เบกกิ้งโซดาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่การกำจัดกลิ่นในตู้เย็นไปจนถึงการฟอกสีฟัน การลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในผลประโยชน์ล่าสุดที่อ้างว่า
บางคนแนะนำให้เจือจางเบกกิ้งโซดาในน้ำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวแล้วดื่มตอนท้องว่างจะช่วยให้น้ำหนักส่วนเกินลดลงได้อย่างง่ายดาย คนอื่น ๆ แนะนำว่าการแช่ตัวในอ่างเบกกิ้งโซดาจะช่วยแก้ปัญหาได้
บทความนี้จะสำรวจว่าเบกกิ้งโซดามีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่รวมถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการกินเบกกิ้งโซดาผสมเข้าไป
เบกกิ้งโซดาช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
มีการอ้างว่าเบกกิ้งโซดาเมื่อรวมกับน้ำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการช่วยขจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย อย่างไรก็ตามมีวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่จะสำรองข้อมูลนี้
น่าจะมีผลโดยตรงเพียงเล็กน้อยต่อการลดน้ำหนัก
เบกกิ้งโซดาได้รับการขนานนามว่ามีฤทธิ์เป็นด่างในร่างกายซึ่งโดยทั่วไปเชื่อกันว่าช่วยลดน้ำหนักหรือป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามทฤษฎีนี้ได้รับการหักล้างครั้งแล้วครั้งเล่า
นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณใช้กระบวนการที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อควบคุมระดับ pH และสิ่งที่คุณกินหรือดื่มมีอิทธิพลต่อพวกเขาเพียงเล็กน้อย
อีกทฤษฎีหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในอ่างน้ำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการเติมระดับแมกนีเซียมและซัลเฟตซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกำจัดสารพิษ กระนั้นทฤษฎีนี้ก็ไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์เช่นกัน
อย่างไรก็ตามเบกกิ้งโซดาอาจช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง
ปฏิกิริยาทางเคมีนี้จะสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นก๊าซที่สามารถทำให้คุณเรอได้ แม้ว่าวิธีนี้อาจทำให้คุณรู้สึกท้องเบาขึ้น แต่ก็ไม่มีผลโดยตรงต่อไขมันในร่างกายทั้งหมดของคุณ
อาจมีผลทางอ้อมเล็กน้อยต่อการลดน้ำหนัก
เบกกิ้งโซดาอาจมีผลส่งเสริมการลดน้ำหนักทางอ้อมส่วนใหญ่เกิดจากของเหลวที่คุณเลือกผสมด้วย
ทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งเป็นของเหลวที่งานวิจัยเก่า ๆ แสดงให้เห็นว่าอาจช่วยให้คุณรู้สึกหิวน้อยลง อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดที่สนับสนุนผลการลดน้ำหนักของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มี จำกัด
เบกกิ้งโซดามักเจือจางในน้ำไม่ว่าจะเป็นเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว
เมื่อบริโภคทุกวันเครื่องดื่มดังกล่าวอาจส่งผลให้ปริมาณของเหลวในแต่ละวันมากขึ้น สิ่งนี้อาจช่วยเพิ่มระดับความชุ่มชื้นโดยรวมของคุณผลจากการศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาจลดความหิวเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการสูญเสียไขมันในร่างกาย
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเอฟเฟกต์การลดน้ำหนักที่เป็นไปได้เหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับผงฟูเล็กน้อยและเกี่ยวข้องกับของเหลวอื่น ๆ อีกมากมาย การเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมดูเหมือนจะให้ประโยชน์เพิ่มเติมเล็กน้อย
สรุปมีข้อแนะนำทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยว่าเบกกิ้งโซดาสามารถช่วยลดไขมันในร่างกายได้ การผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำเปล่าน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยลดน้ำหนักได้ทางอ้อม แต่เบกกิ้งโซดาดูเหมือนจะไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้
วิธีการเตรียม
มีสามวิธียอดนิยมที่ผู้คนใช้ในการผสมเบกกิ้งโซดาเข้ากับกิจวัตรประจำวัน
ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการเจือจางเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาในน้ำ 1-2 ถ้วย (240–480 มล.) และดื่มส่วนผสมนี้ขณะท้องว่างทุกครั้งที่สะดวกที่สุดในระหว่างวัน
อย่างที่สองต้องผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เมื่อส่วนผสมนี้หยุดปล่อยก๊าซคุณสามารถเจือจางในน้ำและดื่มขณะท้องว่าง
การเจือจางเป็นสิ่งสำคัญในการหลีกเลี่ยงไม่ให้คอไหม้หรือกัดกร่อนเคลือบฟันเนื่องจากไม่ทราบความเป็นกรดที่แน่นอน
อีกวิธีหนึ่งในการรวมเบกกิ้งโซดาเข้ากับสูตรอาหารของคุณโดยไม่ต้องกินเข้าไปคือการเจือจางเบกกิ้งโซดา 3–4 ถ้วย (662–883 กรัม) ในอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำก่อนแช่ลงไป
โปรดทราบว่าความปลอดภัยของวิธีการเตรียมทั้งสองวิธีนี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ดังนั้นโปรดใช้วิธีนี้โดยยอมรับความเสี่ยงเอง
สรุปโดยทั่วไปเบกกิ้งโซดาจะเจือจางในน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำเปล่าก่อนรับประทาน คนอื่นชอบเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำอาบและแช่ในส่วนผสม อย่างไรก็ตามปัจจุบันมีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความปลอดภัยของตัวเลือกเหล่านี้
ปลอดภัยหรือไม่?
การบริโภคเบกกิ้งโซดามากเกินไปเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงหลายประการ
กรดเมตาบอลิก
การบริโภคเบกกิ้งโซดาในปริมาณมากอาจมีความเสี่ยงเนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะกรดจากการเผาผลาญซึ่งเป็นภาวะคุกคามถึงชีวิตที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถควบคุม pH ของเลือดได้อีกต่อไป
ภาวะเลือดเป็นกรดจากการเผาผลาญอาจเป็นผลมาจากการได้รับสารประกอบอัลคาไลมากเกินไปเช่นเบกกิ้งโซดาและทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงกระตุกหัวใจเต้นผิดปกติและสถานะทางจิตที่เปลี่ยนแปลงไป หากปล่อยทิ้งไว้อาจเป็นอันตรายถึงตายได้
ความดันโลหิตสูงและผลกระทบต่อสุขภาพอื่น ๆ
เบกกิ้งโซดามีแนวโน้มที่จะมีโซเดียมสูง ดังนั้นการดื่มเบกกิ้งโซดาในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงการสะสมของของเหลวหรือแม้แต่ภาวะหัวใจล้มเหลวในบางคน ผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังหรือไตเสื่อมควรระมัดระวังเป็นพิเศษ
เบกกิ้งโซดาอาจทำให้หายใจลำบากและชักในเด็กเล็กได้และไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอาจได้รับประโยชน์จากการหลีกเลี่ยงการบริโภค
การผสมเบกกิ้งโซดากับกรดเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวจะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดแก๊สหรือท้องอืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกินส่วนผสมเข้าไปก่อนที่ก๊าซทั้งหมดจะหลุดออกไป
ปฏิกิริยาระหว่างยาและความปลอดภัยในระยะยาว
เบกกิ้งโซดาอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด ผู้ที่กำลังใช้ยาควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของตนก่อนที่จะเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในอาหาร
สุดท้ายนี้มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวของการบริโภคเบกกิ้งโซดาไม่ว่าจะรับประทานเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ดังนั้นจึงอาจปลอดภัยที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงสารผสมดังกล่าวจนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม
การแช่ตัวในอ่างอาบน้ำที่มีเบกกิ้งโซดาอาจปลอดภัยกว่าการกลืนเข้าไป อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาวิจัยถึงประโยชน์หรือความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัตินี้
สรุปการบริโภคเบกกิ้งโซดามากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หลายประการ เบกกิ้งโซดาอาจมีปฏิกิริยากับยาและไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวของการกินเข้าไป
บรรทัดล่างสุด
เบกกิ้งโซดาได้รับการขนานนามว่าช่วยลดน้ำหนักได้ แต่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์นี้
การกินเบกกิ้งโซดาจำนวนมากที่เจือจางในน้ำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ นอกจากนี้ยังไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวของการบริโภคส่วนผสมเหล่านี้
ดังนั้นจึงน่าจะปลอดภัยที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคส่วนผสมนี้จนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม
