11 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วของขิง

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ขิงเป็นไม้ดอกที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ (และอร่อยที่สุด) ในโลก

มันเป็นของ Zingiberaceae วงศ์และเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขมิ้นกระวานและข่า

เหง้า (ส่วนใต้ดินของลำต้น) เป็นส่วนที่นิยมใช้เป็นเครื่องเทศ มักเรียกว่ารากขิงหรือขิง

ขิงสามารถใช้สดแห้งเป็นผงหรือเป็นน้ำมันหรือน้ำผลไม้ เป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในสูตรอาหาร บางครั้งอาจมีการเพิ่มอาหารแปรรูปและเครื่องสำอาง

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 11 ประการของขิงที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

1. ประกอบด้วย Gingerol ซึ่งมีคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพ

ขิงมีประวัติการใช้ในรูปแบบต่างๆของการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์ทางเลือก ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารลดอาการคลื่นไส้และช่วยต่อสู้กับไข้หวัดและโรคไข้หวัดเพื่อบอกวัตถุประสงค์บางประการ

กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขิงมาจากน้ำมันธรรมชาติที่สำคัญที่สุดคือ Gingerol

Gingerol เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักในขิง มีหน้าที่เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของขิง

Gingerol มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพตามการวิจัย ตัวอย่างเช่นอาจช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งเป็นผลมาจากการมีอนุมูลอิสระในร่างกายมากเกินไป

สรุป

ขิงมี Gingerol สูงซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

2. สามารถรักษาอาการคลื่นไส้ได้หลายรูปแบบโดยเฉพาะอาการแพ้ท้อง

ขิงดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพสูงในการต่อต้านอาการคลื่นไส้

อาจช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัดบางประเภท ขิงอาจช่วยอาการคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับเคมีบำบัดได้เช่นกัน แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้น

อย่างไรก็ตามอาการคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์อาจได้ผลดีที่สุดเช่นอาการแพ้ท้อง

จากการทบทวนการศึกษา 12 ชิ้นซึ่งรวมหญิงตั้งครรภ์ทั้งหมด 1,278 คนพบว่าขิง 1.1–1.5 กรัมสามารถลดอาการคลื่นไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามการทบทวนนี้สรุปได้ว่าขิงไม่มีผลต่ออาการอาเจียน

แม้ว่าขิงจะถือว่าปลอดภัย แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานในปริมาณมากหากคุณกำลังตั้งครรภ์

ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ที่ใกล้เจ็บครรภ์คลอดหรือเคยแท้งบุตรหลีกเลี่ยงขิง

สรุป

ขิงเพียง 1–1.5 กรัมสามารถช่วยป้องกันอาการคลื่นไส้ได้หลายประเภทรวมถึงอาการคลื่นไส้จากเคมีบำบัดอาการคลื่นไส้หลังการผ่าตัดและอาการแพ้ท้อง

3. อาจช่วยในการลดน้ำหนัก

ขิงอาจมีบทบาทในการลดน้ำหนักตามการศึกษาในมนุษย์และสัตว์

การทบทวนวรรณกรรมปี 2019 สรุปได้ว่าการเสริมขิงช่วยลดน้ำหนักตัวอัตราส่วนเอวต่อสะโพกและอัตราส่วนสะโพกในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนได้อย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาในผู้หญิง 80 คนที่เป็นโรคอ้วนในปี 2559 พบว่าขิงสามารถช่วยลดดัชนีมวลกาย (BMI) และระดับอินซูลินในเลือดได้ ระดับอินซูลินในเลือดสูงมีความสัมพันธ์กับโรคอ้วน

ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับปริมาณขิงผง 2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ในปริมาณที่ค่อนข้างสูง

การทบทวนวรรณกรรมในปี 2019 เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์ยังสรุปได้ว่าขิงมีผลดีอย่างมากต่อโรคอ้วนและการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

หลักฐานที่สนับสนุนบทบาทของขิงในการช่วยป้องกันโรคอ้วนนั้นมีมากขึ้นในการศึกษาในสัตว์ทดลอง หนูและหนูที่กินน้ำขิงหรือสารสกัดจากขิงพบว่าน้ำหนักตัวลดลงอย่างต่อเนื่องแม้ในกรณีที่พวกเขาได้รับอาหารที่มีไขมันสูงเช่นกัน

ความสามารถของขิงในการมีอิทธิพลต่อการลดน้ำหนักอาจเกี่ยวข้องกับกลไกบางอย่างเช่นศักยภาพในการช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญหรือลดการอักเสบ

สรุป

จากการศึกษาในสัตว์และมนุษย์ขิงอาจช่วยปรับปรุงการวัดที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนัก ซึ่งรวมถึงน้ำหนักตัวและอัตราส่วนเอว - สะโพก

4. สามารถช่วยเรื่องโรคข้อเข่าเสื่อม

โรคข้อเข่าเสื่อม (OA) เป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อย

เกี่ยวข้องกับการเสื่อมของข้อต่อในร่างกายซึ่งนำไปสู่อาการต่างๆเช่นปวดข้อและตึง

การทบทวนวรรณกรรมชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่ใช้ขิงในการรักษา OA ของพวกเขาเห็นความเจ็บปวดและความพิการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

พบเฉพาะผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงเช่นความไม่พอใจในรสชาติของขิง อย่างไรก็ตามรสชาติของขิงพร้อมกับอาการปวดท้องยังคงกระตุ้นให้ผู้เข้าร่วมการศึกษาเกือบ 22% เลิกเรียน

ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับระหว่าง 500 มิลลิกรัม (มก.) และขิง 1 กรัมในแต่ละวันเป็นเวลา 3 ถึง 12 สัปดาห์ ส่วนใหญ่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

การศึกษาอื่นในปี 2554 พบว่าการผสมผสานระหว่างขิงเฉพาะที่สีเหลืองอ่อนอบเชยและน้ำมันงาสามารถช่วยลดอาการปวดและตึงในผู้ที่มี OA ของหัวเข่าได้

สรุป

มีงานวิจัยบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าขิงมีประสิทธิภาพในการลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมโดยเฉพาะข้อเข่าเสื่อม

5. อาจลดน้ำตาลในเลือดลงอย่างมากและปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

งานวิจัยด้านนี้ค่อนข้างใหม่ แต่ขิงอาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ

ในการศึกษาในปี 2015 ผู้เข้าร่วม 41 คนที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ขิงผง 2 กรัมต่อวันช่วยลดน้ำตาลในเลือดจากการอดอาหารได้ 12%

นอกจากนี้ยังทำให้ฮีโมโกลบิน A1c (HbA1c) ดีขึ้นอย่างมากซึ่งเป็นเครื่องหมายสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว HbA1c ลดลง 10% ในช่วง 12 สัปดาห์

นอกจากนี้ยังมีการลดอัตราส่วน Apolipoprotein B / ApolipoproteinA-I ลง 28% และ malondialdehyde (MDA) ลดลง 23% ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากความเครียดออกซิเดชัน อัตราส่วน ApoB / ApoA-I ที่สูงและระดับ MDA สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่านี่เป็นเพียงการศึกษาเล็ก ๆ อย่างหนึ่ง ผลลัพธ์นั้นน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อ แต่จำเป็นต้องได้รับการยืนยันในการศึกษาขนาดใหญ่ก่อนจึงจะสามารถให้คำแนะนำใด ๆ ได้

ในข่าวที่ให้กำลังใจการทบทวนวรรณกรรมในปี 2019 ยังสรุปว่าขิงช่วยลด HbA1c ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามยังพบว่าขิงไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร

สรุป

ขิงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจต่างๆในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

6. สามารถช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อยเรื้อรัง

อาหารไม่ย่อยเรื้อรังมีลักษณะอาการปวดกำเริบและรู้สึกไม่สบายที่ส่วนบนของกระเพาะอาหาร

เชื่อกันว่าการล้างกระเพาะอย่างล่าช้าเป็นสาเหตุสำคัญของอาหารไม่ย่อย ที่น่าสนใจคือขิงแสดงให้เห็นว่าช่วยเร่งการล้างกระเพาะอาหารได้เร็วขึ้น

ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยจากการทำงานซึ่งเป็นอาหารไม่ย่อยโดยไม่ทราบสาเหตุได้รับแคปซูลขิงหรือยาหลอกในการศึกษาในปี 2554 ขนาดเล็ก หนึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาทั้งหมดได้รับซุป

ใช้เวลา 12.3 นาทีในการทำให้ท้องว่างในผู้ที่ได้รับขิง ใช้เวลา 16.1 นาทีในผู้ที่ได้รับยาหลอก

ผลกระทบเหล่านี้ยังพบได้ในคนที่ไม่มีอาหารไม่ย่อย ในการศึกษาในปี 2008 โดยสมาชิกบางคนในทีมวิจัยเดียวกันพบว่า 24 คนที่มีสุขภาพดีได้รับแคปซูลขิงหรือยาหลอก พวกเขาทั้งหมดได้รับซุปในอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมา

การบริโภคขิงเมื่อเทียบกับยาหลอกช่วยเร่งการล้างกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ใช้เวลา 13.1 นาทีสำหรับผู้ที่ได้รับขิงและ 26.7 นาทีสำหรับผู้ที่ได้รับยาหลอก

สรุป

ขิงดูเหมือนจะเร่งการล้างกระเพาะอาหารซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและไม่สบายท้อง

7. อาจช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้อย่างมีนัยสำคัญ

ประจำเดือนหมายถึงความเจ็บปวดที่รู้สึกได้ในระหว่างรอบประจำเดือน

การใช้ขิงแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือการบรรเทาอาการปวดรวมถึงอาการปวดประจำเดือน

ในการศึกษาในปี 2552 ผู้หญิง 150 คนได้รับคำสั่งให้ทานขิงหรือยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAID) ในช่วง 3 วันแรกของประจำเดือน

ทั้งสามกลุ่มได้รับขิงผงวันละสี่ครั้ง (250 มก.) กรดเมเฟนามิก (250 มก.) หรือไอบูโพรเฟน (400 มก.) ขิงสามารถลดอาการปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับ NSAIDs สองตัว

การศึกษาล่าสุดยังสรุปได้ว่าขิงมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกและมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันกับยาเช่นกรดเมเฟนามิกและอะเซตามิโนเฟน / คาเฟอีน / ไอบูโพรเฟน (Novafen)

แม้ว่าผลการวิจัยเหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่การศึกษาที่มีคุณภาพสูงขึ้นโดยมีผู้เข้าร่วมการศึกษาจำนวนมากยังคงเป็นสิ่งจำเป็น

สรุป

ขิงดูเหมือนจะมีผลอย่างมากกับอาการปวดประจำเดือนเมื่อรับประทานในช่วงเริ่มมีประจำเดือน

8. อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง (ไม่ดี) เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ

อาหารที่คุณกินสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อระดับ LDL

ในการศึกษาในปี 2018 คน 60 คนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง 30 คนที่ได้รับผงขิง 5 กรัมต่อวันพบว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลง 17.4% ในช่วง 3 เดือน

แม้ว่า LDL จะลดลงอย่างน่าประทับใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับขิงในปริมาณที่สูงมาก

หลายคนอ้างถึงรสชาติที่ไม่ดีในปากว่าเป็นเหตุผลในการออกจากการศึกษาของ OA ซึ่งพวกเขาได้รับขิงขนาด 500 มก. - 1 กรัม

ปริมาณที่ได้รับในระหว่างการศึกษาภาวะไขมันในเลือดสูงจะสูงกว่า 5-10 เท่า เป็นไปได้ว่าคนส่วนใหญ่อาจมีปัญหาในการรับประทานขนาด 5 กรัมเป็นเวลานานพอที่จะเห็นผล

ในการศึกษาที่เก่ากว่าในปี 2551 ผู้ที่ได้รับขิงผง 3 กรัม (ในรูปแบบแคปซูล) ในแต่ละวันพบว่าสารบ่งชี้คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลง 10% ในช่วง 45 วัน

การค้นพบนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาในหนูที่มีภาวะพร่องไทรอยด์หรือเบาหวาน สารสกัดจากขิงช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ให้อยู่ในระดับใกล้เคียงกับยาลดคอเลสเตอรอล atorvastatin

การศึกษาจากทั้ง 3 การศึกษาพบว่าคอเลสเตอรอลรวมลดลง ผู้เข้าร่วมการศึกษาในปี 2008 เช่นเดียวกับหนูทดลองพบว่าไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลง

สรุป

มีหลักฐานบางอย่างทั้งในคนและสัตว์ว่าขิงสามารถนำไปสู่การลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลรวมและระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ

9. มีสารที่อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

ขิงได้รับการศึกษาเพื่อเป็นทางเลือกในการรักษามะเร็งหลายรูปแบบ

คุณสมบัติในการต้านมะเร็งเป็นผลมาจาก Gingerol ซึ่งพบได้ในขิงดิบจำนวนมาก รูปแบบที่เรียกว่า [6] -gingerol ถูกมองว่าทรงพลังโดยเฉพาะ

ในการศึกษา 28 วันในผู้ที่มีความเสี่ยงปกติต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่พบว่าสารสกัดขิง 2 กรัมต่อวันช่วยลดโมเลกุลของสัญญาณการอักเสบในลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามการศึกษาติดตามผลในบุคคลที่มีความเสี่ยงสูงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักไม่ได้ให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน

มีหลักฐานบางอย่างแม้ว่าจะมีข้อ จำกัด ว่าขิงอาจมีผลกับมะเร็งในระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ เช่นมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งตับ

อาจมีผลกับมะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่เช่นกัน โดยทั่วไปจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

ขิงมีสาร Gingerol ซึ่งดูเหมือนจะมีผลในการป้องกันมะเร็ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

10. อาจปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ความเครียดจากการออกซิเดชั่นและการอักเสบเรื้อรังสามารถเร่งกระบวนการชราได้

เชื่อกันว่าพวกเขาเป็นหนึ่งในตัวขับเคลื่อนสำคัญของโรคอัลไซเมอร์และการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ

การศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในขิงสามารถยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบที่เกิดขึ้นในสมองได้

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าขิงสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้โดยตรง ในการศึกษาหญิงวัยกลางคนที่มีสุขภาพดีในปี 2555 พบว่าสารสกัดจากขิงในปริมาณต่อวันช่วยเพิ่มเวลาในการตอบสนองและความจำในการทำงาน

นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยป้องกันการทำงานของสมองที่ลดลงตามอายุ

สรุป

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าขิงสามารถป้องกันความเสียหายของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองในสตรีวัยกลางคน

11. สามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ

Gingerol สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

ในความเป็นจริงสารสกัดจากขิงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิด

จากการศึกษาในปี 2008 พบว่ามีประสิทธิภาพมากในการต่อต้านแบคทีเรียในช่องปากที่เชื่อมโยงกับโรคเหงือกอักเสบและโรคปริทันต์อักเสบ เหล่านี้เป็นทั้งโรคเหงือกอักเสบ

ขิงสดอาจมีผลกับไวรัสซินไซเทียระบบทางเดินหายใจ (RSV) ซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ

สรุป

ขิงอาจต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตรายซึ่งอาจลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ

บรรทัดล่างสุด

ขิงเต็มไปด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและสมองของคุณ

เป็นหนึ่งในอาหารสุดพิเศษเพียงไม่กี่รายการที่คู่ควรกับคำนั้น

ซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงออนไลน์

อ่านบทความเป็นภาษาสเปน

วิธีปอกขิง