ประโยชน์ด้านสุขภาพ 10 อันดับแรกของน้ำมันมะพร้าว - อาหารการกิน

หลัก / อาหารการกิน / 2021

ประโยชน์ด้านสุขภาพ 10 อันดับแรกของน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวมีการตลาดอย่างกว้างขวางในฐานะอาหารเสริม

การผสมกรดไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ในน้ำมันมะพร้าวอาจส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณเช่นการเพิ่มการสูญเสียไขมันสุขภาพของหัวใจและการทำงานของสมอง

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของน้ำมันมะพร้าว

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

1. มีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันเหล่านี้มีผลกระทบที่แตกต่างกันในร่างกายเมื่อเทียบกับไขมันในอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่

กรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวสามารถกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและให้พลังงานแก่ร่างกายและสมองได้อย่างรวดเร็ว พวกเขายังเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ไขมันในอาหารส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาว (LCTs) ในขณะที่น้ำมันมะพร้าวมีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs) ซึ่งเป็นกลุ่มกรดไขมันที่สั้นกว่า

เมื่อคุณกิน MCTs พวกมันมักจะตรงไปที่ตับของคุณ ร่างกายของคุณใช้เป็นแหล่งพลังงานอย่างรวดเร็วหรือเปลี่ยนเป็นคีโตน

คีโตนมีประโยชน์อย่างมากต่อสมองของคุณและนักวิจัยกำลังศึกษาคีโตนในการรักษาโรคลมบ้าหมูโรคอัลไซเมอร์และอาการอื่น ๆ

สรุปน้ำมันมะพร้าวมี MCT สูงซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายเผาผลาญได้แตกต่างจากไขมันส่วนใหญ่ MCT มีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของน้ำมันมะพร้าว

2. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ

มะพร้าวเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาในโลกตะวันตกโดยมีผู้รักสุขภาพเป็นผู้บริโภคหลัก

อย่างไรก็ตามในบางส่วนของโลกมะพร้าวซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารหลักที่ผู้คนเติบโตมาหลายชั่วอายุคน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในปี 1981 ระบุว่าประชากรของ Tokelau ซึ่งเป็นเกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกใต้ได้รับแคลอรี่จากมะพร้าวมากกว่า 60% นักวิจัยรายงานว่าไม่เพียง แต่สุขภาพโดยรวมที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีอัตราการเกิดโรคหัวใจที่ต่ำมากอีกด้วย

ชาว Kitavan ในปาปัวนิวกินียังกินมะพร้าวเป็นจำนวนมากควบคู่ไปกับหัวผลไม้และปลาและเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคหัวใจเพียงเล็กน้อย

สรุปประชากรหลาย ๆ คนทั่วโลกเจริญเติบโตมาหลายชั่วอายุคนที่กินมะพร้าวเป็นจำนวนมากและการศึกษาแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีสุขภาพหัวใจที่ดี

3. อาจกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญไขมัน

โรคอ้วนเป็นหนึ่งในภาวะสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดที่ส่งผลกระทบต่อโลกตะวันตกในปัจจุบัน

ในขณะที่บางคนคิดว่าความอ้วนเป็นเพียงเรื่องของจำนวนแคลอรี่ที่ใครบางคนกิน แต่แหล่งที่มาของแคลอรี่เหล่านั้นก็สำคัญเช่นกัน อาหารที่แตกต่างกันมีผลต่อร่างกายและฮอร์โมนของคุณในรูปแบบที่แตกต่างกัน

MCT ในน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญได้เมื่อเทียบกับกรดไขมันสายยาว

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทาน MCT 15–30 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มการใช้พลังงานตลอด 24 ชั่วโมงขึ้น 5%

อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ไม่ได้เจาะจงถึงผลกระทบของน้ำมันมะพร้าว พวกเขาตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของ MCTs โดยไม่รวมกรดลอริกซึ่งประกอบขึ้นเป็นน้ำมันมะพร้าวเพียง 14%

ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่ดีที่จะบอกว่าการกินน้ำมันมะพร้าวจะช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณใช้ไป

โปรดทราบว่าน้ำมันมะพร้าวมีแคลอรี่สูงมากและอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่ายหากรับประทานในปริมาณมาก

การวิจัยโดยสรุปตั้งข้อสังเกตว่า MCT สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญในช่วง 24 ชั่วโมงได้มากถึง 5% อย่างไรก็ตามน้ำมันมะพร้าวเองก็อาจไม่ได้ผลเช่นเดียวกัน

4. อาจมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

กรดลอริกเป็นส่วนประกอบประมาณ 50% ของกรดไขมันในน้ำมันมะพร้าว

เมื่อร่างกายของคุณย่อยกรดลอริกจะสร้างสารที่เรียกว่าโมโนลอริน ทั้งกรดลอริกและโมโนลอรินสามารถฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายเช่นแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรา

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ช่วยฆ่าแบคทีเรียได้ เชื้อ Staphylococcus aureus ซึ่งทำให้เกิดการติดเชื้อ Staph และยีสต์ Candida albicansซึ่งเป็นแหล่งที่พบบ่อยของการติดเชื้อยีสต์ในมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำยาบ้วนปากซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าการดึงน้ำมัน - มีประโยชน์ต่อสุขอนามัยในช่องปากแม้ว่านักวิจัยจะพิจารณาว่าหลักฐานนั้นอ่อนแอก็ตาม

ไม่มีหลักฐานว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหวัดหรือการติดเชื้อภายในอื่น ๆ

สรุปการใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำยาบ้วนปากอาจป้องกันการติดเชื้อในช่องปากได้ แต่จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติม

5. อาจลดความหิว

คุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของ MCT คืออาจช่วยลดความหิวได้

สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันเนื่องจากคีโตนสามารถลดความอยากอาหารของคนเราได้

ในการศึกษาหนึ่งผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรง 6 คนกิน MCT และ LCT ในปริมาณที่แตกต่างกัน ผู้ที่กิน MCT มากที่สุดจะกินแคลอรี่น้อยลงต่อวัน

การศึกษาอื่นในผู้ชายที่มีสุขภาพดี 14 คนรายงานว่าคนที่กิน MCT มากที่สุดในมื้อเช้ากินแคลอรี่น้อยลงในมื้อกลางวัน

การศึกษาเหล่านี้มีขนาดเล็กและมีระยะเวลาสั้นมาก หากผลกระทบนี้ยังคงมีอยู่ในระยะยาวอาจทำให้น้ำหนักตัวลดลงในช่วงหลายปี

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะเป็นหนึ่งในแหล่ง MCT จากธรรมชาติที่ร่ำรวยที่สุด แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดความอยากอาหารได้มากกว่าน้ำมันชนิดอื่น ๆ

ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งรายงานว่าน้ำมันมะพร้าวมีการเติมน้อยกว่าน้ำมัน MCT

MCT สรุปสามารถลดความอยากอาหารได้อย่างมากซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวลดลงในระยะยาว

6. อาจลดอาการชัก

ขณะนี้นักวิจัยกำลังศึกษาเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิกซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงเพื่อรักษาความผิดปกติต่างๆ

การใช้อาหารนี้ในการรักษาโรคที่รู้จักกันดีที่สุดคือการรักษาโรคลมบ้าหมูที่ดื้อยาในเด็ก

อาหารช่วยลดอัตราการชักในเด็กที่เป็นโรคลมชักได้อย่างมากแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ประสบความสำเร็จจากการใช้ยาหลายประเภท นักวิจัยไม่แน่ใจว่าทำไม

การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและการเพิ่มปริมาณไขมันจะทำให้ความเข้มข้นของคีโตนในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เนื่องจาก MCT ในน้ำมันมะพร้าวถูกขนส่งไปยังตับของคุณและกลายเป็นคีโตนผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอาจใช้อาหารคีโตที่ดัดแปลงซึ่งรวมถึง MCTs และปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากขึ้นเพื่อกระตุ้นให้เกิดคีโตซิสและช่วยรักษาโรคลมชัก

สรุป MCT ในน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มความเข้มข้นของเลือดของร่างกายคีโตนซึ่งสามารถช่วยลดอาการชักในเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูได้

7. อาจเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล

น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังอาจช่วยเปลี่ยน LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลให้อยู่ในรูปแบบที่เป็นอันตรายน้อยกว่า

โดยการเพิ่ม HDL ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าน้ำมันมะพร้าวอาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจเมื่อเทียบกับไขมันอื่น ๆ

ในการศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 40 คนน้ำมันมะพร้าวช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ในขณะที่เพิ่ม HDL เมื่อเทียบกับน้ำมันถั่วเหลือง

การศึกษาอื่นในผู้ใหญ่ 116 คนแสดงให้เห็นว่าหลังจากโปรแกรมการรับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

บทสรุปการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพการเผาผลาญที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

8. อาจปกป้องผิวหนังผมและฟันของคุณ

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์หลายอย่างที่ไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร

หลายคนใช้เพื่อการเสริมความงามเพื่อปรับปรุงสุขภาพและลักษณะของผิวหนังและเส้นผม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มความชุ่มชื้นของผิวแห้งและลดอาการของโรคเรื้อนกวางได้

น้ำมันมะพร้าวยังสามารถป้องกันความเสียหายของเส้นผมได้อีกด้วย การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าครีมกันแดดชนิดนี้อาจใช้เป็นครีมกันแดดที่อ่อนแอโดยปิดกั้นรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ของดวงอาทิตย์ได้ประมาณ 20%

การดึงน้ำมันซึ่งเกี่ยวข้องกับการฟาดน้ำมันมะพร้าวในปากของคุณเช่นน้ำยาบ้วนปากอาจฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากได้ สิ่งนี้อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพฟันและลดกลิ่นปากได้แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุปผู้คนสามารถทาน้ำมันมะพร้าวกับผิวหนังผมและฟันได้ การศึกษาชี้ให้เห็นว่ามันทำงานเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์บำรุงผิวป้องกันความเสียหายของผิวหนังและทำให้สุขภาพช่องปากดีขึ้น

9. อาจกระตุ้นการทำงานของสมองในโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุของภาวะสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุด มักมีผลต่อผู้สูงอายุ

ภาวะนี้จะลดความสามารถของสมองในการใช้กลูโคสเป็นพลังงาน

นักวิจัยแนะนำว่าคีโตนสามารถเป็นแหล่งพลังงานทดแทนสำหรับเซลล์สมองที่ทำงานผิดปกติเหล่านี้เพื่อลดอาการของโรคอัลไซเมอร์

ผู้เขียนจากการศึกษาในปี 2549 รายงานว่า MCTs ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ในรูปแบบที่ไม่รุนแรง

อย่างไรก็ตามการวิจัยยังคงเป็นข้อมูลเบื้องต้นและไม่มีหลักฐานใด ๆ ที่ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถต่อสู้กับความเจ็บป่วยนี้ได้

สรุปการศึกษาเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่า MCT สามารถเพิ่มระดับคีโตนในเลือดซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

10. อาจช่วยลดไขมันในช่องท้องที่เป็นอันตราย

เนื่องจากกรดไขมันบางชนิดในน้ำมันมะพร้าวสามารถลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญไขมันจึงอาจช่วยลดน้ำหนักได้

ไขมันในช่องท้องหรือไขมันอวัยวะภายในเกาะอยู่ในช่องท้องและรอบ ๆ อวัยวะของคุณ MCT ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดไขมันหน้าท้องเมื่อเทียบกับ LCTs

ไขมันในช่องท้องซึ่งเป็นประเภทที่เป็นอันตรายที่สุดมีความเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังหลายชนิด

รอบเอวเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณไขมันในช่องท้องได้ง่ายและแม่นยำ

ในการศึกษา 12 สัปดาห์ในผู้หญิง 40 คนที่เป็นโรคอ้วนในช่องท้องผู้ที่รับประทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันจะมีดัชนีมวลกาย (BMI) และรอบเอวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในขณะเดียวกันการศึกษา 4 สัปดาห์ในผู้ชาย 20 คนที่เป็นโรคอ้วนพบว่ารอบเอวลดลง 1.1 นิ้ว (2.86 ซม.) หลังจากที่พวกเขาทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวัน

น้ำมันมะพร้าวยังมีแคลอรี่สูงดังนั้นคุณควรใช้อย่างประหยัด การเปลี่ยนไขมันปรุงอาหารอื่น ๆ ของคุณด้วยน้ำมันมะพร้าวอาจมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเล็กน้อย แต่หลักฐานโดยรวมไม่สอดคล้องกัน