คะแนนอาหาร Healthline: 3.46 จาก 5
โปรแกรม Pritikin Diet and Exercise หรือที่เรียกว่า Pritikin Program หรือ Pritikin Principle เป็นหนังสืออาหารที่ขายดีที่สุดในช่วงปลายทศวรรษ 1970 และยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบัน
พื้นฐานของโปรแกรมคือการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน สัญญาว่าจะช่วยให้คุณจัดการน้ำหนักลดหรือลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและทำให้คุณรู้สึกอ่อนเยาว์กว่าที่เคย
ในขณะที่คำแนะนำในการปรับเปลี่ยนอาหารและการออกกำลังกายเพื่อป้องกันโรคเป็นมาตรฐานในปัจจุบันปรัชญานี้เป็นที่ถกเถียงกันในทศวรรษ 1970 และ 1980 เมื่อไม่เชื่อว่าการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายเป็นสาเหตุหลักหรือวิธีป้องกันโรคหัวใจและสุขภาพที่ไม่ดี
บทความนี้รีวิวอาหาร Pritikin รวมถึงประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักประโยชน์อื่น ๆ และข้อเสีย
ดัชนีชี้วัดการทบทวนอาหาร
- คะแนนรวม: 3.46
- การลดน้ำหนัก: 2
- การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 4
- ความยั่งยืน: 3.5
- สุขภาพร่างกาย: 4.5
- คุณภาพโภชนาการ: 4
- ตามหลักฐาน: 2.75
บรรทัดล่าง: โปรแกรม Pritikin ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปไขมันต่ำและเส้นใยสูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการจัดการความเครียดทุกวัน ถึงกระนั้นก็มีไขมันต่ำมากและมีข้อ จำกัด มากมายซึ่งอาจทำให้ยากต่อการปฏิบัติตามในระยะยาว
มันคืออะไร
โปรแกรม Pritikin ได้รับการพัฒนาในปี 1970 โดย Nathan Pritikin เป็นวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ อาหารเน้นการรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปไขมันต่ำและไฟเบอร์สูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายทุกวัน
แม้ว่าพริทิคินจะไม่ได้เป็นแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ แต่ความหลงใหลในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นเกิดจากการสังเกตด้านสาธารณสุขในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 รวมถึงปัญหาด้านสุขภาพของเขาเอง
แต่เดิมเชื่อกันว่าโรคหัวใจเกี่ยวข้องกับความเครียดที่ยืดเยื้อเป็นเวลานานโดยการรักษาด้วยยาและวิถีชีวิตที่มีความเครียดต่ำ อย่างไรก็ตามอัตราการเกิดโรคหัวใจลดลงหลังสงครามแม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาที่มีความเครียดสูงก็ตาม
ดังนั้นพริทิกินจึงอยากรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดที่แท้จริงของโรคเหล่านี้ นอกจากนี้เขายังสังเกตเห็นความแตกต่างที่สำคัญในคุณภาพทางโภชนาการของการปันส่วนอาหารในช่วงสงครามนั่นคือไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำและมีเส้นใยสูง
เพื่อทดสอบทฤษฎีของเขาเขาไม่สนใจคำแนะนำของแพทย์และรักษาโรคหัวใจด้วยการรับประทานอาหารและออกกำลังกายและไม่ต้องใช้ยาหรือพักผ่อน หลังจากกลับโรคหัวใจแล้วเขายังคงทำการวิจัยและตีพิมพ์ผลงานที่ประสบความสำเร็จหลายสิบฉบับในวารสารทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียง
จนกระทั่งเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2528 พริติกินได้ตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับอาหารมากมายเช่น“ โปรแกรมพริติกินสำหรับอาหารและการออกกำลังกาย” และ“ คู่มือการลดน้ำหนักแบบถาวรของพริติกิน” นอกจากนี้เขายังเปิด Pritikin Longevity Center ในแคลิฟอร์เนียซึ่งยังคงเปิดดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน
โดยอ้างว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกแบรนด์ Pritikin สนับสนุนอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดโดยเน้นที่พันธุ์ที่มีไขมันต่ำออกกำลังกายเป็นประจำและรักษาความเชื่อมโยงระหว่างจิตใจและร่างกายที่ดีต่อสุขภาพผ่านการบันทึกการหัวเราะและนิสัยที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
สรุปอาหาร Pritikin ได้รับการพัฒนาโดย Nathan Pritikin ในปี 1970 อาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเรื้อรังอื่น ๆ โดยเน้นการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งประกอบไปด้วยอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปเป็นส่วนใหญ่
มันทำงานอย่างไร
โปรแกรม Pritikin ขึ้นอยู่กับ 3 ประเภทหลัก ได้แก่ อาหาร Pritikin แผนการออกกำลังกายและสุขภาพกายและใจ
อาหาร Pritikin
Pritikin Diet เน้นทั้งอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปซึ่งมีไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูงแคลอรี่ประมาณ 10–15% ควรมาจากไขมัน 15–20% จากโปรตีนและ 65–75% จากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
แผนนี้ใช้ระบบไฟสต็อปไลท์ที่มีรายการอาหาร“ ไป”“ ข้อควรระวัง” และ“ หยุด”
อาหาร“ ไป” ได้แก่ ผลไม้ผักธัญพืชผักแป้งพืชตระกูลถั่วปลาโปรตีนไม่ติดมันและอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมไขมันต่ำเช่นโยเกิร์ตปราศจากไขมัน
ควร จำกัด อาหาร“ ข้อควรระวัง” แต่คุณยังสามารถรับประทานได้ในบางโอกาส ซึ่งรวมถึงน้ำมันน้ำตาลกลั่น (เช่นน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้) และธัญพืชกลั่น (เช่นขนมปังขาวพาสต้าและข้าว)
ประการสุดท้ายควรรับประทานอาหารที่“ หยุด” ไม่เกินเดือนละครั้งและรวมถึงไขมันสัตว์ (เช่นเนย) น้ำมันเขตร้อน (เช่นน้ำมันมะพร้าว) น้ำมันแปรรูป (เช่นมาการีนที่เติมไฮโดรเจน) อวัยวะและเนื้อสัตว์แปรรูปไขมันทั้งตัว ผลิตภัณฑ์นมและแปรรูป
เพื่อช่วยคุณในการรับประทานอาหารใหม่ Pritikin ขอเสนอบริการจัดส่งอาหารที่เรียกว่า Pritikin Foods
แผนการออกกำลังกาย
แผนการออกกำลังกาย Pritikin มุ่งเน้นไปที่สามประเด็นหลัก ได้แก่ การปรับสภาพหัวใจและหลอดเลือด (การออกกำลังกายแบบแอโรบิค) การฝึกความแข็งแรงและความยืดหยุ่น (การยืดกล้ามเนื้อ)
แม้ว่าคุณจะต้องเรียนรู้รายละเอียดของแผนดังกล่าวที่ Pritikin Longevity Center แต่แนะนำเคล็ดลับทั่วไปหลายประการ ได้แก่ :
- การปรับสภาพหัวใจและหลอดเลือด: วันละ 30–90 นาทีอย่างน้อย 6 วันต่อสัปดาห์ (7 วันต่อสัปดาห์หากคุณเป็นโรคเบาหวาน)
- การฝึกความแข็งแกร่ง: การฝึกอบรม 20 นาทีสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์
- การยืดกล้ามเนื้อ: ยืด 10 นาทีต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อย 10–30 วินาทีต่อการยืด
สำหรับคำแนะนำส่วนบุคคลโปรแกรมขอแนะนำให้ไปที่ Pritikin Longevity Center เพื่อประเมินแบบเต็มและแผนการออกกำลังกายที่กำหนดเอง
สุขภาพกายและใจ
การจัดการความเครียดและความวิตกกังวลเรื้อรังเป็นองค์ประกอบหลักของโปรแกรมพริติกินเนื่องจากความเครียดเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีทั้งทางร่างกายและจิตใจของคุณ
ศูนย์สุขภาพของโปรแกรม - The Pritikin Longevity Center and Spa - เป็นรีสอร์ทเพื่อสุขภาพที่ตั้งอยู่ในไมอามีฟลอริดาที่ให้บริการสถานที่พักผ่อนเพื่อสุขภาพ
นอกจากนี้ยังมีการฝึกความรู้ความเข้าใจและพฤติกรรมต่างๆเช่นการฝึกผ่อนคลายและการบำบัดพฤติกรรมทางปัญญาเพื่อให้เกิด "ความเครียดที่แข็งแกร่ง" ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยปรับปรุงความสามารถในการจัดการกับความเครียด
ขึ้นอยู่กับลักษณะบุคลิกภาพหลักสี่ประการที่คุณสามารถบรรลุได้:
- ความมุ่งมั่น: ความมุ่งมั่นโดยรวมและความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับตัวคุณงานของคุณและคนรอบข้าง
- การควบคุม: ความเชื่อภายในว่าคุณสามารถควบคุมวิธีตอบสนองต่อสถานการณ์หรือการเปลี่ยนแปลงในชีวิตได้
- ความท้าทาย: ทัศนคติที่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงและการเติบโต
- Connection: ความเชื่อที่แน่วแน่ว่าคนที่อยู่ใกล้คุณที่สุดเห็นคุณค่าและเข้าใจคุณ
นอกจากนี้โปรแกรมยังสนับสนุนการสร้างระบบสนับสนุนทางสังคมที่แข็งแกร่งของเพื่อนและครอบครัวบันทึกประจำวันหัวเราะเป็นประจำรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายในแต่ละวันเพื่อจัดการกับความเครียด
สรุปองค์ประกอบหลักสามประการของโปรแกรม Pritikin ได้แก่ การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำอาหารที่มีเส้นใยสูงออกกำลังกายทุกวันและเรียนรู้ที่จะจัดการกับระดับความเครียดของคุณให้ดีขึ้น
รายการอาหาร
Pritikin Diet มีรายการอาหารที่ชัดเจนและเป็นระเบียบที่จะกิน จำกัด หรือหลีกเลี่ยง อาหารที่ควรรับประทานมีข้อความว่า“ ไป” ในขณะที่อาหารที่ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยงคือ“ ข้อควรระวัง” และ“ งด” อาหาร
อาหารที่ควรกิน
อาหารในรายการ "ไป" ได้แก่ :
- ผักและผลไม้ (4-5 มื้อต่อวัน): มุ่งเป้าไปที่สีและประเภทที่หลากหลาย กินได้ทั้งแบบสดแช่แข็งหรือกระป๋องโดยไม่ใส่น้ำเชื่อม
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (5 มื้อขึ้นไปต่อวัน): เมล็ดธัญพืช (ขนมปังโฮลวีตและพาสต้าข้าวกล้องข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ควินัวข้าวบาร์เลย์ลูกเดือย ฯลฯ ) ผักที่มีแป้ง (มันฝรั่งมันเทศมันเทศสควอชฤดูหนาว ฯลฯ ) และพืชตระกูลถั่ว (ถั่วดำถั่วไตถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่ว ฯลฯ )
- ถั่วและเมล็ดพืช: จำกัด การเสิร์ฟไม่เกิน 1 ออนซ์ (28 กรัม) ต่อวัน
- ผลิตภัณฑ์นม (2 ที่ต่อวัน): นมวัวที่ไม่มีไขมันโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันและนมถั่วเหลืองเสริม
- โปรตีนไม่ติดมัน (ไม่เกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน): ไก่หรือไก่งวงสีขาวไม่มีผิวหนังเนื้อแดงไม่ติดมัน (วัวกระทิงเนื้อกวาง) และเน้นโปรตีนจากพืชเป็นหลักเช่นพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เต้าหู้ Edamame)
- ปลา (ไม่เกินหนึ่งมื้อต่อวัน): ปลาที่มีไขมันสดหรือกระป๋อง (ไม่ใส่เกลือ) เช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปลาแฮร์ริ่งปลาแมคเคอเรลและปลาเทราท์
- ไข่: ไข่ขาวไม่เกินสองเสิร์ฟต่อวัน (ไม่มีไข่แดง); คุณอาจทานได้มากกว่าสองมื้อหากสิ่งนี้แทนที่โปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ
- เครื่องดื่ม: น้ำเป็นเครื่องดื่มหลักของคุณ คาเฟอีนไม่เกิน 400 มก. ต่อวันจากชาไม่หวาน (ควรเป็นชาเขียวหรือชาสมุนไพร) หรือกาแฟกรอง (เอาไดเทอร์พีนที่อาจเพิ่ม LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอล)
- สารให้ความหวานเทียม: Splenda หรือ Stevia ไม่เกิน 10–12 ซองต่อวัน
- สมุนไพรเครื่องเทศ: อนุญาตให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดและควรเปลี่ยนน้ำตาลไขมันและเกลือที่เติมเข้าไป
นอกจากนี้คุณควรได้รับโปรตีนส่วนใหญ่จากอาหารจากพืชเช่นเต้าหู้ถั่วแระถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล
นอกจากนี้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักขอแนะนำให้กินผักและอาหารที่มีเส้นใยสูงไม่ จำกัด (เช่นข้าวโอ๊ตปรุงสุกข้าวกล้อง) และ จำกัด อาหารที่มีแคลอรี่สูงเช่นถั่วเมล็ดพืชขนมปังและแครกเกอร์
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์หรือ จำกัด เพียงครั้งเดียวต่อเดือน ได้แก่ :
- ไขมันสัตว์และน้ำมันแปรรูป: เนยไขมันไก่ช็อคโกแลตน้ำมันมะพร้าวเนยโกโก้น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนและเติมไฮโดรเจนบางส่วนน้ำมันหมูเนยเทียมน้ำมันปาล์มน้ำมันเมล็ดในปาล์มสารให้สั้นเป็นต้น
- เนื้อสัตว์แปรรูปและไขมันสูง: เนื้ออวัยวะและเนื้อสัตว์แปรรูป (เช่นเบคอนไส้กรอกแฮมโบโลน่า)
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันทั้งหมด: ชีสทั้งหมดครีมชีสและพันธุ์แปรรูปอื่น ๆ นมไขมันเต็มโยเกิร์ตไขมันเต็มครีม ฯลฯ
- ถั่ว: ควรหลีกเลี่ยงมะพร้าวเท่านั้นเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง
- อาหารอื่น ๆ : ไข่แดงอาหารทอดหรืออาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันท็อปปิ้งวิปปิ้งที่ไม่ทำจากนมขนมอบและของหวานที่มีไขมันสูงขนมขบเคี้ยวรสเค็มเป็นต้น
นอกเหนือจากการติดตามรายการอาหารของแบรนด์แล้วขอแนะนำให้ลงทะเบียนในเวิร์กช็อปเพื่อสุขภาพและชั้นเรียนทำอาหารของโปรแกรมเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายของชำและสั่งซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพที่ร้านอาหาร
สรุปอาหาร“ ไป” ที่ได้รับการรับรอง ได้แก่ ผักที่ไม่ผ่านการแปรรูปผลไม้เมล็ดธัญพืชและโปรตีนจากพืชเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่ไม่ จำกัด หรือ จำกัด ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปสูงผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็มเมล็ดและอาหารที่มีไขมันสูงอื่น ๆ
มันได้ผลสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?
แม้ว่าการลดน้ำหนักจะไม่ใช่เป้าหมายหลัก แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ง่ายๆด้วยโปรแกรมนี้
Pritikin Diet มุ่งเน้นไปที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปและเน้นอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง อาหารที่มีโปรตีนและเส้นใยสูงจะใช้เวลาย่อยนานขึ้นซึ่งจะช่วยส่งเสริมความรู้สึกอิ่มและลดความหิว
อาหารยัง จำกัด อาหารที่มีไขมันน้ำตาลและเกลือสูงอย่างเคร่งครัดซึ่งมักจะมีแคลอรีสูงกว่า
นอกจากนี้ยังส่งเสริมการออกกำลังกายทุกวันและกิจกรรมลดความเครียด เมื่อรวมกันแล้วพฤติกรรมเหล่านี้เชื่อมโยงกับการจัดการน้ำหนักที่ดีขึ้น
โดยรวมแล้วโปรแกรมสนับสนุนให้ออกกำลังกายเป็นประจำทุกวันเป็นปริมาณมากควบคู่ไปกับอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะสร้างการขาดดุลแคลอรี่และนำไปสู่การลดน้ำหนักในที่สุด
สรุปอาหาร Pritikin เน้นอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงซึ่งอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ นอกจากนี้การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและการจัดการความเครียดควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ยังเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ
ประโยชน์อื่น ๆ
นอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้วยังมีประโยชน์อื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับโปรแกรม Pritikin
ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์
โปรแกรม Pritikin เป็นหนึ่งในอาหารแบรนด์ไม่กี่แบรนด์ที่มีการวิจัยเพื่อสนับสนุนคุณประโยชน์ ถึงกระนั้นการศึกษาวิจัยส่วนใหญ่ได้รับการตีพิมพ์ระหว่างปี 1970 ถึง 1990 อย่างไรก็ตามการศึกษาวิจัยสมัยใหม่มีอยู่ไม่กี่ชิ้น
ในการศึกษาในปี 2550 ผู้เข้าร่วม 67 คนเข้าร่วมศูนย์อายุยืนของ Pritikin เป็นเวลา 12-15 วันและพบว่าดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลงเฉลี่ย 3% รวมทั้งความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลลดลง 10–15%
ในการศึกษาอีก 14 วันเด็ก 21 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนที่มีอายุเฉลี่ย 13 ปีในโปรแกรมการรับประทานอาหารและออกกำลังกายของ Pritikin พบว่ามีการอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญและความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกลดลงเฉลี่ย 7.8% และ 6.0% ตามลำดับ
ที่น่าสนใจคือน้ำหนักของผู้เข้าร่วมไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าโปรแกรม Pritikin อาจได้ผลสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการลดน้ำหนัก
ในการทบทวนในปี 2014 ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของพืชไขมันต่ำและเส้นใยสูงเช่น Pritikin Diet มีความสัมพันธ์กับสุขภาพของหัวใจที่ดีขึ้นเนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pritikin Diet ไม่สนับสนุนไขมันจากสัตว์และพืชที่มีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจที่แย่ลงในบางการศึกษา ถึงกระนั้นอาหารก็กระตุ้นให้อาหารมีโอเมก้า 3 สูงซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่เชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจและสมองที่ดีขึ้น
แม้จะมีผลการศึกษาเหล่านี้ แต่การศึกษาทั้งหมดเกิดขึ้นที่ Pritikin Longevity Center ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่าโปรแกรม Pritikin มีประสิทธิภาพเหมือนกันหรือไม่โดยไม่ต้องเข้าถึงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและเพื่อสุขภาพที่ศูนย์เสนอ
ไม่มีการนับแคลอรี่
อาหาร Pritikin เน้นคุณภาพทางโภชนาการมากกว่าแคลอรี่
แทนที่จะยึดติดกับเป้าหมายแคลอรี่ที่ตั้งไว้อาหารจะเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงซึ่งช่วยให้อิ่มท้องและมีแคลอรี่ต่ำลงตามธรรมชาติ
วิธีนี้อาจช่วยให้คุณปรับตัวได้มากขึ้นกับสัญญาณความหิวและความอิ่มและรู้สึกพึงพอใจกับอาหารมากขึ้น
มุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
โปรแกรม Pritikin มุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของร่างกายทั้งหมด
โปรแกรมนี้สนับสนุนให้ผู้ติดตามจัดการกับทุกด้านของสุขภาพเช่นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ออกกำลังกายเป็นประจำนอนหลับให้เพียงพอฝึกสติและลดความเครียด
แทนที่จะให้คำมั่นสัญญาว่าจะแก้ไขชั่วคราว แต่มุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงที่คุณสามารถนำไปใช้ได้ตลอดชีวิตซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ
สรุปReseaerch แสดงให้เห็นว่าอาหาร Pritikin ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเครื่องหมายอื่น ๆ ของโรคหัวใจ ยิ่งไปกว่านั้นการมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในระยะยาวและคุณภาพทางโภชนาการมากกว่าแคลอรี่เป็นประโยชน์ต่อโปรแกรม
ข้อเสีย
แม้ว่าโปรแกรม Pritikin จะมีคุณสมบัติในการแลกรางวัลมากมาย แต่ก็มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นได้
ทำให้อ้วน
ข้อเสียที่สำคัญอย่างหนึ่งของ Pritikin Diet คือคำแนะนำที่มีไขมันต่ำ Pritikin Diet แนะนำว่าแคลอรี่เพียง 10–15% ต่อวันมาจากไขมันเมื่อเทียบกับคำแนะนำด้านสาธารณสุขอย่างน้อย 20–35%
อาหารที่มีไขมันต่ำเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมากเนื่องจากงานวิจัยส่วนใหญ่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของไขมันในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง
ที่น่าสนใจคือการศึกษาในปี 2559 พบว่ามีโอกาสเป็นโรคเมตาบอลิซึมสูงขึ้น 27% เมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำซึ่งประกอบด้วยแคลอรี่น้อยกว่า 15% ของแคลอรี่ต่อวันแม้ว่าจะรับประทานอาหารน้อยลงประมาณ 500 แคลอรี่ต่อวันเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามถึงความมีสุขภาพดีของอาหาร Pritikin โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ ดังนั้นการวิจัยในระยะยาวจึงได้รับการรับรอง
นอกจากนี้งานวิจัยส่วนใหญ่ยังสรุปว่าอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าและอาหารแปรรูปต่ำจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ประโยชน์ของ Pritikin Diet น่าจะมาจากการรับประทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดการ จำกัด ไขมันอิ่มตัวและการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง
สุดท้ายควรสังเกตว่าอาหารพริติกินมีโปรตีนต่ำเช่นกัน
บางคนที่ปฏิบัติตามคำแนะนำโปรตีนระดับต่ำสำหรับอาหารพริตกิน - 10% ของแคลอรี่ทั้งหมด - อาจไม่ถึงความต้องการโปรตีนขั้นต่ำ 0.36 กรัมของโปรตีนต่อปอนด์ (0.8 กรัมต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัวต่อวันสำหรับคนที่อยู่ประจำ
ผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกายมีความต้องการโปรตีนสูงขึ้นและอาจดิ้นรนเพื่อให้ได้รับโปรตีนเพียงพอจากอาหารนี้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนผู้สูงอายุก็มีความต้องการโปรตีนสูงเช่นกัน ดังนั้นอาหาร Pritikin อาจไม่เหมาะสมสำหรับประชากรเหล่านี้
ไม่สามารถเข้าถึงได้
แม้จะมีแนวทางการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายอยู่ในเว็บไซต์ของพวกเขา แต่การวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารยังได้รับการสังเกตในขณะที่เข้าร่วมศูนย์อายุยืนของ Pritikin
เมื่อพิจารณาว่าคนส่วนใหญ่ไม่มีเวลาเงินหรือความสามารถในการเข้าเรียนที่ศูนย์นี้ทำให้ไม่สามารถเข้าถึงโปรแกรมได้เป็นส่วนใหญ่
ยากที่จะรักษา
อาหาร Pritikin ประกอบด้วยรายการอาหารจำนวนมากที่ควรหลีกเลี่ยงรวมถึงอาหารหลายชนิดที่รับประทานเป็นประจำทุกวัน
ทำให้มีช่องว่างน้อยมากสำหรับความยืดหยุ่นและบางคนอาจพบว่าการรับประทานอาหารทำได้ยากในระยะยาว นอกจากนี้ยังเพิกเฉยต่อการรับประทานอาหารในด้านอื่น ๆ เช่นประเพณีวัฒนธรรมการเฉลิมฉลองและการเพลิดเพลินกับรสชาติ
การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในเชิงบวกจะประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อบุคคลมีแรงจูงใจพบความสุขในพฤติกรรมใหม่ ๆ และเชื่อว่าสามารถรักษาพฤติกรรมเหล่านี้ได้ในระยะยาว
เมื่อพิจารณาถึงข้อ จำกัด ด้านอาหารจำนวนมากที่จับคู่กับความมุ่งมั่นในการออกกำลังกายครั้งใหญ่สิ่งนี้อาจไม่เป็นแรงจูงใจหรือยั่งยืนสำหรับทุกคน
สรุปข้อเสียของอาหาร Pritikin ได้แก่ คำแนะนำที่มีไขมันต่ำต้นทุนสูงความมุ่งมั่นด้านเวลาและข้อ จำกัด ด้านอาหารที่ยาวนาน
บรรทัดล่างสุด
Pritikin Diet เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูงโดยเน้นที่อาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารโปรแกรม Pritikin ยังเน้นการออกกำลังกายทุกวันและลดระดับความเครียดของคุณ
การให้ความสำคัญกับอาหารทั้งอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปการออกกำลังกายทุกวันและการจัดการความเครียดล้วนเป็นวิธีที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์เพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยช้าและดีต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตามมีไขมันต่ำมากและ จำกัด รายการอาหารจำนวนมากซึ่งอาจยากที่จะรักษาไว้ในระยะยาวและไม่ได้ให้ไขมันหรือโปรตีนในร่างกายเพียงพอที่จะทำงานได้อย่างถูกต้อง
หากคุณสนใจที่จะลองใช้ Pritikin Diet ขอแนะนำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณและนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณตอบสนองความต้องการของคุณได้
