กาแฟกันกระสุนเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีแคลอรีสูงเพื่อทดแทนอาหารเช้า
ประกอบด้วยกาแฟ 2 ถ้วย (470 มล.), หญ้าเลี้ยงสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม), เนยจืด, และน้ำมัน MCT 1-2 ช้อนโต๊ะ (15–30 มล.) ผสมในเครื่องปั่น
เดิมทีได้รับการส่งเสริมโดย Dave Asprey ผู้สร้าง Bulletproof Diet กาแฟที่ผลิตและวางตลาดโดย บริษัท ของ Asprey นั้นคาดว่าจะไม่มีสารพิษจากเชื้อรา อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานว่าเป็นเช่นนั้น
กาแฟกันกระสุนได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ที่ทานอาหารแบบ Paleo และคาร์โบไฮเดรตต่ำ
แม้ว่าการดื่มกาแฟ Bulletproof ในบางโอกาสอาจไม่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่แนะนำให้ทำเป็นกิจวัตร
นี่คือข้อเสีย 3 ประการของกาแฟ Bulletproof
1. มีสารอาหารต่ำ
Asprey และผู้สนับสนุนรายอื่นแนะนำให้คุณบริโภคกาแฟ Bulletproof แทนอาหารเช้าทุกเช้า
แม้ว่ากาแฟ Bulletproof จะให้ไขมันจำนวนมากซึ่งช่วยลดความอยากอาหารและให้พลังงาน แต่ก็ขาดสารอาหารหลายชนิด
ด้วยการดื่มกาแฟ Bulletproof คุณกำลังเปลี่ยนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารทดแทนที่ไม่ดี
ในขณะที่เนยที่เลี้ยงด้วยหญ้าจะมีกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต (CLA) บิวเทรตและวิตามิน A และ K2 น้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) เป็นไขมันที่ผ่านกระบวนการกลั่นและไม่มีสารอาหารที่จำเป็น
หากคุณรับประทานอาหารสามมื้อต่อวันการเปลี่ยนอาหารเช้าด้วยกาแฟกันกระสุนจะช่วยลดปริมาณสารอาหารทั้งหมดของคุณได้ประมาณหนึ่งในสาม
สรุปผู้สนับสนุนกาแฟ Bulletproof แนะนำให้คุณดื่มแทนการรับประทานอาหารเช้า อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้จะช่วยลดปริมาณสารอาหารทั้งหมดในอาหารของคุณได้อย่างมาก
2. มีไขมันอิ่มตัวสูง
กาแฟกันกระสุนมีไขมันอิ่มตัวสูงมาก
แม้ว่าผลกระทบต่อสุขภาพของไขมันอิ่มตัวจะเป็นที่ถกเถียงกัน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนเชื่อว่าการบริโภคในปริมาณสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคต่างๆและควรหลีกเลี่ยง
แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นจะเชื่อมโยงการบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ แต่งานวิจัยอื่น ๆ ก็ไม่พบความเชื่อมโยงที่สำคัญ
อย่างไรก็ตามแนวทางการบริโภคอาหารอย่างเป็นทางการและหน่วยงานด้านสุขภาพส่วนใหญ่แนะนำให้ผู้คน จำกัด การบริโภค
แม้ว่าไขมันอิ่มตัวจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แต่ก็อาจเป็นอันตรายในปริมาณมาก
หากคุณกังวลเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวหรือระดับคอเลสเตอรอลสูงให้พิจารณา จำกัด การดื่มกาแฟ Bulletproof หรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง
สรุปกาแฟกันกระสุนมีไขมันอิ่มตัวสูง แม้ว่าผลกระทบต่อสุขภาพจะเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมากและไม่เป็นที่ยอมรับอย่างแน่นอน แต่หลักเกณฑ์อย่างเป็นทางการยังคงแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัว
3. อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงขึ้น
การศึกษาจำนวนมากได้ดำเนินการเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหารคีโตเจนิกซึ่งมักมีไขมันสูงและอาจรวมถึงกาแฟ Bulletproof
งานวิจัยส่วนใหญ่ยืนยันว่าอาหารเหล่านี้ไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) - อย่างน้อยโดยเฉลี่ย
ผลประโยชน์อื่น ๆ ไตรกลีเซอไรด์และน้ำหนักลดลงในขณะที่ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลสูงขึ้น
อย่างไรก็ตามเนยดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ชาวอังกฤษ 94 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเนย 50 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้มากกว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน
การศึกษาอีก 8 สัปดาห์ในชายและหญิงชาวสวีเดนที่มีน้ำหนักเกินพบว่าเนยช่วยเพิ่ม LDL cholesterol ได้ 13% เมื่อเทียบกับวิปปิ้งครีม นักวิจัยตั้งสมมติฐานว่ามันอาจมีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างไขมันของมัน
นอกจากนี้โปรดทราบว่าไม่ใช่ทุกคนที่ตอบสนองต่อการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเดียวกัน บางคนพบว่าคอเลสเตอรอลรวมและ LDL เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นเดียวกับความเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ
สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลในขณะที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนิกสิ่งแรกที่ต้องทำคือหลีกเลี่ยงการบริโภคเนยมากเกินไป ซึ่งรวมถึงกาแฟกันกระสุน
สรุปอาหารเนยและคีโตเจนิกที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ ในบางคน สำหรับผู้ที่มีเลเวลสูงควรหลีกเลี่ยงกาแฟ Bulletproof
ทุกคนควรดื่มกาแฟ Bulletproof หรือไม่?
ทุกสิ่งที่พิจารณาแล้วกาแฟ Bulletproof สามารถใช้ได้กับบางคนโดยเฉพาะผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกที่ไม่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
เมื่อบริโภคควบคู่ไปกับอาหารเพื่อสุขภาพกาแฟ Bulletproof อาจช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มระดับพลังงานได้
หากคุณพบว่าเครื่องดื่มยามเช้านี้ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และคุณภาพชีวิตของคุณบางทีอาจคุ้มค่ากับปริมาณสารอาหารที่ลดลง
เพื่อความปลอดภัยหากคุณดื่มกาแฟ Bulletproof เป็นประจำคุณควรมีการตรวจวัดเครื่องหมายเลือดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและภาวะอื่น ๆ
สรุปกาแฟกันกระสุนอาจดีต่อสุขภาพสำหรับบางคนตราบเท่าที่คุณบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและไม่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง อาจเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต
บรรทัดล่างสุด
กาแฟกันกระสุนเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีไขมันสูงเพื่อทดแทนอาหารเช้า เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิก
แม้ว่าจะเติมเต็มและเพิ่มพลังงาน แต่ก็มาพร้อมกับข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นหลายประการ ได้แก่ การบริโภคสารอาหารโดยรวมที่ลดลงคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นและไขมันอิ่มตัวในระดับสูง
ถึงกระนั้นกาแฟ Bulletproof อาจปลอดภัยสำหรับผู้ที่ไม่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนิก
หากคุณสนใจที่จะลองใช้กาแฟ Bulletproof คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อตรวจหาเครื่องหมายเลือดของคุณ
