สำหรับคนจำนวนมากที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลการค้นหาแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นกระบวนการกำจัด คุณตัดอาหารบางอย่างที่ดูเหมือนจะทำให้อาการของคุณแย่ลงแล้วดูว่าคุณรู้สึกอย่างไร
ไม่มีอาหารชนิดใดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยแก้อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้ แต่แผนการรับประทานอาหารบางอย่างอาจช่วยให้บางคนที่มีอาการไม่สบายตัวได้
การรับประทานอาหารที่มีกากอาหารต่ำ
“ สารตกค้าง” ในชื่ออาหารนี้หมายถึงอาหารที่ร่างกายของคุณย่อยได้ไม่ดีซึ่งจะลงเอยในอุจจาระของคุณ บางครั้งอาจใช้แทนกันได้กับคำว่า "อาหารที่มีเส้นใยต่ำ"
อาหารกากต่ำมีไฟเบอร์ต่ำ แต่ทั้งสองอย่างไม่เหมือนกันทุกประการ
อาหารที่มีเส้นใยต่ำเป็นเรื่องง่ายสำหรับร่างกายของคุณในการย่อย สามารถช่วยชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดอาการท้องร่วงได้ คุณยังสามารถกินอาหารได้มากตามปกติในขณะที่ลดการบริโภคไฟเบอร์ลงเหลือประมาณ 10 ถึง 15 กรัมต่อวัน
ร่างกายของคุณจะยังคงได้รับโปรตีนแร่ธาตุของเหลวและเกลือเพียงพอ แต่เนื่องจากอาการท้องร่วงเรื้อรังและเลือดออกทางทวารหนักอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารและแร่ธาตุแพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณเพิ่มวิตามินรวมหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ในอาหารของคุณ
สิ่งที่คุณกินได้จากอาหารที่มีกากต่ำ:
- นมคอทเทจชีสพุดดิ้งหรือโยเกิร์ต
- ขนมปังขาวพาสต้าแครกเกอร์และธัญพืชแห้งที่มีเส้นใยน้อยกว่า 1/2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- เนื้อสัตว์ที่สุกและนุ่มเช่นสัตว์ปีกไข่หมูและปลา
- เนยถั่วลิสงและเนยถั่ว
- น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ
- ผลไม้กระป๋องและแอปเปิ้ลซอสไม่รวมสับปะรด
- กล้วยสุกแตงโมแคนตาลูปแตงโมลูกพลัมพีชและแอปริคอต
- ผักกาดดิบแตงกวาบวบและหัวหอม
- ผักโขมปรุงสุกฟักทองสควอชเหลืองไร้เมล็ดแครอทมะเขือม่วงมันฝรั่งถั่วเขียวและขี้ผึ้ง
- เนยมาการีนมายองเนสน้ำมันซอสสูตรเรียบและน้ำสลัด (ไม่ใช่มะเขือเทศ) วิปครีมและเครื่องปรุงรสเนียน
- เค้กธรรมดาคุกกี้พายและ Jell-O
สิ่งที่คุณกินไม่ได้:
- เนื้อสัตว์สำเร็จรูป
- ผลไม้แห้ง
- ผลเบอร์รี่มะเดื่อลูกพรุนและน้ำลูกพรุน
- ผักดิบที่ไม่ได้ระบุไว้ในรายการข้างต้น
- ซอสเผ็ดน้ำสลัดผักดองและชิ้นส่วน
- ถั่วเมล็ดพืชและข้าวโพดคั่ว
- อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนโกโก้และแอลกอฮอล์
อาหาร Paleo
อาหาร Paleolithic หรืออาหาร Paleo ตามที่รู้จักกันทั่วไปใช้เวลาในการรับประทานอาหารของมนุษย์ย้อนกลับไปสองสามพันปี
หลักฐานก็คือร่างกายของเราไม่ได้ออกแบบมาให้กินอาหารที่มีเมล็ดพืชที่ทันสมัยและเราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นหากเรากินอาหารให้มากขึ้นเหมือนบรรพบุรุษของมนุษย์ถ้ำที่เป็นนักล่าของเรา
อาหารประเภทนี้มีเนื้อไม่ติดมันสูงซึ่งคิดเป็นอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน ไฟเบอร์ในอาหารมาจากผลไม้รากพืชตระกูลถั่วและถั่วมากกว่าจากธัญพืช
คุณกินอะไรได้บ้างในอาหาร Paleo:
- ผลไม้
- ผักส่วนใหญ่
- เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าไม่ติดมัน
- ไก่และไก่งวง
- เนื้อเกม
- ไข่
- ปลา
- ถั่ว
- น้ำผึ้ง
สิ่งที่คุณกินไม่ได้:
- มันฝรั่ง
- พืชตระกูลถั่ว
- เมล็ดธัญพืช
- นม
- โซดา
- กลั่นน้ำตาล
แม้ว่าบางคนจะอ้างว่าพวกเขารู้สึกดีขึ้นในการรับประทานอาหาร Paleo แต่ก็ไม่มีหลักฐานจากการทดลองทางคลินิกว่าช่วยในเรื่อง IBD ได้ นอกจากนี้อาหารนี้อาจนำไปสู่การขาดวิตามินดีและการขาดแคลนสารอาหารอื่น ๆ
หากคุณต้องการลองถามแพทย์ของคุณว่าคุณจำเป็นต้องทานอาหารเสริมหรือไม่
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ
อาหารนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อรักษาโรค celiac แต่ได้รับการส่งเสริมสำหรับปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ แนวคิดเบื้องหลังคือลำไส้ไม่ย่อยหรือใช้ธัญพืชและน้ำตาลบางชนิดได้เป็นอย่างดี
การกินอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้ทำให้แบคทีเรียในลำไส้เพิ่มจำนวนเร็วเกินไปซึ่งจะนำไปสู่การผลิตเมือกมากเกินไป สิ่งนี้ก่อให้เกิดวงจรของความเสียหายของลำไส้ที่ก่อให้เกิดอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
สิ่งที่คุณสามารถกินได้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ:
- ผักและผลไม้ส่วนใหญ่
- ถั่วและแป้งถั่ว
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ที่มีน้ำตาลแลคโตสต่ำ
- เนื้อ
- ไข่
- เนย
- น้ำมัน
สิ่งที่คุณกินไม่ได้:
- มันฝรั่ง
- พืชตระกูลถั่ว
- เนื้อสัตว์แปรรูป
- ธัญพืช
- ถั่วเหลือง
- นม
- น้ำตาลทราย
- ช็อคโกแลต
- น้ำเชื่อมข้าวโพด
- มาการีน
มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาหารนี้อาจช่วยเพิ่มอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้ แต่คุณอาจต้องปรับเปลี่ยนตามอาการของคุณ
ตัวอย่างเช่นผลไม้ผักดิบและไข่อาจทำให้อาการท้องร่วงแย่ลงเมื่อคุณอยู่ในภาวะลุกเป็นไฟ
อาหารนี้อาจทำให้คุณมีสารอาหารบางอย่างต่ำเช่นวิตามินบีแคลเซียมวิตามินดีและวิตามินอีถามแพทย์ว่าคุณจำเป็นต้องทานอาหารเสริมหรือไม่หากคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ
อาหาร FODMAP ต่ำ
อาหาร FODMAP ต่ำนั้นคล้ายกับอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ อาหารทั้งสองอย่างเป็นไปตามสมมติฐานที่ว่าการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ดูดซึมได้ไม่ดีในลำไส้จะนำไปสู่การเติบโตของแบคทีเรียและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
ส่วนประกอบของอาหารนี้มีความแตกต่างกันเล็กน้อย
สิ่งที่คุณสามารถกินได้ในอาหาร FODMAP ต่ำ:
- กล้วย, บลูเบอร์รี่, เกรปฟรุ๊ต, น้ำหวาน
- แครอท, ขึ้นฉ่าย, ข้าวโพด, มะเขือ, ผักกาดหอม
- เนื้อสัตว์ทั้งหมดและแหล่งโปรตีนอื่น ๆ
- ถั่ว
- ข้าวโอ๊ต
- ชีสแข็ง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
สิ่งที่คุณกินไม่ได้:
- แอปเปิ้ลแอปริคอตเชอร์รี่ลูกแพร์แตงโม
- กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีพืชตระกูลถั่วหัวหอมอาร์ติโช้คกระเทียมกระเทียมหอม
- ข้าวสาลีข้าวไรย์
- นมโยเกิร์ตชีสนุ่มไอศกรีม
- สารให้ความหวาน
- น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
แม้ว่าอาหาร FODMAP ในระดับต่ำอาจช่วยให้อาการต่างๆเช่นก๊าซและท้องอืดดีขึ้น แต่ก็ไม่ทำให้เกิดการอักเสบและป้องกันความเสียหายต่อทางเดินอาหารของคุณ
หากคุณต้องการลองรับประทานอาหารนี้ให้ขอให้นักกำหนดอาหารช่วยพิจารณาว่าน้ำตาลชนิดใดที่ทำให้อาการแย่ลงและคุณยังสามารถรับประทานอาหารชนิดใดได้บ้าง
อาหารที่ปราศจากกลูเตน
กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ บางคนที่เป็นโรค IBD พบว่าการตัดกลูเตนออกไปจะช่วยเพิ่มอาการของพวกเขาได้แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าอาหารนี้ทำให้ความเสียหายของ GI ช้าลง
สิ่งที่คุณสามารถกินได้จากอาหารที่ปราศจากกลูเตน:
- ผลไม้และผัก
- ถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว
- ไข่ปลาสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำส่วนใหญ่
- ธัญพืชเช่นควินัวข้าวโพดบัควีทแฟลกซ์และผักโขม
สิ่งที่คุณกินไม่ได้:
- ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่นเบียร์เค้กขนมปังพาสต้าและกราวี่ที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยผักและผลไม้สัตว์ปีกปลาผลิตภัณฑ์นมธัญพืชถั่วเมล็ดพืชน้ำมันมะกอกและไวน์แดง เนื้อแดงรวมอยู่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
แม้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างดีในผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล แต่ก็พบว่าสามารถลดอาการอักเสบได้โดยทั่วไป
ขณะนี้นักวิจัยกำลังตรวจสอบว่ามันเข้ากันได้ดีเพียงใดกับอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะสำหรับการรักษา IBD
คุณกินอะไรได้บ้างในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:
- ผลไม้
- ผักและพืชตระกูลถั่ว
- ถั่วและเมล็ด
- ธัญพืช
- ปลา
- สัตว์ปีก
- ผลิตภัณฑ์นม
- ไข่
- น้ำมันมะกอกและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
อาหารนี้ไม่ได้ จำกัด อาหาร แต่อย่างใดแม้ว่าจะมีเนื้อแดงในปริมาณที่ จำกัด ก็ตาม
อาหารที่ควรกิน
ความต้องการด้านอาหารของคุณอาจเปลี่ยนแปลงไปเมื่อคุณอยู่ในภาวะลุกเป็นไฟ โดยทั่วไปอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการนี้ ได้แก่ :
- ผักและผลไม้ส่วนใหญ่
- แหล่งโปรตีนไม่ติดมันเช่นปลาไก่หมูไม่ติดมันไข่และเต้าหู้
- ธัญพืชและธัญพืชอื่น ๆ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารบางชนิดอาจทำให้อาการของคุณแย่ลงรวมถึงสิ่งเหล่านี้:
- ผลไม้ที่มีเมล็ดและหนัง
- ผลิตภัณฑ์นม
- อาหารรสเผ็ด
- คาเฟอีน
- ถั่ว
- แอลกอฮอล์
การจัดทำสมุดบันทึกอาหาร
ร่างกายของทุกคนแตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่คน 2 คนที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลจะมีอาหารกระตุ้นที่แตกต่างกัน
การบันทึกสิ่งที่คุณกินตลอดทั้งวันและเมื่อระบบย่อยอาหารเกิดขึ้นสามารถช่วยคุณและแพทย์ของคุณ จำกัด การเรียกอาหารส่วนบุคคลของคุณให้แคบลง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามรับประทานอาหารแบบใหม่
ซื้อกลับบ้าน
การสร้างอาหารลำไส้ใหญ่เป็นแผลไม่ได้เหมาะกับทุกคน ความต้องการและข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารของคุณจะเปลี่ยนไปเมื่ออาการของคุณเกิดขึ้นและเป็นไป
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณรับประทานสารอาหารอย่างสมดุลและไม่ทำให้อาการของคุณแย่ลงให้ทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหาร คุณอาจต้องจดบันทึกอาหารเพื่อดูว่าอาหารชนิดใดที่คุณทนไม่ได้