ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารรองและเส้นใยมากมายรวมทั้งรสหวานที่น่ารื่นรมย์บลูเบอร์รี่ไม่ได้ดีแค่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น พวกเขามีสารอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ด้วย!
เมื่อคุณอยู่ในเส้นทางไปสู่อาหารแข็งคุณควรแนะนำบลูเบอร์รี่อย่างไร? เราดีใจมากที่คุณถาม!
เรามีข้อ จำกัด ในการให้ลูกน้อยของคุณได้ลิ้มรสผลเบอร์รี่ฤดูร้อนสีสันสดใสเหล่านี้พร้อมทั้งประโยชน์ด้านโภชนาการข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและวิธีทำบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง (ง่ายสุด ๆ )
ประโยชน์ทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่สำหรับทารก
มีเหตุผลที่ดีที่คุณอาจเคยได้ยินบลูเบอร์รี่เรียกว่า "อาหารสุดยอด" - พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ
บลูเบอร์รี่ดิบหนึ่งถ้วยมี 84 แคลอรี่ไขมัน. 5 กรัม (กรัม) คาร์โบไฮเดรต 21 กรัมเส้นใย 3.5 กรัมน้ำตาล 15 กรัม (เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ) และโปรตีน 1 กรัม
ร่างกายและสมองของทารกต้องการคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเพื่อเป็นเชื้อเพลิง (มีอะไรให้ทำมากมาย! เสียงสัตว์มากมายให้เรียนรู้!) เนื่องจากบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานสำหรับทารกโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งบางครั้งอาจเป็นปัญหาเมื่อคุณสำรวจความไวต่ออาหารหรือทางเลือกที่ดีที่สุดของสูตรสำหรับบุตรหลานของคุณ
นอกจากนี้ในขณะที่ผลไม้อื่น ๆ เช่นส้มและสตรอเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะได้รับเครดิตสำหรับวิตามินซีทั้งหมด แต่บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่น่าแปลกใจของสารอาหารรองนี้ที่ 14 มิลลิกรัม (มก.) ต่อถ้วย (ทารกอายุ 7 ถึง 12 เดือนต้องการวิตามินซี 50 มก. ทุกวัน)
สำหรับสารอาหารรองอื่น ๆ บลูเบอร์รี่ให้โพแทสเซียมในปริมาณที่น้อยกว่าซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเส้นประสาทที่เหมาะสมและการหดตัวของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีรวมแมงกานีสและทองแดงซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก
ในขณะเดียวกันสารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รี่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระและช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย (ใช่แม้แต่ร่างกายของทารก)
เมื่อใดที่ควรแนะนำบลูเบอร์รี่ให้กับทารก
การตัดสินใจว่าจะเริ่มใช้ของแข็งเมื่อใดจะแตกต่างกันไปในแต่ละเด็ก แต่โดยทั่วไปขอแนะนำให้แนะนำอาหารอื่นที่ไม่ใช่นมแม่และสูตรประมาณ 6 เดือน
ในขณะที่พลังของเด็กที่ใช้ในการร่างลำดับที่เฉพาะเจาะจงในการแนะนำกลุ่มอาหารบางกลุ่มในปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคำสั่งซื้อไม่สำคัญมากนัก
“ บลูเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในอาหารชนิดแรกได้” Yaffi Lvova, RDN ผู้ก่อตั้ง Baby Bloom Nutrition กล่าว
แน่นอนว่าเหงือกที่ไม่มีฟันจะไม่พร้อมสำหรับผลเบอร์รี่เต็ม ๆ ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟบลูเบอร์รี่ในน้ำซุปข้น “ บลูเบอร์รี่ยังคงเป็นอันตรายต่อการสำลักจนกว่าทารกจะอายุ 12 เดือนตามข้อมูลของ CDC และไม่ควรให้บริการทั้งรูปแบบจนกว่าทารกจะมั่นใจในการเคี้ยว เมื่อทารกสามารถเคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์และปลอดภัยบลูเบอร์รี่ก็สามารถเสิร์ฟในรูปแบบดิบทั้งตัวได้”
การใช้บลูเบอร์รี่ในการหย่านมโดยทารก
คุ้นเคยกับการหย่านมโดยทารกหรือไม่? กลยุทธ์การให้อาหารนี้ได้รับแรงฉุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อให้เด็ก ๆ เป็นผู้นำในการเปลี่ยนไปใช้ของแข็ง
กล่าวโดยสรุปการหย่านมที่นำโดยทารกเกี่ยวข้องกับการวางชิ้นอาหารที่มีขนาดเหมาะสมต่อหน้าทารกโดยปล่อยให้พวกเขาป้อนอาหารด้วยตัวเองแทนที่จะป้อนด้วยช้อน แนวคิดนี้ทำให้เกิดความเป็นอิสระลดความยุ่งยากในการรับประทานอาหารและสอนการรับประทานอาหารที่เข้าใจง่าย (ชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ถ้าคุณถามเรา!)
ด้วยขนาดที่เล็กและรูปร่างที่กะทัดรัดบลูเบอร์รี่จึงพอดีกับรูปแบบการหย่านมที่เลี้ยงโดยทารก “ พวกเขายอดเยี่ยมมากสำหรับการฝึกฝนการเปลี่ยนจากพัลมาร์ไปสู่การเข้าใจแบบปากต่อปากเนื่องจากเด็ก ๆ เริ่มพัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้น” Lvova กล่าว
อย่าลืมผ่าครึ่งบลูเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ จนกว่าคุณจะมั่นใจได้ว่าทารกจะจับผลไม้เล็ก ๆ ได้เต็มลูก
เป็นยาแก้อาการท้องผูก
เมื่อทารกไม่มีความสุขก็ไม่มีใครมีความสุขและอาการท้องผูกก็ไม่ทำให้ทารกมีความสุข หากลูกน้อยของคุณรู้สึกท้อถอยทางที่ดีควรพยายามแก้ไขความทุกข์ทรมานด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุดก่อนนั่นคืออาหาร!
“ บลูเบอร์รี่ให้ความหวานความชุ่มชื้นและเส้นใยตามธรรมชาติซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการขับถ่ายที่ดี” Lvova กล่าว “ การใส่บลูเบอร์รี่ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยในระหว่างวันจะช่วยให้ได้รับไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อวันเพื่อให้สิ่งต่างๆเป็นปกติ”
ในบางกรณีแน่นอนว่าบลูเบอร์รี่อาจไม่เพียงพอที่จะทำให้สิ่งต่างๆเคลื่อนไหวได้อีกครั้ง “ หากอาการท้องผูกเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องให้พูดคุยกับนักโภชนาการเด็กเพื่อวางแผนเฉพาะสำหรับรูปแบบของบุตรหลานของคุณ” Lvova กล่าว (คุณสามารถเริ่มต้นโดยแจ้งข้อกังวลของคุณไปยังกุมารแพทย์ของทารกซึ่งสามารถแนะนำคุณให้ไปพบนักกำหนดอาหารสำหรับเด็กได้หากจำเป็น)
สร้างน้ำซุปของคุณเอง
มีเวลา 10 นาทีและเครื่องปั่นไหม? คุณพร้อมที่จะปรุงบลูเบอร์รี่puréeง่ายๆสำหรับนักชิมตัวน้อยของคุณแล้ว (ไม่ต้องใส่น้ำตาล!)
เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในปริมาณเท่าใดก็ได้ตามต้องการ (บลูเบอร์รี่ครึ่งถ้วยจะให้ผลประมาณ 4 ออนซ์)
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูสีขาวเพื่อฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แห้ง
- หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะต้องนึ่งอย่างรวดเร็วก่อนผสมลงในน้ำซุปข้น ใส่เบอร์รี่แช่แข็งในตะกร้านึ่งแล้วนึ่งสองสามนาที
- ด้วยผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดคุณก็พร้อมที่จะผสมผสาน! เรียกใช้เบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร (หรือบดด้วยมือ) จนบริสุทธิ์
- เก็บของอร่อยไว้ในตู้เย็นในขวดที่มีฝาปิดสนิท
ให้บริการความคิด
ความเป็นไปได้สำหรับบลูเบอร์รี่puréeไม่มีที่สิ้นสุด หมุนเล็กน้อยลงในโยเกิร์ตหรือตุ๊กตาบนวาฟเฟิลหรือแครกเกอร์ที่งอกขึ้นมาหนึ่งช้อนหรือเกลี่ยสองช้อนชาบน mini PB & Js สำหรับนิ้วก้อย (คุณอาจจะแอบดูตัวเองบ้างก็ได้)
ในขณะเดียวกันบลูเบอร์รี่ที่หั่นแล้วสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงบนซีเรียลหรือทำเป็นสลัดผลไม้สำหรับทารก หากคุณรู้สึกอยากอบการปรุงบลูเบอร์รี่เต็มรูปแบบในข้าวโอ๊ตแพนเค้กหรือมัฟฟินจะช่วยให้นุ่มขึ้นและลดความเสี่ยงในการสำลัก
ความกังวลเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้
บลูเบอร์รี่นั้น ไม่ หนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบมากที่สุด 8 อันดับแรกซึ่งคิดเป็นประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของอาการแพ้อาหารทั้งหมด อาการแพ้บลูเบอร์รี่ถือได้ว่าค่อนข้างหายากและไม่น่าเป็นไปได้ที่ปฏิกิริยาต่อบลูเบอร์รี่จะบ่งบอกว่าจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ทั้งหมด
อย่างไรก็ตามหากคุณมีความกังวลว่าลูกน้อยของคุณอาจจะแพ้ง่ายหรือแพ้บลูเบอร์รี่ให้ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ
แม้ว่าจะพบได้น้อย แต่เด็กบางคนอาจมีความไวต่อสารประกอบบางอย่างที่พบในบลูเบอร์รี่ที่เรียกว่าซาลิไซเลตซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดอาการคล้ายโรคภูมิแพ้เช่นลมพิษและอาการคัดจมูกในบางคน
หากลูกน้อยของคุณได้รับการวินิจฉัยว่ามีความไวต่อซาลิไซเลตคุณควรปิดเมนูบลูเบอร์รี่ไว้
ซื้อกลับบ้าน
มีอะไรที่น่ารักเหมือนเด็กทารกที่มีสารหนาสีฟ้าจากผลเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ทาทั่วใบหน้าหรือไม่? เราคิดว่าไม่
เมื่อทารกพร้อมสำหรับของแข็งให้พวกเขาดำดิ่งลงไปในการเสิร์ฟบลูเบอร์รี่puréeหรือผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ แล้วปล่อยให้ความน่ารัก - และประโยชน์ต่อสุขภาพ - คลี่คลาย
.jpg)
.jpg)
