่นกล้วยและสับปะรด

อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุผลไม้ที่มีเอกลักษณ์นี้อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพตาและหัวใจ

อย่างไรก็ตามบางส่วนของ Cherimoya มีสารพิษที่อาจทำลายระบบประสาทของคุณหากบริโภคในปริมาณสูง

นี่คือประโยชน์ที่น่าแปลกใจ 8 ประการของ Cherimoya

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

Cherimoya เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ อนุมูลอิสระในระดับสูงอาจทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยเรื้อรังรวมถึงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

สารประกอบบางอย่างใน Cherimoya ได้แก่ กรดไคเรโนอิกฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์และวิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าทั้งเปลือกและเนื้อเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมโดยสารประกอบในเปลือกจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าคุณไม่ควรกินเปลือกของเชอริโมย่าเนื่องจากปัญหาด้านสุขภาพ นี่คือรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ของ Cherimoya อาจมีฤทธิ์แรงเป็นพิเศษ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์อาจช่วยเพิ่มสุขภาพตาและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

สรุป

Cherimoya อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ สารประกอบเหล่านี้ต้านอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ

2. อาจเพิ่มอารมณ์ของคุณ

Cherimoya เป็นแหล่งวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) ที่ดีเยี่ยม ในความเป็นจริงผลไม้ 1 ถ้วย (160 กรัม) มีปริมาณ Reference Daily Intake (RDI) มากกว่า 30%

วิตามินบี 6 มีส่วนสำคัญในการสร้างสารสื่อประสาท ได้แก่ เซโรโทนินและโดพามีนซึ่งช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณ

ระดับวิตามินที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดความผิดปกติทางอารมณ์

ในความเป็นจริงระดับวิตามินบี 6 ในเลือดที่ต่ำนั้นเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ การศึกษาหนึ่งในผู้สูงอายุ 251 คนพบว่าการขาดวิตามินบี 6 ทำให้มีโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

โดยการเพิ่มระดับของวิตามินที่สำคัญนี้ Cherimoya อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 6

สรุป

Cherimoya มี RDI มากกว่า 30% สำหรับวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารอาหารที่ควบคุมอารมณ์และอาจช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า

3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพตา

Cherimoya อุดมไปด้วยลูทีนสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระหลักในดวงตาของคุณที่ช่วยรักษาสายตาโดยการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคลูทีนในปริมาณสูงกับสุขภาพตาที่ดีและลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ซึ่งเป็นภาวะที่มีความเสียหายต่อดวงตาและการสูญเสียการมองเห็น

ลูทีนยังสามารถป้องกันปัญหาสายตาอื่น ๆ เช่นต้อกระจกซึ่งเป็นอาการขุ่นมัวของดวงตาที่ทำให้สายตาไม่ดีและสูญเสียการมองเห็น

จากการทบทวนการศึกษา 8 ชิ้นพบว่าบุคคลที่มีระดับลูทีนในเลือดสูงสุดมีความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกลดลง 27% เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับต่ำสุด

ดังนั้นการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยลูทีนเช่น Cherimoya อาจช่วยเพิ่มสุขภาพตาและต่อสู้กับสภาวะต่างๆเช่น AMD และต้อกระจก

สรุป

Cherimoya ให้ลูทีนซึ่งอาจส่งเสริมสุขภาพตาและป้องกันสภาวะที่อาจทำให้สายตาไม่ดีหรือสูญเสียการมองเห็น

4. อาจป้องกันความดันโลหิตสูง

Cherimoya มีสารอาหารสูงที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตเช่นโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ 1 ถ้วย (160 กรัม) มีโพแทสเซียม 10% ของ RDI และมากกว่า 6% ของ RDI สำหรับแมกนีเซียม

ทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมส่งเสริมการขยายหลอดเลือดซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

การทบทวนหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภค RDI สำหรับโพแทสเซียม - 4,700 มก. ต่อวัน - สามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ประมาณ 8 และ 4 มม. ปรอทตามลำดับ

การทบทวนการศึกษาอีก 10 ชิ้นพบว่าผู้ที่บริโภคแมกนีเซียมสูงสุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงลดลง 8% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อยที่สุด

สรุป

Cherimoya มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่สนับสนุนระดับความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพ

5. อาจส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี

Cherimoya หนึ่งถ้วย (160 กรัม) มีเส้นใยอาหารเกือบ 5 กรัมซึ่งมากกว่า 17% ของ RDI

เนื่องจากไฟเบอร์ไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้จึงเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระและช่วยเคลื่อนย้ายผ่านลำไส้ของคุณ

นอกจากนี้เส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับที่พบใน Cherimoya สามารถเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณได้เช่นเดียวกับการหมักเพื่อผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) กรดเหล่านี้ ได้แก่ butyrate, acetate และ propionate

SCFAs เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายของคุณและอาจป้องกันภาวะอักเสบที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารของคุณเช่นโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

ด้วยการสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพและการบำรุงแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร Cherimoya และอาหารที่มีเส้นใยอื่น ๆ สามารถส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุด

สรุป

อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่น Cherimoya สามารถส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและป้องกันโรคทางเดินอาหารอักเสบ

6. อาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง

สารประกอบบางอย่างใน Cherimoya อาจช่วยต่อต้านมะเร็งได้

ฟลาโวนอยด์ของ Cherimoya ได้แก่ catechin, epicatechin และ epigallocatechin ฟลาโวนอยด์เหล่านี้บางส่วนได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ในการศึกษาในหลอดทดลอง

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรักษาเซลล์มะเร็งกระเพาะปัสสาวะด้วย epicatechin ทำให้การเติบโตและการจำลองแบบของเซลล์น้อยลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเซลล์ที่ไม่ได้รับฟลาโวนอยด์นี้

การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบว่าคาเทชินบางชนิดรวมทั้งใน Cherimoya หยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมได้ถึง 100%

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาเกี่ยวกับประชากรชี้ให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์มีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดเช่นกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่น้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารประกอบนี้อยู่ในระดับต่ำ

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสารประกอบ Cherimoya มีผลต่อมะเร็งอย่างไร

สรุป

Cherimoya อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่แสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลอง ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์

7. อาจต่อสู้กับอาการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับการเจ็บป่วยที่เป็นอันตรายหลายอย่างรวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Cherimoya มีสารต้านการอักเสบหลายชนิดรวมถึงกรด kaurenoic

กรดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่รุนแรงและแสดงให้เห็นว่าลดโปรตีนอักเสบบางชนิดในการศึกษาในสัตว์ทดลอง

นอกจากนี้ Cherimoya ยังมี catechin และ epicatechin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่พบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพในการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่กินอาหารที่เสริมด้วย epicatechin มีผลลดระดับ C-reactive protein (CRP) ในเลือดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

CRP ในระดับสูงมีความสัมพันธ์กับหลอดเลือดการแข็งตัวและการตีบของหลอดเลือดแดงที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ

สรุป

Cherimoya มีสารต้านการอักเสบหลายชนิดเช่นกรดไคเรโนอิกคาเทชินและเอพิเคเทชิน การลดระดับการอักเสบเรื้อรังอาจลดความเสี่ยงของโรคได้

8. อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ

เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ Cherimoya เต็มไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยต่อสู้กับการติดเชื้อและโรค

การขาดวิตามินซีเชื่อมโยงกับภูมิคุ้มกันบกพร่องและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ

การศึกษาในมนุษย์เปิดเผยเพิ่มเติมว่าวิตามินซีอาจช่วยลดระยะเวลาของโรคไข้หวัดได้ อย่างไรก็ตามการวิจัยผสมกันและส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่อาหารเสริมมากกว่าวิตามินซีในอาหาร

การบริโภคเชอริโมย่าและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้เป็นวิธีง่ายๆในการสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

สรุป

Cherimoya มีวิตามินซีสูงซึ่งอาจเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ

ผลข้างเคียงของ Cherimoya

แม้ว่า Cherimoya จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ แต่ก็มีสารประกอบที่เป็นพิษในปริมาณเล็กน้อย

Cherimoya และผลไม้อื่น ๆ ใน น้อยหน่า ชนิดมีสารแอนโนนาซินซึ่งเป็นสารพิษที่อาจส่งผลต่อสมองและระบบประสาทของคุณ

ในความเป็นจริงการศึกษาเชิงสังเกตในพื้นที่เขตร้อนเชื่อมโยงการบริโภคที่สูง น้อยหน่า ผลไม้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์คินสันบางประเภทที่ไม่ตอบสนองต่อยาทั่วไป

ทุกส่วนของพืช Cherimoya อาจมีสารแอนโนนาซิน แต่มีความเข้มข้นมากที่สุดในเมล็ดและผิวหนัง

หากต้องการเพลิดเพลินกับเชอริโมย่าและ จำกัด การสัมผัสกับแอนโนนาซินให้นำเมล็ดและผิวหนังออกแล้วทิ้งก่อนรับประทาน

หากคุณกังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับโรคแอนโนนาซินหรือเป็นโรคพาร์คินสันหรืออาการทางระบบประสาทอื่น ๆ อาจเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงเชอริโมยา

สรุป

Cherimoya และผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ใน น้อยหน่า ครอบครัวมีสารพิษที่มีผลต่อระบบประสาทของคุณและเชื่อมโยงกับโรคพาร์กินสันที่ผิดปกติ คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงผลไม้ชนิดนี้หากคุณมีอาการทางระบบประสาท

วิธีรับประทานเชอริโมย่า

Cherimoya สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำและร้านอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่ง แต่อาจไม่มีให้บริการขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งของคุณ

ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

ในการเตรียมเชอริโมย่าให้เอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วฝานผลเป็นชิ้น ๆ

Cherimoya มีรสชาติอร่อยในสลัดผลไม้ผสมในโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตหรือปั่นเป็นสมูทตี้หรือน้ำสลัด คุณยังสามารถกิน Cherimoya ที่แช่เย็นเหมือนคัสตาร์ดได้โดยหั่นครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก

สรุป

เตรียมเชอริโมย่าโดยเอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วหั่นหรือตักเนื้อออก ผสมเป็นอาหารเช้าของว่างและขนมหวานได้ง่ายๆ

บรรทัดล่างสุด

Cherimoya หรือที่เรียกว่าคัสตาร์ดแอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองร้อนรสหวานที่มีเนื้อครีม

เต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งอาจกระตุ้นอารมณ์ภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตาม Cherimoya มีสารประกอบที่เป็นพิษเล็กน้อยโดยเฉพาะที่ผิวหนังและเมล็ด ในการบริโภคเชอริโมย่าอย่างปลอดภัยให้ลอกผิวหนังออกก่อนและนำเมล็ดออก

ผลไม้ที่ไม่เหมือนใครนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ