การถอดรหัสเมนูที่ร้านกาแฟในพื้นที่ของคุณอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย
แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรายใหญ่ที่สุดการทำความเข้าใจว่าเครื่องดื่มยอดนิยมเช่นคาปูชิโนลาเต้และแมคจิตอสแตกต่างกันอย่างไรในแง่ของส่วนผสมปริมาณคาเฟอีนและคุณค่าทางโภชนาการอาจทำให้เกิดความสับสนได้
บทความนี้จะกล่าวถึงความแตกต่างที่สำคัญบางประการและความคล้ายคลึงกันระหว่างคาปูชิโนลาเต้และแมคจิตอส
วิธีการสร้าง
ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทั้งสามชนิดนี้คือวิธีการผลิต
คาปูชิโน่
คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมที่ทำโดยการเติมเอสเพรสโซหนึ่งช็อตด้วยนมนึ่งและฟองนม
โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนเท่า ๆ กันและประกอบด้วยเอสเปรสโซประมาณ 1/3 นมนึ่ง 1/3 และนมฟองอีก 1/3
ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและนุ่มนวล
ลาเต้
คำว่า "คาเฟ่ลาเต้" แปลตามตัวอักษรว่า "กาแฟนม"
แม้ว่าจะไม่มีสูตรมาตรฐานในการทำลาเต้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวข้องกับการเติมนมนึ่งลงในเอสเปรสโซเพียงช็อตเดียว
ในบางกรณีอาจมีการโรยด้วยโฟมสีอ่อนและอาจผสมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงไปด้วย
เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ แลตเตสมีรสอ่อนกว่าและหวานเล็กน้อยเนื่องจากมีนมนึ่งในสัดส่วนที่มากกว่า
Macchiato
ตามเนื้อผ้ามัคคิอาโต้ทำโดยการผสมผสานเอสเปรสโซหนึ่งช็อตกับนมขนาดเล็ก
อย่างไรก็ตามมีรูปแบบอื่น ๆ ให้เลือกมากมายรวมถึงลาเต้มัคคิอาโต้ซึ่งทำโดยการเติมเอสเปรสโซหนึ่งช็อตลงในนมร้อนหนึ่งแก้ว
เนื่องจากมักจะทำมัคคิอาโต้โดยใช้นมเพียงเล็กน้อยจึงมีรสชาติเข้มข้นกว่าเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังมีขนาดเล็กกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ มากโดยมีการตอกบัตรในปริมาณเพียง 1 1/4 ออนซ์ (37 มล.)
สรุปคาปูชิโนทำโดยใช้เอสเปรสโซนมนึ่งและฟองนมในขณะที่ลาเต้เกี่ยวข้องกับการเติมนมนึ่งลงในเอสเปรสโซ ในขณะเดียวกัน macchiatos ทำโดยการเติมนมลงในเอสเปรสโซหนึ่งช็อต
เนื้อหาคาเฟอีน
เครื่องดื่มทั้งสามมีคาเฟอีนในปริมาณใกล้เคียงกันต่อหนึ่งมื้อ
ตัวอย่างเช่นคาปูชิโนและลาเต้แต่ละชนิดผลิตโดยใช้เอสเปรสโซหนึ่งช็อตจึงมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากัน
ในความเป็นจริงคาปูชิโน่ขนาดกลาง 16 ออนซ์ (475 มล.) และลาเต้ขนาดกลาง 16 ออนซ์ (475 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 173 มก.
ในขณะเดียวกัน macchiato 2 ออนซ์ (60 มล.) มีคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งโดยมีมากกว่า 85 มก. ต่อหนึ่งมื้อ
สรุปคาปูชิโนและลาเต้แต่ละชนิดมีคาเฟอีนประมาณ 173 มก. ต่อการให้บริการ 16 ออนซ์ (480 กรัม) ในขณะที่แมคจิตอสมีคาเฟอีนเพียง 85 กรัมในปริมาณ 2 ออนซ์ (60 กรัม)
คุณค่าทางโภชนาการ
คาปูชิโนแมคจิตอสและลาเต้มีนมและโฟมในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ทางโภชนาการของพวกเขาได้ไม่น้อย
ปริมาณสารอาหารของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้เช่นเดียวกับการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานใด ๆ
Lattes มีนมมากที่สุดและมีแคลอรี่ไขมันและโปรตีนสูงที่สุด
คาปูชิโนมีนมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ยังให้แคลอรี่โปรตีนและไขมันในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้อ
ในทางกลับกัน macchiatos มีเพียงนมและแคลอรี่ไขมันและโปรตีนต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ
นี่คือการเปรียบเทียบเครื่องดื่มทั้งสามชนิด:
สรุปแลตเตสคาปูชิโน่และแมคจิตอสแต่ละชนิดมีแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันในปริมาณที่แตกต่างกัน
บรรทัดล่างสุด
คาปูชิโนลาเต้และแมคจิตอสล้วนทำแตกต่างกันออกไปซึ่งทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
เนื่องจากแต่ละชนิดมีส่วนผสมที่แตกต่างกันจึงมีความแตกต่างกันในแง่ของปริมาณคาเฟอีนและคุณค่าทางโภชนาการ
ดังนั้นไม่ว่าคุณจะสั่งเครื่องดื่มชนิดใดในการเดินทางครั้งต่อไปที่ร้านกาแฟล้วนขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัวของคุณ
