บร็อคโคลีดีต่อโรคเกาต์หรือไม่?

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบรูปแบบหนึ่งที่เจ็บปวดซึ่งคุณมักจะจัดการได้ด้วยการดูอาหารของคุณ

เป้าหมายการรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์ ได้แก่ การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดยูริกสูงเนื่องจากการรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้อาการแย่ลงได้

โชคดีที่มีอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่มีกรดยูริกต่ำ บร็อคโคลีเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือเหตุผลที่บรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

ทำไมบรอกโคลีจึงดีต่อโรคเกาต์

บรอกโคลีมีหลายสิ่งหลายอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อพูดถึงการป้องกันโรคเกาต์:

• มีพิวรีนต่ำ พิวรีนเป็นสารตั้งต้นของกรดยูริกที่สามารถนำไปสู่โรคเกาต์ ในการศึกษาเกี่ยวกับปริมาณพิวรีนในอาหารในปี 2014 บรอกโคลีมีพิวรีนประมาณ 70 มิลลิกรัม (มก.) ต่อ 100 กรัม (กรัม) ผู้เขียนของการศึกษาระบุว่าบรอกโคลีอยู่ในกลุ่มพิวรีนต่ำ - อาหารที่มีพิวรีนสูงมากมีมากกว่า 300 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าบรอกโคลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ (และสำหรับคนส่วนใหญ่ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ)
• วิตามินซีสูงการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถช่วยลดการโจมตีของโรคเกาต์ได้ตามข้อมูลของมูลนิธิโรคข้ออักเสบ วิตามินซีช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกาย
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง บร็อคโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด (สารต้านการอักเสบ) การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีบรอกโคลีสามารถช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรังต่างๆรวมถึงโรคเกาต์ได้จากการวิจัยในปี 2015

ไม่ว่าคุณจะชอบลำต้นหรือดอกส่วนของบร็อคโคลีทั้งหมดมีสารประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ คุณสามารถเสิร์ฟบรอกโคลีด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในไข่เจียวหม้อปรุงอาหารผัดหรืออาหารอื่น ๆ

อาหารมีผลต่อโรคเกาต์อย่างไร

โรคเกาต์เป็นผลมาจากภาวะที่แพทย์เรียกว่าภาวะไขมันในเลือดสูง นี่คือเมื่อคุณมีกรดยูริกในร่างกายมากเกินไป กรดยูริกส่วนเกินจะเริ่มสะสมในข้อต่อเนื้อเยื่อและของเหลวในร่างกาย ส่งผลให้บางคนเกิดอาการเกาต์

ร่างกายจะสลายพิวรีนจากอาหารเป็นกรดยูริก แม้ว่าอาหารของคุณจะไม่ได้เป็นปัจจัยเดียวที่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์ แต่ก็เป็นสิ่งที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆ

ปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคเกาต์ ได้แก่ :

• เป็นผู้ชาย
• โรคอ้วน
• มีภาวะสุขภาพเรื้อรังเช่นความดันโลหิตสูงเบาหวานไตทำงานไม่ดีหรือหัวใจล้มเหลว
• การใช้ยาที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มพิวรีนเช่นยาขับปัสสาวะที่ช่วยลดปริมาณน้ำในร่างกาย

การป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์ในอนาคตมักต้องใช้การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตร่วมกันและบางครั้งก็ใช้ยาร่วมด้วย หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจากตรงไหนการปรับเปลี่ยนอาหารและการพูดคุยกับแพทย์ของคุณสามารถช่วยได้

อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์

อาหารที่มีพิวรีนต่ำ

อาหารที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ยังเป็นมิตรกับโรคเกาต์อีกด้วย ทางเลือกที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของโรคเกาต์ ได้แก่ :

• เชอร์รี่ซึ่งมีเม็ดสีพิเศษที่เรียกว่าแอนโธไซยานินที่สามารถช่วยต่อสู้กับโรคเกาต์
• กาแฟ
• อาหารที่มีวิตามินซีสูงเช่นเกรปฟรุตส้มสับปะรดและสตรอเบอร์รี่
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเช่นนมและโยเกิร์ตซึ่งอาจส่งเสริมการขับกรดยูริก
• ผักเช่นถั่วลันเตาถั่วเลนทิลและเต้าหู้

นอกจากการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์แล้วการดื่มน้ำมาก ๆ สามารถช่วยคุณต่อสู้กับโรคเกาต์ได้ การดื่มน้ำระหว่าง 8 ถึง 13 ถ้วยต่อวันสามารถช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้

อาหารที่มีพิวรีนในปริมาณปานกลาง

อาหารบางชนิดมีพิวรีนปานกลาง อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไป แต่โดยปกติแล้วควรรับประทานวันละครั้งหรือสองครั้ง

ตัวอย่าง ได้แก่ :

• หน่อไม้ฝรั่ง
• กะหล่ำ
• เนื้อสัตว์กลางวัน
• เห็ด
• ข้าวโอ๊ต
• ผักขม

อาหารโซเดียมต่ำพร้อมผลไม้ผักและธัญพืช

แพทย์พบว่าอาหารโซเดียมต่ำในผลไม้ผักถั่วนมไขมันต่ำและเมล็ดธัญพืชช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเกาต์

การศึกษาในปี 2560 ที่เปรียบเทียบแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) กับอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิมที่มีแอลกอฮอล์และเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูปพบว่าผู้ที่รับประทานอาหาร DASH มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์น้อยกว่า

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณเป็นโรคเกาต์

สิ่งแรกอันดับแรก: เราไม่ได้บอกให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงโดยสิ้นเชิง แต่การ จำกัด อาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณมักจะช่วยลดอาการของโรคเกาต์ได้

การวิจัยสนับสนุนสิ่งนี้ การศึกษาเกี่ยวกับผู้คนและอาหารของพวกเขาในปี 2014 พบว่าผู้ที่มีพิวรีนมากที่สุดในอาหารของพวกเขามีการโจมตีของโรคเกาต์มากกว่า ผู้ที่มีจำนวนต่ำสุดมีการโจมตีน้อยกว่า

อาหารที่มีพิวรีนสูง

อาหารต่อไปนี้มีพิวรีนสูง:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์
• เนื้อสัตว์เช่นตับ
• เนื้อแดงเช่นเนื้อวัวและเนื้อกวาง
• อาหารทะเลเช่นกุ้งหรือหอยเชลล์
• หอยเช่นหอยนางรมหรือหอยแมลงภู่
• น้ำอัดลมหวานน้ำตาลและน้ำผลไม้

การจองอาหารเหล่านี้สำหรับโอกาสพิเศษสามารถช่วยได้

ประเด็นที่สำคัญ

อาหารเป็นปัจจัยการดำเนินชีวิตที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เมื่อคุณเป็นโรคเกาต์ การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงสามารถช่วยได้ดังนั้นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโซเดียมต่ำซึ่งรวมถึงผักเช่นบรอกโคลีด้วย

หากคุณพบการโจมตีของโรคเกาต์ซ้ำ ๆ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับตัวเลือกการรักษาอื่น ๆ ที่สามารถช่วยได้