ภาพรวม
ชีสกระท่อมรสเปรี้ยวเป็นอาหารหลักของอาหารแคลอรี่ต่ำหลายชนิด จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารนี้จะกลายเป็นอาหารแฟชั่นด้วยตัวของมันเอง
อาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารที่ จำกัด แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีขึ้นเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว มาดูข้อดีข้อเสียของอาหารลดความผิดพลาดนี้
พื้นฐานของอาหารชีสกระท่อม
ไม่มีอาหารชีสกระท่อมในเวอร์ชันอย่างเป็นทางการ เป็นเพียงแผนการรับประทานอาหารที่คุณกินเฉพาะคอทเทจชีสในแต่ละมื้อเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน บางคนยังรับประทานผักและผลไม้สดในปริมาณที่พอเหมาะ
มักหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์น้ำผลไม้โซดาและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ
ข้อดีของอาหารชีสกระท่อม
- คุณมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว
- ทำตามได้ง่ายและไม่ต้องปรุงอาหาร
- ชีสกระท่อมมีโปรตีนสูง
ข้อดีของอาหารชีสกระท่อม
ประโยชน์หลักของอาหารชีสกระท่อมคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อาหารที่ จำกัด แคลอรี่อย่างมากมักจะส่งผลให้น้ำหนักลดลง อย่างไรก็ตามคุณอาจลดน้ำหนักน้ำเป็นส่วนใหญ่และไม่ทำให้อ้วนได้
ราคาไม่แพง
ชีสกระท่อมยังมีราคาไม่แพงและหาได้ง่าย อ่างขนาดใหญ่มักจะมีราคาเพียงไม่กี่ดอลลาร์ที่ร้านขายของชำ สิ่งนี้ทำให้คอทเทจชีสน่าสนใจหากคุณมีงบ จำกัด
สะดวก
อาหารชีสกระท่อมมีความสะดวก ไม่มีสูตรอาหารที่ซับซ้อนหรือรายการช้อปปิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่หรือคะแนนหรือชั่งน้ำหนักอาหาร
ชีสกระท่อมเป็นแบบพกพาและบรรจุง่ายคุณจึงสามารถพกพาไปที่ทำงานหรือไปโรงเรียนได้
เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง
ชีสกระท่อมมีโปรตีนสูง ชีสกระท่อมไขมันต่ำหนึ่งถ้วยมี 28 กรัม (กรัม) และแคลอรี่เพียง 163 แคลอรี่
อาหารที่มีโปรตีนสูงย่อยช้า วิธีนี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและทำให้คุณไม่ค่อยกินมากเกินไป
โปรตีนยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ค้นพบประโยชน์เพิ่มเติมของโปรตีน
บรรทัดล่างสุด
ถ้าคุณชอบรสชาติของคอทเทจชีสคุณอาจจะชอบอาหารนี้อย่างน้อยก็ในระยะสั้น คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมอาหารชีสกระท่อมของคุณด้วยเครื่องปรุง ได้แก่ :
- อบเชย
- ลูกจันทน์เทศ
- พริกไทย
- ขิง
- เครื่องเทศอินเดียผสมผสาน
จุดด้อยของอาหารชีสกระท่อม
- อาหารมีความหลากหลายเพียงเล็กน้อยดังนั้นคุณอาจเบื่อง่ายและไม่ได้รับสารอาหารตามความต้องการ
- อาหารมีแคลอรี่ จำกัด และอาจทำให้ร่างกายเข้าสู่โหมดอดอยาก
- ชีสกระท่อมไม่มีเส้นใย
จุดด้อยของอาหารชีสกระท่อม
เช่นเดียวกับแผนการรับประทานอาหารที่ จำกัด อาหารชีสกระท่อมก็มีข้อเสียเช่นกัน
มันขาดความหลากหลาย
หากคุณกินคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวทั้งวันคุณอาจเบื่อและละทิ้งอาหารได้ สิ่งนี้อาจนำไปสู่การดื่มสุราและทำลายเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณในที่สุด
มันอาจกระตุ้นความอยาก
ข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารอาจทำให้เกิดความอยากอาหาร ผลการศึกษาในปี 2017 พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแบบ จำกัด มีประสบการณ์ความอยากอาหารมากขึ้นและกินอาหารที่พวกเขาอยากกินในปริมาณมากขึ้น
เป็นอาหารที่ปราศจากไฟเบอร์
ชีสกระท่อมไม่มีเส้นใย ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำต่อวัน (RDI) คือ 25 ก. สำหรับผู้หญิงอายุ 19 ถึง 50 และ 38 ก. สำหรับผู้ชายอายุ 19 ถึง 50 ปีคนที่อายุมากกว่า 50 ปีต้องการน้อยกว่านี้เล็กน้อย
อาหารที่มีเส้นใยต่ำเชื่อมโยงกับอาการท้องผูกริดสีดวงทวารและโรคเกี่ยวกับอวัยวะเพศ
ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล เว้นแต่จะมีเหตุผลทางการแพทย์ที่คุณจำเป็นต้อง จำกัด ไฟเบอร์คุณควรกินให้มากที่สุดในแต่ละวัน
อันตรายของอาหารที่ จำกัด แคลอรี่
คุณอาจเคยได้ยินว่าร่างกายของคุณเข้าสู่“ โหมดอดอยาก” เมื่อคุณ จำกัด จำนวนแคลอรี่ที่คุณกิน สิ่งนี้อาจเป็นจริงสำหรับการรับประทานอาหารในระยะยาว แต่ไม่น่าจะเกิดขึ้นหากคุณ จำกัด แคลอรี่เพียงไม่กี่วัน
อย่างไรก็ตามหากคุณกินแคลอรี่แบบ จำกัด เป็นประจำและไม่ออกกำลังกายการเผาผลาญของคุณอาจช้าลงและทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว
การศึกษาในปี 2015 พบว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินและรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำโดยไม่ออกกำลังกายจะลดน้ำหนักได้ พวกเขายังพบว่าการเผาผลาญลดลงและการออกกำลังกายลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ออกกำลังกายและรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำก็ลดน้ำหนักได้เช่นกัน แต่การเผาผลาญของพวกเขาไม่ได้ช้าลง
อาหารชีสกระท่อมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
ชีสกระท่อมเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี แต่มีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นหรือไม่มีเลย
หากคุณกินคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวตลอดทั้งวันคุณจะไม่ได้รับ RDI ของสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้ดี คุณอาจสูญเสียพลังงานตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณออกกำลังกาย
ชีสกระท่อมและโซเดียม
คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งถ้วยมีโซเดียมมากกว่า 900 มก. ซึ่งใกล้เคียงกับ 40 เปอร์เซ็นต์ของ RDI หากคุณรับประทานอาหารหลาย ๆ มื้อตลอดทั้งวันคุณจะได้รับโซเดียม RDI อย่างรวดเร็ว
โซเดียมมากเกินไปอาจนำไปสู่:
- การกักเก็บน้ำ
- ท้องอืด
- อาการบวม
- น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น
สิ่งนี้เอาชนะเป้าหมายการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วของอาหารที่ผิดพลาด
ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นชั่วคราว แต่ถ้าคุณทานคอทเทจชีสบ่อยๆและบริโภคโซเดียมมากเกินไปอย่างต่อเนื่องอาจเกิดปัญหาร้ายแรงเช่น:
- ความดันโลหิตสูง
- เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
- หัวใจล้มเหลว
- ความเสียหายของไต
- โรคกระดูกพรุน
วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินกับชีสกระท่อม
คุณสามารถลดแคลอรี่และไขมันจากอาหารของคุณและส่งเสริมการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพโดยการเปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นอาหารอื่น ๆ คำแนะนำบางประการมีดังนี้
- ใส่คอทเทจชีสลงในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณ
- คอทเทจชีสพร้อมเบอร์รี่สดมะม่วงหรือสับปะรดเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
- แทนคอทเทจชีสสำหรับมายองเนสในสลัดไก่และสลัดไข่
- แทนชีสกระท่อมสำหรับแซนวิชสเปรดเช่นมายองเนสหรือเนยบนขนมปังปิ้ง
- เปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นชีสริคอตต้าในลาซานญ่า
- โรยคอทเทจชีสด้วยจมูกข้าวสาลีที่อุดมด้วยไฟเบอร์เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดเจียหรือเมล็ดป่าน
พยายามควบคุมอาหาร
หากคุณกำลังพยายามแต่งตัวให้เข้ากับชุดเดรสสีดำตัวโปรดของคุณในช่วงสุดสัปดาห์การลดน้ำหนักคอทเทจชีสอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว
หากคุณต้องการลองรับประทานอาหารให้ทำในระยะเวลาที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และรับประทานคอทเทจชีสที่มีโซเดียมต่ำ
เพื่อให้ได้สารอาหารสูงสุดให้เติมคอทเทจชีสด้วยผลไม้สดหรือถั่วหรือเมล็ดพืชสับ ทานของว่างที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อสุขภาพสองสามอย่างในแต่ละวันด้วย
นอกจากนี้ยังควรดื่มน้ำปริมาณมากตลอดทั้งวัน
Takeaway
หากคุณมีสุขภาพแข็งแรงการรับประทานคอทเทจชีสเพียงไม่กี่วันอาจไม่เป็นอันตรายต่อคุณ
หากคุณทำเป็นประจำการเดิมพันทั้งหมดจะถูกปิด คุณอาจขาดสารอาหารและเริ่มวงจรของการอดอาหารโยโย่ซึ่งทำให้การรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องยากในระยะยาว
แทนที่จะใช้คอทเทจชีสเป็นวัตถุดิบหลักของการลดน้ำหนักให้รวมไว้ในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาในระยะยาว
แหล่งที่มาของบทความ
- รายงานพื้นฐาน: 01016, ชีส, กระท่อม, ไขมันต่ำ, ไขมันนม 1% (n.d. ) ดึงมาจาก https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/16?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cottage+cheese
- Gidus, T. (2008, 8 มิถุนายน). โปรตีนเพื่อให้คุณอิ่ม สืบค้นจาก http://www.healthline.com/health-blogs/diet-diva/protein-keep-you-full
- ความเสี่ยงต่อสุขภาพและโรคที่เกี่ยวข้องกับเกลือและโซเดียม (n.d. ) สืบค้นจาก http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/sodium-health-risks-and-disease/
- เจ้าหน้าที่คลินิกมาโย. (2558, 22 กันยายน). ใยอาหาร: จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สืบค้นจาก http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- Polivy, J. , Coleman, J. , & Herman, C. P. (2005, ธันวาคม). ผลของการกีดกันความอยากอาหารและพฤติกรรมการกินต่อผู้กินที่ถูกควบคุมและไม่ถูก จำกัด ความผิดปกติของการกิน, 38, 301-309. ดึงมาจาก http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/eat.20195/abstract
- Redman, L. M. , Heilbronn, L. K. , Martin, C. K. , de Jonge, L. , Williamson, D. A. , Delany, J. P. , & Ravussin, E. การชดเชยการเผาผลาญและพฤติกรรมเพื่อตอบสนองต่อการ จำกัด แคลอรี่: ผลกระทบสำหรับการรักษาการลดน้ำหนัก กรุณาหนึ่ง, 4, e4377. สืบค้นจาก http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2634841/
