ชาขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ภาพรวม

ขิงถูกใช้มานานนับพันปีเพื่อปรุงรสอาหารและรักษาโรคภัยไข้เจ็บ

ขิงมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและเป็นไม้ดอกของ Zingiberaceae ครอบครัว. รากหรือลำต้นช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลายประเภท แต่ยังเป็นสมุนไพรโบราณสำหรับโรคต่างๆ การดื่มชาขิงอาจช่วยได้ทุกอย่างตั้งแต่อาการเมารถไปจนถึงการป้องกันมะเร็ง

นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนที่เป็นที่รู้จักและน่าสงสัยของชาขิง

อาการเมารถ

ยาพื้นบ้านแนะนำว่าชาขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการเมารถเช่นเวียนศีรษะอาเจียนและเหงื่อออกเย็น งานวิจัยส่วนใหญ่ไม่สามารถแสดงประสิทธิผลใด ๆ ยาแก้เมารถใช้ได้ผลดีที่สุด

การศึกษาเก่าชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยลดอาการเมารถได้ หากคุณประสบปัญหาความไม่สะดวกในการเคลื่อนย้ายยานพาหนะการลองใช้ขิงอาจไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ

คลื่นไส้จากการแพ้ท้องหรือเคมีบำบัด

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ในขิงซึ่ง ได้แก่ น้ำมันระเหยและสารประกอบฟีนอลที่เรียกว่า Gingerols สามารถช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากการตั้งครรภ์เคมีบำบัดหรือการผ่าตัดได้ (ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนใช้ขิงหลังการผ่าตัดเนื่องจากอาจรบกวนการแข็งตัวของเลือดได้)

นักวิจัยแนะนำว่าขิงอาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับยาต้านอาการคลื่นไส้ในผู้ที่ตั้งครรภ์หรืออยู่ระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดและไม่สามารถทนต่อยามาตรฐานได้

ความดันโลหิตและสุขภาพของหัวใจ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคขิงสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ สมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนอาจช่วยได้:

• ลดความดันโลหิต
• ป้องกันหัวใจวาย
• ป้องกันเลือดอุดตัน
• บรรเทาอาการเสียดท้อง
• ลดคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ควบคุมน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด

การศึกษาในปี 2012 จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียเกี่ยวกับผู้ชายที่มีน้ำหนักเกิน 10 คนพบว่าการดื่มชาขิงร้อน (ในกรณีนี้คือผงขิงที่ละลายในน้ำร้อน) ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความหิว

การทบทวนงานวิจัยชี้ให้เห็นว่าขิงอาจมีประสิทธิภาพในการจัดการกับโรคอ้วน อย่างไรก็ตามการทดลองส่วนใหญ่เป็นการศึกษาในหนูซึ่งชี้ให้เห็นว่าขิงอาจช่วยป้องกันโรคอ้วนและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้

ขิงอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลด A1C อินซูลินและไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็น

บรรเทาอาการปวด

ขิงถูกใช้ในการรักษาอาการอักเสบมานานหลายศตวรรษและปัจจุบันการปฏิบัตินี้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลัง มีการแสดงในงานวิจัยหลายชิ้นเพื่อช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมโดยเฉพาะ

ชาขิงอาจช่วยบรรเทาอาการปวดหัวปวดประจำเดือนเจ็บกล้ามเนื้อและอาการปวดประเภทอื่น ๆ

การสนับสนุนภูมิคุ้มกันและการป้องกันมะเร็ง

เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในขิงสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเครียดได้ การสูดดมไอน้ำจากชาขิงอาจช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและปัญหาทางเดินหายใจอื่น ๆ จากโรคหวัดหรือโรคภูมิแพ้จากสิ่งแวดล้อม

การวิจัยพบว่าขิงอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ ในการวิจัยในห้องปฏิบัติการพบว่าขิงสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งหลายชนิดรวมทั้งมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งลำไส้ใหญ่

วิธีทำชาขิงที่บ้าน

นี่คือสูตรที่ทำตามได้ง่ายสำหรับการชงชาขิงของคุณเอง คุณจะต้องการ:

• ขิงดิบปอกเปลือก 4 ถึง 6 ชิ้น (เพิ่มชิ้นมากขึ้นสำหรับชาขิงที่เข้มข้นขึ้น)
• น้ำ 2 ถ้วย
• น้ำผลไม้จากมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูกและน้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ขั้นแรกให้ล้างและขัดรากขิง จากนั้นปอกเปลือกขิงและฝานบาง ๆ เติมน้ำ 2 ถ้วยในหม้อขนาดกลาง วางชิ้นขิงลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือดเบา ๆ ประมาณ 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชาที่เข้มข้นและเผ็ดแค่ไหน

นำออกจากเตา เติมมะนาวหรือน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง (หรือหางจระเข้) เพื่อลิ้มรสหากต้องการ

คุณยังสามารถทำชาขิงกับนมได้อีกด้วย ต้มรากขิงของคุณในน้ำ 1 ถ้วยเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่นม 2 ถ้วย เคี่ยวนมและขิงเป็นเวลาห้านาที เสิร์ฟในแก้วที่คุณชื่นชอบ

วิธีปอกขิง

ผลข้างเคียง

การดื่มชาขิงอาจมีผลข้างเคียง แต่คุณไม่น่าจะประสบปัญหาเว้นแต่คุณจะบริโภคในปริมาณมาก

คนส่วนใหญ่มักรายงานแก๊สท้องอืดอิจฉาริษยาและคลื่นไส้ว่าเป็นผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับขิง เนื่องจากขิงอาจลดความดันโลหิตและอาจมีผลทำให้เลือดจางลงผู้ที่รับประทานยาลดความดันโลหิตหรือยาลดความดันโลหิตควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงเสริม

ซื้อกลับบ้าน

แม้ว่าคุณจะไม่ควรลงน้ำ แต่ชาขิงเป็นวิธีที่ง่ายอร่อยและเป็นธรรมชาติทั้งหมดในการส่งเสริมสุขภาพที่ดี นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแล้วคุณยังสามารถนั่งจิบแก้วอุ่น ๆ หายใจเข้าจิบช้าๆและเพลิดเพลินได้อีกด้วย

Annamarya Scaccia เป็นนักข่าวมัลติมีเดียอิสระที่รายงานประเด็นด้านสาธารณสุขอย่างกว้างขวางรวมถึงสิทธิในการเจริญพันธุ์และสุขภาพทางเพศ ผลงานของเธอปรากฏใน New York Daily News, Philadelphia City Paper, Philadelphia Weekly และที่ RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City และ Raw Story ติดตามเธอทางทวิตเตอร์ที่ @annamarya_s