6 ประโยชน์ที่เกิดขึ้นใหม่ของเมล็ดงาดำ

ต้นงาดำ (Papaver smoniferum) ถูกใช้เป็นวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมมานานหลายศตวรรษ

มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกดอกไม้มีหลายสีโดยหลัก ๆ คือสีขาวและสีเหลือง

เมล็ดของดอกไม้เหล่านี้ผลิตได้มีขนาดเล็กกลมและมีสีฟ้าสีดำหรือสีเทาอ่อนไปจนถึงสีเทาเข้มขึ้นอยู่กับที่ปลูก

เมล็ดงาดำใช้ในขนมอบและอาหารแบบดั้งเดิมทั่วโลก กล่าวกันว่าทั้งเมล็ดและน้ำมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การรักษาอาการปวดหัวและอาการไอไปจนถึงการรักษาโรคหอบหืดและการนอนไม่หลับ

เช่นเดียวกันคุณอาจต้องการทราบว่าการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับการตรวจสอบข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ได้อย่างไร

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ 6 ประการของเมล็ดงาดำ

1. อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ

เช่นเดียวกับเมล็ดพืชส่วนใหญ่เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยเส้นใยไขมันจากพืชและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย หนึ่งช้อนโต๊ะ (9 กรัม) ให้:

• แคลอรี่: 46
• โปรตีน: 1.6 กรัม
• ไขมัน: 3.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม
• ไฟเบอร์: 1.7 กรัม
• แมงกานีส: 26% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• ทองแดง: 16% ของ DV
• แคลเซียม: 10% ของ DV
• แมกนีเซียม: 7% ของ DV
• ฟอสฟอรัส: 6% ของ DV
• สังกะสี: 6% ของ DV
• ไทอามีน: 6% ของ DV
• เหล็ก: 5% ของ DV

เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการแข็งตัวของเลือด แร่ธาตุนี้ยังช่วยให้ร่างกายของคุณใช้กรดอะมิโนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้ยังมีทองแดงสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและขนส่งเหล็ก

เมล็ดสามารถนำไปสกัดเย็นเพื่อผลิตน้ำมันงาดำซึ่งอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 เป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีกรดอัลฟาไลโนเลนิกไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น (ALA) ในปริมาณเล็กน้อย

โดยทั่วไปการวิจัยจะเชื่อมโยงอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันเหล่านี้เพื่อสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

ที่กล่าวว่าอาหารที่มีอัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 สูงอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการอักเสบและโรค ดังนั้นคุณจึงไม่ควรบริโภคน้ำมันงาดำจำนวนมากหรือน้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 6 เป็นประจำ

ในที่สุดเมล็ดงาดำและน้ำมันเป็นแหล่งที่ดีของโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่อาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

สรุป

เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยเส้นใยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและธาตุอาหารรองหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันเป็นแหล่งแมงกานีสชั้นเยี่ยม

2. อาจมีสารช่วยบรรเทาอาการปวด

ต้นงาดำมีมอร์ฟีนโคดีนธีเบนและอัลคาลอยด์ฝิ่นอื่น ๆ ที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดทำให้สงบและทำให้นอนหลับ สารประกอบเหล่านี้มักพบในยาทางเภสัชกรรมที่มีไว้สำหรับการใช้งานเหล่านี้

โดยทั่วไปแล้วอัลคาลอยด์เหล่านี้จะมีอยู่ในของเหลวสีขาวขุ่นของฝักงาดำหรือที่เรียกว่าน้ำยางงาดำ

เมล็ดงาดำไม่ได้มีสารประกอบฝิ่นตามธรรมชาติ แต่อาจปนเปื้อนในระหว่างการเก็บเกี่ยวหรือเป็นผลมาจากความเสียหายของศัตรูพืช

ดังนั้นก่อนที่จะไปถึงชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีการทำความสะอาดเมล็ดงาดำเพื่อกำจัดอัลคาลอยด์ฝิ่นที่อาจสัมผัสได้

อย่างไรก็ตามคุณสามารถค้นหาและซื้อเมล็ดงาดำที่ยังไม่ได้ล้างซึ่งมีโอปิออยด์เหล่านี้ในระดับที่สูงกว่าได้ เมล็ดงาดำที่ยังไม่ได้ล้างมักถูกเสนอให้เป็นทางเลือกตามธรรมชาติสำหรับยาทางเภสัชกรรมบางชนิด

กระนั้นเมล็ดงาดำที่ไม่ได้ล้างก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการประการที่รุนแรงที่สุดคือการเสียชีวิตจากอุบัติเหตุ ดังนั้นควรบริโภคภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

สรุป

เมล็ดงาดำที่ไม่ได้ล้างอาจปนเปื้อนด้วยมอร์ฟีนโคเดอีนและธีเบน แม้ว่าสารประกอบเหล่านี้อาจมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวด แต่การบริโภคเมล็ดงาดำที่ไม่ได้อาบน้ำก็มีความเสี่ยงและควรทำภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

3. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและผิวพรรณ

น้ำมันงาดำอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและผิวพรรณของคุณ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ถึง 17% การเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณด้วยไขมันไม่อิ่มตัวอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

โปรดทราบว่าอาหารที่มีอัตราส่วนโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบและโรคได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 6 ในปริมาณมากรวมทั้งน้ำมันงาดำเป็นประจำ

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าไขมันในน้ำมันงาดำอาจช่วยในการรักษาบาดแผลรวมทั้งป้องกันไม่ให้เกิดสะเก็ดแผลเมื่อทาโดยตรงกับผิวหนัง

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

น้ำมันงาดำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังอาจสนับสนุนการรักษาบาดแผลและช่วยป้องกันการเกิดแผลที่ผิวหนังได้แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

4–6. ผลประโยชน์อื่น ๆ ที่อ้างว่า

มักกล่าวกันว่าเมล็ดงาดำมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเช่นส่งเสริมการย่อยอาหารช่วยเพิ่มสุขภาพผิวหนังและขนและรักษาอาการปวดหัวไอและโรคหอบหืด

แม้ว่าจะขาดการศึกษาโดยตรง แต่งานวิจัยบางชิ้นก็เชื่อมโยงสารอาหารหรือสารประกอบของเมล็ดงาดำกับผลกระทบเหล่านี้บางส่วน

4. อาจช่วยย่อยอาหาร เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และลดอาการท้องผูก
5. อาจป้องกันความเจ็บป่วยบางอย่างได้ สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดพืชเหล่านี้อาจปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายของเซลล์และความเจ็บป่วยต่างๆ
6. อาจเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าผู้หญิงที่เคยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำมันงาดำที่ล้างออกทางท่อนำไข่อาจพบว่ามีภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีขึ้น

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

เมล็ดงาดำและน้ำมันงาดำอาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดความเสี่ยงของโรคและนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ที่ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

โดยทั่วไปถือว่าเมล็ดงาดำปลอดภัยเมื่อซื้อจากร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้และรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเช่นปริมาณที่พบในมัฟฟินหรือเบเกิล

ที่กล่าวว่ามีความเสี่ยงหลายประการที่ต้องพิจารณา

มักอ้างว่าเป็นยาช่วยในการนอนหลับ

น้ำยางงาดำมีสารประกอบโอปิออยด์ที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติกระตุ้นการนอนหลับ

ด้วยเหตุนี้บางคนจึงอ้างว่าชางาดำหรือนมอุ่น ๆ ที่ผสมเมล็ดงาดำช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้ตามธรรมชาติ

โปรดจำไว้ว่าเมล็ดงาดำไม่ได้มีสารประกอบฝิ่นตามธรรมชาติแม้ว่าจะปนเปื้อนในระหว่างการเก็บเกี่ยวหรือจากการทำลายของศัตรูพืช

เนื่องจากเมล็ดงาดำที่มีขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่ได้รับการทำความสะอาดก่อนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณจึงไม่มีผลในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะซื้อเมล็ดงาดำที่ยังไม่ได้ล้างซึ่งมีระดับ opioid สูงกว่า แต่การใช้ก็ถือว่ามีความเสี่ยง ชาและเงินทุนที่ทำจากพวกเขาอาจมีมอร์ฟีนในปริมาณที่ร้ายแรงและการเสียชีวิตจากอุบัติเหตุหลายรายเชื่อมโยงกับการใช้

เมล็ดงาดำที่ไม่ได้ล้างอาจทำให้เกิดการพึ่งพาซึ่งคล้ายกับการเสพติดสารเคมีอื่น ๆ ดังนั้นการใช้เพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับจึงไม่ควรนำมาใช้

การทดสอบยา

การรับประทานเมล็ดเหล่านี้อาจส่งผลให้การทดสอบยาเป็นบวก ตัวอย่างเช่นโคเดอีนและมอร์ฟีนในปริมาณเล็กน้อยอาจยังคงตรวจพบในปัสสาวะได้นานถึง 48 ชั่วโมงหลังจากบริโภคเมล็ดงาดำ

ปริมาณที่แน่นอนที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลการทดสอบยาในเชิงบวกขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่ห้องปฏิบัติการทดสอบใช้รวมทั้งความเข้มข้นของฝิ่นที่เหลืออยู่หลังจากล้างเมล็ดแล้ว

โดยทั่วไปแล้วยิ่งคุณกินเมล็ดงาดำมากเท่าไหร่ความเป็นไปได้ในการทดสอบสารประกอบฝิ่นก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ผลข้างเคียงและอันตรายต่อสุขภาพ

เมล็ดงาดำที่ยังไม่ได้ล้างชาเมล็ดงาดำและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของงาดำที่วางตลาดเป็นยาบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติหรือยาช่วยนอนหลับอาจมีโอปิออยด์ในปริมาณที่เพียงพอที่จะทำให้เกิดการเสพติดการใช้ยาเกินขนาดและถึงขั้นเสียชีวิตได้

ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ยาเหล่านี้เว้นแต่คุณจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

ในทำนองเดียวกันน้ำมันงาดำอาจมีสารประกอบโอปิออยด์ในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเมล็ดที่ใช้ทำแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ตรวจสอบปัญหานี้

โดยทั่วไปแล้วน้ำมันงาดำถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้กับผิวหนัง อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการแดงคันหรือเจ็บควรหยุดใช้

สรุป

โดยทั่วไปแล้วเมล็ดงาดำถือว่าปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามอาจให้ผลการทดสอบยาในเชิงบวก ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่ควรบริโภคเมล็ดงาดำที่ไม่ได้อาบน้ำเนื่องจากเสี่ยงต่อการเสพติดและการเสียชีวิตจากอุบัติเหตุ

บรรทัดล่างสุด

เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นแมงกานีส

เมล็ดพืชและน้ำมันเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และช่วยในการย่อยอาหารแม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

เมล็ดงาดำที่ยังไม่ได้ล้างยังสามารถปนเปื้อนด้วยสารประกอบฝิ่นในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดทำให้สงบและทำให้นอนหลับ

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินเมล็ดงาดำที่ไม่ได้อาบน้ำเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

เมล็ดงาดำที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในขนมอบนั้นถือว่าปลอดภัยและมีสารประกอบฝิ่นน้อย (ถ้ามี)