เมล็ดฟักทองสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

เมล็ดฟักทองซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งที่มีหรือไม่มีเปลือกสีขาวเป็นอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหาร

การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นการลดระดับน้ำตาลในเลือดการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและแม้กระทั่งการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

หลายคนสงสัยว่าเมล็ดฟักทองยังช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

บทความนี้จะตรวจสอบว่าเมล็ดฟักทองมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักหรือไม่รวมถึงเคล็ดลับในการผสมผสานเข้ากับอาหารของคุณ

อาจสนับสนุนการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักเช่นไฟเบอร์โปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

การศึกษา 6 เดือนในผู้ใหญ่ 345 คนเกี่ยวกับอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำได้ตรวจสอบผลขององค์ประกอบของอาหารที่มีต่อการลดน้ำหนัก พบว่าการบริโภคไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการรับประทานอาหารและการลดน้ำหนักโดยไม่ขึ้นอยู่กับแคลอรี่หรือสารอาหารอื่น ๆ

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มป้องกันการกินมากเกินไประหว่างมื้ออาหารที่อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มหรือป้องกันการลดน้ำหนัก

คำแนะนำเส้นใยขั้นต่ำสำหรับผู้ใหญ่เพื่อสนับสนุนสุขภาพโดยรวมและการดูแลรักษาน้ำหนักคือ 19–38 กรัมต่อวัน

เมล็ดฟักทอง 1/2-cup (72-g) ที่แกะเปลือกออกให้ไฟเบอร์ 5 กรัมในขณะที่ 1/2-cup (23-gram) ที่เสิร์ฟพร้อมเปลือกให้ 1.5 กรัม

โปรตีนเป็นที่ทราบกันดีว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักช่วยเพิ่มความอยากอาหารป้องกันการกินมากเกินไปและส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม

เมล็ดฟักทองที่ให้บริการ 1/2 ถ้วย (72 กรัม) ที่ไม่มีเปลือกให้โปรตีน 21 กรัมและเมล็ดที่ให้บริการ 1/2-cup (23 กรัม) พร้อมเปลือกให้ 7 กรัม

การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ

แม้ว่าเมล็ดฟักทองเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีเส้นใยสูงซึ่งสามารถช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นกุญแจสำคัญในการบริโภคอาหาร

เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชอื่น ๆ เมล็ดฟักทองมีความหนาแน่นของพลังงานซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่และไขมันจำนวนมากในขนาดที่ให้บริการเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นเมล็ดฟักทอง 1/2 ถ้วย (72 กรัม) ที่แกะเปลือกออกจะมีแคลอรี่ประมาณ 415 แคลอรี่และไขมัน 35 กรัม

หากคุณกินเมล็ดฟักทอง 1/2 ถ้วย (23 กรัม) โดยที่เปลือกยังไม่บุบสลายคุณจะยังคงได้รับแคลอรี่ประมาณ 130 แคลอรี่และไขมัน 11 กรัม

เมื่อพูดถึงเรื่องนี้เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าปริมาณเมล็ดฟักทองที่คุณรับประทานนั้นพอดีกับเป้าหมายแคลอรี่โดยรวมสำหรับการลดน้ำหนัก

ในขณะที่บางคนอาจจะสามารถใส่เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 1/2 ถ้วย (72 กรัม) ลงในอาหารได้ แต่คนอื่น ๆ อาจต้อง จำกัด ตัวเองให้มีขนาดเสิร์ฟที่เล็กลง

เพื่อลดแคลอรี่และโซเดียมที่เพิ่มให้น้อยที่สุดให้เลือกเมล็ดฟักทองดิบไม่ใส่เกลือมีหรือไม่มีเปลือกเพื่อเสริมอาหารลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

สรุป

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งทั้งหมดนี้สามารถมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาที่ดีต่อสุขภาพ เลือกเมล็ดดิบที่ไม่มีเกลือเพื่อลดการบริโภคไขมันแคลอรี่และโซเดียมที่เพิ่มเข้ามา

วิธีเพิ่มเมล็ดฟักทองในอาหารของคุณ

เมล็ดฟักทองสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบมีและไม่มีเปลือก เมล็ดฟักทองที่ไม่มีเปลือกมักเรียกว่า pepitas และสามารถระบุได้ด้วยลักษณะสีเขียวที่เล็กกว่า

เมล็ดฟักทองสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธีเช่น:

• ดิบหรือในการผสมผสานเส้นทางแบบโฮมเมด
• โรยลงบนสลัดหรือวาฟเฟิล
• อบเป็นมัฟฟินหรือด้านบนของขนมปัง
• ผสมลงในโยเกิร์ตและข้าวโอ๊ต
• ปั่นเป็นสมูทตี้
• ผสมลงในจานก๋วยเตี๋ยวอุ่น ๆ หรือผัด
• ด้านบนของขนมปังปิ้งอะโวคาโด
• ผสมในเครื่องเตรียมอาหารกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรสเพื่อทำชีส "พาเมซาน" แบบมังสวิรัติ

โปรดทราบว่าเมล็ดฟักทองมีกรดไฟติกซึ่งอาจขัดขวางการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

หากคุณกินเมล็ดฟักทองเป็นประจำให้ลองคั่วหรือแช่เมล็ดเพื่อลดปริมาณกรดไฟติก

สรุป

เมล็ดฟักทองสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและไม่มีเปลือกและเพิ่มลงในอาหารพาสต้าสมูทตี้โยเกิร์ตและขนมอบ หากคุณกังวลเกี่ยวกับกรดไฟติกให้ย่างหรือแช่น้ำก่อนรับประทาน

บรรทัดล่างสุด

เมล็ดฟักทองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่อาจสนับสนุนเป้าหมายในการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาเช่นโปรตีนไฟเบอร์และกรดไขมันไม่อิ่มตัว

เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชอื่น ๆ เมล็ดฟักทองมีไขมันและแคลอรี่จำนวนมากในการให้บริการเพียงเล็กน้อยการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญหากคุณรับประทานอาหารที่ จำกัด แคลอรี่

หากต้องการเสริมอาหารลดน้ำหนักให้ดีที่สุดให้เลือกเมล็ดฟักทองดิบไม่ใส่เกลือไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเปลือก เมล็ดเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายอย่างหรือรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

เลือกซื้อพีพีทัสดิบไม่ใส่เกลือหรือเมล็ดฟักทองในเปลือกทางออนไลน์