ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกพึ่งพากาแฟยามเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่
กาแฟไม่เพียง แต่เป็นแหล่งคาเฟอีนชั้นยอดที่ช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างสะดวก แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย
แนวโน้มล่าสุดคือการเพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟเพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันยอดนิยมนี้ด้วย
อย่างไรก็ตามคุณอาจสงสัยว่าการปฏิบัตินี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่
บทความนี้จะบอกคุณว่าคุณควรดื่มกาแฟผสมน้ำมันมะพร้าวหรือไม่
อาจช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซิสได้
น้ำมันมะพร้าวได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้คนหลังจากรับประทานอาหารคีโตเจนิกที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
การเพิ่มลงในกาแฟของคุณสามารถช่วยให้คุณเข้าถึงหรือรักษาภาวะคีโตซิสซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณใช้คีโตนซึ่งเป็นโมเลกุลที่ผลิตจากการสลายไขมันเป็นเชื้อเพลิงแทนน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง
การรักษาคีโตซีสในอาหารคีโตเจนิกนั้นเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการลดน้ำหนักการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซิสได้เนื่องจากน้ำมันเต็มไปด้วยไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs)
เมื่อเทียบกับไขมันอื่น ๆ MCT จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและส่งไปยังตับของคุณทันที ที่นี่พวกมันถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานหรือเปลี่ยนเป็นร่างกายของคีโตน
สิ่งที่น่าสนใจคือน้ำมัน MCT สามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนได้ง่ายกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาวซึ่งเป็นไขมันชนิดอื่นที่พบในอาหาร
การวิจัยแสดงให้เห็นว่า MCT สามารถช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซิสได้แม้ว่าคุณจะกินโปรตีนและทานคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่แนะนำในอาหารคีโตเจนิกแบบคลาสสิกเล็กน้อยก็ตาม
น้ำมันมะพร้าวมี MCT 4 ชนิดและ 50% ของไขมันมาจากกรดลอริก MCT
กรดลอริกดูเหมือนจะสร้างคีโตนในอัตราที่ช้าลง แต่คงอยู่ได้นานกว่าเนื่องจากมีการเผาผลาญอย่างต่อเนื่องมากกว่า MCT อื่น ๆ ดังนั้นการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซิสได้
สรุปน้ำมันมะพร้าวช่วยให้ร่างกายสร้างคีโตน หากคุณรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิกการเพิ่มลงในถ้วยกาแฟอาจช่วยให้คุณเข้าถึงและอยู่ในภาวะคีโตซิสได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อเสีย
การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณเป็นวิธีง่ายๆในการเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพของทั้งสองอย่าง
ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่างที่การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณอาจทำให้สุขภาพดีขึ้นได้:
- อาจเร่งการเผาผลาญของคุณ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า MCT ในน้ำมันมะพร้าวและคาเฟอีนในกาแฟอาจเร่งการเผาผลาญของคุณซึ่งจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญในหนึ่งวัน
- อาจปรับปรุงระดับพลังงาน กาแฟมีคาเฟอีนซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลง น้ำมันมะพร้าวบรรจุ MCT ซึ่งถูกขนส่งตรงไปยังตับของคุณและสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน
- อาจช่วยให้ลำไส้ของคุณเป็นปกติ MCT ของน้ำมันมะพร้าวและสารประกอบกาแฟเช่นคาเฟอีนและกรดคลอโรเจนิกอาจช่วยกระตุ้นลำไส้ของคุณและทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง
- อาจช่วยเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล การศึกษาหลายชิ้นพบว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลซึ่งป้องกันโรคหัวใจได้
อย่างไรก็ตามการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟก็มีข้อเสียเช่นกัน
สำหรับผู้เริ่มต้นหลายคนที่เพิ่มมันลงในกาแฟยามเช้าจะใช้แทนอาหารเช้า การทำเช่นนั้นหมายความว่าคุณอาจพลาดสารอาหารสำคัญหลายอย่างที่คุณจะได้รับจากการรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลมากขึ้น
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีสารอาหารบางชนิด แต่ก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่ากับอาหารเช้าที่มีอาหารหลายกลุ่ม
ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันมะพร้าวยังมีแคลอรี่สูงโดยให้แคลอรี่ 121 ต่อช้อนโต๊ะ (14 กรัม) คนส่วนใหญ่ที่เติมมันลงในกาแฟมักจะใช้ 2 ช้อนโต๊ะซึ่งเป็นพลังงานที่เพิ่มขึ้น 242 แคลอรี่
หากฟังดูไม่เหมือนมากนักโปรดทราบว่าคน 155 ปอนด์ (70 กิโลกรัม) ต้องใช้เวลาเกือบ 50 นาทีในการเดินด้วยอัตราการก้าวเร็ว (3.5 ไมล์หรือ 5.6 กม. ต่อชั่วโมง) เพื่อเผาผลาญแคลอรี่จำนวนมากนั้น
นอกจากนี้ในขณะที่ผลรวมของน้ำมันมะพร้าวและกาแฟอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้เล็กน้อย แต่ก็มีแนวโน้มที่จะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหากคุณไม่ได้คำนึงถึงแคลอรี่ที่เพิ่มเข้ามา
แคลอรี่ในน้ำมันมะพร้าวไม่กี่ช้อนโต๊ะมีแนวโน้มที่จะเกินแคลอรี่ที่ใช้ไปเนื่องจากการเผาผลาญอาหารที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค MCT และคาเฟอีน
ยิ่งไปกว่านั้นเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างเช่นปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีหรือตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน) อาจทำให้จำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณไขมันของคุณ
น้ำมันมะพร้าวมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อคุณใช้เพื่อทดแทนไขมันที่ดีต่อสุขภาพน้อยในอาหารของคุณเช่นจากอาหารแปรรูปแทนที่จะใช้ไขมันที่คุณกำลังบริโภคอยู่
สรุปการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ถึงกระนั้นก็มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นเช่นการเปลี่ยนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป นอกจากนี้เงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างอาจทำให้จำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณไขมันของคุณ
คุณควรใช้น้ำมันมะพร้าวมากแค่ไหน?
หากคุณต้องการลองน้ำมันมะพร้าวในถ้วยโจให้เริ่มทีละน้อยโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงในกาแฟร้อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันเข้ากันดี
บางคนชอบผสมน้ำมันกับกาแฟในเครื่องปั่นเพื่อทำเครื่องดื่มสไตล์เขตร้อนแสนอร่อย
ในที่สุดคุณสามารถหาน้ำมันมะพร้าวได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณไขมัน สิ่งนี้อาจเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามเข้าถึงและรักษาคีโตซีส
หลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันมะพร้าวมากเกินไปเร็วเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำถึงปานกลางเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และคล้ายยาระบายได้
นอกจากนี้ 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ก็เพียงพอที่จะเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้
สรุปเริ่มต้นด้วยการเติมน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงในกาแฟร้อนของคุณ คุณสามารถค่อยๆหาทางได้มากขึ้นเป็นสองเท่า โปรดทราบว่าการเติมน้ำมันมะพร้าวมากเกินไปเร็วเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
บรรทัดล่างสุด
หากคุณกำลังเฝ้าดูปริมาณแคลอรี่หรือไขมันของคุณด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือส่วนบุคคลให้หลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณ
ถึงกระนั้นหากคุณรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกหรือต้องการรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารของคุณการเพิ่มลงในกาแฟของคุณอาจเป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มปริมาณของคุณ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ให้เริ่มอย่างช้าๆและเติมน้ำมันมะพร้าวไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ในตอนแรก
