Eggnog เป็นหนึ่งในอาหารตามฤดูกาลที่มีแนวโน้มที่จะกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองที่รุนแรงไม่ว่าคุณจะชอบหรือเกลียดก็ตาม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อครีมและกลิ่นเครื่องเทศไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าถ้วยใหญ่ ๆ ที่จะทำให้คุณได้รับความสุขในวันหยุด
อย่างไรก็ตามเมื่อคุณตั้งครรภ์คุณจะต้องระมัดระวังให้มากขึ้นว่าจะเทไข่นกชนิดใดลงในแก้วมัคสโนว์แมนที่เป็นซิกเนเจอร์ของคุณ ดูวิธีเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสุดโปรดในวันหยุดอย่างปลอดภัย
ข้อกังวลด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับการดื่ม eggnog ขณะตั้งครรภ์
ก่อนตั้งครรภ์คุณอาจไม่เคยคิดที่จะดื่ม eggnog เป็นครั้งที่สอง หลังจากนั้นก็แน่นอน ดู เช่นเดียวกับนมที่มีรสเผ็ดกว่า อย่างไรก็ตามตอนนี้คุณกำลังเติบโตขึ้นคุณอาจกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการจุ่มลงในชามในงานปาร์ตี้หรือร่วมกันในครอบครัว
การตระหนักถึงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้จากการดื่ม Eggnog ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องที่ชาญฉลาด ประการแรกเครื่องดื่มนี้มักเจือด้วยแอลกอฮอล์และหากคุณไม่ใช่ผู้ผลิตคุณอาจไม่รู้ว่ามีการเติมแอลกอฮอล์เข้าไปมากน้อยเพียงใด (นอกจากนี้ยังถือว่าไม่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ปลอดภัยในขณะตั้งครรภ์)
ในขณะเดียวกันแม้ว่าจะใช้ตัวเลือกที่บริสุทธิ์ แต่สูตร Eggnog หลายสูตรก็เรียกไข่ดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (เหมาะสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัส - แต่ไม่ดีสำหรับทารกที่กำลังเติบโต)
ความเสี่ยงของการบริโภค eggnog ขณะตั้งครรภ์
การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่แน่นอนในระหว่างตั้งครรภ์ จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ไม่มีการระบุว่าคุณกำลังตั้งครรภ์ในปริมาณที่ปลอดภัยในการดื่มแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์ส่วนเกินในระบบของคุณสามารถผ่านสายสะดือไปยังทารกในครรภ์ได้ส่งผลให้เกิดความพิการที่เรียกว่า fetal alcohol spectrum disorder (FASD)
อาการของ FASD อาจรวมถึงน้ำหนักแรกเกิดที่ต่ำลักษณะใบหน้าที่ผิดปกติการพูดและภาษาล่าช้าและปัญหาอื่น ๆ ที่คุณไม่ต้องการอย่างแน่นอนสำหรับลูกน้อยของคุณ
คุณจะต้องหลีกเลี่ยงไข่ดิบหรือไข่ที่ยังไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ใน eggnog ด้วย เหล่านี้สามารถเก็บงำ ซัลโมเนลลาแบคทีเรียที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษ
มีเหตุผลที่ดีที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ซัลโมเนลลา ในระหว่างตั้งครรภ์
“ คนท้องมีความเสี่ยงสูงกว่าปกติในการเป็นโรคจากอาหารเนื่องจากการตั้งครรภ์ส่งผลต่อความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับการติดเชื้อ” Alyssa Pike, RD ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารโภชนาการของ International Food Information Council (IFIC) กล่าว
และตามเดือนมีนาคมสลึงการติดเชื้อซัลโมเนลลาในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
ตัวเลือก eggnog ใดที่ใช้ได้
หากคุณกำลังรอไข่ข้นและครีมข้นหนึ่งถ้วยในระหว่างตั้งครรภ์ให้ใช้กฎ 2 ข้อ อย่างแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่า Eggnog ที่คุณบริโภคนั้นปราศจากแอลกอฮอล์ (หากมีข้อสงสัยอย่าดื่ม)
ประการที่สองตรวจสอบให้แน่ใจว่า Eggnog ที่ซื้อมาไม่ได้ทำด้วยไข่ดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรระบุไว้อย่างชัดเจนบน eggnog ที่เตรียมไว้ในเชิงพาณิชย์
เมื่อทำ Eggnog ของคุณเองให้ทำการบ้านเกี่ยวกับไข่ที่คุณใช้ด้วย
“ ไข่พาสเจอร์ไรส์สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำบางแห่ง แต่หาซื้อไม่ได้เลย” Tamika Sims, PhD, ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายสื่อสารเทคโนโลยีอาหารของ IFIC กล่าว “ กล่องไข่จะถูกทำเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจนหากเป็นเช่นนั้น หากคุณไม่เห็นฉลาก "พาสเจอร์ไรส์" อย่าคิดว่าคุณอยู่ในที่ที่ชัดเจน "
อย่าอายที่จะถามถึงสิ่งที่เกิดขึ้นใน Eggnog ในงานสังสรรค์ ไม่มีใครสามารถจับผิดคุณในการสร้างความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคขณะตั้งครรภ์
วิธีทำ Eggnog ที่เหมาะกับการตั้งครรภ์
เพื่อรับประกันความปลอดภัยของ Eggnog แบบโฮมเมดให้ใช้ไข่ที่ปรุงแล้วและพาสเจอร์ไรส์ สูตรอาหารมากมาย (เช่นนี้) จะนำคุณไปสู่ขั้นตอนสำคัญในการปรุงไข่แดงในกระทะก่อนที่จะใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นครีมน้ำตาลและลูกจันทน์เทศ
เพื่อความปลอดภัยให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไข่ของคุณสูงถึง 160 ° F (71 ° C) - อุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสำหรับการปรุงไข่
ทางเลือกอื่นสำหรับ eggnog
ในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบกิน Eggnog แต่ก็เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถเฉลิมฉลองด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามเทศกาลได้
ช็อคโกแลตร้อนเป็นเคล็ดลับสำหรับบางสิ่งที่ร้อนและน่าพอใจเสมอ (วิปปิ้งครีมและเปปเปอร์มินต์สติ๊กก็ได้)
ชาร้อนไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือสีเขียวสามารถทำให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอกพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกทางเลือกหนึ่งคือหยิบแอปเปิ้ลไซเดอร์ไร้แอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของแครนเบอร์รี่หรือส้มฝานเป็นแว่นเพื่อให้ได้ผลไม้
สำหรับการจิบที่เย็นกว่านี้ให้ลองผสมม็อกเทลด้วยมือของคุณ สร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมเช่นเบียร์ขิงน้ำอัดลมปรุงรสและน้ำผลไม้เมืองหนาวเช่นทับทิมแครนเบอร์รี่หรือเกรปฟรุต ตกแต่งด้วยเปลือกส้มบิดเชอร์รี่ maraschino หรือลูกจันทน์เทศปัดฝุ่น
ความสนุกในการประดิษฐ์ของที่สวยงามและอร่อยอาจทำให้ความรู้สึกของการติดกับเครื่องดื่มบริสุทธิ์หายไป
อาหารวันหยุดอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง
เมื่อคุณตั้งครรภ์ไม่ใช่แค่ Eggnog เท่านั้นที่จะต้องอยู่นอกตารางวันหยุดของคุณ อันที่จริงแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ทั้งหมดจะต้องรอจนกว่าคุณจะให้นมลูกเสร็จ อย่าดื่มเครื่องดื่มผสมเหล้าเบียร์และไวน์ (ใช่แม้แต่ไวน์ที่ผ่านการหมักแล้ว)
ระวังก่อนที่จะหักโหมกับไข่เจียวลาเต้ด้วย
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้จะได้รับความร้อนในอุณหภูมิที่ปลอดภัยและปราศจากแอลกอฮอล์ แต่“ หญิงตั้งครรภ์ควรระมัดระวังการบริโภคคาเฟอีนในแต่ละวัน” ไพค์กล่าว “ วิทยาลัยสูตินรีแพทย์และนรีแพทย์แห่งอเมริกา (ACOG) ระบุว่าคาเฟอีนไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวันปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์”
นอกจากนี้ระวังชีสเนื้อนุ่มที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่อาจปรากฏในช่วงเทศกาลวันหยุด เมื่อตั้งครรภ์คุณมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการติดเชื้อที่เรียกว่าลิสเทอริโอซิสจาก Listeria monocytogenes แบคทีเรียที่อาหารเหล่านี้สามารถนำติดตัวไปได้
ซื้อกลับบ้าน
หากในอดีต Eggnog เป็นเครื่องดื่มประจำวันที่คุณเลือกคุณสามารถรักษาประเพณีประจำปีได้อย่างอิสระตราบใดที่คุณรู้ว่าไม่มีแอลกอฮอล์หรือไข่ดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
มีปีหน้าเสมอที่จะกลับมามีถ้วยแห่งความสุขในวันหยุด สำหรับตอนนี้เสียงเชียร์ (ไม่มีแอลกอฮอล์) มากมายให้กำลังใจคุณและลูกน้อยที่กำลังเติบโต!
