องุ่นเป็นขนมจากธรรมชาติ ฉ่ำและหวานพวกเขาทำของว่างแสนอร่อยป๊อปได้ไม่ว่าจะเป็นสีแดงสีเขียวหรือสีแดง
ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้แห่งเทพเจ้าเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย! ลูกกลมเล็ก ๆ ที่ชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยวิตามิน C, K และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ คนทุกวัยกินองุ่นมาตั้งแต่ไหน แต่ไร - เร็วเท่ายุคหินใหม่ตามการวิจัยบางชิ้น
หากคุณเป็นแฟนผลไม้คุณอาจชอบรับประทานองุ่นในอาหารปรุงสุกหรือเป็นของว่างทานเดี่ยว ดังนั้นเมื่อใดที่คุณสามารถแนะนำพวกเขาให้กับลูกของคุณ (และคุณจะทำได้อย่างปลอดภัย)?
เด็กอายุเท่าไหร่สามารถกินองุ่นได้?
ตามข้อมูลของ American Academy of Pediatrics (AAP) คุณสามารถเริ่มให้อาหารลูกของคุณได้ด้วยอาหารแข็งหลายชนิดรวมทั้งองุ่นด้วยการเตรียมที่เหมาะสมกับวัย - อายุประมาณ 6 เดือน
และตรงกันข้ามกับคำแนะนำในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่มีคำสั่งใด ๆ ที่คุณควรแนะนำอาหารประเภทต่างๆไม่ว่าจะเป็นผลไม้ผักซีเรียลสำหรับเด็กหรืออย่างอื่น
อย่างไรก็ตามแม้ว่าเด็ก ๆ จะสามารถเริ่มทานอาหารส่วนใหญ่ได้ตั้งแต่เวลาผ่านไปครึ่งปี แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพวกเขากินอาหารทุกอย่างอย่างปลอดภัย เมื่อพูดถึงองุ่นนั่นหมายถึงการเตรียมองุ่นให้ถูกวิธี
ข้อกังวลด้านความปลอดภัย
ความกังวลด้านความปลอดภัยเบื้องต้นเกี่ยวกับทารกและองุ่นเกี่ยวข้องกับการสำลัก เนื่องจากขนาดและรูปร่างองุ่นจึงสามารถเลื่อนหลอดลมของเด็กเล็กลงมาได้อย่างง่ายดายซึ่งขัดขวางการไหลเวียนของอากาศ
ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเสิร์ฟองุ่นให้ถูกวิธีสำหรับทารกและเด็กเล็ก (เราจะอธิบายวิธีการด้านล่าง)
เด็กบางคนอาจมีปัญหาในการเคี้ยวผ่านผิวองุ่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนฟันและความเข้าใจในการเคี้ยว
นี่อาจไม่ใช่เรื่องของความปลอดภัย แต่อาจทำให้เกิดความยุ่งเหยิงและไม่พึงประสงค์สำหรับทั้งพ่อแม่และเด็กได้เนื่องจากหนังองุ่นกระเด็นออกมาบนเก้าอี้สูง (หรือพื้น)
น่าเสียดายที่องุ่นยังอยู่ในรายชื่อของสิ่งที่เรียกว่า“ โหลสกปรก” ซึ่งเป็นผลไม้และผัก 12 ชนิดที่สัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด การซื้อองุ่นออร์แกนิกสามารถช่วยคลายความกังวลที่คุณอาจมีเกี่ยวกับผลเสียของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชได้
วิธีเตรียมองุ่นสำหรับทารกและเด็กเล็ก
ปอกองุ่นให้ฉัน! ไม่ใช่แค่วลีที่น่าเบื่อ แต่เป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับพ่อแม่ของทารก
สำหรับทารกที่อายุน้อยกว่าที่ยังไม่พัฒนาทักษะการเคี้ยวหรือการจับปากนกแก้ว (ซึ่งโดยทั่วไปจะปรากฏขึ้นประมาณ 9 หรือ 10 เดือน) ควรป้อนองุ่นที่ปอกเปลือกด้วยช้อนไม่ว่าจะหั่นเป็นสี่ส่วนหรือปั่น
วิธีการเตรียมเหล่านี้ไม่เพียงลดอันตรายจากการสำลัก แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากสำหรับทารกที่ไม่สามารถหยิบองุ่นไปเลี้ยงเองได้อีกด้วย
เมื่อลูกของคุณเติบโตขึ้น (และถึงช่วงการจับหัวปั่นที่สำคัญ) คุณสามารถปล่อยให้พวกเขากินองุ่นที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน นี่อาจเป็นส่วนที่สนุกและมีประสิทธิภาพของการหย่านมโดยนำทารก
จากนั้นเมื่อใกล้ถึงวันเกิดปีที่สองให้ลองถวายองุ่นที่หั่นครึ่งตามยาวโดยคอยสังเกตสัญญาณของการสำลัก
เมื่อไหร่ที่จะดำน้ำและให้ลูกของคุณกินผลไม้ทั้งหมด? ผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนไม่ให้เด็กกินองุ่นทั้งลูกจนถึงอายุ 2 ขวบพูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความพร้อมทางพัฒนาการของบุตรหลานของคุณสำหรับเวอร์ชันที่ไม่ได้รับใบอนุญาตก่อนวันเกิดปีที่สองของพวกเขา
วิธีตัดองุ่นสำหรับทารก
การตัดองุ่นอย่างถูกวิธีจะทำให้องุ่นแคบลงและบางลง ด้วยวิธีนี้แม้ว่าสวรรค์จะห้าม - องุ่นสักชิ้นลงไปโดยไม่ได้เคี้ยว แต่ก็ไม่ได้ตัดความสามารถในการหายใจของทารก
สำหรับเด็กที่มีปากนกแก้วที่สามารถเลี้ยงตัวเองได้ให้เริ่มต้นด้วยการตัดองุ่นออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นเมื่อคุณพร้อมที่จะเลี้ยงลูกด้วยความท้าทายที่กินได้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย (อายุใกล้ 2 ขวบ) ให้ฝานองุ่นครึ่งหนึ่งตามยาวจากด้านก้านไปด้านล่าง
หากใช้องุ่นกับเมล็ดอย่าลืมเอาออกก่อนวางผลไม้ไว้ตรงหน้าลูก
ประโยชน์ทางโภชนาการสำหรับทารก
องุ่นนำเสนอคุณค่าทางโภชนาการที่น่ายกย่องซึ่งรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพของทารกที่กำลังเติบโต
องุ่นแดงครึ่งถ้วยให้วิตามินซี 9 มิลลิกรัม - 23 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันสำหรับทารก 0 ถึง 6 เดือนและ 18 เปอร์เซ็นต์สำหรับทารกอายุ 6 ถึง 12 เดือน
สารอาหารที่สำคัญนี้สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องเซลล์ของทารกจากการทำลายอนุมูลอิสระ (เช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์อื่น ๆ ในหนังขององุ่น)
วิตามินเคที่อุดมสมบูรณ์ยังมีส่วนช่วยให้ทารกมีสุขภาพที่ดีโดยช่วยให้เลือดจับตัวเป็นก้อน เนื่องจากวิตามินนี้ละลายในไขมันจึงต้องใช้ไขมันในอาหารเพื่อการดูดซึม ลองเสิร์ฟพร้อมองุ่นกับเนยถั่วหรืออัลมอนด์เพื่อความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
สูตรองุ่นง่ายๆ
พร้อมที่จะรับองุ่นของคุณแล้วหรือยัง? ลองสูตรง่ายๆเหล่านี้สำหรับนักกินผลไม้ตัวน้อยของคุณ:
- เชอร์เบทองุ่น (อายุ 6 เดือนขึ้นไป) แช่แข็งองุ่นแดงหรือเขียว 3 ถ้วยในชั้นเดียวบนถาดอบใส่องุ่นแช่แข็งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับมะนาวหรือน้ำมะนาว ปั่นจนเนียนแล้วเสิร์ฟทันที
- เด็กวัยหัดเดินองุ่น crostini (อายุ 12 เดือนขึ้นไป) ฝานบาแก็ตต์โฮลวีตเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ในแต่ละรอบให้ทาครีมชีสชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยองุ่นที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
แล้วน้ำองุ่นล่ะ?
แม้ว่าน้ำองุ่นบริสุทธิ์จะมีสารอาหารมากมาย แต่ก็ไม่สามารถทดแทนผลไม้ได้
ในความเป็นจริงเนื่องจากความเสี่ยงของฟันผุและโรคอ้วนในวัยเด็กจากน้ำตาลส่วนเกินขณะนี้ AAP แนะนำให้ทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีดื่ม ไม่ น้ำผลไม้และเด็กอายุ 1-3 ปีไม่เกิน 4 ออนซ์ต่อวัน
คุณอาจคิดว่าน้ำองุ่นเป็นอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นครั้งคราวแทนที่จะเป็นวิธีปกติในการเติมขวด
มีอาการแพ้องุ่นหรือไม่?
ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาพบว่ามีอาการแพ้อาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก
แต่ถึงแม้ว่าจะมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้อาหาร แต่องุ่นก็ไม่ได้เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร 8 อันดับแรก (ซึ่งเป็นสาเหตุของการแพ้ส่วนใหญ่)
หากคุณสังเกตเห็นว่าลูกของคุณมีอาการเช่นผื่นลมพิษหายใจหอบน้ำมูกไหลหรือปวดท้องหลังจากกินองุ่นให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
บรรทัดล่างสุด
การเสิร์ฟองุ่นให้ลูกน้อยหรือเด็กวัยหัดเดินอย่างปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการสำลัก แต่การเตรียมผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ด้วยวิธีที่ปลอดภัยจะช่วยให้ลูกรักองุ่นตั้งแต่ยังเด็กได้
