คุณสามารถกินมอสซาเรลล่าชีสระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

หากคุณเป็นคนรักชีสคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงชีสเนื้อนิ่มบางชนิดในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เสียขวัญอย่างมาก ไม่มี Roquefort ที่ผ่านการทำให้สุกไม่มี Camembert สดไม่มี gorgonzola ที่นำเข้ามา? ชีส - ophile ทำอะไรได้บ้าง?

ด้วยชีสนุ่ม ๆ บางอย่างที่ไม่ต้องไปเป็นเวลา 9 เดือนคุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถจมความเศร้าของคุณด้วยมอสซาเรลล่าเนื้อยืดได้หรือไม่ - เท่านั้นที่ได้ยินเสียงพึมพำว่ามอสสดอาจไม่ปลอดภัยในการตั้งครรภ์

โชคดีที่มีข่าวดีเกี่ยวกับพิซซ่าชีสที่คุณชื่นชอบ ตราบใดที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์มอสซาเรลล่า (แม้กระทั่งของสดที่นุ่มกว่า) ก็แทบจะปลอดภัยสำหรับคุณที่จะรับประทานขณะตั้งครรภ์

อ่านต่อเพื่อลดระดับลงในอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์

อะไรคือสิ่งที่ปลอดภัยเมื่อพูดถึงมอสซาเรลล่าในระหว่างตั้งครรภ์

จำบทเรียนวิทยาศาสตร์ของคุณเกี่ยวกับการพาสเจอร์ไรส์ย้อนหลังได้ไหม? การพาสเจอร์ไรส์เป็นกระบวนการให้ความร้อนแก่อาหาร - ผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะ - ให้มีอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคได้

เนื่องจากการพาสเจอร์ไรส์ช่วยขจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างแท้จริงมอสซาเรลล่าที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์จึงเหมาะที่จะบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ทั้งในรูปแบบปรุงสุกและแบบสด

อ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่ามอสซาเรลล่าที่คุณซื้อมานั้นทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ หรือหากรับประทานอาหารนอกบ้านอย่ากลัวที่จะถามคำถามเกี่ยวกับที่มาของชีสในพาสต้าหรือสลัดของคุณ

หากผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วคุณควรขุด

สิ่งที่คุณต้องหลีกเลี่ยงเมื่อพูดถึงมอสซาเรลล่าในระหว่างตั้งครรภ์

การเลือกมอสซาเรลล่าที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความเสี่ยงของการกินชีสนุ่ม ๆ ในการตั้งครรภ์นั้นมาจากแบคทีเรียที่ก่อกวนโดยเฉพาะ: ลิสเตอเรีย เมื่อใช้นมสดที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือดิบเพื่อทำเนยแข็งชนิดนิ่มลิสเทอเรียมีโอกาสเติบโตมากขึ้นและอาจทำให้เกิดการติดเชื้อ

จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ลิสเตอริโอซิส (การติดเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากเชื้อลิสเทอเรีย) มีความร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตั้งครรภ์

เมื่อคุณตั้งครรภ์คุณมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อลิสเทอเรียมากกว่าคนอื่น ๆ ถึง 10 เท่าและการติดเชื้อสามารถแพร่กระจายไปยังทารกในครรภ์ได้ อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงได้รวมถึงการแท้งบุตรการคลอดบุตรการคลอดก่อนกำหนดและอาจทำให้ทารกแรกเกิดเสียชีวิตได้

นอกเหนือจากความกังวลเรื่องการพาสเจอร์ไรส์แล้วให้ใช้ความรู้สึกของคุณเพื่อประเมินความปลอดภัยของชีสที่น่าสงสัย (คุณรู้ไหมว่าก้อนใหญ่ที่นั่งอยู่ในตู้เย็นของคุณมานานแล้ว)

หากมอสซาเรลล่ามีกลิ่นเหม็นหรือมีเชื้อราที่มองเห็นได้อย่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรปฏิบัติตามสุภาษิตการเน่าเสียของอาหารแบบเก่า: หากมีข้อสงสัยให้โยนทิ้ง

ชีสที่คล้ายกันที่ใช้ได้ในการตั้งครรภ์

เชื่อหรือไม่ว่ารายชื่อชีสนุ่ม ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์นั้นค่อนข้างสั้น

ตราบใดที่ชีสไม่ได้ผ่านการทำให้สุกและทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับชีสแสนอร่อยได้มากมายรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• feta
• ริคอตต้าและชีสกระท่อม
• ครีมชีส
• นมวัว
• ฮาวาร์ตี
• Halloumi
• เนยแข็งพามิแสน
• เปโคริโน
• โรมาโน
• เชดดาร์
• สวิส

ประโยชน์ของมอสซาเรลล่าชีสสำหรับคุณและลูกน้อยในระหว่างตั้งครรภ์

โดยทั่วไปเราไม่คิดว่าชีสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่จริงๆแล้วมอสซาเรลล่าให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย

ประการหนึ่งคือสารอาหารที่มีดาวแคลเซียมเป็นตัวการสำคัญในสุขภาพของกระดูก ร่างกายของคุณยังส่งแคลเซียมไปยังทารกในครรภ์ช่วยให้กระดูกและฟันเจริญเติบโต

ขอแนะนำว่าหากคุณอายุเกิน 18 ปีคุณควรบริโภคแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์

วัยรุ่นที่ตั้งครรภ์ต้องการ 1,300 มก. ต่อวัน ด้วย 200 มก. ต่อการให้บริการ 1 ออนซ์มอสซาเรลล่าสามารถให้แร่ธาตุนี้ได้มาก

มอสซาเรลล่ายังมีโปรตีนสูงถึง 7 กรัม (กรัม) ต่อ 1 ออนซ์

ในขณะที่ปริมาณโปรตีนที่แนะนำในปัจจุบันมีเพียง 0.8 กรัมต่อกิโลกรัม (กก.) น้ำหนักตัว (0.35 กรัมต่อปอนด์หรือกรัม / ปอนด์) คุณต้องการโปรตีนมากขึ้นเมื่อตั้งครรภ์

นักวิจัยแนะนำให้โปรตีนประมาณ 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม (0.54 กรัม / ปอนด์) ในช่วงตั้งครรภ์ระยะแรกและประมาณ 1.5 กรัม / กิโลกรัม (0.68 กรัม / ปอนด์) ในช่วงหลังของการตั้งครรภ์

การให้บริการมอซจะช่วยในการทำงานของโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์รวมถึงการสร้างเนื้อเยื่อเต้านมและมดลูกเพิ่มปริมาณเลือดและส่งเสริมการเติบโตของสมองของทารก

ในขณะที่เนยแข็งมอสซาเรลล่าเป็นตัวเลือกที่มีโซเดียมค่อนข้างต่ำโดยมีมูลค่าประมาณ 7 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันต่อออนซ์ หากคุณรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำเนื่องจากภาวะครรภ์เป็นพิษหรือความกังวลอื่น ๆ สิ่งที่ยืดออกเล็กน้อยอาจเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับการตอบสนองความอยากทานชีส

ในขณะเดียวกันในฐานะที่เป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นมอสซาเรลล่าเป็นวิธีที่ง่ายในการเติมเต็มการจัดสรรแคลอรี่ส่วนเกินของคุณในช่วงไตรมาสที่สองและสามของการตั้งครรภ์

และเนื่องจากชีสแบบแท่งนั้นช่วยเพิ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพของคุณเองก็อาจช่วยให้ลูกน้อยของคุณได้เช่นกัน

การศึกษาในปี 2555 และ 2562 แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างนมและการบริโภคนมในระหว่างตั้งครรภ์และน้ำหนักและความยาวแรกเกิดของทารกที่มากกว่า

ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ เมื่อบริโภคมอสซาเรลล่าชีสระหว่างตั้งครรภ์

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มเนยแข็งมีส่วนแบ่งไขมันอิ่มตัวมากกว่าที่เป็นธรรม

มอสซาเรลล่าจากนมทั้งตัวมีไขมันอิ่มตัว 4 กรัมต่อออนซ์ (ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน) และแม้แต่มอสซาเรลล่าชนิดพร่องมันเนยบางส่วนก็มี 3 กรัม (16 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน) ต่อการให้บริการ 1 ออนซ์

เนื่องจากไขมันอิ่มตัวเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพเช่นโรคหัวใจและการเพิ่มของน้ำหนักคุณจึงอาจมีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของชีส แต่จำไว้ว่าคุณ ความต้องการ แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นชีสในระหว่างตั้งครรภ์

และที่น่าประหลาดใจก็คือการศึกษาบางชิ้นระบุว่าไขมันอิ่มตัวไม่ได้ถูกสร้างขึ้นทั้งหมดเท่ากัน การวิจัยล่าสุดระบุว่าอาหารทั้งตัวเช่นชีสอาจมีผลต่อสุขภาพแม้จะมีไขมันอิ่มตัวก็ตาม

การศึกษา 3 สัปดาห์พบว่าอาหารนมไขมันเต็มไม่ส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดกลูโคสหรืออินซูลิน (โปรดทราบว่าการศึกษานี้ได้รับทุนจากมูลนิธิวิจัยผลิตภัณฑ์นมของเดนมาร์ก)

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการกินชีสมากขึ้นทำให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง

เช่นเคยพูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์

ของว่างเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับการตั้งครรภ์ด้วยมอสซาเรลล่า

การเพิ่มมอสซาเรลล่าเล็กน้อยในอาหารการตั้งครรภ์ของคุณนั้นง่ายมาก! ลองของว่างที่ดีต่อสุขภาพและเตรียมน้อยเหล่านี้:

• จับคู่มอสซาเรลล่าชิ้นกับแครกเกอร์โฮลวีตหนึ่งกำมือหรือผลไม้สดสักชิ้น
• ทำสลัดคาเปรซีโดยใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหยดลงบนมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ มะเขือเทศและใบโหระพา
• ทาซอสมารินาราลงบนมัฟฟินอังกฤษโฮลวีตครึ่งลูก โรยด้วยมอสซาเรลล่าหั่นฝอยและอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเป็นเวลา 8–10 นาทีคุณก็มีพิซซ่าแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง!

บรรทัดล่างสุด

ด้วยอาหารทั้งหมดที่ไม่อยู่ในเมนูระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องดีหรือไม่ที่ทราบว่าคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับมอสซาเรลล่าที่เหนียวเหนอะหนะและรสเค็มของมอสซาเรลล่าได้

เลือกใช้ชีสที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์และคุณก็อยากจะเพลิดเพลินไปกับพิซซ่าพาสต้าและดิปสุดวิเศษ